อาหารเช้า เป็นเมนูอาหารช่วงเช้าที่สำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกายของเรา เพราะถือว่าเป็นเมนูแรกของวันที่จะช่วยเพิ่มพลังงานที่ดีในการใช้ชีวิตไปตลอดทั้งวัน อีกทั้งการทางอาหารเช้าที่มีประโยชน์นั้นจะช่วยให้ร่างกายตื่นตัว และเพิ่มประสิทธิภาพของสมองให้ดียิ่งขึ้น รวมไปถึงการปรับสมดุลระบบเผาผลาญระหว่างวันให้ดีขึ้น ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก โดยการเริ่มจากเมนูอาหารที่ควรทานในช่วงเช้าดังต่อไปนี้ แนะนำ อาหารเช้า ที่ควรทานตอนเช้า 1. ไข่ต้ม/ลวก  :  เป็นเมนูอาหารแรก ที่เหมาะกับการทานในตอนเช้าเป็นอย่างยิ่ง เพราะไข่ต้ม/ลวก ที่ไม่ว่าจะเป็นไข่เป็ด หรือไข่ไก่นั้น มีสารอาหารสำคัญและจำเป็นต่อร่างกายอย่าง โปรตีนดี ด้วยสารอาหารอย่างโปรตีนที่ดีนั้น จะช่วยเสริมการทำงานของระบบเผาผลาญได้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และช่วยบำรุงสมอง ซึ่งนั่นจะทำให้ร่างกายในตอนเช้ารู้สึกตื่นตัว พร้อมรับกับการทำงานต่าง ๆ ซึ่งสามารถทานไข่ต้มในตอนเช้าประมาณ 1-2 ฟอง วันเว้นวัน หรือใครที่ต้องการทานไข่ต้มทุกวัน ก็ควรทานเพียงวันล่ะ 1 ฟองเท่านั้น 2. กล้วย  :  สามารถทำเป็นเมนูอาหารที่ทานในตอนเช้าได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะทานกล้วยคู่กับโยเกิร์ต หรือทานกล้วยร่วมกับแพนเค้ก/ขนมปังในตอนเช้านั้น จะช่วยให้ร่างกายได้ฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้า หรือฟื้นฟูระบบสมองได้อย่างดีเยี่ยม ด้วยสารอาหารจำพวกวิตามินต่าง ๆ ซึ่งช่วยสร้างพลังงานให้กับร่างกาย โดยเฉพาะสมองของเราจะสามารถรับสารอาหารจากกล้วยได้ในทันที โดยการทานกล้วย 1-2 ลูกในทุกเช้าหลังตื่นนอนนั่นเอง 3. ขนมปังโฮลวีท/ธัญพืช  :  เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่สำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในช่วงเช้า …

Continue reading “เผยอาหารที่ควรทานตอนเช้าพร้อมประโยชน์มากมาย”

ประเทศฟิลิปปินส์ ถือว่าเป็นประเทศที่มีความเลื่อมล้ำทางสังคมสูง ทำให้มีผู้คนยากไร้ในชุมชนแออัดมากกว่า 4 ล้านครัวเรือน ซึ่งความยากไร้ของผู้คนที่อยู่ในชุมชนแออัดนั้น ทำให้การซื้อ อาหาร หรือการเลือกทานอาหารที่มีราคาถูก ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญของคนในชุมชนแออัดเช่นนี้ โดยไม่คำนึงถึงคุณประโยชน์มากมาย เพียงแค่เป็นอาหารที่มีราคาถูกและอิ่มท้องเท่านั้นพอ และนั่นจึงทำให้ในชุมชนแออัดได้เกิดเมนูอาหารที่นำเศษอาหารจากกองขยะมาประกอบอาหารที่ชื่อว่า ปั๊กปั๊ก ส่องเมนู อาหาร จากกองขยะของฟิลิปปินส์ สำหรับเมนูอาหารที่ชื่อว่า ปั๊กปั๊ก (Pag-Pag) นั้น เป็นเมนูอาหารที่ได้นำวัตถุดิบหลักอย่าง กระดูกไก่ติดเนื้อ มาทำเป็นอาหารประจำชุมชนแออัดแห่งนี้ ที่มีราคาถูกแสนถูกและยังอิ่มท้องอีกด้วย ซึ่งที่มาของเหล่ากระดูกไก่ติดเนื้อเล็กน้อยนั้น ได้มาจากกองขยะ หรือกองเศษอาหารจากร้านไก่ทอดฟาสต์ฟู้ดทั่วไปภายนอกชุมชน โดยที่เหล่ากระดูกไก่ทั้งหลายนั้น จะมีเนื้อติดอยู่เล็กน้อย ซึ่งมาจากการทานเหลือของผู้คนที่ได้ไปทานร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดนั่นเอง เมื่อหมดวันทางร้านอาหารจะนำเศษกระดูกไก่เหล่านี้ ส่งขายให้กับชุมชนแออัดในราคาที่แสนถูกอีกทอดนึง เมื่อทางชุมชนแออันในฟิลิปปินส์ ได้ซื้อเศษอาหารจากกองขยะอย่าง กระดูกไก่มาแล้วนั้น พวกเขาต้องทำการแยกเศษอาหารที่คิดว่ายังไม่เน่าเสีย และสามารถนำไปประกอบเป็นเมนูอาหารต่อไปได้ โดยการคัดแยะนั้นจะใช้วิธีการดม และชิมนั่นเอง เมื่อคัดแยกเศษอาหารอย่าง กระดูกไก่ที่มีเนื้อติดอยู่เล็กน้อยเรียบร้อยแล้วนั้น ทางร้านอาหารภายในชุมชนแออัด จะนำมาล้างทำความสะอาด และนำไปผัด ปรุงรส จนได้เป็นเมนูอาหารที่ชื่อว่า ปั๊กปั๊ก ออกมานั่นเอง ถึงแม้ว่าในความเป็นจริง ผู้คนในชุมชนแออัดที่ฟิลิปปินส์จะไม่ได้อยากทานเมนูอาหารที่ชื่อว่า ปั๊กปั๊ก มากน้อยเพียงใด แต่พวกเขาก็ไม่สามารถเลือกทานอาหารแบบอื่นได้มากนัก เนื่องจากความยากไร้ …

Continue reading “ส่องเมนูอาหารจากกองขยะของชุมชนแออัดฟิลิปปินส์”