อาหารของผู้สูงวัย ที่การทำอาหารให้ผู้อายุหรือผู้สูงวัยทานนั้น เราก็ควรเลือกอาหารให้เหมาะสมกับพวกเขา เพราะการทำงานของระบบภายในร่างกายต่าง ๆ ก็ไม่สามารถที่จะทำงานได้ดีเหมือนเมื่อก่อนแล้ว ฉะนั้นอาหารของผู้สูงวัยควรเป็นอาหารที่อ่อน ๆ และไม่เน้นเนื้อสัตว์จนมากเกินไป หรืออาหารประเภทที่ต้องใช้น้ำมันมาก ๆ ก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน เราก็ควรที่จะเลือกให้ทำเมนูให้เหมาะสมกับพวกเขา แนะนำเมนู อาหารของผู้สูงวัย และประเภทของอาหารที่ควรได้รู้ เพื่อดีต่อสุขภาพของผู้สูงอายุ เพราะไม่งั้นอาจทำให้ก่อโรคที่ไม่ควรจะเป็นขึ้นมาได้ โดยการทำอาหารของผู้สูงวัยนั้น ก็ควรเน้นเป็นประเภทของการต้มหรือนึ่งมากกว่า เพราะ 2 ชนิดนี้จะทำให้อาหารที่ทานไป สามารถย่อยได้ง่ายกว่าอาหารประเภทอื่น ๆ และก็ไม่ควรที่จะมีรสจัดมากจนเกินไป หากปรุงรสยิ่งจืดได้ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพของพวกเขา ฉะนั้นเราก็ควรรู้ประเภทของอาหารและพวกเมนูต่าง ๆ ก่อนที่ทำให้ผู้สูงอายุทานกัน ประเภทต้ม // เมนูอาหาร 1. ต้มจืดฝัก : ต้มจืดฟัก ถือเป็นอาหารของผู้สูงวัยที่ชอบกันมากที่สุด เพราะด้วยตัวของน้ำแกงเองมันจะค่อนข้างอร่อยและฝักเองก็กินง่าย อีกทั้งวิธีการทำก็ง่ายไม่ยุ่งยากอีกด้วย 2. ต้มจับฉ่าย : เมนูนี้เป็นเมนูที่นำผักมาต้มรวมกันหลายอย่าง โดยเมนูนี้จะได้ทั้งวิตามินและแร่ธาตุมากมาย จึงเหมาะแก่การทำเป็นอาหารของผู้สูงวัย 3. ข้าวต้มปลา : ข้าวต้มปลา ในเมนูนี้เป็นเมนูที่เหมาะแก่ผู้สูงวัยเหมือนกัน เพราะเนื้อปลาเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ อีกทั้งข้าวเองก็มีความนิ่มจากการต้ม …
Continue reading “อาหารของผู้สูงวัย ที่ควรใส่ใจเป็นพิเศษ บอกเลยว่ามีผลต่อการทำงานของร่างกายมาก ๆ”
กะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น บางครั้งการรับประทานอาหารที่แปลกใหม่ก็อาจจะทำให้คนที่ชอบทานอาหารนั้นมีความรู้สึกที่ดีต่อการกินอาหาร เป็นการช่วยทำให้เจริญอาหารได้ดีอย่างหนึ่งเลยทีเดียว อย่างเช่น เมนูกะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น ก็เป็นเมนูหนึ่งที่เห็นแล้วอาจช่วยให้คนที่มีความหิวอยู่กลายเป็นยิ้มได้ในทันที เพราะด้วยลักษณะของเมนูที่มีวิธีการทำนั้นมีความแตกต่างจากไข่ตุ๋นทั่วๆไป โดยเป็นการนำไข่ตุ๋นลงไปใส่ในกะหล่ำปลีนั่นเอง วิธีการทำนั้นมีความแตกต่างจากไข่ตุ๋นทั่วๆไป กะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น เป็นเมนูที่คุณจะต้องทำการนึ่งให้สุก เริ่มแรกเลย คุณต้องหาส่วนผสมต่างๆให้พร้อม ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี โดยจะต้องเตรียมกะหล่ำปลีอย่างดีมา 1 หัว และเตรียมไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้จำนวน 2 ฟอง พร้อมทั้งผักอื่นๆที่ทำให้หน้าตาของเมนูนี้น่าทาน อย่าง แครอทที่จะต้องทำการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อใส่ในไข่ที่นำไปตุ๋น นอกจากนี้ก็ต้องเตรียมต้นหอมไว้โรยหน้าเมื่อทำการนึ่งกะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋นเรียบร้อยแล้ว นอกเหนือจากที่กล่าวมานั้น คุณจะต้องทำการเตรียมเครื่องปรุงอีกด้วย ทั้ง น้ำปลา ซีอิ๋วขาวและน้ำซุปที่มีการเคี่ยวกลมกล่อมมาเป็นอย่างดี เพื่อให้รสชาติของเมนูกะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋นมีความอร่อยมากยิ่งขึ้นนั่นเอง จากนั้นคุณก็ลงมือทำได้เลย เริ่มจากคว้านกะหล่ำปลีให้สามารถใส่ไข่ได้ในลักษณะวงกลม จากนั้นใส่ไข่ที่ตีลงไปพร้อมปรุงเครื่องปรุงต่างๆ แล้วก็นำไปนึ่งให้สุก จะเห็นได้ว่า เมนูกะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋นเป็นเมนูที่มีความว้าวมากๆเลย เพราะด้วยวิธีการทำที่มีความแตกต่างจากการทำไข่ตุ๋นปกติ ที่มีการตุ๋นไข่ด้วยถ้วยบ้างหรือชามบ้างนั่นเอง เรายังมีอีกเมนูที่เกี่ยวกับกะหล่ำปลีมาให้เพื่อนๆ ลอง ภาพได้มาจาก https://cooking.kapook.com/view219292.html #รีวิวอาหาร
“ ไข่ตุ๋น ” ชื่อที่ใครๆหลายคนก็คุ้นเคยและเคยได้รับประทานแน่นอน แต่จะมีสักกี่คน ที่เคยทำไข่ตุ๋นทานเอง ไข่ตุ๋น เป็นเมนูอาหารหารที่ทำได้ไม่ยากใครๆก็ทำได้และที่สำคัญ เป็นเมนูที่เด็กรับประทานง่ายและได้ประโยชน์ ใช้เวลาในการทำเพียงน้อยนิด และที่สำคัญใช้วัตถุดิบไม่มาก เพราะกับการเป็นอาหารที่เสริมพลังให้กับเด็กเป็นที่สุด การทำไข่ตุ๋น มักพบเจอกับปัญหาที่ว่า ไข่ตุ๋นนั้นมีเนื้อไม่เนียน เนื้อไม่เด้งนุ่ม ไม่ค่อยน่ารับประทาน แต่พอไปเจอไข่ตุ๋นตามร้านอาหาร หรือตามเซเว่น กลับมีเนื้อเนียนละเอียด เนื้อนุ่มเด้ง สีน่ารับประทานยิ่งนัก เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาลองทำไข่ตุ๋นที่มีเนื้อเนียนละเอียด เนื้อนุ่มเด้ง และสีที่น่ารับประทานกันดีกว่าค่ะ รับรองค่ะ ว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะต้องติดใจกับเมนูนี้แน่นอนค่ะ ถ้าอย่างงั้นเรามาทำ ไข่ตุ๋นที่ฟังดูแลธรรมดาแต่แสนไม่ธรรมดากันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบในการทำไข่ตุ๋น ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่า 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสด 6 ตัว (หรืออาจใช้เนื้อสัตว์อื่นก็ได้ตามใจชอบ) แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ …
Continue reading ““ ไข่ตุ๋นที่ธรรมดาแต่แสนไม่ธรรมดา””
