แกงกะทิสายบัวปลาทู อาหารพื้นบ้านที่เป็นเมนูความอร่อยเป็นอย่างมาก มีรสชาติออกหวานมันและความหอมในกะทิเป็นอย่างมาก ต้มให้ถูกวิธีจะได้สายบัวที่นิ่มน่าทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ มากเลยค่ะ สายบัวมีสรรพคุณในการลดความเครียดในสมองช่วยเรื่องขับถ่ายปัสสาวะ ยังช่วยเรื่องบำรุงหัวใจ และแก้เรื่องท้องปลูกอีกด้วย ปลาทูตัวเล็ก แต่สรรพคุณไม่เล็กนะค่ะ มีสรรพคุณมากที่เดียวเลยค่ะ ช่วยด้านบำรุงประสาทและสมอง ป้องกันโรคซึมเศร้า มีวิตามินหลายอย่าง บำรุงกระดูกและฟันได้อีกต่างหาก เมนูนี้ต้องรีบจัดหารวัตถุดิบมาทำกันแล้วค่ะ ผักดีของไทยเอามาใช้ให้เป็นประโยชน์ทำเป็นเมนูอร่อยๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายกันนะค่ะ การเตรียมทำเมนู แกงกะทิสายบัวปลาทู ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบที่หาได้ง่าย ๆ ในการทำ เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย ไว้ทานเองที่บ้าน หางกะทิ ปริมาณ 2 ถ้วยตวง หัวกะทิ ปริมาณ 1 ถึง 2 ถ้วยตวง กะปิ ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ (เอามียี่ห้อติดตลาดนะค่ะ) น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ พริกชี้ฟ้า ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ (หั่นเป็นทรงเฉียงๆ บางๆ ) ปลาทู จำนวน 2 …
Continue reading “แกงกะทิสายบัวปลาทู เสน่ห์ในความอร่อยกับรสชาติออกหวานมัน”
เมนูเฟรนช์ฟรายส์ อาหารตะวันตกขึ้นชื่อที่ทำมาจากมันฝรั่งขึ้นรูปเป็นทรงต่าง ๆ เช่นแบบแท่ง แบบเส้นหยัก แบบรูปหน้ายิ้ม เป็นต้น นำไปปรุงรส คลุกแป้ง และทอดเสิร์ฟร้อน ๆ แน่นอนว่าประกอบไปด้วยแป้งและไขมันเสียส่วนใหญ่ จนทำให้หลายคนหยุดทานกัน ในช่วงที่ลดน้ำหนัก หากคุณอยากทานเมนูนี้ เรามีเมนูเฟรนช์ฟรายส์น่าอร่อยมาแนะนำ จะเป็นอะไรบ้าง มาดูกัน 3 เมนูเฟรนช์ฟรายส์ ใครกำลังลดน้ำหนักอยู่ ก็สามารถนำไปประยุกต์ใช้กันได้เลย เฟรนช์ฟรายส์ถั่ว ถ้าไม่อยากทานมันฝรั่ง ถั่วถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีเลยทีเดียว เพราะนอกจากจะลดแป้งได้แล้ว ยังมีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้นด้วย เนื่องจากถั่วบางชนิดก็มีรสชาติในตัวเองบ้างเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกใช้ถั่วได้หลากหลายชนิดเลย ขอแนะนำกดติดตามเว็บไซต์ บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร อย่างชนิดถั่วที่นิยมใช้ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลูกไก่ เป็นต้น นำไปต้มสุก บดละเอียด ทำให้เป็นแท่งตามต้องการ ปรุงรสตามชอบ ก็ได้เฟรนช์ฟรายส์มาทานแล้ว นอกจากรสชาติดีแล้ว ยังเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกายได้อีกด้วย เฟรนช์ฟรายส์มันม่วง หากคุณชื่นชอบรับประทานมันม่วง ซึ่งเป็นมันที่มีรสหวานชนิดหนึ่ง ในช่วงลดน้ำหนักล่ะก็ ลองปรับเปลี่ยนเมนูให้มีความหลากหลาย อย่างการนำมันม่วงมาทำเมนูเฟรนช์ฟรายส์ ทานคู่กับเมนู สเต็ก ง่ายๆ …
Continue reading “ขอแนะนำ 3 เมนูเฟรนช์ฟรายส์ เพื่อสุขภาพ หากอยากทานเฟรนช์ฟรายส์ แต่กลัวอ้วน”
วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า ราดหน้ารวมมิตร ผัดเส้นแบบไหนถึงอร่อย สำหรับ “ราดหน้า” เป็นเมนูที่ใส่เนื้อสัตว์ได้หลากหลายมาก วันนี้เราจะใส่ทั้ง ” หมู หมึก และ กุ้ง” เป็นที่มาของราดหน้ารวมมิตร ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุง ต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำพร้อมๆกันเลย แจกสูตรการทำเมนู ราดหน้ารวมมิตร แบบง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เราจะมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน “หมู หมึก และ กุ้ง” นำไปล้างน้ำให้สะอาด กุ้ง แกะส่วนที่กินไม่ได้ออกไป ส่วนหมูกับหมึกถ้าชิ้นใหญ่เกินพอดี ก็ให้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย จากนั้นมาเตรียมในส่วนของผักกันต่อ “กะหล่ำดอก” 10 ชิ้น “แครอท” หั่นแว่น 8-10 ชิ้น “คะน้า” 3 ต้น เอาใบแก่ออก ปอกเปลือกตรงลำต้นออกแล้วหั่นเฉียง “กะหล่ำปลี” ซอยใบใหญ่ 1 กำมือ และปิดท้ายด้วย “เส้นใหญ่” ต้องเลือกเส้นใหญ่ที่ทำจากแป้งข้าวจ้าวถึงจะเหมาะกับการนำมาผัด เมื่อเราเตรียมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว …
Continue reading “ราดหน้ารวมมิตร ผัดเส้นแบบไหนถึงอร่อยเส้นเหนียวนุ่มน่าทาน”
วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทอดยังไงให้กรอบนอก นุ่มใน แอดมินจะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกัน แน่นอนค่ะทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “หมูสามชั้น” ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ รวมไปถึงเครื่องปรุง ต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลย การทำเมนู หมูสามชั้นทอดน้ำปลา หมักหมูนุ่มทอดออกมาแล้วหอมน่าทาน ขั้นตอนแรก เราจะล้างหมูกันก่อนค่ะ ล้างด้วยเกลือ เพื่อลดความคาว เสร็จแล้วยังไม่ต้องหั่นครับ ปล่อยให้มันเป็นเส้นยาวๆตามที่เราซื้อมาเลยจากนั้นตั้งกะทะค่ะทุกคน ใส่น้ำเปล่าให้พอท่วมหมู ตามด้วยน้ำปลา 4-5 ทัพพี และน้ำมันพืช 4-5 ทัพพี แล้วไม่ต้องรอให้น้ำเดือดนะค่ะใส่หมูลงไปได้เลย แล้วรอให้น้ำเดือดค่ะ ระหว่างที่รอน้ำเดือด บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร คุณรู้หรือไม่ “กะเพรา” วัตถุดิบยอดนิยมในการนำมาทำอาหารของไทย ถือเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ของประเทศอินเดีย ซึ่งมีคนจำนวนไม่น้อยที่ใช้กะเพราในการไหว้พระนารายณ์ เป็นต้น โอเคค่ะ พอน้ำเดือดแล้ว เราทิ้งให้เดือดประมาณ 20 นาที ระหว่างนั้นก็ตักฟอกขาวๆดำทิ้งไป ระหว่างที่รอน้ำเดือดครบ20 นาที เรามาตำ 3 เกลอ “รากผักชี กะเทียม พริกไทยเม็ด” ในปริมาณเท่าๆกัน ตำให้ตอแหลก …
Continue reading “แจกสูตร หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทอดยังไงให้กรอบนอก นุ่มใน”
วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า หมูผัดน้ำมันหอย ผัดยังไงให้อร่อย แน่นอนค่ะทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราจะใช้ “หมูสันนอก” โดยเราจะมีสูตรหมักที่จะทำให้หมูนุ่ม ละมุนลิ้น ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ จะมีอะไรกันบ้าง เราไปดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำเมนู หมูผัดน้ำมันหอย สูตรหมูนุ่ม ละมุนลิ้น ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลย “หมู” เราจะหั่นเป็นชิ้นไม่หนาไปไม่บางไป เอาแบบพอดีคำ รีวิวอาหาร เสร็จแล้วเราจะมา”หมักหมู” กันต่อเลย เราจะใส่ “กะเทียมจีน” 5 กลีบ ทุบและหั่น “ซีอิ๊วขาว” 1 ช้อน “น้ำมันหอย” 2 ช้อน “น้ำตาลทราย” 1 ช้อน ตบท้ายด้วย “พริกไทยป่น” 1 ช้อน แล้วคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วพักไว้ก่อนนะประมาณ 10-15 นาทีจะดีมาก จากนั้นเรามาหั่นผักเตรียมไว้ “ต้นหอม” 5 ต้นหั่นพอดี “พริกชี้ฟ้า” หั่นเฉียง 2 เม็ด จบแล้วค่ะวัตถุดิบใช้น้อยนิดเหลือเกิน …
Continue reading “หมูผัดน้ำมันหอย ผัดยังไงให้อร่อยรสชาติกลมกล่อมอร่อยน่าทาน”
เมนู หมูทอด สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้แอดมินโจโฉ จะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกันแน่นอน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “หมู” ซึ่งเราจะใช้ “หมูสันใน” ส่วนวัตถุดิบ และเครื่องปรุง ต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำกันเลย เทคนิคการเลือกหมูมาทำหมูทอดให้ใช้หลัก 3 ส ค่ะ สันนอก สันคอ สันใน เนื้อส่วนนี้จะเหมาะมากๆในการนำมาทอด เคล็ดลับการทำ หมูทอด ให้หอมอร่อยน่าทานหมูไม่แข็งกระด้าง ช่วงสาระมีอยู่จริง รู้หรือไม่? เวลาที่เรากางแขนทั้งสองข้างไปจนสุด เมื่อวัดความยาวทั้งหมด จะเท่ากับความสูงของเราโอเค เรามาเริ่มขั้นตอนแรกในการเตรียมวัตถุดิบกันก่อน รีวิวอาหาร เราจะนำเนื้อหมูไปล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวๆประมาณนิ้วของเรา อยากทอดเท่าไหร่ก็หั่นเท่านั้น เสร็จแล้ว พักไว้ก่อนค่ะ ขั้นตอนต่อมา เตรียมครกมาครับ ตำ 3 เกลอ แล้ว 3 เกลอคืออะไร สาระมีอยู่จริงช่วงที่ 2 พริกไทยเม็ด รากผักชี และ กะเทียม จะถูกเรียกรวมกันว่า 3 เกลือ เพราะเครื่องเทศ …
Continue reading “หมูทอด สูตรหมูนุ่มทั้งนอกและใน ใคร ๆ ก็ทำกินเองได้แบบง่าย ๆ”
พะแนงหมู สำหรับใครที่หยุดงานหรือกักตัวเองที่บ้านในช่วงโควิด วันนนี้แอดมิน จะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกันวันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า พะแนงหมูสูตรหมูนุ่มไม่แข็งกระด้างแน่นอนค่ะทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “หมู” เราจะใช้ ” หมูสันนอก” กับ “หมูสันใน” อย่างละครึ่ง ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ รวมไปถึงเครื่องปรุง ต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำกันเลย วิธีทำเมนู พะแนงหมู อาหารไทยน่าทานทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนแรก เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย เราจะเตรียม “หมู” กันก่อนนะ ล้างด้วยเกลือ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนจากนั้น เราจะมาเตรียมในส่วนของ “เครื่องแกง” เตรียมครกมาเลยครับ เราจะใส่ “ข่า” 1หัว “ตะไคร้” 1 หัว “ผิวมะกรูด” นิดหน่อย “รากผักชี” 1 ราก “พริกไทยขาว” 20 เม็ด “ขมิ้น” 1 หัว “ลูกผัดชี” 20 เม็ด “ยี่หร่า” 1 หยิบมือ …
Continue reading “พะแนงหมู สูตรหมักหมูนุ่ม พร้อมวิธีทำแบบกะทิเข้มข้น”
สวัสดีครับทุกคน วันนี้แอดมินจะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกันทำ เมนู บวบผัดไข่ อาหารเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายทำได้แบบไม่มีขั้นตอนก็อร่อยได้ มาดูวัตถุดิบหลักของเราจะเป็น “บวบเหลี่ยม” และก็ “ไข่ไก่” ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ รวมถึงเครื่องปรุงต้องใส่อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลย เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนู บวบผัดไข่ กับขั้นตอนการทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ขั้นตอนแรก เราจะมาหั่น “บวบเหลี่ยม” กันก่อนปอกเปลือกออกให้มีสีเขียวๆติดนิดหน่อยนะไม่ต้องเอาออกหมดก็ได้ เสร็จแล้วนำไปล้างน้ำ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ช่วงสาระมีอยู่จริง “บวบเหลี่ยมอ่อน” ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกหมด ลบแค่เหลี่ยมก็พอแล้ว เพื่อไม่ให้บวบเละ และเปลือกก็ทานได้ ส่วน “บวบแก่” ต้องเอาออกให้หมด เพราะเปลือกมันเคี้ยวยาก ต่ออีกสักนิด คุณรู้หรือไม่ โบราณว่าเอาไว้ว่า “บวบ” จะมีรสชาติขมเพราะงูเลื้อยผ่าน นั่นรวมไปถึง “แตงกวา” ด้วย แต่ความจริงแล้ว ความขมเกิดจากการขาดน้ำ ขาดแสงแดด หรือมีแมลงเข้าไปเจาะนั่นเอง ขั้นตอนต่อไป ตั้งกะทะนะทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อยตามด้วย “กะเทียมบด” 1 ช้อน ผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วย “หมูสับ” …
Continue reading “เมนู บวบผัดไข่ กับเคล็ดลับการทำไม่ให้บวบดำและอร่อยนิ่มน่าทาน”
ปลาเก๋าราดพริก 3 รส เป็นอาหารที่อร่อยด้วยการทำน้ำพริกราดไปที่ปลาจะเป็นปลาอะไรก็อร่อยแต่ส่วนมากคนนิยมทำปลาเก๋าราดพริก นอกจากกินดี ประโยชน์ทานแล้วก็ไม่อ้วนด้วยค่ะ ทานกับข้าวร้อนๆ เมนูนี้พอจะได้ทานถ้าไปร้านอาหาร ส่วนมากแม่บ้านยังไม่ค่อยทำกินกันแต่ถ้าทำเมนนูนี้ได้คือ เป็นมื้อที่อลังการมากเลยค่ะ เอาไว้ทำให้ครอบครัวทาน เพื่อมีการร่วมญาติพี่น้องเป็นอีกเมนูเด็ดที่แอดจะมารีวิว ขั้นตอนการทำให้ดูค่ะ เคล็ดลับการทำเมนู ปลาเก๋าราดพริก 3 รส ให้ปลากรอบนอกนุ่มในอร่อยน่าทาน วัตถุดิบในการทำปลาเก๋าราดพริก กินดีมีประโยชน์มีดังนี้ค่ะ ปลาเก๋า 1 ตัว ไซต์ใหญ่ (กรณีไม่มีปลาเก๋าใช้ปลานิลหรือปลาอะไรก็ได้ค่ะเอาสะดวก) เกลือป่น หยิบเล็กน้อยปลายนิ้วมือ พริกไทย ผสมเพียงเล็กน้อย น้ำมันพืชปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ ปริมาณ1-2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงโขกให้หยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ปริมาณ 4 ช้อนชา (เพิ่มเติมตอนหลังได้ค่ะ) น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ปริมาณ …
Continue reading “เมนูแนะนำ ปลาเก๋าราดพริก 3 รส กับน้ำจิ้มรสเด็ดแสนอร่อย ทำทานเองได้แบบง่าย ๆ”
วันนี้เรามีเมนูมานำเสนอที่มีชื่อว่า เมนู พะแนงหมู สูตรโบราณ วัตถุดิบหลักจะต้องเป็นหมู ซึ่งวันนี้เราจะใช้ สันคอหมู 500 กรัมหรือครึ่งกิโลกรัมนั่นเองสาเหตุที่ต้องใช้สันคอหมูก็เพราะเนื้อส่วนนี้จะติดมันนิดหน่อยทำให้รสชาดออกมาดียิ่งขึ้นและหมูส่วนนี้จะนิ่มมาก เคี้ยวง่ายละมุนลิ้น เคล็ดลับการทำ เมนู พะแนงหมู อาหารจานเดียวให้อร่อยน่าทาน ว่าแล้วก็มาเริ่มขั้นตอนแรกกันเลยก่อนอื่นเราต้องมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน เราจะนำหมูที่เราซื้อมาจากตลาดหรือใครขอข้างบ้านได้ก็ขอเลยนะ จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาดล้างด้วยเกลือจะดับกลิ่นคาวได้ดีมากนะ พะแนงหมู เมนูขึ้นชื่อเรื่องของความเผ็ดร้อน จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน ขั้นตอนที่2 เราจะตั้งกะทะโดยใช้ไฟกลางจังหวะนี้เราจะใส่ “หัวกะทิ” 250 มิลลิลิตร แล้วเคี่ยวจนให้กะมิแตกมัน จากนั้นเราตามด้วย “หางกะทิ” 150 มิลลิลิตรเราจะผัดจนให้กะทิแตกมันอีกรอบ ตามด้วย “พริกแกงพะแนง” 3 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดให้ละลายเข้ากัน เราจะผัดจนพริกแกงส่งกลิ่นหอมย้ำว่าหอมนะ จากนั้นก็ใส่ “สันคอหมู” ที่เราเตรียมเอาไว้ลงไปได้เลย และขั้นตอนที่3 หลังจากที่เราใส่หมูลงไปแล้วให้เปลี่ยนเป็นไฟแรงจังหวะนี้ให้เราคนไปเรื่อยๆ ในจังหวะนี้หากเห็นว่าน้ำแกงน้อย เราสามารถเติมกะทิลงไปได้อีกจะเป็นส่วนหัวหรือว่าส่วนหางก็ได้ตามปริมาณในขั้นตอนแรก เว็บพนันบอล ใครชอบมันๆก็ใส่เฉพาะหัวกะทิก็ได้ ส่วนขั้นตอนที่ 4 หลังผ่านไปสักพัก เทคนิคการทำอาหาร เราจะเห็นว่าหมูเริ่มสุกแล้ว เราก็มาถึงขั้นตอนของการปรุงรสชาด เราจะใส่ “น้ำตาลปี๊ป” 1 …
Continue reading “เมนู พะแนงหมู สูตรโบราณ กะทิเข้มข้นทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ”
