วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ต้มจืดวุ้นเส้นกะทิสด วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นหัวกะทิ 300 มิลลิลิตร และวุ้นเส้น 50 กรัม เครื่องต้มจืด 1 ชุด อันนี้หาซื้อตามตลาดได้เลย บอกคนขายว่าขอซื้อเครื่องต้มจืดเขาจะขายเป็นชุดอยู่แล้ว ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลยทุกคน ขอแนะนำ เมนู ต้มจืดวุ้นเส้นกะทิสด ทำทานแบบง่าย ๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ขั้นตอนแรก เอาวุ้นเส้นแห้งของเราแช่น้ำครับทุกคน เสร็จแล้วเตรียมครกครับทุกคน ใส่หอมแดงซอย 2 หัว พริกไทยเม็ด 1 ช้อน กะปิติดปลายช้อน ตำให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อครับทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่กะทิ 300 มิลลิลิตร ตามด้วยน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร พอน้ำเดือด ใส่เครื่องแกงที่เราตำไว้ลงไปเลย ตามด้วยเครื่องต้มจืด ทิ้งให้เดือดสักพัก ขั้นตอนต่อมา พอน้ำเดือด ปรุงรสด้วย เกลือป่นติดปลายช้อน น้ำตาลทรายติดปลายช้อน น้ำปลาครึ่งช้อน ตามด้วยวุ้นเส้นแห้งที่เราแช่น้ำเอาไว้ อย่าลืมตัดวุ้นเส้นด้วยนะทุกคน …

Continue reading “ช่วงโจโฉเข้าครัวกับ เมนู ต้มจืดวุ้นเส้นกะทิสด สูตรในตำนานซดร้อนๆ โล่งคอ”

ช่วงโจโฉเข้าครัววันนี้ขอเสนอ เมนู ต้มแซ่บเนื้อ วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นเนื้อรวมกับเครื่องในซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 1000 กรัมหรือ 1 กิโลกรัมนั่นเอง วิธีการทำ เมนู ต้มแซ่บเนื้อ ให้เนื้อเปื่อยหอมอร่อยน่าทาน เริ่มขั้นตอนแรก หลังจากที่เราได้เนื้อพร้อมกับเครื่องในมาแล้วนำไปคลุกกับเกลือให้ทั่วล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำจากนั้นให้พักเอาไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อใช้ไฟแรงใส่น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตร พอน้ำเริ่มเดือดใส่รากผักชี3 รากข่าหั่นแว่น1 แง่งตะไคร้หั่น 1 หัวใบมะกรูด5 ใบ หอมแดง4 หัว ซุปเนื้อ 1ก้อนจากนั้นรอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้วใส่เนื้อและเครื่องในที่เราเตรียมไว้ลงไปได้เล รอให้น้ำเดือดอีกรอบประมาณ20 นาทีจังหวะนี้น้ำซุปของเราจะมีฟอง ให้ตักออกให้หมดจากนั้นเราจะปรับมาเป็นไฟอ่อนปิดผาแล้วเคี่ยวไว้ประมาณ 120 นาทีจังหวะนี้น้ำซุปเราจะเหลือน้อยแล้ว ถ้าเห็นว่าน้อยไปสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปแล้วเร่งไฟให้เดือดอีกรอบแค่นี้ก็เสร็จแล้วครับทุกคน ถ้าใครอยากปรุงรสชาดแนะนำให้ตักออกจากหม้อเท่าที่พอทาน แยกไปทำอีกหม้อหนึ่งใส่พริกป่นครึ่งช้อนพอน้ำเดือดตามด้วยเลือด 1 ช้อนน้ำปลา 1 ช้อนโรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีซอย พริกทอดแล้วปิดแก๊สได้เลยปิดท้ายด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนคนให้เข้ากันแค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อยพร้อมรับประทานสูตรนี้สามารถทำขายได้เลยนะทุกคน เป็นไงกันบ้างทุกคน  เทคนิคการทำอาหาร ทำตามกันไม่ยากเลยใช่ไหม หากไม่เข้าใจตรงไหนให้กลับไปอ่านซ้ำอีกรอบนะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส ทานแล้วไม่มีอ้วน อาหารคลีน ๆ ตอนนี้แอดมินขอตัวไปชิมฝีมือตัวเองก่อน …

Continue reading “สูตรเด็ดเคล็ดลับ เมนู ต้มแซ่บเนื้อ สุดแซบที่ใคร ๆ หลายคนชอบทาน”

ช่วงโจโฉเข้าครัววันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นข้าวสวย 1 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง หมูสามชั้น 200 กรัม ถ้าพร้อมแล้ว เราไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่านะทุกคน การทำเมนู ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา กินเองได้แบบง่ายนิดเดียว ขั้นตอนแรก เราจะปรุงข้าวกันก่อนเลยทุกคน ปรุงในถ้วยเลย ยังไม่ต้องลงกะทะ  ข้าว 1 ถ้วย เกลือติดปลายช้อน น้ำตาลทรายติดปลายช้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน รสดีครึ่งช้อน เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะเลนนะทุกคน พอกระทะเริ่มร้อน ใส่หมูสามชั้นที่เราหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้ลงไปเลยครับทุกคน ผัดหมูไปเรื่อยๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะหมูสามชั้นมีน้ำมันในตัวอยู่แล้ว พอหมูเริ่มสุกดี ให้เทน้ำมันออก จากนั้นใส่น้ำปลาสัก 3 เหยาะ แล้วคลุกเคล้าให้น้ำปลาเข้ากับเนื้อหมู เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะอีกรอบ ใส่น้ำมัน 1 ช้อน  ตามด้วยกระเทียมทุบ 10 กลีบ ผัดให้กระเทียมหอม ตอกไข่ลงไป …

Continue reading “ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา เมนูที่เต็มไปด้วยคุณภาพของสารอาหาร”

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า กากหมูเจียว วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นมันหมู ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 1000 กรัม หรือ 1 กิโลกรัมนั่นเอง ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันดีกว่าทุกคน แจกสูตรการทำ กากหมูเจียว ให้กรอบหอมอร่อยไม่มีกลิ่นน้ำมัน ขั้นตอนแรก เรามาเตรียมในส่วนของ เจ้ามันหมูกันก่อนคลุกเคล้ากับเกลือล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรงใส่เจ้ามันหมูลงไปตามด้วยน้ำเปล่าให้พอท่วมมันหมู โรยเกลือนิดหน่อย แล้วปล่อยให้เดือด ช่วง สาระมีอยู่จริงกับโจโฉ การต้มมันหมู จะทำให้หมูสุกเร็วขึ้น เวลาเจียวจะได้ไม่ไหม้ก่อนที่หมูจะสุก พอน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดเลยครับทุกคน จังหวะนี้แวบไปดูซีรีย์สักตอน รอให้น้ำหมด จากนั้นน้ำมันจะออกมาจากตัวมันหมูของเราเอง จังหวะนี้ให้ใช้ไฟกลางนะครับทุกคน คอยคนอยู่เรื่อยๆ ระวังหมูจะไหม้พอได้สี และความสุกที่ต้องการก็ใส่กระเทียมตำ 100 กรัมตามลงไปได้เลย จังหวะนี้ลดเป็นไฟอ่อนนะครับทุกคน เราจะคนไปเรื่อยๆ จนเจ้ากระเทียมเริ่มมีสีเหลือทองน่าทาน จากนั้นเราจะเทน้ำมันออกครับทุกคน แล้วใส่พริกเผา 2 ช้อน และคนให้เข้ากัน  เทคนิคนี้จะช่วยให้กากหมูของเรามีสีสันน่ากินยิ่งขึ้น ใช้สำหรับทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวนะทุกคน หากใช้ครั้งเดียวไม่หมด แน่นอนหากไม่ใช่ร้านก๋วนเตี๋ยวก็ไม่น่าจะหมด ให้เก็บใส่ทัพเปอร์แวร์ แล้วเก็บไว้นอกตู้เย็นได้เลยแค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย พร้อมรับประทาน สูตรนี้สามารถทำขายได้เลยนะทุกคน …

Continue reading “ช่วงโจโฉเข้าครัวกับเมนู กากหมูเจียว ขั้นเทพ หอม กรอบ อาหร่อย กินแบบเพลิน ๆ”

ช่วงโจโฉเข้าครัวพบกับเมนู เมนู แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่สับปะรด วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นหอยแมลงภู่ ซึ่งแอดมินซื้อที่เขานึ่งเอาไว้แล้ว 200 กรัม สับปะรด 200 กรัม หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลยครับทุกคน สูตรเด็ดเคล็ดลับในการทำ เมนู แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่สับปะรด ในส่วนของ หอยแมลงภู่ ถ้ายังมีกลิ่นคาวอยู่ให้ทุกคนต้มน้ำแล้วเอาไปลวกสัก2 น้ำแล้วล้างน้ำเปล่าอีกสัก2 รอบนะครับทุกคน เพราะหอยแมลงภู่จะกลิ่นค่อนข้างแรง ขั้นตอนแรกตั้งกะทะครับทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร พอกะทิเริ่มเดือด ใส่พริกแกงใต้ 1 ช้อน ตามด้วยพริกแกงเผ็ด 1 ช้อน คนให้พริกแกงละลายดี ตามด้วยหอยแมลงภู่  จังหวะนี้ให้เร่งเป็นไฟแรงได้เลย ตามด้วยสับปะรดที่เราหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้แล้ว ตามด้วยหัวกะทิ 300 มิลลิลิตร และน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร จากนั้นรอให้น้ำเดือด ขั้นตอนต่อมาพอน้ำเดือดแล้วเราจะปรุงรสด้วยเกลือติดปลายช้อนน้ำตาลปี๊บครึ่งช้อน น้ำปลา 2 ช้อน น้ำมะขามเปียก 2 ช้อน คนให้ทุกอย่างเข้ากัน และน้ำตาลละลายดี …

Continue reading “เมนู แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่สับปะรด ทำง่ายๆ อร่อยจนต้องเพิ่มข้าวอีกจาน”

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ห่อหมกปลาช่อน วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นเจ้าปลาช่อนซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้800 กรัมหรือ8 ขีด หัวกะทิ 700 มิลลิลิตรถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีการทำกันเลยทุกคน เคล็ดลับการทำเมนู ห่อหมกปลาช่อน ให้มีกลิ่นหอมอร่อยน่าทาน ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมเจ้าปลาช่อนกันก่อน ขอดเกล็ดออกให้เรียบร้อยเอาทุกอย่างที่กินไม่ได้ออกให้หมดคลุกเคล้ากับเกลือ แล้วล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นพอดีเอาไว้เสร็จแล้วพักไว้ก่อนแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ต่อมาตำกระชาย 5 หัวเสร็จแล้วเตรียมชาม1ใบใส่กระชายที่เราตำลงไปตามด้วยพริกแกงเผ็ด4ช้อนคลุกให้เข้ากันตามด้วยหัวกะทิ500มิลลิลิตรผสมให้ทุกอย่างเข้ากันตามด้วยน้ำตาลทราย1ช้อนน้ำปลา3ช้อน ไข่3ฟองคนให้ทุกอย่างเข้ากันดีเสร็จแล้วเอาน้องปลาช้อนลงมาคลุกได้เลยคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้าไปในเนื้อปลาทิ้งไว้สัก5นาทีแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เราจะห่อใบตองให้เป็นรูปทรงที่จะใส่เจ้าปลาช่อนรวมถึงน้ำซอสของเราได้แถวบ้านเรียกว่ากระทงอันนี้แล้วแต่ใครจะถนัดห่อแบบไหนนะเสร็จแล้วก็ตักเจ้าปลาชิ้นใส่ในกระทงของเราได้เลยใส่กี่ชิ้นขึ้นอยู่กับความใหญ่ของกระทงที่เราห่อนะเสร็จแล้วเรามาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งซึงนึ่งครับทุกคนจังหวะที่รอน้ำเดือดตั้งหม้อใหม่อีกหม้อใส่หัวกะทิ200 มิลลิลิตรแป้งข้าวจ้าว2 ช้อนน้ำเปล่า200 มิลลิลิตรคนให้ทุกอย่างเข้ากันดีเสร็จแล้วพักไว้ก่อนจังหวะนี้หม้อที่เราใช้นึ่งเริ่มเดือดแล้วก็เอาเจ้าปลาช่อนในกระทงไปนึ่งได้เลยปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ20 นาทีเมื่อผ่านไป20 นาทีแล้วให้เราเอาน้ำกะทิที่เราทำไว้ตะกี้ ราดไปบนกระทงของเราโรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยและพริกชีฟ้าหั่นฝอยแล้วนึ่งต่ออีก5 นาทีแค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อยพร้อมรับประทานสูตรนี้สามารถทำขายได้เลยนะทุกคน แอดมินรับประกันความอร่อย เมนูแนะนำ ผัดพริกแกงปลาดุก ผัดพริกที่ต้องบอกเลยว่ามีเนื้อปลาดุกที่อร่อยมากๆ เป็นไงกันบ้างทุกคน  เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย   ทำตามกันไม่ยากเลยใช่ไหมหากไม่เข้าใจตรงไหนให้กลับไปอ่านซ้ำอีกรอบนะแล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้าตอนนี้แอดมินขอตัวไปชิมฝีมือตัวเองก่อน ถ้าหากว่างจากการทานเมนูอาหารแสนอร่อยที่คุณทำ แอดขอแนะนำ  Empire777 ไว้เล่นแบบเพลิน ๆ ระหว่างรออาหารย่อยนะคะ

ช่วง โจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ยำวุ้นเส้นแซลม่อน วัตถุดิบหลักของเราจะต้องเป็น เจ้าแซลม่อน ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 200 กรัม วุ้นเส้นสด 200 กรัม หมูบด 100 กรัม ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ ยำวุ้นเส้นแซลม่อน แบบจี๊ดจ๊าดไว้ทานในยามบ่าย เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย เราจะมาทำหมูบดกันก่อนนำหมูบดใส่ถ้วย ตามด้วยซอสฝาเขียว1ช้อนน้ำตาลทรายติดปลายช้อนพริกไทยป่นตามชอบ  แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อนจากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ200 มิลลิลิตรรอให้น้ำเดือดแล้วนำเจ้าหมูลงไปลวกให้สุก เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ต่อมาตั้งหม้ออีกรอบใส่น้ำ200 มิลลิลิตรรอให้น้ำเดือดแล้วเอาวุ้นเส้นสดลงไปลวกให้สุกสังเกตว่าวุ้นเส้นเป็นสีใสแปลว่าสุกแล้ว ให้นำไปผ่านน้ำเย็น จะทำให้เส้นไม่ติดกันจากนั้นพักไว้ก่อนแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน เราจะมาทำในส่วนของน้ำยำกัน เตรียมชามใบกลาง ใส่น้ำกระเทียมดอง2 ช้อน พร้อมหัวกระเทียม3 หัว ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ1ช้อนแล้วละลายน้ำตาลปี๊บให้เรียบร้อย ตามด้วยน้ำปลา3 ช้อน น้ำมะนาว3 ช้อน พริกสดหั่น8 เม็ด หอมแขกซอย1 หัว มะเขือเทศหั่น3ลูก หอมหัวใหญ่ซอย1ลูกต่อด้วยเจ้เจ้าหมูบด และเจ้าแซลม่อน ตามด้วยน้องวุ้นเส้น จากนั้นคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน โรยหน้าด้วยคื่นช่ายหั่นตามชอบ แค่นี้ก็เรียบร้อย พร้อมรับประทาน รับรองอร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลยแหละเมนูแนำนำ ยำแซลม่อนน้ำปลาร้า สูตรเด็ด …

Continue reading “เมนู ยำวุ้นเส้นแซลม่อน ทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อแถมยังไม่ทำให้อ้วนด้วยนะ”

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอแนะนำเมนู ยำแซลม่อนน้ำปลาร้า วัตถุดิบหลักของเราก็จะต้องเป็นปลาแซลม่อนซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 300 กรัม และน้ำปลาร้าต้มสุกว่าแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า พร้อมแล้วไปกันเลย ในส่วนของปลาแซลม่อนสามารถทานดิบได้เลย หรือใครอยากทานแบบสุกก็ทำให้สุกก่อนนะครับทุกคน ส่วนน้ำปลาร้าแนะนำให้ต้มให้สุกจะส่งผลดีต่อร่างกาย สูตรเด็ดเคล็ดลับสำหรับการทำเมนู ยำแซลม่อนน้ำปลาร้า ไว้ทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ เริ่มขั้นตอนแรก เราจะมาทำน้ำเชื่อมกันก่อนนะทุกคน เตรียมถ้วย 1 ใบ ใส่น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม น้ำกระเทียมดอง 50 มิลลิลิตร น้ำปลา 35 มิลลิลิตร จากนั้นคนให้ทุกอย่างเข้ากัน จนน้ำตาลปี๊บละลายดี แล้วพักเอาไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตำพริกสด 10 เม็ด หั่นหอมแดงแขก 1 หัว หั่นผักชีฝรั่งเอาตามชอบ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เตรียมชามใบกลาง ใส่น้ำเชื่อม 1 ทัพพี น้ำมะนาว 1 ทัพพี น้ำปลาร้าสุก 1 ทัพพี ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี ตามด้วยพริกที่เราตำไว้แล้ว …

Continue reading “เมนูยอดฮิต ยำแซลม่อนน้ำปลาร้า สูตรเด็ดใครได้ทานรับรองต้องติดใจ”