เมนูปลากะพงทอดกระเทียม เมนูปลากะพงทอดกระเทียม กับเคล็ดลับที่ต้องรู้ก่อนนำมาทำอาหาร

               เมนูปลากะพงทอดกระเทียม สำหรับคนที่ชอบทานปลา เมนูปลากะพงทอดกระเทียมน่าจะเป็นหนึ่งในรายการที่ต้องสั่งเมื่อไปร้านอาหาร ส่วนคนไหนที่พอทำครัวเป็นและมีอุปกรณ์ครบถ้วน ก็คงต้องอยากลองทำเมนูโปรดจานนี้ทานเองที่บ้านดูบ้าง อันที่จริงเมนูนี้ไม่มีอะไรยุ่งยากเลย เทคนิคการทำอาหาร ขอแค่เลือกขนาดพอเหมาะและมีความสดใหม่ ก็ทำให้ปลาทอดอร่อยไปมากกว่าครึ่งแล้ว แต่เพื่อความสมบูรณ์ที่สุด เรามีเรื่องที่ทุกคนต้องรู้ก่อนลงมือทอดปลามาฝากกัน ขอแนะพ่อครัวแม่ครัวก่อนลงมือทำ เมนูปลากะพงทอดกระเทียม อย่าทำปลากะพงทอดกระเทียมแบบเป็นชิ้น             บางคนอาจจะเคยเจอเมนูปลากะพงทอดกระเทียมของบางร้าน ที่เขาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางเรียงมาบนโครงก้างปลา แน่นอนว่าจุดประสงค์ก็เพื่อให้ทานได้ง่ายกว่า แต่ปัญหาของการหั่นแบบนี้คือ น้ำมันจะเข้าไปสะสมในเนื้อปลาได้มาก รสชาติหอมหวานของปลาสดก็ลดน้อยลง จากที่เคยทานแล้วมีความกลมกล่อมของรสสัมผัสกรุบกริบหอมหวาน ก็จะเหลือแต่ความกรอบและเลี่ยนเมื่อทานมากไปเท่านั้นเอง เมนูแนะนำ ปลาเก๋าราดพริก 3 รส กับน้ำจิ้มรสเด็ดแสนอร่อย ทำทานเองได้แบบง่าย ๆ ปลากะพงทอดกระเทียมต้องให้กระเทียมสำคัญ             ใครที่คิดจะซื้อกระเทียมเจียวสำเร็จมาใช้ ขอให้หยุดความคิดไว้แค่นั้น เพราะไม่ว่าปลากะพงทอดกระเทียมจะทอดออกมาได้ดีแค่ไหน แต่ถ้ากระเทียมไม่ได้เรื่อง จานนี้ก็จบเห่ได้เหมือนกัน สิ่งที่ควรทำจึงเป็นการเจียวกระเทียมจนเหลืองหอมหลังจากทอดปลาเสร็จ กระเทียมจะยังกรอบดีขณะยกเสิร์ฟ แถมยังมีกลิ่นปลาในน้ำมันทอดที่ซึมเข้าไปในกระเทียมอีกด้วย และที่ห้ามพลาดเลยก็คืออย่าหวงกระเทียม ใส่ให้ท่วมดีกว่าใส่เหมือนตกแต่งจาน อย่าใช้ปลาเล็กสำหรับปลากะพงทอดกระเทียม           สิ่งที่เราควรจะได้รับจากเมนูปลากะพงทอดกระเทียม คือความกรอบที่ผิวด้านนอกและความนุ่มฉ่ำของเนื้อด้านใน ดังนั้นจึงต้องเลือกใช้ปลาขนาดกลางขึ้นไป เพราะปลาตัวเล็กจะมีเนื้อปลาบาง เวลาบั้งก็แทบจะชนกับแนวก้างกลางลำตัว พอเอาลงทอดก็จะกรอบเข้าไปถึงด้านใน ไม่ค่อยเหมาะกับการทำเมนูทอดกระเทียมเท่าไร

ต้มยำทะเลน้ำข้น เคล็ดลับที่ทำให้ ต้มยำทะเลน้ำข้น อร่อยจัดจ้านยิ่งขึ้น เมนูอาหารยอดนิยมของเมืองไทย

            ต้มยำทะเลน้ำข้น ถือว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ขึ้นชื่อสำหรับบ้านเรา แล้วก็เป็นที่ถูกอกถูกใจทุกเพศทุกวัย ด้วยเครื่องสมุนไพรที่ให้ความหอม รสชาติกลมกล่อมและจัดจ้านสไตล์ไทย เทคนิคการทำอาหาร แต่เคยสังเกตไหมว่าทำไมเวลาเราทำกินเองที่บ้าน มันถึงไม่ถึงใจเหมือนกันสั่งกินที่ร้าน ทั้งที่ตอนอยู่บ้านเราใส่เครื่องเต็มที่ยิ่งกว่าร้านเสียอีก จะว่าไม่อร่อยก็ไม่ใช่ แต่เหมือนมันขาดอะไรไปบางอย่าง วันนี้เราจึงมีเคล็ดลับที่จะแก้ปัญหานี้ได้มาฝากกัน พระเอกของ ต้มยำทะเลน้ำข้น คือนมสด             อันที่จริงไม่ว่าจะเป็นต้มยำแบบไหนก็ใช้เครื่องพื้นฐานเหมือนกันหมด แต่ส่วนที่ต้มยำทะเลน้ำข้นกับต้มยำทะเลน้ำใสแตกต่างกันก็คือส่วนผสมของนม ต้มยำปลาคัง อาหารยอดฮิต ซึ่งนิยมใส่เพิ่มในช่วงท้ายเพื่อให้น้ำซุปกลายเป็นสีส้มผสมสีขาวนวล ตรงนี้นี่เองที่หลายคนทำพลาดด้วยคิดว่าจะใช้นมอะไรก็ได้ จำไว้ว่านมดีก็จะให้รสชาติต้มยำที่ดี นมต้องสดใหม่ ไม่มีการปรุงรส และมีความเข้มข้นพอเหมาะ อย่าปล่อยให้ต้มยำทะเลน้ำข้นมีกลิ่นคาว           ระดับการสัมผัสได้ถึงความคาวของแต่ละคนนั้นไม่เท่ากัน ขณะที่คนปรุงเมนูต้มยำทะเลน้ำข้นไม่ได้รู้สึกว่ามันคาวอะไร คนอื่นที่ลองชิมอาจเห็นต่างไปได้ สิ่งที่เราควรทำจึงเป็นการให้ความสำคัญในลำดับขั้นทำความสะอาดของสด แค่ล้างเกลืออาจไม่พอกับวัตถุดิบบางประเภท ถ้าไม่ถนัดเรื่องนี้ก็สมควรที่จะต้องศึกษาเพิ่มเติม เลี่ยงการหั่นสมุนไพรในต้มยำทะเลน้ำข้น           สมุนไพรไทยเกือบทุกตัวที่ใส่ลงไปในต้มยำทะเลน้ำข้น การใช้มือฉีด บด หรือทุบ จะช่วยให้กลิ่นอโรม่าและรสชาติเฉพาะตัวออกมาชัดเจนกว่า ดังนั้นหากเป็นไปได้ก็อย่าใช้วิธีการหั่นสมุนไพรดีกว่า ตะไคร้ให้ทุบเบาๆ พอแตก ใบมะกรูดจำเป็นต้องฉีก ข่าและหอมแดงก็ต้องทุบเช่นกัน เว้นแต่ว่าเราจะชอบทานสมุนไพรเหล่านั้นด้วย ก็ให้แบ่งบางส่วนมาซอยให้บางและเล็กพอจะกินได้สะดวก

เมี่ยงคำ อาหาร เมี่ยงคำ คุณประโยชน์ล้ำเลิศ อุดมไปด้วยสมุนไพรไทย

หลายคนรู้จักเมนูอาหาร เมี่ยงคำ กันอยู่แล้ว เป็นเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบของสมุนไพรไทยนานาชนิด เมนูอาหารประเภทนี้จะนิยมรับประทานเป็นคำๆ รีวิวอาหาร ซึ่งในหนึ่งคำนั้นจะมีส่วนประกอบของสมุนไพรมากมาย และสมุนไพรแต่ละชนิดก็มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ที่รับประทานเข้าไปอย่างมาก ทำให้เมี่ยงคำเป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อ ที่หลายคนนิยมนำมารับประทาน ด้วยรสชาติความอร่อย ที่อุดมไปด้วยสมุนไพรไทย เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพควรที่จะนำไปรับประทาน ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูกันว่าส่วนประกอบในเมี่ยงคำมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรไปดูกันเลยดังต่อไปนี้ เมี่ยงคำ เมนูอาหารขึ้นชื่อ ที่หลายคนนิยมชมชอบ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่หลายคนเลือกนำมารับประทานกันเป็นจำนวนมากต้องยกให้เมี่ยงคำ ซึ่งในเมี่ยงคำนั้นจะอุดมไปด้วยสมุนไพรจำนวนมากมาย เมี่ยงปลาทู ประโยชน์ดี วิธีง่าย สบายท้อง ที่นำมารวมกันเป็นหนึ่งคำแล้วจะทำให้มีประโยชน์ต่อผู้ที่รับประทานเข้าไป วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูส่วนประกอบของอาหารเมี่ยงคำว่าจะมีประโยชน์อย่างไรบ้างไปดูกันเลยดังต่อไปนี้ มะพร้าวคั่ว ในเมี่ยงคำจะมีมะพร้าวคั่ว ซึ่งมะพร้าวคั่วนี้จะช่วยในเรื่องของกระดูก บำรุงไขข้อต่างๆของร่างกายให้แข็งแรง แถมยังช่วยบำรุงเส้นผมอีกด้วย ถั่วลิสง ในถั่วลิสงจะอุดมไปด้วยโปรตีน เป็นส่วนประกอบที่ช่วยบำรุงเส้นเอ็นและบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี กุ้งแห้ง กุ้งแห้งจะเป็นอาหารที่มีโปรตีนและมีแคลเซียมสูง เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ใบชะพลู พริก ขิง หัวหอม สมุนไพรเหล่านี้จะช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดีเป็นสมุนไพรที่แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ทำให้เลือดลมไหลเวียนดี ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร มะนาวและเปลือกมะนาว การนำเปลือกมะนาวมาเป็นส่วนประกอบของเมนูอาหารเมี่ยงคำจะช่วยลดอาการไอ ขับเสมหะ ทำให้ชุ่มคอ และในมะนาวยังมีวิตามินซีสูงช่วยให้ภูมิคุ้มกันสูงอีกด้วย  น้ำจิ้มรสหวานใส่น้ำผึ้ง น้ำจิ้มของเมี่ยงคำจะช่วยบำรุงร่างกาย ทำให้รู้สึกสดชื่น  ส่วนประกอบต่างๆที่นำมาเป็นส่วนผสมของเมนูอาหารเมี่ยงคำนี้ต่างก็ให้ประโยชน์ต่อร่างกายของคนเราอย่างมาก ทำให้หลายคนต่างก็ชื่นชอบที่จะรับประทานเมี่ยงคำ นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยทำให้หลายคนต่างก็รับประทานเมี่ยงคำกันเป็นประจำ

เมนูหมูห่อ หากใครที่กำลังมองหาเมนูแปลกๆ ที่สามารถรับประทานได้โดยไม่เบื่อ วันนี้เรามีเมนูหมูห่อแบบไม่ธรรมดา และไม่เหมือนใคร มาให้ทุกท่านได้รู้จัก รีวิวอาหาร เมนูหมูห่อแสนอร่อยที่เราจะกล่าวดังต่อไปนี้จะทำให้ท่านถูกใจที่มาเสิร์ฟความอร่อยให้ท่านชวนน้ำลายไหล จนอยากที่จะนำไปทำตาม จะมีเมนูที่แปลกใหม่และน่ารับประทานเพียงใด ไปดูกันได้เลยกับเมนูหมูห่อดังต่อไปนี้ รังสรรค์ เมนูหมูห่อ ที่ไม่เหมือนใคร ให้ท่านได้รับประทานแบบไม่เบื่อ สุดยอดเมนูหมูห่อที่ไม่เพียงแต่มีรูปร่างหน้าตาน่ารับประทาน แต่รสชาติของเมนูหมูห่อแต่ละเมนูที่เราจะกล่าวดังต่อไปนี้จะทำให้ท่านติดใจ เมนู ห่อหมกปลาช่อน รับประทานอาหารแบบไม่เบื่อ จะมีเมนูหมูห่อได้บ้างนั้นไปดูกันเลยดังต่อไปนี้  เมนูหมูสไลด์ห่อผักกาดสไตล์เกาหลี เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี โดยการนำหมูมาหั่นสไลด์เป็นชิ้นพอประมาณ หมักให้มีรสชาติความอร่อยตามที่ตนเองชื่นชอบ นำไปย่างบนกระทะให้มีความหอมและสุกพอดี หอด้วยผักกาดขาว รับประทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด เป็นเมนูอาหารสไตล์เกาหลีที่ใครๆต่างก็ชื่นชอบ วิธีการรับประทาน และรสชาติความเอร็ดอร่อย ที่ต้องทำเป็นเมนูรับประทานกับกลุ่มเพื่อนในทุกๆวัน ซาลาเปาผักกาดขาวห่อหมู เมนูนี้มีความแปลกใหม่ทั้งในรูปร่างหน้าตา วิธีการเสิร์ฟ แต่รับรองว่าหากท่านนำไปทำรับประทานเมนูนี้จะถูกใจคนในครอบครัวอย่างมาก โดยการนำเอาหมูมาสับให้ละเอียดหอด้วยผักกาดขาว ทำให้เป็นลักษณะคล้ายเค้ก นำไปนึ่งให้มีความสุกพอดี ทำน้ำซอสราดรับประทาน เป็นเมนูที่มีความแปลกและมีความเอร็ดอร่อยอย่างยิ่ง ไข่ห่อหมูสับ เมนูไข่ห่อหมูสับเป็นเมนูที่ถูกดัดแปลงมาจากไข่เจียวหมูสับ ให้เป็นเมนูที่น่ารับประทานยิ่งกว่าเดิมด้วยวิธีการเสิร์ฟ และรสชาติความอร่อยที่ไม่ธรรมดาเหมือนเมนูไข่เจียวหมูสับ โดยการนำเอาไข่มาทอดและปรุงรสให้มีรสชาติตามความต้องการ นำหมูสับไปผัดพร้อมกับปรุงรสชาติ จากนั้นนำมาห่อเป็นชิ้นชิ้นรับประทานกับซอส เหมาะสำหรับเด็กๆรับรองว่าถูกใจอย่างแน่นอน ทั้ง 3 เมนูที่เรานำมาให้ท่านได้รู้จักเป็นเมนูที่มีความแปลกใหม่ และมีหน้าตาน่ารับประทานอย่างยิ่ง แต่ละเมนูท่านสามารถนำไปทำทานเองได้ที่บ้านง่ายๆ เป็นการปรับรูปแบบและวิธีการเสิร์ฟให้มีความแปลกใหม่น่ารับประทาน …

เมนูวุ้นเส้น- ผัดไทยวุ้นเส้น เมนูวุ้นเส้น นำมาทำเป็นอาหารอร่อย เด็ดทานง่ายทุกเมนู 

เมนูวุ้นเส้น สำหรับวุ้นเส้นเป็นคาร์โบไฮเดรตที่หลายคนนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายเมนู โดยส่วนใหญ่แล้ววุ้นเส้นจะเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าคนควบคุมน้ำหนัก เพราะมีปริมาณพลังงานแคลอรี่น้อย วุ้นเส้น 100 กรัม  ให้พลังงานแคลอรี่ 330  กิโลแคลอรี่เท่านั้น เทคนิคการทำอาหาร ซึ่งบนเส้นนั้นก็ถือว่าเป็นวัตถุดิบประเภทเส้นที่มีแคลอรี่น้อย กว่าเส้นอื่นๆ และยังนิยมนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารอีกด้วย วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปดูเมนูอาหารที่ทำจากวุ้นเส้น จะเป็นเมนูอาหารที่น่ารับประทาน และมีหน้าตาสวยงามเพียงใดนั้นไปดูกันเลยดังต่อไปนี้ รู้จัก เมนูวุ้นเส้น คาร์โบไฮเดรตชั้นดี สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย สำหรับคนรักเส้นแล้ว เมนูวุ้นเส้นเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะวุ้นเส้นสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งจะมีเมนูใดบ้างนั้นเราจะพาทุกท่านไปดูการดังต่อไปนี้ เมนูอาหารเส้น สำหรับคนรักเส้น ทำทานง่าย ชวนน้ำลายไหล วุ้นเส้นผัดชะอมไข่เจียวกุ้ง โดยส่วนใหญ่แล้ววุ้นเส้นถูกนำมาทำเป็นเมนูอาหารประเภทผัดเป็นจำนวนมาก ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นเมนูยอดนิยมที่สามารถทำได้ง่ายๆ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักควรทำรับประทาน มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ทั้งโปรตีน ผัก คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่ครบ 5 หมู่สำหรับทุกเพศทุกวัยสามารถรับประทานได้ ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ สำหรับคนรักเส้นแล้วนั้นหากไม่อยากรับประทานข้าว สามารถนำวุ้นเส้นมาผัดรับประทานแทนข้าวได้ก็สามารถทำให้อิ่มท้องได้เช่นกัน โดยเมนูผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับนี้เป็นเมนูที่ที่หลายคนต่างก็ไม่เคยทำมาก่อน แต่รับรองว่าหากนำไปทำแล้วจะติดใจ อยากที่จะทำรับประทานอีกอย่างแน่นอน ผัดไทยวุ้นเส้น ผัดไทยเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองไทย เป็นเมนูอาหารที่ไม่ว่าชาวต่างชาติต่างก็รู้จักและชื่นชอบที่จะรับประทานอาหารเมนูนี้ โดยส่วนใหญ่แล้วเราจะเห็นผัดไทยเป็นเส้นใหญ่ แต่ท่านรองทำผัดไทยวุ้นเส้นดูรับรองว่าจะเอร็ดอร่อยไม่แพ้เส้นผัดไทยอย่างแน่นอน ต้มกระดูกอ่อนรสแซ่บวุ้นเส้น เมนูต้มที่หลายคนต่างก็ชื่นชอบ หาทำรับประทานแล้วจะทำให้โล่งคอ …

การปรุงแต่งรสชาติอาหาร  การปรุงแต่งรสชาติอาหาร ให้อร่อยตามใจปากคือสัญญาณอันตรายต่อชีวิต

การปรุงแต่งรสชาติอาหาร ความอร่อยของอาหารบางชนิดเป็นผลอันตรายต่อชีวิตของเราเป็นอย่างมาก ความอร่อยที่แท้จริงแล้วจะต้องมาจากวัตถุดิบเป็นหลักยกตัวอย่างเช่นการที่เราต้มน้ำซุป 1 หม้ออาจจะได้ในเรื่องของความหวานจากกระดูกความหวานจากเครื่องเทศที่เราใช้จากธรรมชาติไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ ผักหรือผลไม้ที่เราต้มน้ำซุปไปพร้อมกันแบบนี้ถือว่าเป็นสิ่งที่ได้รับรสชาติที่แท้จริง เทคนิคการทำอาหาร และเป็นความอร่อยจากธรรมชาติไม่ได้เป็นสารปรุงแต่งที่เราทำขึ้นมา การปรุงแต่งรสชาติอาหาร รสจัดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพตามมาทีหลัง แต่ถ้าเป็นความอร่อยจากการปรุงแต่งรสชาติไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการใช้โซเดียมผงชูรส เครื่องปรุงแต่งต่างๆ ที่ทำให้รสชาตินั้นถูกปากของเรามากยิ่งขึ้น รวมไปถึงการใช้รสชาติอาหารที่จัดจ้างเพิ่มขึ้นในแต่ละวันสิ่งเหล่านี้ส่งอันตรายต่อตัวเราอย่างชัดเจน อย่างเช่นอาหารอีสานที่เรารับประทานกันในทุกวันนี้ หลายคนมักจะพูดว่าถ้าไม่แซ่บก็ไม่อร่อยต้องรสเผ็ดจัด เค็มจัดและเปรี้ยวจัด ถึงจะเรียกว่าถูกปากถูกคอและบางครั้งเราก็รับประทานอาหารดิบๆ ในบางครั้งการรับประทานของดิบ แบบนี้เพราะอาจจะต้องใช้เรื่องของรสชาติน้ำจิ้มหรือเครื่องปรุงแต่งมาช่วยกลบกลิ่นคาวหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์เหล่านี้ให้มากที่สุด แล้วเราก็เข้าใจผิดว่าเป็นความอร่อยที่เลิศรสเป็นอย่างมาก สำหรับคนที่ชอบ การกินอาหารที่ปรุงไม่สุก จะพบเจอกับโรคร้ายอะไรบ้าง  ความเป็นจริงเราอาจจะรับประทานแตกต่างจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเขาใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และการปรุงแต่งน้อยเป็นอย่างมาก เน้นในเรื่องของความธรรมชาติเป็นหลักเมื่อปรุงแต่งน้อย ร่างกายก็รับรู้ถึงความสดใหม่และรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ มีความเพลิดเพลินกับอาหารที่ได้กินแต่แตกต่างจากคนไทยถึงแม้ว่าจะรับประทานอาหารดิบแต่ต้องปรุงแต่งให้รสชาติจัดจ้าน การทำแบบนี้ส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างหนักอันดับแรกเลยคือเราจะแก่ก่อนวัยอันควร ด้วยร่างกายที่ต้องทำงานหนักเมื่อเปรียบเทียบกับคนที่ดูแลร่างกายเป็นอย่างดี ทำงานใกล้เคียงกันทั้งหมดเรียกว่าทำงานออฟฟิศเช่นเดียวกันบางคนที่รับประทานอาหารที่มีประโยชน์อายุ 50 แล้วยังดูอ่อนกว่าวัยสำหรับคนที่มีอายุเพียง 35 เท่านั้น เรื่องราวของชีวิตทั้งหมดมาจากเรื่องของอาหารการกิน 100% เลือกรับรสชาติจากธรรมชาติให้มากที่สุด และปรุงแต่งให้น้อย เพียงเท่านี้เราก็เป็นคนที่ดูแลสุขภาพที่ดีและมีความสุขกับอาหารการกินได้แล้ว 

การเลือกรับประทานอาหาร การเลือกรับประทานอาหาร หลายประเภทในแต่ละวันดีต่อร่างกายอย่างไร

การเลือกรับประทานอาหาร รู้หรือไม่ว่าการที่เรารับประทานอาหารหลากหลายประเภทในแต่ละวันเป็นผลดีต่อร่างกายอย่างมาก หลายคนอาจจะไม่ได้คิดในเรื่องเหล่านี้คิดว่าอาหารแต่ละมื้อก็ประทังชีวิตไปก่อนแล้วเดี๋ยวเราค่อยไปจัดเต็มจัดหนักในมื้อเย็น รีวิวอาหาร ในความเป็นจริงแล้วอาหารมื้อเย็นนั้นเราไม่ควรที่จะเลือกอาหารที่หนักจนเกินไปหรือมารวมทุกอย่างในมื้อเย็นทั้งหมด เท่าที่ได้ศึกษาและได้หาความรู้มาทั้งหมด มีการสรุปมาเป็นที่เรียบร้อยแล้วว่าอาหารมื้อเย็นนั้นแทบจะไม่ได้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายสักเท่าไหร่เพราะร่างกายจะนำไปเก็บสะสม ไม่ได้นำมาใช้ประโยชน์โดยแท้จริงการใช้ประโยชน์จากร่างกายอย่างแท้จริงนั้นจะเป็นอาหารในช่วงเช้าและก่อนเที่ยงเท่านั้น การเลือกรับประทานอาหาร ในแต่ละมื้อให้ได้รับสารอาหารที่เพึยงพอ เมื่อเรารู้แบบนี้ในช่วงครึ่งวันเช้าเราควรมีการรับประทานอาหารหลากหลายรูปแบบอย่างเช่น ช่วงเช้าหลายคนอาจจะรีบขอแค่ให้พ้นมื้อเช้าไปก่อนอาจจะเป็นเรื่องของข้าวเหนียวหมูปิ้งไม่ได้ผิดแต่อย่างไรให้พลังงานดีและราคาประหยัด แต่ถ้ามาในมื้ออาหารกลางวันอาจจะเป็นการรับประทานอาหารแบบเร่งด่วนนั่นก็คือข้าวราดแกงแต่ควรจะมีอาหารที่หลากหลายชนิดรวมกันอย่างเช่น มีทั้งเรื่องของผัก เนื้อ ผลไม้ น้ำมะเขือเทศ และวิตามินต่างๆ เราอาจจะเลือกรับประทานผักพร้อมกับเกาเหลา รวมถึงผลไม้และน้ำผลไม้จะได้ ประโยชน์หลากหลายจากอาหารเพียงแค่มื้อเดียว ในช่วงนี้อาหารที่เรารับประทานเข้าไปนั้นนำมาใช้ประโยชน์กับร่างกายได้มากกว่า 80% เรียกว่ามื้ออาหารกลางวันเราใช้พลังงานเกือบทั้งหมด และเรายังได้ไปซ่อมแซมส่วนอื่นของร่างกายจากที่เรากินหลากหลายด้วยเช่นเดียวกัน สำหรับมื้อเย็นถ้าเป็นไปได้เพราะอาจจะทานหลากหลายรูปแบบก็สามารถทำได้แต่รถในเรื่องของแป้งและไขมันก็เป็นเรื่องที่ดี บางคนตัดสินใจรับประทานอาหารมื้อเย็นด้วยจัดมื้อหนักในการไปกินบุฟเฟ่ต์หมูกระทะหรือชาบูอะไรก็ตาม เราก็ควรจะต้องเลือกกินโปรตีนและผักให้มากที่สุดในส่วนของเรื่องแป้งก็ลดลงก็ยังพอจะช่วยได้บ้าง แต่ก็ต้องไม่ดึกจนเกินไป ร่างกายจะได้ใช้งานในบางส่วนเน้นถึงความหลากหลายในอาหารอย่าเน้นในเรื่องของปริมาณสำหรับมื้อเย็น เพียงเท่านี้เราก็ได้ในเรื่องของสุขภาพที่ดีและประโยชน์ที่มีกับตัวเราเอง อย่าทานอาหารรูปแบบเดิมซ้ำบ่อยเกินไปเพราะจะทำให้เราขาดสารอาหารได้

ต้มยำปลาคัง ต้มยำปลาคัง อาหารยอดฮิตของคนเมืองกาญจนบุรี ใครได้ทานต้องติดใจ

               ต้มยำปลาคัง สำหรับปลาคังนั้นเป็นปลาน้ำจืดที่พบได้มากแถวจังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูเลยทีเดียว เช่นต้มยำปลาคัง ผัดเผ็ดปลาคัง ปลาคังลวกจิ้มเป็นต้น เมนูเหล่านี้ล้วนได้รับความนิยมมาก โดยเฉพาะใครที่ได้ไปเยือนหรือไม่เที่ยวที่จังหวัดการญจนบุรี บอกเลยว่าห้ามพลาด เทคนิคการทำอาหาร แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบทานปลาน้ำจืด ก็สามารถเลือกเป็นปลาทะเลแทนก็ได้ ปลาคังเป็นปลาน้ำจืดที่ไม่มีเกล็ด ลักษณะคล้าย ๆกันกับปลาดุก  แต่เนื้อจะแน่นกว่า หากได้มาแบบสด ๆ และน้ำไปต้มยำในทันที บอกเลยว่าอร่อย เราจะได้สัมผัสกับรสชาติความหวานของเนื้อปลา ไม่มีกลิ่นคาวเหมือนปลาดุก บางคนที่ไม่ทานก็อาจจะเป็นเพราะสาเหตุนี้ แต่ปลาคังรับรองได้เลยว่าไม่คาวอย่างแน่นอน ซึ่งปลาคังจะอาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำธรรมชาติ และในปัจจุบันนี้ก็หาได้ยากพอสมควรเลยทีเดียว เลยทำให้ทั้งเมนูอาหารที่ทำมาจากปลาคัง และปลาคังตัวเป็น ๆสด ๆนั้น มีราคาสูงพอสมควรนั่นเอง วิธีการทำ ต้มยำปลาคัง อาหารยอดนิยมที่รสชาติกลมกล่อม เริ่มจากการเตรียวัตถุดิบ ที่นำมาใช้ประกอบอาหาร มีดังนี้ เนื้อปลาคัง ข่าอ่อน ตะไคร้ หอมแดง พริกแห้งคั่ว ผักชีใบเลื่อย ใบมะกรูด มะเขือเทศ เกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก นะมาว เมนูแนะนำสำหรับคนรักสุขภาพ ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส ทานแล้วไม่มีอ้วน อาหารคลีน ๆ หลังจากที่เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงเสร็จแล้ว …

ต้มโคล้งปลาทะเล ต้มโคล้งปลาทะเล สด ๆ อาหารไล่หวัดของคนป่วย

               ต้มโคล้งปลาทะเล ในปัจจุบันนี้ ปัญหาเรื่องโรคระบาดก็ยังคงมีอยู่อย่างแพร่หลาย ถึงแม้ตอนนี้จะประกาศให้เป็นโรคประจำถิ่นแล้วก็ตาม บางคนก็ยังกลัวอยู่ดี ถึงแม้บางครั้งอาจจะเป็นแค่ไข้หวัดธรรมดา วันนี้เลยจะพาไปทำอาหารที่ช่วยไล่อาการหวัด และทำให้รู้สึกว่าทานข้าวได้มากขึ้น นั่นคือ ต้มโคล้งปลาทะเลซึ่งปลาทะเลที่เราได้มาแบบสดๆนั้น เวลานำมาทำเมนูอะไรก็แล้วแต่ที่เกี่ยวกับประเภทต้ม รีวิวอาหาร เราจะสามารถรับรสความหวานและความอร่อยของปลาแบบสด ๆ ได้อย่างเต็มที่เลยทีเดียว บางคนเมื่อเป็นมีอาการเป็นไข้หวัด จะไม่ค่อยอยากทานอะไร เพราะมันทานไม่อร่อย รู้สึกว่าทุกอย่างมันจืดไปหมด เลยต้องเป็นเมนูนี้ ที่สามารถทำให้คนป่วยนั้นกลับมาทานอาหารได้อร่อมเหมือนเดิม เพราะมันจะมีรสชาติกลมกล่อมเผ็ดร้อน และเปรี้ยวถึงใจเลยทีเดียว วิธีการทำ ต้มโคล้งปลาทะเล เมนูอาหารที่ทานแล้วดีต่อสุขภาพ เตรียมวัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำอาหารเมนูนี้ นั่นคือ ปลา เราสามารถจะใช้เป็นปลาะกะพง ปลาแดง หรือปลาทูสด ก็ได้ ตามที่เราสะดวกและหาได้ ตะไคร้ ข่าอ่อน ใบกระเพรา พริกขี้หนูสวน มะนาว หอมแดง เกลือ ใบมะกรูด น้ำปลา ต้มจิ๋วไก่บ้าน ใส่มะขาม เมนูโบราณสูตรเด็ด อร่อยทานแล้วต้องติดใจ เริ่มจากการเตรียมปลา โดยการนำไปขอดเกล็ดออก ดึงเหงือกและไส้ออกมาให้หมด ล้างทำความสะอาด จากนั้นก็นำมาบั้งที่ 2 ข้าง ในระหว่างที่กำลังทำปลาอยู่นั้น …

แกงคั่วไก่บ้าน แกงคั่วไก่บ้าน เมนูอาหารพื้นบ้านของทางภาคใต้ อร่อยเด็ดใครได้กินต้องติดใจ

               แกงคั่วไก่บ้าน หากพูดถึงเมนูอาหารที่เป็นที่นิยมของคนใต้ ก็อาจจะมีไม่มากเท่าไหร่ แต่ความอร่อยของแต่ละเมนูนั้น บอกเลยว่าเผ็ดร้อนถึงใจมาก ๆ อย่างเช่นแก่งคั่วไก่บ้าน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถเรียกใจให้คนที่ชื่นชอบความเผ็ดร้อนได้ไม่น้อยเลยทีเดียว บางท่านก็อาจจะบอกว่า ที่ไหนก็มีแกงไก่บ้าน แต่ที่มีนั้น นั่นก็จริง แต่กรรมวิธีการทำและการปรุงรวมถึงรสชาติอาจจะต่างกัน เทคนิคการทำอาหาร ซึ่งหากเป็นคนใต้ทำก็จะมีความเผ็ดร้อนถึงใจ น้ำหูน้ำตาไหลกันเลยทีเดียว เนื่องจากทางใต้จะเป็นพื้นที่การทำสวนยางกันเยอะ รวมถึงการปลูกพืชผักและการเลี้ยงสัตว์ไปในตัว บางบ้านก็เป็นแบบผสมผสาน มีทั้งสวนยาง ผักสวนครัวและเลี้ยงไก่ เลี้ยงหมู เลี้ยงวัวเป็นต้น ซึ่งการเลี้ยงไก่ก็จะมีทั้งไก่ไข่ ไก่เนื้อ และไก่บ้าน  นั่นจึงเป็นที่มาของแกงคั่วไก่บ้านนั่นเอง บางบ้านก็ไม่ชอบที่จะเอาสัตว์เลี้ยงมาทำอาหาร แต่บางบ้านไม่ถือก็อร่อยเลย วิธีทำ แกงคั่วไก่บ้าน เมนูอาหารแบบบ้าน ๆแต่รสชาติอร่อย เตรียมวัตถุดิบ วัตถุดิบที่จะต้องใช้มีดังนี้ ไก่บ้าน 1 ตัว หรือใครอยากจะใช้แค่ส่วนเนื้อก็ได้ แล้วเอาส่วนอื่น ๆไปต้มก็อร่อยได้เหมือนกัน พริกแกงเผ็ด จะตำเองหรือจะซื้อมาก็ได้ หากจะตำเองก็ต้องเตรียมพริกขี้หนูแห้ง ขมิ้น กระเทียม เกลือ ตะไคร้ พริกไทยดำเม็ด ผิวมะกรูด กะปิ ใบยี่หร่า ต้มจิ๋วไก่บ้าน ใส่มะขามเมนูโบราณสูตรเด็ด อร่อยทานแล้วต้องติดใจ …