สปาเก็ตตี้ เมนูคนรักเส้นที่เราอยากนำเสนอวันนี้ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยว ไม่ใช่ขนมจีน ไม่ใช่ราดหน้า แต่เป็นเมนูคนรักเส้นที่ถูกปากถูกใจอย่างแน่นอน นั่นก็คือ สปาเก็ตตี้ ซึ่งเป็นอาหารอิตาเลียนที่ยอดฮิตติดลมบนมาเนิ่นนาน ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต้องรู้จักสปาเก็ตตี้แถมเป็นเมนูคนรักเส้นสามารถทำรับประทานเองได้ง่าย อีกทั้งซอสสปาเก็ตตี้ก็มีสำเร็จรูปแค่เปิดกระป๋องเทอุ่นแล้วราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มอย่างง่ายดายตามวิธีบนซองฉลากบรรจุเส้นสปาเก็ตตี้  แค่นี้คุณก็ได้สปาเก็ตตี้จานอร่อยไว้รับประทานแล้วค่ะ และเรามีสปาเก็ตตี้หน้าตายั่ว ๆ สำหรับเป็นเมนูคนรักเส้นมาฝาก 3 จานอร่อย แนะนำ 3 เมนู สปาเก็ตตี้ แสนอร่อย จะมีอะไรบ้าง ? ที่คุณไม่ควรพลาดเด็ดขาด 1.สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล เป็นเมนูคนรักเส้นที่ชอบความเผ็ดร้อนของพริกไทและพริกแดง และเติมผักตามใจชอบไม่ว่าจะเป็นหอมใหญ่ ดอกกะหล่ำ และมะเขือเทศ ตามด้วยกุ้งปลาหมึกหอยสดใหม่เนื้อเด้งหวานอร่อยอย่างที่คุณชอบ สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเลเป็นอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่างเส้นสปาเก็ตตี้อาหารอิตาเลียน และผัด 2.สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งเบคอน เป็นอีกหนึ่งเมนูคนรักเส้นที่ผู้คนนิยมยกย่องว่าอร่อยล้ำเลิศ  การผัดเส้นสปาเก็ตตี้ให้เหนียวนุ่มกำลังดีกับพริกแห้งและกระเทียมหอมๆ อีกทั้งเบคอนทอดกรอบเข้ากันได้อย่างดี มีทริคเล็ก ๆ ในการทำสปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งเบคอนไม่ควรใส่น้ำมันเยอะจนเยิ้มในการผัดและควรใช้น้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มความหอมและดีต่อสุขภาพ  3.สปาเก็ตตี้แฮมเห็ดไวท์ซอส เป็นเมนูคนรักเส้นที่ชอบความหวานมันของไวท์ซอสและเพิ่มความหนุบหนับเคี้ยวเพลินด้วยแฮมและเห็ด สปาเก็ตตี้เมนูคนรักเส้นนี้เป็นจานที่โปรดปรานของเด็กและผู้ใหญ่อีกหลายคนอีกด้วย หวังว่าสปาเก็ตตี้เมนูคนรักเส้นที่เราคัดสรรมาวันนี้จะถูกใจคุณนะค่ะ เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เว็บไซต์รีวิวอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ และ ร้านราดหน้า เจ้าเก่าชื่อดังที่ไม่ได้ไปกินถือว่าพลาดมาก บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ

            ร้านราดหน้า ใครชอบกินเมนูราดหน้า เมนูผัดซีอิ๊ว คุณมาถูกทางแล้ว เพราะบทความเกี่ยวกับอาหารนี้จะพาคุณไปตะลุยกินร้านราดหน้าเจ้าเก่าชื่อดังที่ไม่ได้ไปกินถือว่าพลาด บอกเลยว่าไม่เพียงแต่เปิดขายมาเป็นเวลานานเท่านั้น ในเรื่องของรสชาติก็รับรองเลยว่าเด็ด และมีเอกลักษณ์ของแต่ละร้านอย่างแน่นอน แนะนำ 4 ร้านราดหน้า เจ้าเก่าชื่อดังที่รสชาติก็รับรองเลยว่าเด็ดสุด ๆ จะมีร้านไหนบ้าง ? “เล้งกี่ ราดหน้าฮ่องกง” ร้านราดหน้าเจ้าเก่าชื่อดังที่ไม่มีใครในย่านจุฬาไม่รู้จัก เพราะนอกจากจะเปิดขายมาเป็นเวลานานแล้ว ยังมีชื่อเสียงในเรื่องของความอร่อยเป็นอย่างมาก จนในปัจจุบันก็ยังมีลูกค้าแน่นร้านรอต่อคิวเพื่อที่จะลิ้มลองรสชาติอันแสนอร่อยของราดหน้าร้านนี้ยาวเหยียดแทบทุกวันเลยทีเดียว แต่ถึงแม้คิวจะยาวสักหน่อย แต่รับรองว่าพอได้ลิ้มลองรสชาติของราดหน้าที่ร้านแห่งนี้แล้วจะคุ้มค่ากับเวลาที่เสียไปอย่างแน่นอน เป็นร้านราดหน้าเจ้าเก่าชื่อดังที่ไม่ได้ไปกินถือว่าพลาดเป็นอย่างมาก “ภัตตาคารจ๊ากกี่” อีกหนึ่งร้านราดหน้าเจ้าเก่าชื่อดังที่เปิดขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่เลยทีเดียว แต่รับรองในเรื่องของความอร่อยได้เลยว่าตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้านจนปัจจุบัน รสชาติของความอร่อยก็ไม่มีเปลี่ยนแปลงอย่างแน่นอน และไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่ร้านราดหน้าแห่งนี้ยังใส่ใจในเรื่องของวัตถุดิบ โดยเลือกเฉพาะผักคะน้าอ่อนที่กรุบกรอบกำลังดีเท่านั้นอีกด้วย บอกได้คำเดียวเลยว่าไม่ได้ไปกินถือว่าพลาด “ราดหน้ายอดผัก (สูตร 40 ปี)” เป็นอีกหนึ่งร้านราดหน้าที่ไม่ว่าใครในย่านพระนครก็ต้องรู้จักอย่างแน่นอน เพราะเป็นร้านราดหน้าเจ้าเก่าชื่อดังที่รสชาติยอดเยี่ยมเป็นอย่างมากในย่านพระนคร ใครที่ชอบรับประทานราดหน้าที่ใส่หมูแบบนุ่ม ๆต้องที่ร้านแห่งนี้เลย และไม่ได้มีเพียงแต่ราดหน้าหมูนุ่มเท่านั้น เพราะในปัจจุบันที่ร้านราดหน้าแห่งนี้เค้ามีราดหน้าทะเลอีกด้วย รับรองเลยว่า Seafood จัดเต็มอร่อยถึงใจจนวางไม่ลงอย่างแน่นอน “ราดหน้ายอดผัก ผัดซีอิ๊วหมูหมัก” ภายใต้ร้านที่ดูแสนจะธรรมดา แต่ซ่อนไปด้วยความอร่อยที่หาไม่ได้จากที่ไหน เป็นอีกหนึ่งร้านราดหน้าที่ไม่ได้ไปกินถือว่าพลาดเป็นอย่างมาก เพราะหมูของร้านราดหน้าแห่งนี้เค้าหมักจนนุ่มแทบละลายในปากได้เลยทีเดียว ยิ่งรับประทานคู่กันกับไข่ดาวสักฟอง รับรองเลยว่าใครที่ได้ลองรับประทานราดหน้าที่ร้านแห่งนี้จะต้องอยากกลับมารับประทานซ้ำอีกครั้งอย่างแน่นอนเลยทีเดียว เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เว็บไซต์รีวิวอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ และ …

Continue reading “ร้านราดหน้า เจ้าเก่าชื่อดังที่ไม่ได้ไปกินถือว่าพลาดมาก บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ”

            ร้าน Bakery Homemade ใครชอบทาน Bakery บอกเลยว่าไม่ควรพลาดบทความเกี่ยวกับอาหารนี้ที่จะพาไปตะลุยกินร้าน Bakery Homemadeสุดอร่อยที่รับรองว่าจะต้องถูกใจสายหวานอย่างแน่นอน เพราะร้าน Bakery แต่ละร้านที่บทความนี้จะพาไปตะลุยกินนั้นต้องบอกเลยว่าพิถีพิถัน และใส่ใจทุกขั้นตอนในการทำ Bakeryแบบสุด ๆ ถ้าพร้อมแล้วตามบทความนี้ไปตะลุยกินกันเลย แนะนำ 4 ร้าน Bakery Homemade ที่บอกเลยว่าคุณไม่ควรพลาดเด็ดขาดกับรสชาติความอร่อย             ตะลุยกินร้าน Bakery Homemade สุดอร่อยร้านแรกที่ซอยสุขุมวิท 33/1 “Custard Nakamura” เป็นร้าน Bakery สไตล์ญี่ปุ่นที่มีความน่ารักเป็นอย่างมากทั้งรูปร่างหน้าตาของ Bakery และราคาที่น่ารักสบายกระเป๋า ทั้งยังมีความพิถีพิถัน และใส่ใจในทุกขั้นตอนของการทำ Bakery สไตล์ญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังอบใหม่ทุกวัน ไม่มีการนำ Bakery เก่ามาวางขายอย่างแน่นอน บอกเลยว่าใครได้ผ่านไปแถวสุขุมวิทไม่ควรพลาดมาแวะลองชิมที่ร้าน Bakery แห่งนี้ “Forest Bake” ในย่านคลองเตยที่รอให้สายหวานไปลิ้มลองรสชาติความอร่อย และความสดใหม่ของ Bakery ทุกวัน ทั้งยังใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และคัดสรรมาเป็นอย่างดีในการทำ Bakery …

Continue reading “ร้าน Bakery Homemade สุดอร่อย รับรองว่าจะต้องถูกใจสายหวานอย่างแน่นอน”

ข้าวมันไก่ ถ้าพูดถึงข้าวมันไก่ หลายคนคงเคยสั่งทานกันเวลาที่หิวมาก ๆ ใช่ไหมล่ะ เพราะเมนูนี้ทำได้เร็วและมีส่วนประกอบที่ไม่มาก แต่ความอร่อยนี่เรียกได้ว่ามาเต็ม และวันนี้เราจะมาแจกสูตรเด็ดข้าวมันไก่ เผื่อใครอยากลองทำเองที่บ้าน หรือ จะลองทำขายก็ได้นะ ทำอย่างไรมาดูกันเลย แจกสูตรเด็ด ข้าวมันไก่ ที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้านง่าย ๆ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดเด็ดขาด !! แจกสูตรเด็ดข้าวมันไก่ เรามาทำข้าวมันไก่สูตรเด็ดไปพร้อม ๆ กันเลย เริ่มจากเตรียมน้ำซุปด้วยการต้มประมาณ 2.5 ลิตร เพิ่มรสชาติของซุปด้วยการใส่ไก่ เนื่องจากเป็นข้าวมันไก่ถ้ามีรสชาติของไก่ในน้ำซุปก็จะเพิ่มความฟินในการกินได้เป็นอย่างดี จึงแนะนำว่าควรใส่เป็นไก่ลงไปแทนการใช้ซี่โครงหมู และแนะนำว่าให้ใส่ไก่ลงไปตอนที่น้ำยังเย็นอยู่ เพื่อให้หนังไก่ค่อย ๆ สุก และรสชาติจะกลมกล่อมเติมรากผักชีทุบ เกลือ และซุปก้อนรสไก่ 2 ก้อน ต้มประมาณ 30 นาที มาถึงขั้นตอนการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่กันบ้าง นำเต้าเจี้ยว รากผักชี พริก กระเทียม ขิง มาปั่นในเครื่องปั่นให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน น้ำส้มสายชู และปั่นให้ละเอียดอีกรอบ จากนั้นนำไปต้มให้สุก ชิม …

Continue reading “ข้าวมันไก่ อาหารจานด่วนที่คนนิยมรับประทานกันอย่างมาก ส่วนประกอบที่ไม่มาก แต่อร่อยสุด ๆ”

การบริโภคอาหาร ของคนไทยมีมาแล้วช้านาน ซึ่งนับตั้งแต่อดีตคนไทยเรามักประกอบอาหารกินเองที่บ้าน จนกระทั่งมีปัจจัยต่าง ๆ เข้ามาทำให้สภาพสังคมเปลี่ยนแปลงไป รวมถึงทำให้การบริโภคอาหารเปลี่ยนไปด้วย การบริโภคอาหาร ของคนไทย ที่บอกเลยว่ามีการเปลี่ยนแปลงเป็นอย่างมาก จะเป็นอย่างไรบ้าง ? ช่วงการเปลี่ยนผ่านที่สำคัญคือห้วงเวลาที่ชาวจีนโพ้นทะเลอพยพเข้ามาในเมืองไทย ซึ่งชาวจีนเหล่านี้เมื่อเข้ามา จำนวนไม่น้อยใช้ทักษะที่มีอยู่ในการทำอาหารออกมาขาย จนเกิดอาหารเมนูใหม่ขึ้นมา อาทิ ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้า ขนมจีบและอื่น ๆ แต่ถึงอย่างไรก็ตามนี้ก็ยังไม่สามารถจะเปลี่ยนแปลงการทำอาหารรับประทานเองที่บ้านของคนไทยได้ ยุคเริ่มแรกของร้านอาหารข้าวราดแกง สังคมไทยเมื่อราว 50 ปีก่อน ความเป็นเมืองเริ่มเกิดขึ้น ผู้คนเริ่มมีพฤติกรรมการออกไปทำงานนอกบ้าน นั่นจึงทำให้พฤติกรรมการบริโภคเปลี่ยนไป ซึ่งไม่มีเวลามากเพียงพอที่จะประกอบอาหารในเมนูที่ต้องใช้เวลา อาทิ เครื่องแกง นั่นจึงทำให้เป็นช่องว่างให้เกิดธุรกิจร้านอาหารข้าวราดแกงขึ้น ซึ่งในอดีตการจะเปิดร้านข้าวแกงได้จะต้องพบกับอุปสรรคสำคัญ คือรสชาติของอาหารที่จะต้องเอาชนะใจลูกค้าให้ได้ เพราะหากผลออกมาตรงกันข้ามลูกค้าจะหายไปและเลือกกลับไปทำอาหารรับประทานเองเหมือนดังเดิม ร้านขายอาหารแบบรายจาน ถือกำเนิดขึ้นเมือง ราว 40 ก่อน โดยมีรูปแบบคือผัดกับข้าวจานต่อจาน เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารที่สดใหม่แบบร้อนๆ ซึ่งธรรมเนียมของทุกร้านจะต้องมีข้าวผัด ข้าวหมูผัดกระเทียม โดยยังไม่มีเมนูผัดกระเพราเมื่อเช่นทุกวันนี้ ร้านอาหารตามสั่ง เริ่มผุดตัวขึ้นอย่างแพร่หลายเมื่อราว 30ปีก่อน ด้วยการมีวัตถุดิบต่างๆอย่างมากมายจนลูกค้าสามารถสั่งเมนูอะไรก็ได้ตราบเท่าที่ร้านสามารถทำให้ได้ นั่นจึงทำให้ถูกเรียกกันติดปากว่าร้านอาหารตามสั่ง ซึ่งการเกิดขึ้นของร้านอาหารตามสั่งนั้นยังทำให้เราได้รู้จักกับเมนูผัดกระเพรา แม้ในอดีตใบกระเพรามักจะถูกฟันทิ้งเพราะคนเฒ่าคนแก่ไม่รู้ถึงคุณประโยชน์ของมัน โดยการถือกำเนิดของร้านอาหารลักษณะนี้ก็เพื่อรองรับพฤติกรรมของคนไทย ที่ต้องออกไปทำงานนอกบ้าน …

Continue reading “การบริโภคอาหาร กับวิวัฒนาการของคนไทย ที่เปลี่ยนแปลงตามสภาพสังคมตลอดเวลาที่ผ่านมา”

ถั่วเลนทิล ในยุคปัจจุบันนี้ นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการ ต่างก็ค้นพบอาหารประเภท “ซูเปอร์ฟู้ด” ซึ่งมีหลากหลายชนิดให้เลือกสรร ตามแต่จริตและความต้องการทางโชนาการของทุกคน วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับซูเปอร์ฟู้ดอีกหนึ่งชนิด ที่กำลังเป็นที่น่าจับตามอง ในแง่ของการเป็นพืชที่ให้โปรตีนสูงอีกหนึ่งชนิด ซึ่งนั่นเป็นเรื่องดีมากๆสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ หรือไม่ทานเนื้อสัตว์ ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ เจ้าพืชชนิดนี้คือ “เลนทิล” ถั่วเลนทิล มีโปรตีนที่สูงมาก เป็นไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้ จึงถูกดูดซึมให้ร่างกายนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว ถั่วเลนทิลมีต้นกำเนิดในประเทศอินเดีย ซึ่ง ถือเป็นอาหาร ที่ชาวอินเดียนิยมทานกันแทบจะเป็นอาหารหลักเลยก็ว่าได้ นั่นจึงทำให้เลนทิล อยู่คู่กับวัฒนธรรมการกินอาหารของชาวอินเดีย ที่มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน โดยชาวอินเดียจะรับประทานซุปเลนทิลกับขนมปังในทุก ๆ เช้า หน้าตาของเลนทิลนั้น มีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ กลม ๆ แบน ๆ มีทั้งชนิด สีน้ำตาล สีแดง สีเหลือง แต่แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่คุณประโยชน์ของมันไม่ได้เล็กลงไปด้วยเลย เพราะมันโปรตีนที่สูงมาก เป็นไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้ จึงถูกดูดซึมให้ร่างกายนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ทั้งยังมีปริมาณธาตุเหล็กสูงกว่าถั่วชนิดอื่นๆถึงสองเท่า และยังมีวิตามินบี 1 ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงประสาทและสมอง บำรุงหัวใจ อีกด้วย ว่ากันแล้ว ก็มาทำเมนูจากถั่วเลนทิล เสริมสุขภาพกันดีกว่า …

Continue reading “ถั่วเลนทิล ถั่วจิ๋ว ต้นกำเนิดจากประเทศอินเดีย พลังซูเปอร์ฟู้ดพืชที่ให้โปรตีนสูงอีกหนึ่งชนิด”

            ร้าน Honey Toast ถือเป็นเมนูขนมหวานที่ยอดฮิตอย่างหนึ่งเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะไป Café หรือร้านขนมหวานไหน ๆ ก็ไม่พ้นจะต้องมีเมนู Honey Toast อย่างแน่นอน แต่ร้านไหนล่ะจะอร่อย และถูกใจสายหวาน บทความเกี่ยวกับอาหารนี้จึงจะมาแนะนำร้าน Honey Toast สุดเด็ดที่สายหวานไม่ควรพลาด ถ้าพร้อมแล้วตามบทความนี้ไปตะลุยกิน Honey Toast แสนอร่อยกันเลย แนะนำ 4 ร้าน Honey Toast ขนมหวานที่บอกเลยว่านิยมทานกันอย่างมาก อร่อยแบบสุด ๆ จะมีร้านไหนบ้าง ?             “Pan Café by Panlee” ยอดนิยมที่สายหวานต้องรู้จักอย่างแน่นอน และการันตีเลยว่า Honey Toast และขนมหวานที่ร้านแห่งนี้เค้าอร่อย และจัดเต็มทุกอย่างจริง ๆ ทั้งยังมีสาขาอยู่มากมาย สามารถที่จะเลือกไปสาขาใกล้บ้านได้ตามความสะดวก นอกจากนี้แต่ละสาขานั้นยังมีการออกแบบตกแต่งน่ารัก น่านั่งรับประทานเป็นอย่างมาก ทั้งยังมีราคาที่เหมาะสมอีกด้วย ต้องบอกเลยว่าเป็นร้าน Honey Toast สุดเด็ดที่สายหวานไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด             …

Continue reading “ร้าน Honey Toast ของหวานแสนอร่อย ที่คนรักขนมหวาน ไม่ควรพลาดเด็ดขาด !!”

ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูแสนอร่อยที่สามารถรับประทานเป็นกับข้าวก็ได้ หรือ รับประทานเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ แถมด้วยรสชาติที่อร่อยอิ่มท้อง สามารถทำได้ง่ายด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง และวันนี้ผัดวุ้นเส้นของเราเพิ่มความพิเศษที่ใช้เนื้อหมูสามชั้นมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักอีกด้วย เราไปดูกรรมวิธีการทำผัดวุ้นเส้นพร้อมๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำเมนู ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ จะมีอะไรบ้าง ? บอกเลยว่าคุณไม่ควรพลาด ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนู ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ 1.วุ้นเส้น ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 2.เนื้อหมูสามชั้น ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 3.ไข่ไก่ ปริมาณ 1 – 2 ฟอง 4.ผักกาดขาว ปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด 5.หอมหัวใหญ่ ปริมาณ 1 ลูก 6.มะเขือเทศ ปริมาณ 3 ลูก 7.กระเทียม ปริมาณ 3 …

Continue reading “ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูที่คนส่วนใหญ่ชอบรับประทาน รสชาติอร่อย แถมอิ่มท้องอีกด้วย”

            เทคนิคทำข้าวผัด การทำอาหารทานนั้น เหมือนจะง่ายแต่ก็ไม่ง่าย เหมือนจะยากแต่ก็ไม่ยาก ในบางครั้งก็ขึ้นอยู่กับพรสวรรค์ล้วน ๆ หนึ่งในอาหารที่สามารถทำทานเองได้ไม่ยุ่งยากอย่างเช่น ข้าวผัดนั้น ก็มีหลายคนชื่นชอบมากเช่นกัน แต่การทำข้าวผัดให้ดูอร่อยน่ากินเหมือนกับได้ไปทานที่ร้านอาหารชั้นนำนั้น คุณเองก็สามารถทำเองได้ เพียงแต่จำเป็นต้องมีเคล็ดลับ และเทคนิคนิด ๆ  หน่อย ๆ ที่จะทำให้คุณกลายเป็นเซฟมือโปรได้ทีเดียว สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย รวม 6 เทคนิคทำข้าวผัด อย่างไรให้อร่อย ที่จะทำให้คุณกลายเป็นเซฟมือโปรได้ จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ?             1. เลือกข้าวสวยค้างคืน ดีกว่าข้าวสวยหุงใหม่ เพราะข้าวสวยที่ค้างคืนจะมีเม็ดข้าวที่ร่วนกว่า ไม่ทำให้แฉะติดกระทะเหมือนข้าวหุงใหม่ เมื่อผัดจะมีเม็ดข้าวสวยกว่า ไม่จับตัวกันเป็นก้อนอีกด้วย อีกเคล็ดลับที่ร้านอาหารชั้นนำไม่เคยบอก ข้าวที่นำมาใช้ทำเป็นข้าวผัดนั้น เป็นข้าวหอมมะลิเก่า หรือข้าวเสาไห้ก็ได้             2. น้ำมันในการใช้ผัด ไม่ควรมีปริมาณเยอะเกินไป เพราะจะยิ่งทำให้ข้าวแฉะ เลี่ยน มัน ควรใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย หรืออาจเปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะกอกก็ได้เช่นกัน ได้ประโยชน์ทางสารอาหารมากกว่าด้วย             3. ใช้เตาแก๊สหรือเตาถ่านจะทำให้มีกลิ่นหอมมากกว่าใช้เตาไฟฟ้า แต่ทั้งนี้แล้วแต่ความสะดวกด้วย             4. เมื่อเริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมัน …

Continue reading “เทคนิคทำข้าวผัด อย่างไรให้อร่อย เหมือนกับได้ไปทานที่ร้าน บอกเลยว่าง่ายสุด ๆ”

            แกงป่าหมู สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูแกงป่าหมูอีกหนึ่งแกงใต้ที่เป็นแบบฉบับเฉพาะความเผ็ดร้อนและรสชาติถูกใจ ช่วยให้เจริญอาหาร มากด้วยคุณประโยชน์ เราไปพบกรรมวิธีการทำแกงป่าหมูพร้อม ๆ กันเลย เมนู แกงป่าหมู เผ็ดร้อนถึงใจ ที่หอมไปด้วยเครื่องแกง วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้จะมีอะไรบ้าง ? 1. เนื้อหมูสันใน ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด 2. มะเขือเปราะ ปริมาณ 3 – 5 ลูก 3. ข้าวโพดอ่อน ปริมาณ 3 – 5 ฟัก 4. กระชาย ปริมาณ 1 กำมือ 5. เห็ดฟาง ปริมาณ 1 กำมือ 6. ใบกะเพรา ปริมาณ 1 กำมือ 7. น้ำพริกแกงเผ็ด 3 …

Continue reading “แกงป่าหมู ที่มากด้วยคุณประโยชน์จากพืชผักต่าง ๆ แกงใต้ที่มีความอร่อยเผ็ดร้อนสุด ๆ”