สวัสดีค่ะ เพื่อนๆที่น่ารักของแอดมิน เป็นอย่างไรกันบ้างคะ อยู่บ้านกันในช่วงนี้ ทำอะไรกันบ้างคะ มาแชร์กันนะคะ ว่าเพื่อนๆอยู่บ้านทำอะไรกันในช่วงของสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ในประเทศไทย เพื่อนๆหลายท่านคงจะได้ทำงานอยู่ที่บ้านกันใช่หรือเปล่าคะ หรือบางท่านที่ต้องเดินทางไปทำงานยังบริษัท เพื่อนๆอย่าลืมที่จะป้องกันตัวเองนะคะ โดยการสวมใส่หน้ากากอนามัยหรือหน้ากากผ้า และพกเจลล์แอลกอฮอล์ หรือสเปรย์แอลกอฮอล์ ติดตัวทุกครั้งนะคะที่เดินทางออกจากบ้าน สำหรับวันนี้ค่ะ แอดมินก็มีเมนูอาหารมาแนะนำให้เพื่อนๆได้ลองทำกันนะคะ เมนูที่ว่านี้ก็คือ “ต้มยำกุ้ง” ค่ะ เมนูต้มยำกุ้งนั้นถือได้ว่าเป็นเอกลักษณ์สำคัญประจำชาติเลยก็ว่าได้นะคะ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมทานกันในทุกๆภาค และที่สำคัญเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสำหรับชาวต่างชาติอีกด้วย โดยเมนูต้มยำกุ้งนั้น ก็จะมีทั้งน้ำข้นและน้ำใส ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละท่านค่ะ โดยในต้มยำกุ้งนั้นจะประกอบไปด้วยรสชาติที่ครบรสได้แก่ รสเปรี้ยว รสเผ็ด รสเค็ม และรสหวานเล็กน้อย ถือได้ว่าครบเครื่องเลยคะสำหรับเมนูต้มยำกุ้ง และที่สำคัญขั้นตอนในการทำไม่ยากเลยนะคะ เพื่อนๆก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้านและทำให้คนในครอบครัวทานได้เช่นกันค่ะ ต้มยำกุ้งนั้นเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และ แร่ธาตุต่างๆ มีไขมันที่ไม่มาก เพราะในเนื้อกุ้งนั้นมีคลอเลสเตอรอลที่ดีและมีประโยชน์สำหรับร่างกาย สามารถช่วยลดความเสี่ยงที่จะทำให้เป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย และที่สำคัญในต้มยำกุ้งก็ยังมีการใส่สมุนไพรไทยต่างๆเช่น ข่า ตะไคร้และใบมะกรูดที่มีสรรพคุณที่ช่วยในการแก้ไอ แก้ช้ำใน แก้ท้องอืด แก้คลื่นเหียน แก้จุกเสียดและช่วยขับลมในลำไส้ได้ดีอีกด้วย เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สรรพคุณเยอะเลยนะคะ สำหรับเมนูนี้ ถ้าอย่างนั้นเรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสม(สำหรับทำใน 1 …

Continue reading ““ ต้มยำกุ้งงงงงงงง ””

เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับสถานการณ์ในช่วงนี้ กับโรคโควิด-19 ซึ่งจำนวนผู้ป่วยในแต่ละวันก็ยังคงพบอยู่ในทุกวันโดยปริมาณที่พบในแต่ละวันก็ไม่เท่ากัน ยังไงก็ขอภาวนานะคะให้จำวนผู้ป่วยลดลง เพื่อที่ประเทศไทยจะได้พ้นสถานการณ์แบบนี้ไปไวไว สำหรับวันนี้ก็มีเมนูมานำเสนอให้กับหลายๆท่านเมนูนี้น่าจะเหมาะสำหรับท่านที่อยู่บ้านตามต่างจังหวัด เพราะเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายตามต่างจังหวัดค่ะ เมนูนี้เหมาะมากคะสำหรับสถานการณ์ในช่วงนี้ เพราะจะมีน้ำต้มอุ่นๆให้ทุกคนได้คอยซดอุ่นๆช่วยขับไล่เชื่อโรคที่บริเวณลำคอได้ด้วยค่ะ เมนูที่ว่านี้ก็คือ ต้มยำไก่บ้าน หรือบางท่านอาจไม่ชอบรับประทานไก่บ้านท่านอาจเปลี่ยนจากไก่บ้านเป็นไก่เนื้อก็ได้ค่ะ เช่นนั้นเรามาดูวัตถุดิบและวิธีในการทำ ต้มยำไก่บ้านกันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ เนื้อไก่บ้านติดกระดูกเล็กน้อย (หรือไก่เนื้อแล้วแต่ชอบค่ะ) 300   กรัม เห็ดนางฟ้า (หรือเห็ดตามใจชอบค่ะ) 50     กรัม ตะไคร้ 3       ต้น ใบมะกรูด 5       ใบ ข่า 3       แว่น มะเขือเทศ 3       ลูกเล็ก หอมแดงหัวเล็ก 3       หัว พริกขี้หนู 5       เม็ด (หรือแล้วแต่ความชอบทานเผ็ดค่ะ) มะนาว 2       ลูก น้ำปลา 2       ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 3       ถ้วยตวง ผีกชีใบเรื่อย 1       ต้น ต้นหอม …

Continue reading “ต้มยำไก่บ้านๆๆๆๆๆน้ำใส๊ใส”