ประโชยน์ของผักคื่นช่ายฝรั่ง ผักตื่นช่ายฝรั่งคนส่วนใหญ่ย่อมที่จะรู้กันดีว่า ผักนี้มีคุณประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย เราจะพบเห็นเมนูเด็ดที่มักจะนำผักคื่นช่ายฝรั่งไปทำ ได้แก่ ปลานึ่งผักคื่นช่าย หรืออาจจะเป็นหมูไก่ก็ได้ ถือว่าเป้นเมนูอาหารที่ได้ทั้งรสชาติที่อร่อย และส่งผลดีต่อร่างกาย เทคนิคการทำอาหาร สำหรับผักคื่นช่าย หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า เป็นผักที่เป็นสายพันธุ์เดียวกับผักชีฝรั่ง ด้วยลักษณะส่วนต่าง ๆ ของผักมีความคล้ายคลึงกัน ในวันนี้เราจะมาบอกถึงสรรพคุณข้อดี ของการกินผักคื่นช่ายฝรั่งเป็นประจำ ว่าจะมีข้อดีอะไรบ้าง 4 คุณ ประโชยน์ของผักคื่นช่ายฝรั่ง ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก ช่วยปกป้องโรคมะเร็ง ชะรอการเหี่ยวย่นของผิวหนัง และหน้าตา ด้วยผักคื่นช่ายฝรั่งนั้น เป็นผักที่ภายในมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เยอะมาก ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระนี้ เราก็รู้กันดีว่ามันมีคุรประโยชน์ที่ช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง ช่วยทำให้เซลล์ที่เกี่ยวกับผิวพรรณมีความแข็งแรง สำหรับจำนวนสารต้านอนุมูลอิสระของผีกคื่นช่ายนี้ มีอยู่ทั้งหมด 12 ชนิด และยังมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ เป็นสารที่ช่วยรักษาการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร และอวัยวะภายในตรงจุดต่าง ๆ อีกด้วย เมนู ยำวุ้นเส้นแซลม่อน ทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อแถมยังไม่ทำให้อ้วนด้วยนะ ช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระเพาะอาหารเมื่อทำการย่อยอาหารไปเรื่อย ๆ มันก็ย่อมที่จะมีการเสื่อมสภาพ ระบบการย่อยก็มีติดขัด แต่เมื่อเราได้กินผักคื่นช่ายฝรั่งเข้าไป ภายในตัวผักจะมีสาร โพลีแซ็กคาไรด์ที่มีเพคติน เป็นสารเชื้อเพลิงที่จะไปช่วย ทำให้ระบบการทำงานของกระเพาะอาหาร กลับมาแข็งแรงทำงานได้เต็มประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น …

Continue reading “ประโชยน์ของผักคื่นช่ายฝรั่ง รู้จักสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย ยิ่งกินห่างไกลโรค”

สตรีทฟู้ด อาหารไต้หวัน ช่วงหลัง ๆ มานี้ประเทศไต้หวัน กำลังเป็นประเทศที่มีแรงงานไทยไปขายแรงงานเพื่อการหาเงินกันมาก และเป็นประเทศที่กำลังบูมมาก ๆ มีนักเดินท่องเที่ยวชาวไทยเดินทางไปท่องเที่ยวกันไม่ขาด เพราะข้อดีมากมายที่ได้เดินทางไปเยือน เพราะเป็นเมืองท่องเที่ยวที่น่าเที่ยวมาก ทั้ง ๆ ที่ไม่มีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าเที่ยวมากนัก แต่เป็นประเทศที่มีอาหารการกินที่น่าอร่อย รีวิวอาหาร ราคาไม่แพง ไปเที่ยวแล้วไม่กินอาหาร ก็เหมือนไปไม่ถึง ไต้หวันเป็นประเทศท่อบงเที่ยวสำหรับถ่ายรูปที่สวยงามแยะมาก แถมยังเป็นประเทศฟรีวีซ่าสำหรับคนไทยอีกด้วย ไต้หวันจึงเป็นประเทศปลายทางที่ขึ้นชื่อมากทั้งการท่องเที่ยว และอาหารประเภท Street Food มีคึกคักเป็นอย่างมาก ถนนทุกสายเต็มไปด้วยร้านอาหารให้เลือกชิมได้อย่างจุใจ ที่ไม่ใช่แค่อาหารจีนทั่ว ๆ ไป แต่ยังมีอาหารที่ขึ้นชื่อที่เป็นอาหารประจำชาติที่มีรสชาติยอดเยี่ยมอีกด้วย ใครที่ไปไต้หวัน หรือคนงานที่ทำงานอยู่ที่นั่นทราบดีถึงรสชาติ กินแล้วต้องไปกินอีก เพราะติดใจไม่รู้ลืมทีเดียว สตรีทฟู้ด อาหารไต้หวัน ที่เป็นอาหารขึ้นชื่ออร่อยที่สุด 1. บะหมี่เนื้อ จานนี้เป็นอาหารประจำชาติโดยแท้ บะหมี่เนื้อ หรือหนิวโร่วเมี่ยน มีร้านดัง ๆ นำมาเป็นเมนูเด็ดของร้านมากมาย มีผู้รอคิวซื้อยาวเหยียด บะหมี่เนื้อจานนี้ของเด็ดอยู่ที่เส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่ม และน้ำซุปรสชาติดี หอมกลมกล่อม เด็ดจริง ๆ ก็คือเนื้อตุ๋น ที่มีรสชาติของเนื้อและความนุ่มละมุนลิ้น กินแล้วละลายในปากได้ไม่ต้องเคี้ยว ใครที่ชอบเนื้อวัวพลาดแล้วจะเสียใจ การทำร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในไต้หวัน ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ถ้าไม่อร่อยจริงไปไม่รอด เพราะมีการแข่งขันที่สูงมาก แต่ละวันก็จะมีลูกค้ามาอุดหนุนกันตลอดเวลา …

Continue reading “ขอแนะนำ สตรีทฟู้ด อาหารไต้หวัน ห้ามพลาด ไปเมื่อไหร่ต้องลอง”

อาหารกัมพูชา กัมพูชาเป็นประเทศบ้านใกล้เรือนเคียง ที่มีความสัมพันธ์กับเราที่ใกล้ชิดที่สุด ประเทศกัมพูชา เป็นอีกประเทศหนึ่งที่มีสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นโบราณสถาน และมีวัตถุโบราณที่เกี่ยวเนื่องกับบ้านเรามากมาย เป็นมรดกโลกของเราทั้งสองประเทศ เช่น ปราสาทนครวัด-นครธม และเขาพระวิหาร ใครที่ชอบเที่ยวอุทยานประวัติศาสตร์ต้องชื่นชอบเป็นอย่างมาก ถ้ายังไม่เคยไปคงต้องขอไปสักครั้ง เทคนิคการทำอาหาร กัมพูชามีอาหารจานเด็ดมากมาย วันนี้จะมาแนะนำให้รู้จัก ตามมาชิมกันได้เลย ขอแนะนำ 4 อาหารกัมพูชา ที่น่ารับประทาน 1. อาม็อก Amok เป็นอาหารกัมพูชาที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด โดยเฉพาะขากินที่เป็นคนไทย เพราะรู้สึกว่าจะหาง่าย และมีรสชาติที่ถูกปาก มีลักษณะคล้ายกับห่อหมกที่เรารู้จัก แต่เนื้อสัตว์หลักที่นำมาปรุงไม่ใช่เนื้อปลาช่อนหรือปลานิล แต่เนื้อปลาน้ำจืดที่ผสมด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ทั้งขิง ขมิ้น ตะไคร้ และน้ำกะทิคั้นสด โดยการนำไปนึ่งให้พออยู่ตัว รับประทานพร้อมข้าวสวยที่หุงใหม่ อาหารไทยเลิศรส จะได้รสชาติที่เป็นกล้ายครีมที่เหมือนอาหารอินเดีย แต่รสชาติออกไปทางห่อหมกไทยมากกว่า 2. นมปันเจ๊าะ Nom Banh Chok เป็นอีกเมนูอาหารกัมพูชา ที่นับว่าเป็นยอดนิยมของชาวกัมพูชา จะมีขานในตลาดสดทุกเข้า มีลูกค้าและผู้คนที่ต้องการนั่งกินนมปันเจ๊าะนี่กันอย่างมากมายทุกเช้า เป็นอาหารที่ทำจากเส้นแป้งข้าวเจ้า หรือเส้นขนมจีนก็ได้ นำมาราดด้วยน้ำยาปลา ใส่ถั่วงอก กับหัวปลี และแตงกวา กินกับพัดผักสดหลากหลายชนิด 3. …

Continue reading “อาหารกัมพูชา กินอะไรดีที่กัมพูชา เที่ยวเขมรต้องลอง อาหารถิ่นรสเด็ด”

               เมนูอาหารจาก หอมหัวใหญ่ หอมหัวใหญ่มักจะเป็นวัตถุดิบที่มีติดครัวกันแทบทุกบ้าน เพราะมันเป็นเหมือนตัวประกอบในอาหารหลายจานอยู่เสมอ บางคนไม่กินหัวหอมด้วยซ้ำ แต่ก็อยากจะใส่ให้ครบถ้วนตามสูตรเข้าไว้ พืชผักชนิดนี้จึงเป็นเหมือนของที่ขาดไม่ค่อยได้ แต่ก็ไม่ได้สำคัญขนาดที่ต้องมีไว้ตลอด วันนี้เราจึงอยากจะพาไปพบกับเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รีวิวอาหาร ซึ่งทำได้ง่ายและรสชาติอร่อย แถมยังมีหัวหอมเป็นพระเอกอีกด้วย ขอแนะนำ 3 เมนูอาหารจาก หอมหัวใหญ่ ที่ทานแล้วดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย หอมหัวใหญ่ชุบแป้งทอด           ความจริงแล้วหอมหัวใหญ่ชุบแป้งทอดนั้น มีการแตกแขนงรูปแบบการปรุงออกไปค่อนข้างหลากหลาย ไม่ใช่จะเอามาหั่นเป็นแว่นๆ แล้วชุบแป้งทอดกันอย่างเดียว บางครั้งก็หั่นเป็นดอกไม้แล้วทอดทั้งหัว บางครั้งก็ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้คลุกผงปรุงรสได้ง่ายหลังการทอด เมนูนี้ทำง่ายมากและใช้วัตถุดิบแค่ 2 อย่างเป็นพื้นฐานเท่านั้น ก็คือหัวหอมและแป้งทอดกรอบ นอกนั้นก็แล้วแต่เราจะรังสรรค์เลย จุดเด่นคือทำเป็นเมนูทานเล่นก็ได้ เมนู ข้าวหมกไก่ สูตรข้าวนุ่ม ใช้เป็นอาหารจานหลักก็ดี ซุปไก่ใส่หอมหัวใหญ่           นี่เป็นเมนูลดน้ำหนักสำหรับหลายๆ คน ต้มตอนเช้าแล้วทานได้ถึงช่วงเย็น กับซุปไก่ใส่หอมหัวใหญ่ วัตถุดิบหลักก็ตามชื่อเรียกเลย ใช้หัวหอมเล็กหน่อยจะได้ต้มทั้งหัว ได้รสหวานธรรมชาติแบบไม่ต้องปรุง เนื้อไก่จะเป็นส่วนปีก น่อง หรืออกก็ได้ แต่ถ้ามีมันนิดหน่อยจะดีกว่า นอกจากนี้ถ้าชอบก็สามารถเพิ่มมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมผักชี พริกไทยโขลกหยาบ หรือพริกแห้งคั่วได้ สิ่งที่ต้องระวังมีเพียงการปรุงรสด้วยซอส …

Continue reading “เมนูอาหารจาก หอมหัวใหญ่ ไอเดียการทำง่าย ๆ ทานได้เพื่อสุขภาพ”

              การทำอาหารด้วยไมโครเวฟ ด้วยวิถีชีวิตที่ค่อนข้างเร่งรีบของคนยุคใหม่ และลักษณะครอบครัวที่เล็กลงเรื่อยๆ การทำอาหารด้วยไมโครเวฟจึงตอบโจทย์ได้ดีกว่าสำหรับหลายบ้าน เพราะทำได้ทั้งปรุงอาหารสดใหม่และอุ่นอาหารแช่แข็ง นอกจากสะดวกรวดเร็ว ก็ยังถือว่าช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำครัวไปได้มากอยู่ แต่ก็มีประเด็นที่เราต้องให้ความสำคัญและระมัดระวังอยู่ด้วยเหมือนกัน เทคนิคการทำอาหาร หากไม่อยากให้การทำอาหารกลายเป็นการทำร้ายตัวเอง ก็ลองไปดูข้อควรระวังเหล่านี้กัน    การทำอาหารด้วยไมโครเวฟ มีความเสี่ยงที่จะระเบิด            ไม่ได้พูดให้รู้สึกหวาดกลัวกันเกินเหตุ เพียงแค่จะบอกว่าการทำอาหารด้วยไมโครเวฟนั้นมีโอกาสที่จะระเบิดได้ ระดับความรุนแรงก็ขึ้นอยู่กับรูปแบบของการระเบิดนั่นเอง ถ้าเป็นการต้มไข่แล้วไข่ระเบิดก็คงไม่รุนแรงนัก ถ้าเป็นการระเบิดจาภาชนะก็อันตรายขึ้นมาหน่อย เมนู อาหารจากไมโครเวฟ สิ่งที่เราต้องทำจึงเป็นการศึกษาวิธีการปรุงเมนูนั้นอย่างละเอียด และกำจัดปัจจัยเสี่ยงให้หมดไป ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้ภาชนะที่เหมาะสม การตั้งอุณหภูมิที่ถูกต้อง รวมถึงการตรวจสอบตัวเครื่องให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ด้วย อาหารแช่แข็งกับไมโครเวฟอาจมีพิษสะสม               บางคนนิยมการซื้อข้าวกล่องหรืออาหารแช่แข็งแบบพร้อมทานมาเก็บไว้ เมื่อหิวก็เอาเข้าเตาไมโครเวฟ อุ่นไม่กี่นาทีก็อิ่มท้องกันแล้ว แต่รู้หรือไม่ว่าการทำแบบนี้เป็นเวลานาน ร่างกายจะมีสารพิษสะสมได้ ทำให้สุขภาพไม่แข็งแรง ระดับอาการแตกต่างกันไปในแต่ละคนอาจเพียงแค่เจ็บป่วยง่าย หรืออาจเป็นถึงมะเร็งเลยก็ได้ ถ้าจำเป็นจริงๆ ก็ควรมีการปรุงอาหารสดสลับกันไปบ้าง ภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟสำคัญมาก            เรื่องนี้ต้องย้ำให้ชัดว่าอย่าเห็นแก่ของถูกเด็ดขาด หากจะใช้ไมโครเวฟก็ต้องเลือกภาชนะให้เหมาะสม ที่ดีที่สุดจะเป็นเครื่องแก้วอย่างหนา ซึ่งออกแบบมาเพื่อเครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดนี้โดยเฉพาะ แก้วบางไปจะแตกได้ง่ายและอาจร้าวก่อนที่อาหารจะสุกเสียอีก พลาสติกก็ใช้ได้ แต่ต้องเป็นเกรดที่เหมาะสม พลาสติกทั่วไปทนความร้อนไม่ไหว ถึงไม่เสียรูปให้เห็นคาตาก็จะมีสารพิษปะปนมากับอาหารแน่นอน

            ตอนนี้ น้ำมะพร้าว กลายเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ผู้หญิงหลายคนหลงรักมากขึ้น เรารู้กันมานานแล้วว่าน้ำผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์มาก แต่ล่าสุดได้มีการเผยแพร่งานวิจัย พร้อมกับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญหลายด้าน ว่าส่วนน้ำของมะพร้าวมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าที่คิด รีวิวอาหาร ที่ช่วยชะลอวัยได้ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน แถมยังช่วยลดความอ้วนได้ดีอีกด้วย แต่ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับการดื่มที่ถูกต้อง ทั้งเรื่องของช่วงเวลาและปริมาณที่ดื่มด้วย วิธีการ น้ำมะพร้าว ที่ดีต้องไม่ผ่านการปรุงแต่ง           หากพูดถึงเรื่องความสะดวกตามสไตล์คนเมืองการเลือกซื้อน้ำมะพร้าวแบบบรรจุขวดก็พอจะถูไถไปได้บ้าง แต่คงไม่ได้ประโยชน์เท่ากับที่คาดหวังเอาไว้ เพราะมะพร้าวแบบนี้ไม่สดใหม่ มีสารหลายชนิดลดปริมาณและคุณค่าลงไปมาก อีกทั้งผลิตภัณฑ์ก็มีความเสี่ยงที่จะผสมน้ำตาล หรือสารให้ความหวานอื่นๆ มาด้วย การดื่มน้ำผลไม้แบบนี้จึงมีแนวโน้มว่าจะได้โทษมากกว่า ควรเลือกดื่มน้ำจากมะพร้าวสดที่ไม่ปรุงรสอะไรเลยดีกว่า หรือไม่ก็เลือกทาน อาหารจากยอดมะพร้าวอ่อน ที่มีคุณค่าทางอาหารมากมาย น้ำมะพร้าวก็มีปริมาณแคลอรีด้วยเหมือนกัน           ถ้าคิดว่าจะดื่มน้ำมะพร้าวอย่างเดียวเพื่อลดน้ำหนัก บอกเลยว่าคิดผิดอย่างมาก มันช่วยลดน้ำหนักได้ก็ต่อเมื่อเรามีการควบคุมอาหารที่ดี พร้อมออกกำลังกาย แต่การดื่มน้ำหวานจากมะพร้าวมากๆ เพื่อลดอาหารอื่นไม่ใช่เรื่องดีนัก นอกจากขาดสารอาหารในระยะยาวแล้ว ก็ยังได้แคลอรีในปริมาณสูง เผลอๆ จะอ้วนกว่าเดิมด้วยซ้ำไป ปริมาณที่พอเหมาะจึงควรอยู่ประมาณวันละ 1-2 แก้วก็พอ ดื่มน้ำมะพร้าวในช่วงเช้าดีต่อร่างกายที่สุด           เหตุผลที่ต้องดื่มตอนเช้าก็คือ น้ำมะพร้าวมีแคลอรีมาก การดื่มช่วงบ่ายจะเสี่ยงสะสมในร่างกายมากกว่า ทำให้อ้วนง่ายขึ้น การดื่มช่วงเช้าจะกระตุ้นการทำงานของร่างกายได้ดี เสริมความสดชื่นแจ่มใส ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน …

Continue reading “ดื่ม น้ำมะพร้าว อย่างไรให้ได้ประโยชน์เต็มที่ วันนี้เราจะขอมาแนะนำ”

                หมูผัดกะปิ เชื่อว่าหลาย ๆท่านอาจจะเคยผ่านร้านอาหารข้าวแกงใต้กันมาบ้างแล้ว บางท่านก็ชื่นชอบในรสชาติจนเป็นลูกค้า บางท่านก็แค่เคยลองชิมความอร่อยบางท่านบอกชอบนะแต่ทำไมเผ็ด เพราะมันเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติประจำท้องถิ่นมาตั้งแต่ครั้งสมัยโบราณ แต่ก็ไม่ใช่จะทุกเมนูที่มีรสชาติเผ็ดร้อน  อย่างหมูผัดกะปิ หรือคนใต้จะเรียกกันว่า หมูผัดเคย โดยจะมีรสชาติที่เค็มแต่ก็ไม่ได้เค็มมากและหอมกลิ่นกะปิความเค็มและความหอมนั้นก็จะขึ้นอยู่กับกะปิที่นำมาผัด หากใช้เป็นกะปิสำหรับแกงก็จะมีความเค็มเยอะหน่อยความหอมก็น้อยหน่อย  แต่หากใช้กะปิที่ตำน้ำพริก ก็จะมีความเค็มน้อยหน่อยแต่ความหอมจะมากหน่อย รีวิวอาหาร เมนูนี้จะต้องใช้หมูสามชั้นในการนำมาผัดด้วย เพราะหากใช้หมูเนื้อแดงเวลาผัดเสร็จมันจะดูแห้งไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าเป็นหมูสามชั้น ผัดเสร็จแล้วจะมีน้ำมันของหมูปนออกมาด้วยจะยิ่งเพิ่มรสชาติของอาหารเมนูนี้ให้อร่อยมาขึ้นไปอีก ขอแจกวิธีทำ หมูผัดกะปิ เมนูเด็ดร้านอาหารใต้ที่ทำง่ายขั้นตอนไม่ยาก เริ่มตั้งแต่นำเนื้อหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาด จากนั้นหั่นให้พอดีคำไม่เล็กจนเกินไป ไม่ใหญ่จนเกินไป หลังจากนั้น จุดเคาตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อยย้ำว่าแค่นิดหน่อย หมูผัดน้ำมันหอย เพราะในขณะที่ผัดน้ำมันจากหมูจะค่อย ๆ ออกมา  นำกระเทียมจะเป็นกลีบเล็กก็ได้กลับใหญ่ก็ได้มาทุบแล้วสับหยาบ ๆ จากนั้นนำไปผัดในกระทะที่ตั้งน้ำมันไว้รอแล้ว เมื่อผัดกระเทียมจนได้กลิ่นหอมแล้ว ให้นำเนื้อหมูสามชั้นลงไปผัดต่อผัดไปเรื่อย ๆ จนสุกและมีน้ำมันออกมา จากนั้นก็นำกะปิ ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปพอประมาณ เพื่อที่จะได้รสชาติความเค็มที่กำลังดี จากนั้นก็ผัดจนหมูและกะปิเข้ากันดีในขณะที่ผัดนั้นไม่ควรจะใช้ไฟแรงควรใช้ไฟอ่อนค่อนไปกลาง เพื่อไม่ให้กระทะม้าย จากนั้นนำพริกขี้หนูสวน และใบมะกรูดมาโรยใส่ในกระทะอาหารผัดอีกครั้งปรุงรสชาติ จากนั้นก็ปิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ หมูผัดกะปิ เป็นเมนูที่จะต้องมีอยู่ทุกร้านข้าวแกง หรือแม้กระทั่งร้านแกงถุง ที่เป็นร้านอาหารใต้โดเฉพาะจัดได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูเสน่ห์ของหมูผัดกะปิจะอยู่ตรงที่การเลือกใช้กะปิ หากใช้กะปิอย่างดีหน่อยก็จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและหอมอร่อยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ …

Continue reading “หมูผัดกะปิ เมนูเด็ดอาหารยอดฮิตร้านข้าวแกงใต้ ที่ใครหลาย ๆ คนชอบทาน”

                ปีกไก่ทอด เชื่อว่าคุณแม่หลายบ้าน อาจจะเคยเจอปัญหาเรื่องการทำอาหารให้กับลูก ๆ ไม่มากก็น้อย บางครั้งอันนั้นก็ไม่เอา อันนี้ก็ไม่ทาน เผ็ดไปก็ไม่ทาน จืดไม่ก็ไม่ดี  จนบางครั้งก็แอบคิดน้อยใจว่าแม่นั้นทำไม่อร่อยหรือเปล่า รสชาติไม่ถูกใจ แต่ทุกอย่างย่อมทีทางออกเสมอ บางท่านเลือกใช้วิธีแบบตามสั่ง วันนี้จะทานอะไรดี  ถือเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณแม่ เพราะในเมื่อบอกว่าแล้วนั่นหมายถึงสิ่งที่เขาต้องการ เขาอยากจะทานจริง ๆ แต่บางครั้งก็มีหนึ่งเมนูที่สามารถทานได้ทุกวันและทำได้ทุกบ้าน นั่นคือปีกไก่ทอด เด็ก ๆ บางคนชอบทานไก่ทอดเป็นชีวิตจิตใจ แต่บางครั้งคุณแม่บางท่านก็ทอกไม่อร่อย จืดบ้าง ไม่สุกบ้าง เลยอาศัยซื้อเอา บางครั้งเราก็ไม่รู้ว่า เป็นไก่ที่พึ่งทอดใหม่หรือเปล่า หรือเป็นไก่ค้างคืนเหลือจากเมื่อวาน แล้วนำมาทอดใหม่ บางคนที่ไม่ทันสังเกตก็อาจจะซื้อกลับมาให้ลูก ๆ ทานตามปกติ แต่จะดีกว่าไหมถ้าคุณแม่ทำให้ลูกทานเองที่บ้าน เทคนิคการทำอาหาร การทำปีกไก่ทอดนั้นเราไม่จำเป็นจะต้องไปจำสูตรของใคร เอาตามที่เราถนัด ที่ทำออกมาแล้วอร่อยสำหรับลูก ทำให้เขาเจริญอาหารในมื้อนั้นก็เพียงพอแล้ว ปีกไก่ทอด สูตรคุณแม่ที่ทำให้คุณลูกเจริญอาหารในมื้อเย็น เริ่มจากการเลือกซื้อไก่ คุณแม่บางท่านอาจจะเลือกเป็นปีกไก่เต็ม บางท่านก็อาจจะเลือกแค่ปีกไก่กลาง หรือปีกไก่บน ก็สามารถใช้ได้ทั้งหมด หากเลือกเป็นปีกไก่เต็มมา ก็นำมาสับแบ่งได้เป็น 3 ส่วนเหมือนกัน ล้างปีกไก่ให้สะอาด หลังจากนั้นนำส้อมมาเสียบที่ปีกไก่ หรือจะใช้มีดบั้งตรงที่มีเนื้อไก่ก็ได้ …

Continue reading “ปีกไก่ทอด ของคุณแม่เป็นอาหารที่ครองใจคุณลูก ที่กินเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ”