พะแนงหมู สำหรับใครที่หยุดงานหรือกักตัวเองที่บ้านในช่วงโควิด วันนนี้แอดมิน จะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกันวันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า พะแนงหมูสูตรหมูนุ่มไม่แข็งกระด้างแน่นอนค่ะทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “หมู” เราจะใช้ ” หมูสันนอก” กับ “หมูสันใน” อย่างละครึ่ง ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ รวมไปถึงเครื่องปรุง ต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำกันเลย วิธีทำเมนู พะแนงหมู อาหารไทยน่าทานทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนแรก เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย เราจะเตรียม “หมู” กันก่อนนะ ล้างด้วยเกลือ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนจากนั้น เราจะมาเตรียมในส่วนของ “เครื่องแกง” เตรียมครกมาเลยครับ เราจะใส่ “ข่า” 1หัว “ตะไคร้” 1 หัว “ผิวมะกรูด” นิดหน่อย “รากผักชี” 1 ราก “พริกไทยขาว” 20 เม็ด “ขมิ้น” 1 หัว “ลูกผัดชี” 20 เม็ด “ยี่หร่า” 1 หยิบมือ …
Continue reading “พะแนงหมู สูตรหมักหมูนุ่ม พร้อมวิธีทำแบบกะทิเข้มข้น”
พะแนงหมู สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอแกงเผ็ดร้อนดั้งเดิมของประเทศไทยตั้งแต่ครั้งยังใช้ชื่อว่าสยามประเทศ เป็นแกงที่มีความหอมมันของหัวกะทิบวกกับรสชาติความเผ็ดร้อนลงตัว อย่างแกงพะแนงกัน (คำว่าพะแนง คือคำที่เขียนถูก แต่มักมีความสับสนไปเขียนเป็นแพนงแทน) โดยแกงพะแนงที่เราจะทำกันในวันนี้จะใช้เนื้อหมูเป็นองค์ประกอบหลัก กลิ่นจะหอมหวนชวนรับประทานขนาดไหน รสชาติจะเผ็ดร้อนหวานมันขนาดไหน เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อมๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนู พะแนงหมู แสนอร่อยมีอะไรบ้าง วัตถุดิบสำหรับเมนูพะแนงหมู 1.น้ำพริกแกงเผ็ดแกงพะแนง ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำสะอาด 3.หัวกะทิ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 4.เนื้อหมู ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด 5.ใบมะกรูด ปริมาณ 4 – 5 ใบ 6.พริกชี้ฟ้า ปริมาณ 2 ดอก 7.น้ำตาล ปริมาณ 2 ช้อนชา 8.น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนูพะแนง 1.มีด 2.เขียง 3.จานสำหรับพัก …
Continue reading “พะแนงหมู เมนูขึ้นชื่อเรื่องของความเผ็ดร้อนดั้งเดิมของประเทศไทย กับความหอมมันของหัวกะทิ”
