เต้าฮวยนมสด เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุขภาพ ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากๆเลย อีกอย่างสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยเลยจริงๆค่ะ เพราะมันไม่มีผลเสียต่อวัยไหนทั้งสิ้น เป็นเมนูอาหารที่ทานแล้วทำให้อิ่มสบายท้อง อิ่มแบบสบายๆไม่อึดอัดด้วยนะคะ เรามาลองดูวิธีการทำกันดีกว่าค่ะ ตามมาเลย เต้าฮวยนมสด ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมาก ๆ เลย อีกอย่างสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย เต้าฮวยนมสดเค้าทำกันอย่างไรนะ!! ส่วนผสมของเต้าฮวย ก็มีประมาณน้ำตาลทราย น้ำเปล่า นมสดรสจืด นมข้นจืด และผงเจลาติน ต่อมาเป็นส่วนที่ใช้ราดน้ำจะมีนมสด นมข้นจืด น้ำตาลทราย เรามาดูวิธีการทำกันค่ะ เอาผงเจลาตินแช่น้ำให้อิ่มตัวสัก5นาทีค่ะ ต่อมาใส่นมสด แล้วตามไปด้วยนมข้นจืด คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำไปตั้งไฟปานกลางพอ เราจึงทำการใส่น้ำตาลทราย รอจนเดือด ทิ้งไว้ให้อุ่นใส่เม็ดแมงลัก มะพร้าว ตามต้องการ จากนั้นนำแช่ตู้เย็นไว้ สัก3ชั่วโมง ทำน้ำราดใส่ส่วนผสมรวมกัน คนให้เข้ากันค่ะรอไว้ พอเต้าฮวยเข้าที่เอาออกมา ราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เต้าฮวยนมสดเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมาย… ใช่แล้วค่ะ เพราะในเต้าฮวยนั้นมีอาหารประเภทโปรตีนอยู่มากมาย รวมทั้งยิ่งเราใส่เม็ดแมงลัก มะพร้าว ลงไปด้วยแล้ว ยิ่งมีประโยชน์มากๆขึ้นไปอีกนะคะ เพื่อนๆลองสังเกตคนที่ทาน อาหารเมนูนี้เป็นประจำนะคะ เค้าจะไม่อ้วนกันเลยค่ะ เพราะมันมีแต่โปรตีนนั่นเอง หาทานง่ายมากๆค่ะ ถ้าเราไม่สะดวกทำ …

Continue reading “เต้าฮวยนมสด เมนูที่มีประโยชน์ต่อทุกเพศทุกวัย อีกทั้งทำให้อิ่มสบายท้อง”

สโคน (scone) ขนมอบเมืองผู้ดีที่ว่ากันว่ามีต้นตำรับมาจากประเทศอังกฤษและเป็นที่นิยมรับประทานกันเป็นอย่างมากในฝั่งยุโรป เราจะเคยเห็นสโคน ขนมอบเมืองผู้ดีที่เสิร์ฟมาอย่างสวยงามในชุดน้ำชายามบ่ายตามโรงแรมหรูชื่อดังหรือร้านขนมชั้นเลิศในห้างระดับลักซชูรี่  แต่ในปัจจุบันสโคน ขนมอบเมืองผู้ดีแบบโฮมเมดเริ่มนำมาจำหน่ายในคาเฟ่หรือร้านกาแฟต่างๆ มากขึ้น แม้แต่ในร้านกาแฟสไตล์ญี่ปุ่นก็มีสโคนขายรับประทานคู่กับชาร้อนกลิ่นต่าง ๆ แล้วแต่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็นชาเอิร์ลเกรย์หอม ๆ หรือชาเขียวมัทฉะเข้มข้นก็เข้ากันอย่างลงตัว สโคน (scone) เป็นที่นิยมรับประทานกันเป็นอย่างมากในฝั่งยุโรป และเริ่มนำมาจำหน่ายในร้านกาแฟต่าง ๆ มากขึ้น สโคน ขนมอบเมืองผู้ดีมีส่วนประกอบหลักคือ แป้งสาลี ไข่ น้ำตาล นมสด เนย บางครั้งก็ใส่ผลไม้อบแห้งลงไปด้วย เช่น ลูกเกด หรือแครนเบอรี่  สโคนขนมอบเมืองผู้ดีจะมีรสชาติไม่หวานเพราะรับประทานคู่กับครีมข้นและแยมผลไม้ เช่น แยมสตอเบอรี่ หรือบูลเบอรี่ เนื้อสัมผัสของขนมเปลือกนอกจะกรอบและนุ่มข้างใน หรือบางสูตรเนื้อสัมผัสร่วนก็มี  ลักษณะของสโคน ขนมอบเมืองผู้ดีจะมีลักษณะทรงกลมมีทั้งขนาดเล็กและใหญ่ สโคนขนมอบเมืองผู้ดี นิยมรับประทานเป็นมื้อเช้าหรือรับประทานกับชุดน้ำชายามบ่ายที่กล่าวไปแล้วข้างต้น นอกจากนี้การรับประทาน สโคนขนมอบเมืองผู้ดียังมีหลากหลายวิธี และยังมีบทความเกี่ยวกับการกินสโคนขนมอบเมืองผู้ดี ว่า ชวนกิน สโคนทาแยมหรือครีมข้นก่อน???   ตัวอย่างรายละเอียดบทความ เช่น ถ้ากินสโคนขนมอบเมืองผู้ดี ในงานปาร์ตี้ในสวน ต้องทาแยมก่อนครีมข้น  และตามธรรมเนียมของการกิน สโคนขนมอบเมืองผู้ดี ของชาวลอนดอนโดยทั่วไป ต้องแบ่งสโคน เป็นสองส่วนแล้วทาแยมและครีมข้นอย่างละหนึ่งช้อนเต็มๆ ส่วนจะทาแยมก่อนหรือครีมข้นก่อนก็แล้วแต่วิธีนิยมของเมืองนั้นๆ แต่สำหรับเราแล้วแค่สโคน  …

Continue reading “สโคน (scone) ขนมอบเมืองผู้ดีจากประเทศอังกฤษ ที่มีแต่คนอยากลิ้มลอง”

ข้าวเหนียวถั่วดำ เป็นเมนูขนมหวานที่มีมานานมากแล้ว จำได้ว่าเกิดมาก็มีเมนูขนมนี้อยู่แล้ว เรียกว่ายาวนานมาก ๆ เลยนะคะเพื่อน ๆ เป็นขนมที่ทานแล้วก็อร่อยด้วย เพราะมีข้าวเหนียวใส่เป็นเครื่องเคียง ในการทานด้วยนั่นเอง แต่ใส่ไม่มากนะคะ บางคนก็ชอบใส่ แต่บางคนก็ไม่ชอบ อันนี้ก็แล้วแต่ที่สะดวกค่ะ เรามาดูขั้นตอนการทำกันเถอะค่ะ ข้าวเหนียวถั่วดำ ขนมที่ทานแล้วก็อร่อยอย่างบอกไม่ถูก กับรสชาติความผสมผสานที่เข้ากันอย่างลงตัว วัตถุดิบในการทำข้าวเหนียวถั่วดำ ในส่วนของวัตถุดิบ ก็มีดังนี้ค่ะ ส่วนของข้าวเหนียว จะเป็นกะทิแบบข้นๆเลยนะคะ น้ำตาลทราย เกลือค่ะ สุดท้ายคือข้าวเหนียวขาว ต่อมาในส่วนของถั่วดำ คือน้ำกะทิตามความเหมาะสม น้ำตาลทราย และถั่วดำค่ะ ต้องทำความสะอาดและล้างให้เอี่ยมนะคะ ต่อมาเรามาดูขั้นตอนในการทำกันค่ะ ขั้นตอนในการทำข้าวเหนียวถั่วดำแสนอร่อย ขั้นตอนทำในส่วนของข้าวเหนียวก่อนนะคะ ก่อนที่เราจะนึ่งนั้น ต้องนำข้าวเหนียวแช่ประมาณ6ชั่วโมงก่อน พอครบเวลาแล้วก็นำไปนึ่งค่ะ ต่อมาเราก็จะมามูนข้าวเหนียวกัน ด้วยการเอาส่วนผสมคือ กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ใส่ลงไป คนให้มันเข้ากันและปิดฝาไว้ค่ะ จากนั้นมาทำในส่วนของถั่วดำกัน แช่ถั่วดำไว้6ชั่วโมงเช่นกัน หลังจากล้างน้ำให้สะอาดก่อน นำไปต้มครั้งเดียวก่อน เทน้ำทิ้ง แล้วก็ต้มใหม่จนสุกนิ่ม ใส่น้ำกะทิจนแตกมัน จึงใส่น้ำตาลทราย รอจนละลายพอดี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ข้าวเหนียวถั่วดำหาทานได้ง่ายตามตลาดทั่วไป …

Continue reading “ข้าวเหนียวถั่วดำ ขนมหวานแสนอร่อยขนมไทย ๆ ทานง่าย และมีประโยชน์”

ขนมไข่ เป็นขนมไทยชื่อดัง ที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติที่หอมหวาน มันเค็มเล็กน้อย โดยไม่ติดเลี่ยนมาก ทำให้สามารถทานได้เรื่อย ๆ กว่าจะรู้ตัวอีกทีก็หมดถุงซะแล้ว และบางท่านที่เป็นพ่อครัว แม่ครัวมือใหม่อาจจะคิดลองทำดูบ้าง โดยขั้นตอนการทำนั้น สามารถศึกษาจากตำราออนไลน์ได้ทั่วไป และวันนี้เรามีเทคนิคเพิ่มเติมที่จะให้ขนมไข่ มีความหอมหวน ในสไตล์ตัวของตัวเองมากขึ้น    ขนมไข่ รสชาติที่หอมหวาน ที่บอกเลยว่าใคร ๆ ก็สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ บอกเลยว่าน่าสนใจ 1. เตรียมวัตถุดิบให้เหมาะสม สำหรับอาหารคาวหรือหวาน การเตรียมวัตถุดิบให้เหมาะสม และสัดส่วนที่ลงตัวนั้น ถือว่าเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง แต่ขนมไข่นั้น ถึงแม้จะต้องพิถีพิถัน ในการเลือกวัตถุดิบก็ตาม แต่ก็สามารถปรับเปลี่ยนบางอย่าง หรือสามารถลดทอนความหวานหรือเค็ม โดยไม่กระทบกับความเป็นดั้งเดิมของตัวขนมแต่อย่างใด เช่น หากไม่ใช้น้ำมะนาวก็อาจเปลี่ยนเป็นครีมออฟทาร์ทาร์ ซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่  2. การตีไข่คือปัจจัยของความนุ่ม ในการตีไข่ให้เนียนเพื่อผสมกับแป้งให้ลงตัวนั้น  ควรแยกไข่แดงและไข่ขาว และตีแยกออกจากกัน โดยขั้นแรกให้ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบแล้วจึงตามด้วยน้ำมะนาว  น้ำตาลทรายตามสูตร แล้วจึงใส่ไข่แดง  กลิ่นวนิลาและน้ำเปล่าตามลงไป  แล้วตีไข่จนฟูอีกครั้งหนึ่ง                         3. แม่พิมพ์เป็นส่วนของการเพิ่มอรรถรส สำหรับขนมต่าง ๆ ที่สามารถดึงดูดความน่าสนใจนั้น ลวดลายหรือสีสันจะเพิ่มอรรถรสให้ขนมชิ้นพิเศษมีความน่าสนใจมากขึ้น ขนมไข่ก็เช่นเดียวกัน แม่พิมพ์ที่ใช้  ก็มีส่วนสำคัญที่ให้รูปร่างหน้าตาของขนมเปลี่ยนได้ดั่งใจ โดยหากใช้แม่พิมพ์ธรรมดาก็จะมีหน้าทรงกลมเนียน ๆ ทั่วไป เพียงแต่ต้องสังเกตและระวังการเทส่วนผสมลงไปไม่ให้ล้นเกินไป หรือประมาณสามส่วนสี่ของแม่พิมพ์ แต่หากจะเพิ่มความโปรมากขึ้น ให้ใช้แม่พิมพำหรับทำขนมไข่โดยเฉพาะ และควรจะนำแม่พิมพ์ไปอุ่นเสียก่อน แล้วจึงนำออกมาโดยต้องรีบทาไขมันและตักขนมใส่พิมพ์ทันที โดยเน้นให้ได้ความกรอบนุ่ม ในความร้อน 220 องศา เป็นเวลา 10 นาที                                                     ขนมไข่ ขนมไทยโบราณที่สามารถทำทานได้ไม่ยาก โดยสามารถปรับเปลี่ยนตามสูตรและสไตล์ของตัวเอง ทั้งการเพิ่มไส้ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นลูกเกด เผือก หรือไส้กรอก ซึ่งหาได้ไม่ง่ายนักกับขนมไทยชนิดอื่น ๆ ที่ลดทอนหรือดัดแปลงแล้วได้ผลลัพธ์ที่ยังมีกลิ่นไอแบบดั้งเดิมอยู่ เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เคล็ดลับการทำอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ และ มาทำความรู้จัก น้ำผลไม้สกัดเย็น พร้อมสูตรต่าง ๆ …

Continue reading “ขนมไข่ กับ 3 เทคนิค ฉบับมือใหม่ ที่คุณสามารถทำให้มีสไตล์เป็นของตัวเองได้”

ขนมและเครื่องดื่มวันคริสต์มาส ใกล้ช่วงสิ้นปีผู้คนทั่วโลกมักนึกถึงการเฉลิมฉลองช่วงเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ เป็นช่วงแห่งความหรรษาความรื่นเริง การรวมตัวเฉลิมฉลองของครอบครัวเพื่อนฝูงและญาติมิตร  ช่วงเทศกาลคริสต์มาสผู้คนต่างพากันซื้ออาหารขนมและเครื่องดื่มเพื่อปาร์ตี้เฉลิมฉลอง   ขนมและเครื่องดื่มวันคริสต์มาส ปาร์ตี้เฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาส จะมีอะไรบ้าง ? ที่คุณไม่ควรพลาด อีกทั้งการเลือกซื้อต้นคริสต์มาสและสิ่งของประดับตกแต่งมาประดับตกแต่งบ้าน สำนักงาน ห้างร้านต่างๆ  ตอนกลางคืนก็มีการเปิดไฟที่ประดับตามถนนหนทาง ห้างร้านก็ต่างเปิดเพลงเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสดูครึกครื้นน่าสนุกสนานยิ่งนัก  งานเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสทั้งที สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ ขนมและเครื่องดื่มสำหรับเด็กๆ หรือแม้แต่วัยผู้ใหญ่เองก็ชื่นชอบขนมและเครื่องดื่มที่ตกแต่งด้วยสีสันสดใสหรือมีรูปลักษณ์ที่เข้ากับช่วงเทศกาลคริสต์มาส  ดังนั้นเราจึงมีเมนูขนมและเครื่องดื่มที่ประดับตกแต่งให้เข้ากับช่วงเทศกาลคริสต์มาสมาฝากกันค่ะ คุกกี้และขนมอบรูปต้นคริสต์มาส และรูปดาวเป็นเมนูขนมและเครื่องดื่มที่เข้ากับเทศกาลคริสต์มาสมากที่สุด เพราะต้นคริสต์มาสและดาวเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลเฉลิมฉลองนี้  อีกทั้งคุกกี้และขนมอบนี้ยังเป็นหนึ่งในเมนูขนมอบและเครื่องดื่มที่ผู้คนนิยมซื้อหาไปฝากเพื่อนฝูงอีกด้วย โกโก้เย็นท้อปปิ้งด้วยมาร์ชเมลโล่ เคี้ยวหนุบหนับที่เสิร์ฟมาในแก้วและหลอดลายทางขาวแดง เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมและเครื่องดื่มที่ช่างเข้ากับธีมช่วงเทศกาลคริสต์มาสเป็นที่สุด  สีสันอันสดใสของแก้วและหลอดช่วยเรียกให้เด็กๆ อยากเข้าไปลิ้มลองความอร่อยของโกโก้รสเข้มข้นพร้อมมาร์เมลโล่เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ คัพเค้กเนื้อนุ่มราดด้วยซอสชอกโกแลต และไวท์ซอสพร้อมประดับตกแต่งด้วยสัญลักษณ์หิมะสีขาวและหัวใจเล็กๆ แสนน่ารัก เป็นเมนูขนมและเครื่องดื่มสุดท้ายที่เราคัดสรรมาฝากให้เข้ากับช่วงเทศกาลคริสต์มาสค่ะ คัพเค้กนี้ช่างเหมาะกับการนำไปเป็นของฝากของกำนัลให้กับญาติมิตรหรือเพื่อนร่วมงานก็ดูดี  หรือคุณอยากจะจัดให้เป็นหนึ่งในเมนูขนมและเครื่องดื่มไว้เฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสก็แสนลงตัว เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เคล็ดลับการทำอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ และ มาทำความรู้จัก น้ำผลไม้สกัดเย็น พร้อมสูตรต่าง ๆ ที่บอกเลยว่าน่าลิ้มลองแบบสุด ๆ

มันสำปะหลังเชื่อมราดกะทิ เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก แต่ไม่ค่อยมีคนนิยมทำสักเท่าไร ส่วนมากจะชอบซื้อมาทานกันมากกว่า อันนี้ก็ไม่ติดอะไรเอาที่เราสะดวก วันนี้เราจะมาเรียนรู้ขั้นตอนการทำ จนสามารถทานได้นั้น เค้าทำกันอย่างไร ใช้วัตถุดิบอะไรบ้างในการทำ เดี๋ยวมาดูกันเลยค่ะ ขั้นตอนการทำ มันสำปะหลังเชื่อมราดกะทิ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ กับเคล็ดลับความอร่อยที่ลงตัว เริ่มจากส่วนผสมก่อนคือ มันสำปะหลังที่ปลอกเปลือกแล้ว กะทิตามความเหมาะสม เกลือเม็ด น้ำตาลทราย ใบเตยเพิ่มความหอมค่ะ จากนั้นนำมันมาหั่นยาวพอดีๆค่ะ ล้างน้ำให้สะอาด ต่อมานำมาต้มกับเกลือเม็ด น้ำตาลทราย ตามมาด้วยการใส่ใบเตยเพิ่มความหอม ทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง พอมันสุกตักออกรอให้เย็น ต่อมาทำน้ำเชื่อม โดยเคี่ยวให้เป็นสีน้ำตาลเลย และนำมันที่พักไว้ ใส่ลงไป เคี่ยวไม่นานสัก15นาทีประมาณนั้น พอสุกรอจนเย็นทุกอย่างจะซึมเป็นเนื้อเดียวกัน สีสวยด้วย เคี่ยวน้ำกะทิใส่เกลือออกเค็มๆ พอกะทิแตกมันเป็นอันใช้ได้ ตักมันใส่จานราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมทานค่ะ มันสำปะหลังเชื่อมราดกะทิทานกับน้ำแข็งใสได้หรือไม่?? อันที่จริงเป็นเมนูที่ทานแบบร้อนๆค่ะ แต่ถ้าใครต้องการทานแบบใส่น้ำแข็งก็ได้นะคะ เพราะว่ามันจะหอมหวานและสดชื่นกว่าทานแบบร้อนค่ะ เรียกได้ว่าทานได้ทั้งสองแบบเลย เพื่อนๆคนไหนที่ไม่ชอบทานแบบร้อน ก็ทานแบบเย็นๆสดชื่นไปอีกแบบหนึ่งด้วยค่ะ มันสำปะหลังเชื่อมราดกะทิเมนูราคาไม่แพงสบายกระเป๋า>> เรียกได้ว่าเป็นการทำที่ไม่ยุ่งยาก แต่คนส่วนมากชอบซื้อมากกว่า ราคานั้นก็ขายเป็นชิ้น คือ10บาท ชิ้นก็ค่อนข้างใหญ่นะคะ ขนาดเท่าฝ่ามือ …

Continue reading “มันสำปะหลังเชื่อมราดกะทิ เมนูขนมหวาน แสนอร่อย ที่ถ้าหากได้รับประทานแล้วจะติดใจ”

ขนมปังสังขยาใบเตย กล่าวได้ว่าขนมชนิดนี้นั้น ใคร ๆ ที่ชอบทานอาหารประเภทหวานๆ จะต้องไม่พลาดกับเมนูนี้อย่างแน่นอนค่ะ เพราะหาทานได้ตามท้องตลาดทั่วๆไป ทั้งช่วงเช้า และช่วงค่ำ ๆ มีเปิดบริการขายตลอดเลยค่ะ ขั้นตอนการทำก็มีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากอะไร แถมยังเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ให้กับเราเพิ่มได้ด้วย ถ้าเช่นนั้นเรามาดูขั้นตอนการทำกันดีกว่าค่ะ ขั้นตอน และวิธีทำ ขนมปังสังขยาใบเตย ที่ไม่ยุ่งยาก แถมยังเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้อีกด้วย มาว่ากันในส่วนของขั้นตอนการทำสังขยากันค่ะ บทความนี้เราจะทำแบบใบเตยนะคะ เพราะคนส่วนมากชอบทานที่สุด ด้วยว่ามีความหอมของกลิ่นใบเตยนั่นเอง มาดูกันค่ะ เริ่มจากเตรียมนมสด น้ำใบเตยคั้นแล้ว นมข้นแบบหวาน น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่และแป้งข้าวโพดค่ะ จากนั้นตั้งไฟปานกลาง นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อ หรือภาชนะที่เตรียมไว้เลยค่ะ ทำการคนทุกอย่างให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน คนจนกระทั่งรู้สึกว่ามันมีความข้นขึ้นคือใช้ได้ ใช้ทานกับขนมปังแผ่นนึ่ง หรือใส่ไส้ขนมปังก็ได้ตามสะดวกเลยค่ะ ขนมปังสังขยาใบเตยเมนูทานช่วงพักเบรกเวลามีประชุม… ทุกคนเคยสังเกตหรือไม่ว่า ในการประชุมหรือสัมมนางานต่างๆ มักมีเมนูนี้เข้าไปเป็นอาหารช่วงเบรก ไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ เพราะมันทานได้ง่าย จิ้มกับขนมปังก็สะดวก แถมมีรสชาติที่หอมหวานมันอร่อย ทุกคนส่วนมากก็เคยทานกันอยู่แล้ว จึงจัดได้ว่าเป็นเมนูลำดับต้นๆ ในการใช้เป็นอาหารว่าง ของงานประชุมต่างๆกันเลยทีเดียว การทำขนมปังสังขยาใบเตยสร้างเป็นอาชีพเสริมได้ด้วย!! เมื่อเรามีการทำสังขยาได้แล้ว ทำจนมีความชำนาญมากๆ เราสามารถทำเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวได้ด้วยนะคะ อาจรับออร์เดอร์มาจากที่ทำงานช่วงเลิกงาน …

Continue reading “ขนมปังสังขยาใบเตย เมนูขนมหวานแสนอร่อย ที่สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ”

ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก เป็นเมนูขนมหวานที่ใครๆก็ชอบค่ะ ออกแนวๆปิ้งมีไส้คือเผือก อร่อยมาก ๆ หวานมัน ราคาไม่แพงด้วย ขั้นตอนในการทำก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลย แต่สำหรับคนที่ไม่เคยทำ ก็คงต้องเรียกว่ายากอยู่เหมือนกันนะคะ แต่ไม่เป็นไรค่ะ เรามาดูขั้นตอน และวัตถุดิบที่เค้าใช้ในการทำกันค่ะ ตามมาเลย แนะนำขั้นตอนการทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก ที่การทำก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลย บอกเลยว่าน่าสนใจมาก ๆ เริ่มต้นก็นำเผือกมานึ่งแล้วนำมาบดให้ละเอียด จากนั้นก็นำมากวนทำเป็นไส้ โดยใส่น้ำตาลทราย กะทิ เกลือ กวนให้เข้ากัน ไฟปานกลางนะคะ รอสักพักพอสุกก็ทิ้งไว้ก่อน ต่อมาก็ทำข้าวเหนียวมูน จำนวนกะให้พอดีต่อการขายในแต่ละวันนะคะ ส่วนผสมของข้าวเหนียวก็มีกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดจนขาว นำไปนึ่งสุกและเทน้ำกะทิ น้ำตาลเกลือ ลงไปให้มีรสชาติ หวานออกมัน เป็นอันเรียบร้อย รอให้เย็นก็นำมาห่อ ใส่ไส้เผือกติดไม้กลัด นำไปปิ้งไฟกลางๆ เป็นอันสุกก็ขายได้แล้วค่ะ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือกรสชาติอร่อยทานแบบราคาพอเพียง ในส่วนของรสชาติไม่ต้องพูดถึงคืออร่อย อย่างแน่นอน แต่ในด้านราคาคืออยู่ที่อันละ10บาท หรือบางร้านก็ขาย3อัน20บาท ก็มีค่ะ ตามแต่ร้านนั้นตั้งราคาไว้เลยได้หมด ขอแค่มีกำไรก็พอแล้ว เพราะด้านต้นทุนในการทำก็อยู่ที่ประมาณ300บาท ก็ลงทุนทำได้แล้วค่ะ เราจะขายได้กำไร ก็พออยู่ได้แบบพอเพียงค่ะ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือกหาซื้อได้ง่ายตามหน่วยงานราชการต่างๆ …

Continue reading “ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก ที่ปัจจุบันหารับประทานได้ง่าย แถมราคาไม่แพงอีกด้วย”

ไอศรีมแบบไหนที่คุณชื่นชอบ ต้นกำเนิดของไอศกรีมหวานเย็นนั้นมีประวัติอันยาวนานมากกว่า 4,000 ปี และได้ถูกจารึกไว้หน้าประวัติศาสตร์หลากหลายขึ้นอยู่กับว่าเป็นประวัติศาสตร์ของชนชาติใด และในหนึ่งประวัติที่น่าสนใจก็คือ ไอศกรีมกำเนิดมาจากกษัตริย์สมัยโรมันได้พระราชทานเลี้ยงแก่เหล่าทหารในกองทัพด้วยไอศกรีมรสชาติหวานเย็นซึ่งทำด้วยหิมะผสมผลไม้และน้ำผึ้ง แต่ไม่ว่าไอศกรีมรสหวานเย็นจะกำเนิดหรือทำมาจากอะไร ไอศกรีมก็ต้องการความเย็นเพื่อจะได้แข็งตัวและจับกันเป็นก้อน ทำให้ผู้ได้รับประทานทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบไอศกรีมที่มีรสชาติหวานเย็นช่วยดับความร้อนและเพิ่มความสดชื่นเบิกบานพร้อมความสุขสดใส  แล้วไอศกรีมรสชาติไหนหรือแบบไหนที่คุณชื่นชอบ เราเลือกมาให้ 3 แบบ 3 รสชาติค่ะ ไอศรีมแบบไหนที่คุณชื่นชอบ ที่มีรสชาติหวานเย็นช่วยดับความร้อนและเพิ่มความสดชื่นเบิกบานพร้อมความสุขสดใส ไอศกรีมหวานเย็นรสสตอเบอรี่ ที่ผสมเนื้อสตอเบอรี่สดลงไปในไอศกรีมทำให้เนื้อไอศกรีมมีสีหวานอมชมพูและมีรสชาติหวานและอมเปรี้ยวเล็กน้อย  หากคุณรับประทานไอศกรีมสตอเบอรี่กับกล้วยหอมจะช่วยเพิ่มความละมุนเข้ากันอย่างลงตัวและกล้วยหอมยังมีผลดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ หากคุณไม่ชอบไอศกรีมรสหวานเย็น เราขอแนะนำ ไอศกรีมเชอร์เบท ที่ส่วนประกอบหลักคือน้ำผลไม้ และผสมด้วยน้ำตาลและนมเพียงเล็กน้อยทำให้ไอศกรีมนี้มีรสชาติเปรี้ยวมากกว่าหวานเย็น และถ้าคุณได้ลองรับประทานไอศกรีมเชอร์เบทกับผลไม้สด เช่น เชอรี่ จะต้องเป็นเมนูไอศกรีมที่ถูกใจคนรักสุขภาพอย่างแน่นอน หากคุณเป็นสาวรักสุขภาพอย่างเคร่งครัดแต่อยากรับประทานไอศกรีมหวานเย็นรสธรรมชาติ คุณแค่นำเนื้อผลไม้สดที่คุณโปรดปรานใส่ลงในแม่พิมพ์รูปแท่งไอศกรีมแล้วเติมน้ำนำไปแช่ช่องฟรีซให้น้ำจับตัวเป็นก้อนกับเนื้อผลไม้สด แค่นี้คุณก็จะได้ไอศกรีมรสหวานเย็นจากธรรมชาติแล้วค่ะ นอกจากนี้คุณอย่าพลาดไอศกรีมหวานเย็นแบบไทยๆ เช่น ไอศกรีมกะทิสดที่รับประทานกับเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น ลูกชิด มันเชื่อม เผือกกวน ใส่นมสด และท้อปปิ้งด้วยถั่วลิสงใหม่กรอบ แค่นี้ก็ฟินอย่าบอกใครแล้วค่ะ เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เทคนิคการทำอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ และ คนชอบกินหวานต้อง ทำความรู้จักกับน้ำตาล ชนิดต่าง ๆ เพื่อจะได้เลือกใช้งานอย่างเหมาะสม

            ร้าน Bakery Homemade ใครชอบทาน Bakery บอกเลยว่าไม่ควรพลาดบทความเกี่ยวกับอาหารนี้ที่จะพาไปตะลุยกินร้าน Bakery Homemadeสุดอร่อยที่รับรองว่าจะต้องถูกใจสายหวานอย่างแน่นอน เพราะร้าน Bakery แต่ละร้านที่บทความนี้จะพาไปตะลุยกินนั้นต้องบอกเลยว่าพิถีพิถัน และใส่ใจทุกขั้นตอนในการทำ Bakeryแบบสุด ๆ ถ้าพร้อมแล้วตามบทความนี้ไปตะลุยกินกันเลย แนะนำ 4 ร้าน Bakery Homemade ที่บอกเลยว่าคุณไม่ควรพลาดเด็ดขาดกับรสชาติความอร่อย             ตะลุยกินร้าน Bakery Homemade สุดอร่อยร้านแรกที่ซอยสุขุมวิท 33/1 “Custard Nakamura” เป็นร้าน Bakery สไตล์ญี่ปุ่นที่มีความน่ารักเป็นอย่างมากทั้งรูปร่างหน้าตาของ Bakery และราคาที่น่ารักสบายกระเป๋า ทั้งยังมีความพิถีพิถัน และใส่ใจในทุกขั้นตอนของการทำ Bakery สไตล์ญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังอบใหม่ทุกวัน ไม่มีการนำ Bakery เก่ามาวางขายอย่างแน่นอน บอกเลยว่าใครได้ผ่านไปแถวสุขุมวิทไม่ควรพลาดมาแวะลองชิมที่ร้าน Bakery แห่งนี้ “Forest Bake” ในย่านคลองเตยที่รอให้สายหวานไปลิ้มลองรสชาติความอร่อย และความสดใหม่ของ Bakery ทุกวัน ทั้งยังใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และคัดสรรมาเป็นอย่างดีในการทำ Bakery …

Continue reading “ร้าน Bakery Homemade สุดอร่อย รับรองว่าจะต้องถูกใจสายหวานอย่างแน่นอน”