ผัดเต้าหูไข่สไตล์จีน เมนูอาหารจีนนั้นไม่ได้มีแต่แพง ๆ นะ แบบถูก ๆ ก็มีเหมือนกัน คนจีนเค้ามักจะคิดและประหยุดเมนูใหม่ ๆ เพื่อที่จะทำให้เรานั้นได้พลังงานพร้อมกับอิ่มอร่อยไปในตัวในราคาที่ไม่แพงมาก แถมยังสามารถทานได้หลายมื้อในเมนูเดียว วันนี้เราเลยจะมาแนะนำเมนูสไตล์จีนที่พอได้ทานแล้วถือว่ารสชาติไม่แย่เลย อิ่มไว อร่อยอีกด้วย อีกทั้งวัตถุดิบนั้นก็หาได้ง่ายเช่นกัน สำหรับใครที่อยากจะลองทำตามไว้ทานเล่น ๆ มาดูวัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับการทำกันเลย แจกสุตรการทำเมนู ผัดเต้าหูไข่สไตล์จีน ให้ได้รสชาติแสนอร่อย วัตถุดิบสำหรับผัดเต้าหู้สไตล์จีน เต้าหู้ไก่แบบหลอด 2 หลอด เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย สามารถเพิ่มจำนวนได้ตามความต้องการ ไข่ไก่ 1 ฟอง กุ้งแห้ง หมูสับ ต้มหอม พริกไทยแบบผง วิธีการทำผัดเต้าหูไข่สไตล์จีน อย่างแรกเลยให้เตรียมตั้งกระทะพร้อมกับเทน้ำมันให้พอดี เมนูอาหารจากเต้าหู้ไข่ ที่อร่อยและมีประโยชน์ ทำง่ายมาก ไม่ควรพลาด ไม่น้อยหรือมากเกินไปเพราะถ้าเทน้ำมันลงไปเยอะ เกรงว่าอาหารจะมันมาก หลังจากที่เทน้ำมันไปแล้วเรียบร้อยให้รอน้ำมันเดือด ระหว่างที่รอน้ำมันเตรียมให้หั่นเต้าหู้หลอดเป็นชิ้น ๆ ก่อนก็ได้เพื่อที่จะได้ง่ายต่อการขยี้ตอนที่เทลงไปในกระทะ พอน้ำมันเด็ดก็ให้เทเต้าหู้ที่หั่นลงไปและก็ขยี้ให้ตัวของเต้าหู้นั้นแตกตัว แต่ไม่จำเป็นต้องละเอียดมาก หลังจากนั้นก็ใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากันกับเต้าหู้ โรยด้วยพริกไทยผงและซอสปรุงรสชาติทั่วไป อย่างละนิดหน่อย ๆ จากนั้นก็เตรียมใส่กุ้งแห้งลงไป จริง ๆ …
Continue reading “ชวนเข้าครัวกับเมนู ผัดเต้าหูไข่สไตล์จีน อิ่มอร่อยเข้ากันสุด ๆ”
เมนูยอดฮิตของคนไทย หมูสามชั้นผัดพริกแกง ที่หากินได้ืุกร้านที่ขายข้าวแกง แต่วันนี้เราจะเข้าครัวทำเองด้วยวัตถุดิบหลักที่เราจะใช้ในเมนูนี้ จะเป็น “หมูสามชั้น” 1 กิโลกรัม หรือถ้าใครอยากใส่ ไก่ เนื้อ ปลากรอบ กุ้ง หรือ ปลาหมึก แล้วแต่ความชอบเลยและที่ขาดไม่ได้ ถั่วฝักยาว 1 กำ ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุงเราจะต้องใช้อะไรบ้างเราไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลย ชวนเข้าครัวทำเมนู หมูสามชั้นผัดพริกแกง ไว้ทานเองแบบอร่อย ๆ เริ่มจากเราจะเตรียม “หมูสามชั้น” เทคนิคการทำอาหาร ลอกในส่วนของหนักออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเสร็จแล้วคลุกเกลือแล้วนำไปล้างให้สะอาด ส่วน “ถั่วฝักยาว” หั่นยาวประมาณนิ้วก้อยเสร็จแล้วพักไว้ก่อน เราจะมาตำ “พริกแกง” เตรียมครกมาเลย เราจะใส่ “ตะไคร้” 2 หัวหั่นละเอียด “ข่า” 1 หัวหั่นบาง “หอมแดง” 5 กลีบ “กะเทียมไทย” 10 กลีบ “ขมิ้น” ครึ่งหัว “ผิวมะกรูด” ครึ่งลูก “พริกแห้ง” 10 เม็ด …
Continue reading “หมูสามชั้นผัดพริกแกง ผัดยังไงให้ถั่วฝักยาวกรอบๆ ยั่วๆ”
ลาบหมู เมนูง่ายๆ ที่ทำได้ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้ทานแล้ว และวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “เนื้อหมูบด” 300 กรัม แล้วก็มีในส่วนของ ตับ และ หนังด้วย ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุงจะต้องใส่อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลย เมนู ลาบหมู กับเคล็ดลับการทำทานเองแบบง่าย ๆ ขั้นตอนแรก รีวิวอาหาร เราจะหั่นผักเตรียมไว้ก่อน “หอมแดง” 5 กลีบ “ต้นหอม” 3 ต้นหั่นฝอย “ผักชีฝรั่ง” 3 ใบหั่นฝอย เสร็จแล้ว พักไว้ก่อนแล้วเราไปที่เตากัน บางสูตรใส่ใบมะกรูดซอย และ ผักชีลาวซอย ลงไปด้วย แต่เราไม่ใส่นะครับ ในส่วนของ ผักชีลาว สามารถเสิร์ฟเป็นผักเคียงได้ ขั้นต่อที่ 2 เราจะมารวนหมูกัน ตั้งกะทะ หรือหม้อ แล้วแต่สะดวก ใส่น้ำ 2-3 ทัพพี พอน้ำเดือดเอาหมูลงไปรวนเลยครับ รวนให้สุกดีเลย เสร็จแล้ว เราไปปรุงรสนอกเตากัน ขอแนะนำหมูที่จะนำมาลาบ เราไม่ควรนำไปลวกด้วยน้ำร้อนเพราะจะทำให้รสชาดของหมู …
Continue reading “ลาบหมู เมนูง่ายๆ แต่แซ่บอย่าบอกใคร อาหารยอดฮิตเมนูของไทย”
ต้มจิ๋วไก่บ้าน ใส่มะขาม เมนูโบราณสูตรเด็ดวัตถุดิบหลักที่เราจะใช้ในวันนี้จะเป็น “ไก่บ้าน” 1 ตัว และยังมี “มันเทศ” และ “มะขามดิบแก่ๆ” อีกด้วย ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และ เครื่องปรุงเราต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลย แจกสูตรการทำเมนู ต้มจิ๋วไก่บ้าน แบบง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก “ต๋มจิ๋วเป็นเมนูอาหารไทยตั้งแต่สมัยโบราณอารมณ์คล้ายๆต้มยำ เทคนิคการทำอาหาร แต่จะมีส่วนผสมของ มันเทศ สมัยก่อนนิยมทำ “ต้มจิ๋วเนื้อ” เคี่ยวให้เปื่อย เป็นอาหารที่นิยมทำทานกันในช่วงหน้าหนาว เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย ซึ่งว่ากันว่า เมนูนี้ เป็นการดัดแปลงมาจาก สตูว์เนื้อของประเทศอังกฤษ ซึ่งเขาจะใช้มันฝรั่ง ส่วนต้มจิ๋วจะใช้มันเทศ เราจะมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน “ไก่” เราจะสับเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาด “มันเทศ” 1 -2 หัว เอาเปลือกออก หั่นเต๋าชิ้นพอดี “ข่า” 2 หัวหั่นแว่น “ตะไคร้” 3 หัว ทุบแล้วหั่นเฉียง “ใบมะกรูด” 6-8 ใบ …
Continue reading “ต้มจิ๋วไก่บ้าน ใส่มะขาม เมนูโบราณสูตรเด็ด อร่อยทานแล้วต้องติดใจ”
แกงป่าไก่บ้าน สูตรไก่เปื่อยเคี้ยวง่าย ไม่เหนี่ยวจนเกินไป วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “ไก่บ้าน” 1 ตัวใหญ่ ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุง จะต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ แกงป่าไก่บ้าน ฉบับแม่ครัวมือใหม่ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน ขั้นตอนแรก เราจะมา รีวิวอาหาร เตรียมในส่วนของ “ไก่บ้าน” กันก่อน สับให้เป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเกลือ แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำเปล่า 3,000 มิลลิลิตร “เกลือ” 1 ช้อน พอน้ำเริ่มร้อนให้ใส่ไก่ลงไปต้มได้เลย จากนั้นปล่อยทิ้งไว้เลยแล้วเราไปทำในส่วนอื่นกันต่อ เราจะมาตำพริกแกงกัน เตรียมครกมาเลย เราจะใส่ “ข่า” 1 หัวหั่นแว่น “ตะไคร้” 3 หัว ทุบแล้วหั่นเฉียง “ผิวมะกรูด” 1/3 ของลูก “ขมิ้น” 1 หัวหั่นเล็ก “กะเทียมไทย” 10 กลีบ ทุบพอแตก “หอมแดงซอย” 5 …
Continue reading “แกงป่าไก่บ้าน สูตรไก่เปื่อยเคี้ยวง่าย ครบเครื่องเรื่องสมุนไพรไทย”
วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า กุ้งอบวุ้นเส้น ทำบ้านๆรสชาดระดับอ๋องสำหรับวัตถุดิบของเราในเมนูนี้ จะเป็น “กุ้งแม่น้ำ” 4-5 ตัว ถ้าได้ขนาดตัวครึ่งฝ่ามือกำลังดี แล้วก็ “หมูสามชั้น” ครึ่งกิโล “วุ้นเส้นสด” 500 กรัม เคล็ดลับการทำ กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรเส้นนิ่มหอมอร่อยน่าทาน ขั้นตอนแรก เทคนิคการทำอาหาร เรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน “กุ้งแม่นน้ำ” ตัดหนวด ไม่ต้องเอาเปลือกออกนะจากนั้นผ่าหลัง แล้วแบะออก ไม่ต้องให้ขาดนะครับ ส่วน “หมูสามชั้น” เอาหนังออก หั่นให้บาง เสร็จแล้วไปเตรียมในส่วนของเครื่องเทศเราใช้ “ขิง” 1 หัว หั่นบาง “พริกชี้ฟ้า” 2-3 ลูกหั่นเฉียง “ขึ้นฉ่าย” 2-3 ต้น หั่นครึ่ง “กะเทียมจีน” 5-6 หัวหั่นบาง “รากผักชี” 2-3 ราก ทุบหรือตำให้พอแหลก โอเคเสร็จแล้วพักไว้ก่อน เราจะมาหมัก “วุ้นเส้น” กันต่อ ขั้นตอนต่อไป เตรียมชามมา 1 …
Continue reading “กุ้งอบวุ้นเส้น ทำง่าย ๆ มีเพียงแค่ไม่กี่อย่างก็ได้รสชาติระดับอ๋อง”
เมนูอาหารจากหมูยอ ก็เป็นอีกอาหารที่หลายคนนั้นชอบตุนเอาไว้ วันนี้เราจะมา พาส่องเมนูอาหารจากหมูยอ บอกเลยว่าใช้เวลาน้อย สายคนชอบทานหมูยอห้ามพลาด หากว่าใครเป็นสายหมูยอมาดูพร้อมกันเลยดีกว่าหมูยอสามารถนำไปทำอาหารอะไรได้บ้าง จะได้มีเมนูและไอเดียทำอาหารอร่อย ๆ ทานในช่วงโควิดไม่ได้ออกไปไหน 3 เมนูอาหารจากหมูยอ วิธีการทำง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เรามาเริ่มกันที่ รีวิวอาหาร เมนูอาหารเมนูแรกจากหมูยอที่เราจะมาแนะนำ คือ ยำต้นอ่อนทานตะวัน สิ่งที่ต้องเตรียม คือ น้ำยำที่เรานั้นปรุงรสชาติตามความชอบ ต้นอ่อนทานตะวัน มะเขือเทศ เข็มเข็มทอง แครอท หมูยอ วิธีการทำคือง่ายมาก ๆ ทำการนำส่วนผสมทั้งหมดที่เรานั้นเตรียมมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกันบอกเลยว่ารสชเด็ดแถมเป็นเมนูที่ไม่ยากด้วย ต้องลองทำทานดูนะเพื่อน ๆ เมนูอาหารจากหมูยอเมนูต่อมา คือ ก๋วยจั๊บญวนหมูยอ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ซี่โครงหมู ผมปรุงรส น้ำปล้า เส้นกวยจั๊บญวน หมูยอที่ทำการหั่นเรียบร้อย เครื่องปรุงรส หอมเจียม ต้นหอมซอย วิธีการทำ คือ ทำการหมักซี่โครงหมูให้เรียบร้อย จากนั้นตั่งน้ำให้เดือดเพื่อทำการลวกเส้นก๋วยจั๊บญวนจนสุก นำหมูยอกและซี่โครงหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงไป จากนั้นทำการปรุงรสชาติตามความชอบ โรยด้วยหอมเจียมปละต้นหอมก็พร้อมทาน เมนูแนะนำ ต้มจืดกระดูกหมูใส่หน่อไม้สด …
Continue reading “เมนูอาหารจากหมูยอ บอกเลยว่าน่าทาน อร่อยใช้เวลาทำน้อย”
เมนูอาหารจากปลากระป๋อง เป็นอีกหนึ่งอาหารที่หลายคนนั้นทำการตุนไว้เยอะในช่วงเวลานี้ วันนี้เราจะมา พาส่องเมนูอาหารจากปลากระป๋องที่ต้องบอกเลยว่าทานง่าย ทำทานที่บ้านได้แบบไม่ยากราคาประหยัดอีกด้วย หากว่าใครอยากทานปลากระป๋องแบบแปลกใหม่มากขึ้นไม่ควรพลาด ขอแนะนำ 3 เมนูอาหารจากปลากระป๋อง ราคาประหยัดในยุคโควิด เรามาเริ่มกันที่เมนูอาหารเมนูแรก เทคนิคการทำอาหาร จากปลากระป๋องที่เราจะมาแนะนำเพื่อน ๆ ในวันนี้ คือ ปลากระป๋องทอดกระเทียม สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ปลากระป๋อง น้ำมัม ต้นหอมซอยนำมาตกแต่ง แป้งทอดและกระเทียมรากผักชีเพิ่มความกอม วิธีการทำ นำปลากระป๋องที่เราเตรียมไว้มาทำการคลุกกับแป้งทองกรอบให้ทั่ว นำกระเทียมและรากผักชีไปโขลกและทารนำมาทอดให้เหลือกรอบ จากนั้นนำปลาที่เรานั้นคลุกไว้แล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ เรียบร้อยแล้วำการโรยต้นหอมที่เตรียมไว้ก็พร้อมทาน เมนูอาหารจากปลากระป๋องเมนูต่อมา คือ มาม่ายำปลากระป๋อง สิ่งที่ต้องเตรียม คือ มาม่า ปลากระป๋อง หอมใหม่ เครื่องปรุงรสชาติ มะนาว พริกซอยและผักชี วิธีการทำคือ นำมาม่าไปลวกให้สุก แล้วนำมาคลุกเคล้ากับ ยำปลากระป๋อง ทำการใส่หอมใหญ่และพริกที่เตรียมไว้ บีมมะนาวเพิ่มรสชาติ ปรุงตามใจชอบก็พร้อมทาน เมนูอาหารจากปลากระป๋องเมนูสุดท้ายที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ คือ ฉู่ฉี่ปลากระป๋อง สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ปลากระป๋อง นมสด น้ำพริกแกงเผ็ด เครื่องปรุงรสชาติ …
Continue reading “เมนูอาหารจากปลากระป๋อง ที่ต้องบอกเลยว่าทานง่าย ทำทานที่บ้านได้แบบไม่ยาก”
