การ บวดเผือกหวานมัน นั้นเป็นเมนูขนมหวานที่นิยมทำกันมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันในปี 2020  ซึ่งคุณจะเห็นได้ว่าเมนู บวดเผือกหวานมัน นั้น เป็นเมนูที่หลายคนนิยมทำเพราะมีวิธีการทำที่ง่าย อีกทั้งยังเป็นขนมในงานบุญด้วย ซึ่งคนเฒ่าคนแก่ก็จะนิยมในการนำเผือกมาบวดเพื่อที่จะนำไปถวายพระในวันสำคัญต่าง ๆ ทางศาสนา นอกจากจะเป็นขนมที่มีสิริมงคลแล้วยังเป็นขนมที่มีรสชาติหวานมันอร่อยอีกด้วยค่ะวันนี้นักเขียนจะพาทุกคนไปพบกับ How To เมนูขนมหวานตระกูลกะทิบวดเผือกหวานมัน ซึ่งจะพาทุกคนไปรู้จักกับวิธีการทำง่าย ๆ ดังนี้ วันนี้เสนอเมนู บวดเผือกหวานมัน วัตถุดิบที่จะใช้ในการทำเมนูขนมหวานตระกูลกะทิบวดเผือกหวานมัน ใช้เผือก 2-3 ลูกตามความชอบ ถ้าหากอยู่ทั้งครอบครัวก็ใช้ 5 ลูกได้เลยนะคะหั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือชิ้นลูกเต๋าเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถทานได้พอดีคำ ให้คุณนำหัวกะทิและหางกะทิ อย่างละ 1 ถ้วย ในขั้นตอนนี้ควรใช้เป็นกะทิสดนะคะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อเติมความหวานให้กับการบวชเผื่อ น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ ใบเตยส่วนผสมเพื่อให้ความหอม  อันนี้ตามความชอบเลยนะคะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนและวิธีการทำเมนูขนมหวานตระกูลกะทิบวดเผือกหวานมัน โดยขั้นตอนและวิธีการบวดเผือกหวานมันนั้นเป็นขนมที่มีขั้นตอนในการทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะเรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ นำเผือกที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำนำไปต้มในน้ำสะอาดให้สุก หลังจากนั้นให้คุณไปเคี่ยวกะทิรอโดยนำหัวกะทิและหางกะทิไปเที่ยวรวมกันพร้อมกับเติมเกลือป่นและน้ำตาลทรายพร้อมกับน้ำตาลปี๊บลงไปด้วย …

Continue reading “How to เมนูขนมหวานตระกูลกะทิ บวดเผือกหวานมัน”

ถ้าหากจะพูดถึงเมนูผัดกะเพรา ก็คงจะไม่มีใครที่ไหนที่จะไม่รู้จักเมนูนี้อยากแน่นอนใช่ไหมล่ะคะ เพราะเมนูนี้นั้นนอกจากจะเป็นเมนูง่าย ๆ ที่หลายคนเลือกนำมาทำอาหารในแต่ละวัน อีกทั้งยังมีรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นและหอมถึงกลิ่นสมุนไพรไทยอย่างใบกะเพรานั่นเอง วันนี้นักเขียนไม่มีเคล็ดลับในการทำผัดกะเพราสูตรเด็ดมาฝากกับทุก ๆ คนที่ได้เข้ามาอ่านบทความสูตรอาหารดี ๆ นั่นก็คือ How to ผัดกะเพราสูตรเด็ด เคล็ดลับง่าย ๆ เพียง 10 นาที ที่จะเปลี่ยนเมนูผัดกะเพราที่น่าเบื่อของคุณให้เป็นเมนูผัดกะเพราสูตรเด็ดจนคุณจะต้องติดใจเลยล่ะค่ะ แนะนำเมนู ผัดกะเพราสูตรเด็ด ที่แสนอร่อย วัตถุดิบในการทำผัดกะเพราสูตรเด็ด โดยวัตถุดิบในการทำผัดกะเพราสูตรเด็ดคุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าทั่วไปหรือห้างสรรพสินค้าหรือไม่ก็ตลาดสดทั่วไปเลยนะคะ สำหรับวัตถุดิบหลัก ๆ ที่จะต้องซื้อเลยก็คือหมูบดนั่นเองค่ะ แต่มาดูวัตถุดิบหลักๆกันดังนี้เลยค่ะ ใบกะเพรา 1 กำ ซึ่งคุณสามารถหาเด็ดได้ตามสวนครัวเลยนะคะ แต่ถ้าหากใครที่ชอบสมุนไพรใบกะเพรามาก ๆ ก็สามารถใส่ได้เยอะตามความชอบเลยนะคะ หมูบด 300 กรัม หรือหมูสับก็ได้นะคะ พริกขี้หนูและกระเทียมบดหรือตำให้ละเอียด เครื่องปรุงในการทำผัดกะเพราสูตรเด็ดก็จะมี ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสภูเขาทอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ รสดีครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ …

Continue reading “How to ผัดกะเพราสูตรเด็ด เคล็ดลับง่าย ๆ เพียง 10 นาที”

            ว่าด้วยเรื่องของการรับประทานอาหารที่บอกเลยว่าขึ้นอยู่กับความชอบ แต่เนื่องจากทุกวันนี้คนหันมาเข้าครัวเพื่อที่เพิ่มเมนูง่ายๆ ปลาหมึก สุดอร่อยเพื่อที่จะเพิ่ม สกิลในเรื่องของการทำอาหารให้มากขึ้น วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารปลาหมึก สุดอร่อย ที่สามารถทำทานเองที่บ้านเราเอาใจสายคนชอบทานปลาหมึก การทำอาหารเป็นเรื่องที่ต้องค่อยเป็นค่อยไป ใจเย็น รับรองว่าเมื่อมีความชำนาญเราสามารถทำอาหารที่เราอยากทานได้แบบที่อร่อย ไม่ต้องซื้อทานอีกต่อไป 3 เมนูเด็ดจาก ปลาหมึก ที่ทำทานเองได้ เมนูอาหารสายปลาหมึกสามารถทำทานเองที่บ้านได้ง่าย ๆ  เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ปลาหมึกย่างบาร์บีคิว อาหารสุดง่าย ที่สามารถทำเองได้สิ่งที่ต้องเตรียมหลัก ๆ ก็คือ ปลาหมึกกล้วย เครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติต่าง  ๆ ผักเช่น หอมใหญ่ แครอท ต้นหอมต่าง ๆ วิธีทำก็คือนำส่วนผสมปลาหมึกกล้วยและเครื่องปรุงทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสชาติตามชอบ จากนั้นนำมาเสียบไม้ย่าง เรียบร้อยอาหารมื้อพิเศษ เมนูอาหารสายปลาหมึกสามารถทำทานเองที่บ้านได้ง่าย ๆ  เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ต้มแซ่บปลาหมึกยัดไส้ อาหารรสชาติเด็ดและจัดจ้านมาก ๆ อีกอย่าง สิ่งที่ต้องเตรียมคือเครื่องต้มแซ่บ เครื่องปรุง และปลาหมึก หมูสับเพื่อที่จะนำมาเป็นไส้ของปลาหมึก วิธีทำคือล้างปลาหมึกให้สะอาด ปรุงรสชาติของหมูสับเล็กน้อย จากนั้นนำมายัดเป็นไส้ให้กับปลาหมึก …

Continue reading “3 เมนูอาหารปลาหมึกสุดอร่อย ที่สามารถทำทานเองที่บ้านเราใจสายคนชอบทานปลาหมึก”

            ว่าด้วยเรื่องของอาหารที่สำหรับที่หลาย ๆ คนทราบคงหนีไม่พ้น อาหารเช้าสุดพิเศษ ที่ช่วยเพิ่มทั้งในเรื่องของพลังงานสมองและยังช่วยเพิ่มในเรื่องของพลังงานร่างกายช่วยให้การทำงานของเรามีประสิทธิภาพมากขึ้น บอกเลยว่าใครที่พลาดการทานอาหารเช้า ไม่ควรที่จะไม่ทานอาหารเช้าอีกต่อไป วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารเช้าแสนง่ายที่เพิ่มพลังงานในการทำงานได้และมีประโยชน์ แนะนำเมนู อาหารเช้าสุดพิเศษ ที่มีประโยชน์ เมนูอาอาหารเช้าที่ช่วยเพิ่มพลังงานและมีประโยชน์ที่แอดอยากจะแนะนำ เมนูแรก คือ ไข่กระทะ เมนูอาหารสุดพิเศษที่ทำง่ายและเรื่องของรสชาติก็อร่อยไม่เป็นสองรองใครแน่นอน วัตถุดิบที่ต้องเตรียมหลัก ๆ ก็จะเป็น ไข่ หมูสับ หรืออาจจะใส่เป็นใส้กรอกหรือ อาจจะใส่ในเรื่องของมะเขือเทศเพื่อเพิ่มประโยชน์ให้กับร่างกาย ตามมาด้วยต้นหอมผักชีเพิ่มความหอม ใครที่อยากจะเพิ่มพลังงานในส่วนนี้อาจจะมีขนมปังทานคู่ บอกเลยว่าอร่อยมีประโยชน์มากในยามเช้า เมนูอาหารเช้าที่ช่วยเพิ่มพลังงานและมีประโยชน์ที่แอดอยากจะแนะนำ เมนูที่สอง คือ ข้าวต้มหมูสับ เมนูอาหรยามเช้าที่ส่วนผสมวัตถุดิบมีไม่มาก เพียงแค่ เนื้อสัตว์ที่เราอยากใส่พร้อมกับข้าว ใส่ความหอมเป็นต้นหอม ผักชี อาจจะใส่เห็ดหอมเพื่อความอร่อยไปอีกอย่างและสามารถทานได้ทั้งครอบครัว เป็นเมนูอาหารเช้าที่ยอดนิยมอีกเมนูเลยก็ว่าได้ เมนูอาหารเช้าที่ช่วยเพิ่มพลังงานและมีประโนชน์ที่แอดอยากจะแนะนำ เมนูที่สาม คือ แซนด์วิชไก่ไข่ต้ม เมนูง่าย ๆ ที่สามารถเป็เมนูอาหารเช้าระหว่างนั่งบนรถระหว่างไปทำงานได้แบบสบาย ๆ พร้อมกับกาแฟหรือว่าอาจจะเป็นนมก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน             ทั้งหมดก็เป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำงานหรือหาซื้อง่ายมาก ๆ ในช่วงเช้ายังไงการทานอาหารเช้าก็เป็นสิ่งที่ดีต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกายไม่ควรที่จะพลาดการทานอาหารเช้าเป็นอย่างยิ่ง …

Continue reading “3 เมนูอาหารเช้าสุดพิเศษ ที่แสนง่าย เพิ่มพลังงานในการทำงานได้และมีประโยชน์”

อาหารที่ขึ้นชื่ออีกอย่างของประเทศไทย ที่สามารถนำมาทำอาหารหลายประเภทและหลากหลาย คือ ยอดมะพร้าวอ่อน ซึ่งมีรสชาติที่หอมหวาน นำมาทำเป็นอาหารไทยได้หลากหลายมาก วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 อาหารจากยอดมะพร้าวอ่อน อาหารสไตล์ไทยอร่อย ทำง่าย รับรองว่าอยู่บ้านเบื่อ ๆ หาอะไรทำจะไม่มีเบื่ออีกต่อไป เมนูอาหารที่ทำจากยอดมะพร้าวอ่อนที่สามารถทำทานเอาที่บ้านง่าย ๆ อร่อย เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ไก่ผัดเผ็ดยอดมะพร้าวอ่อน เมนูสุดจัดจ้าน ที่ผัดพริกแกงเผ็ดมาผัดกับไก่ ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน เพิ่มจุเด่นให้กับเมนูอาหารดูน่าทานมากยิ่งขึ้น ใส่ใบมะกรูดและโหระพาเพื่อเพิ่มความหอม ปรุงรสให้อร่อยจัดจ้านตามชอบเป็นอันเสร็จเรียบร้อยเมนูอาหารไทย ๆ เมนู อาหารจากยอดมะพร้าวอ่อน มีอีกมากมายที่นำมาทำ อาหารคาว ได้ เมนู อาหารจากยอดมะพร้าวอ่อน ที่สามารถทำทานเอาที่บ้านง่าย ๆ อร่อย เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ แกงเขียวหวานไก่ยอดมะพร้าวอ่อน เป็นอาหารอีกอย่างที่หลายคนคุ้นเคยกับเมนูแกงเขียวหวาน การทำก็เหมือนกับการทำแกงเขียวหวานปกติแต่เปลี่ยนมะเขือ เป็น ยอดมะพร้าวอ่อนเพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ ให้อาหาร เป็นอาหารที่น่าทำทานมา อร่อยแน่นอน อาหารจากยอดมะพร้าวอ่อน ที่สามารถทำทานเอาที่บ้านง่าย ๆ อร่อย เมนูที่สามที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ส้มตำยอดมะพร้าวอ่อน เป็นอาหารสุดนิยมของสาว …

Continue reading “อาหารจากยอดมะพร้าวอ่อน อาหารสไตล์ไทยอร่อย”

อาหารเช้า เป็นเมนูอาหารช่วงเช้าที่สำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกายของเรา เพราะถือว่าเป็นเมนูแรกของวันที่จะช่วยเพิ่มพลังงานที่ดีในการใช้ชีวิตไปตลอดทั้งวัน อีกทั้งการทางอาหารเช้าที่มีประโยชน์นั้นจะช่วยให้ร่างกายตื่นตัว และเพิ่มประสิทธิภาพของสมองให้ดียิ่งขึ้น รวมไปถึงการปรับสมดุลระบบเผาผลาญระหว่างวันให้ดีขึ้น ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก โดยการเริ่มจากเมนูอาหารที่ควรทานในช่วงเช้าดังต่อไปนี้ แนะนำ อาหารเช้า ที่ควรทานตอนเช้า 1. ไข่ต้ม/ลวก  :  เป็นเมนูอาหารแรก ที่เหมาะกับการทานในตอนเช้าเป็นอย่างยิ่ง เพราะไข่ต้ม/ลวก ที่ไม่ว่าจะเป็นไข่เป็ด หรือไข่ไก่นั้น มีสารอาหารสำคัญและจำเป็นต่อร่างกายอย่าง โปรตีนดี ด้วยสารอาหารอย่างโปรตีนที่ดีนั้น จะช่วยเสริมการทำงานของระบบเผาผลาญได้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และช่วยบำรุงสมอง ซึ่งนั่นจะทำให้ร่างกายในตอนเช้ารู้สึกตื่นตัว พร้อมรับกับการทำงานต่าง ๆ ซึ่งสามารถทานไข่ต้มในตอนเช้าประมาณ 1-2 ฟอง วันเว้นวัน หรือใครที่ต้องการทานไข่ต้มทุกวัน ก็ควรทานเพียงวันล่ะ 1 ฟองเท่านั้น 2. กล้วย  :  สามารถทำเป็นเมนูอาหารที่ทานในตอนเช้าได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะทานกล้วยคู่กับโยเกิร์ต หรือทานกล้วยร่วมกับแพนเค้ก/ขนมปังในตอนเช้านั้น จะช่วยให้ร่างกายได้ฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้า หรือฟื้นฟูระบบสมองได้อย่างดีเยี่ยม ด้วยสารอาหารจำพวกวิตามินต่าง ๆ ซึ่งช่วยสร้างพลังงานให้กับร่างกาย โดยเฉพาะสมองของเราจะสามารถรับสารอาหารจากกล้วยได้ในทันที โดยการทานกล้วย 1-2 ลูกในทุกเช้าหลังตื่นนอนนั่นเอง 3. ขนมปังโฮลวีท/ธัญพืช  :  เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่สำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในช่วงเช้า …

Continue reading “เผยอาหารที่ควรทานตอนเช้าพร้อมประโยชน์มากมาย”

หากพูดถึง อาหารกลิ่นแรง หรือกลิ่นที่ไม่ค่อยหอมหวนชวนรับประทานนั้น สิ่งแรกที่คนไทนส่วนใหญ่นึกถึงคงหนีไม่พ้น ปลาร้า หรือปลาเค็ม เป็นอย่างแน่นอน ที่ถึงแม้ว่าอาหารเหล่านี้จะมีกลิ่นแรงมากเพียงใด แต่ก็ยังมีผู้คนจำนวนไม่น้อยชื่นชอบ และสามารถรับประทานได้อย่างอร่อยเกินกลิ่นของอาหารเหล่านี้ และอาหารกลิ่นแรงเช่นนี้ ไม่ได้มีอยู่แค่เมืองไทยเท่านั้น เราไปดูกันดีกว่าว่าอาหารกลิ่นแรงของชาวต่างชาตินั้น จะมีอาหารชนิดใดบ้าง และมาจากประเทศใดบ้างไปดูกันเลย แฉ!! อาหารกลิ่นแรง ของต่างประเทศ 1. นัตโตะ  :  หรือ ถั่วเน่า เป็นอาหารกลิ่นแรงจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นอาหารที่ทำมาจากถั่วเหลืองหมัก ด้วยจุลินทรีย์จากธรรมชาติ จึงทำให้อาหารอย่าง นัตโตะ นั้นมีลักษณะที่เหนียวหนืด มีเมือกยืดได้คลุบรอบเม็ดถั่วทั้งหลาย และมีกลิ่นแรงมากอีกด้วย โดยอาหารชนิดนี้ชาวญี่ปุ่นมักทานกับข้าวสวยร้อน ๆ และยังสามารถนำมาใส่วัตถุดิบ เครื่องปรุงเพิ่ม เพื่อรับประทานระหว่างวันได้อีกด้วย สำหรับนัตโตะนั้น ยังมีชาวญี่ปุ่นจำนวนไม่น้อย ที่ไม่ชื่นชอบการทานนัตโตะ เช่นเดียวกับผู้ที่ไม่ชอบทานปลาร้าบ้านเรานั่นเอง 2. เต้าหู้เหม็น  :  ขยับระดับขั้นความรุนแรงของ อาหารกลิ่นแรง ในข้อนี้ นั่นก็คือ เต้าหู้เหม็น เป็นอาหารที่สามารถพบเจอได้ทั่วไปในประเทศจีน เป็นลักษณะเต้าหู้สดที่ถูกนำไปหมักในน้ำเกลือ แล้วหมักรวมกับเนื้อสัตว์หรือผักต่าง ๆ ที่ส่งกลิ่นแรงได้มากเลยทีเดียว โดยการรับประทานเต้าหู้เหม็นนั้น สามารถนำมาดัดแปรงได้หลายวิธี …

Continue reading “แฉ 3 อาหารกลิ่นแรงของต่างประเทศที่ไม่ต่างกับปลาร้าบ้านเรา!!”

ในช่วงเวลาที่ผ่านมา สถานการณ์โควิดได้บังคับให้ผู้คนส่วนใหญ่ใช้ชีวิตอยู่ในบ้านมากขึ้น และอาจจะตลอดทั้งวันที่ไม่ได้ออกจากบ้านเลย นั่นจึงทำให้ผู้คนส่วนมากเลือกที่จะสั่งอาหารมารับประทาน หรือในบางคนก็อาจจะเริ่มทำอาหารด้วยตัวเอง ซึ่งเชื่อว่ามีผู้คนหลายท่านที่อาจจะยังปรุงรสชาติอาหารได้ไม่ลงตัว ที่ไม่ว่าจะปรุงออกมาแล้วมีรสชาติหวานจัด หรือเค็มจัดเป็นต้น สำหรับใครที่มีปัญหาด้านนี้ล่ะก็ บทความนี้จะช่วยคุณได้มากเลยทีเดียว กับเคล็ดลับแก้ อาหารรสเค็มจัด นั่นเอง เคล็ดไม่ลับแก้ อาหารรสเค็มจัด ด้วยสิ่งนี้ สำหรับเคล็ดลับการแก้ อาหารรสเค็มจัด นั้น หากอาหารที่มีรสชาติเค็มเกินไปอยู่ในรูปแบบอาหารผัด นึ่ง ทอด อาจจะมีเคล็ดลับในการแก้รสชาติให้เค็มน้อยลงได้ยาก แต่สามารถแก้ได้เล็กน้อย ด้วยการเติมน้ำตาลเข้าไปในอาหารของเรา เพื่อที่ความหวานจากน้ำตาลนั้น จะทำให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมขึ้น และยังจะช่วยลดความเค็มลงได้บางนั่นเอง แต่หากอาหารที่อยู่ในรูปแบบการต้ม ที่มีน้ำซุป หรือน้ำแกงแล้วล่ะก็ คุณสามารถใช้วัตถุดิบภายในครัวนำมาแก้ปัญหาอาหารรสชาติเค็มเกินไปได้ด้วยเคล็ดลับดังต่อไปนี้ –  มันฝรั่ง  :  สำหรับอาหารประเภทแกง หรือซุปที่มีรสชาติเค็มจัดนั้น เราสามารถใช้เคล็ดลับการแก้อาหารรสเค็มจัด ได้ด้วย มันฝรั่ง นั่นเอง โดยการนำหัวมันฝรั่งประมาณ 1-2 หัวต่อหนึ่งหม้อต้ม มาทำการปอกเปลือกออกก่อน แล้วนำลงไปต้มในหม้ออาหารที่มีรสชาติเค็มเกินไป ทิ้งไว้จนหัวมันฝรั่งเริ่มนิ่ม ให้นำออกมาแล้วชิมน้ำซุปของอาหารเรา จะสัมผัสได้ว่า อาหารจะมีรสชาติที่อ่อนลง และความเค็มจะลดลงด้วย เนื่องจากตัวหัวมันฝรั่งได้ดูดซึมรสชาติความเค็มเข้าไปนั่นเอง –  ข้าวสาร  :  …

Continue reading “เคล็ดลับแก้อาหารรสเค็มจัดด้วยสิ่งนี้!!”

ประเทศฟิลิปปินส์ ถือว่าเป็นประเทศที่มีความเลื่อมล้ำทางสังคมสูง ทำให้มีผู้คนยากไร้ในชุมชนแออัดมากกว่า 4 ล้านครัวเรือน ซึ่งความยากไร้ของผู้คนที่อยู่ในชุมชนแออัดนั้น ทำให้การซื้อ อาหาร หรือการเลือกทานอาหารที่มีราคาถูก ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญของคนในชุมชนแออัดเช่นนี้ โดยไม่คำนึงถึงคุณประโยชน์มากมาย เพียงแค่เป็นอาหารที่มีราคาถูกและอิ่มท้องเท่านั้นพอ และนั่นจึงทำให้ในชุมชนแออัดได้เกิดเมนูอาหารที่นำเศษอาหารจากกองขยะมาประกอบอาหารที่ชื่อว่า ปั๊กปั๊ก ส่องเมนู อาหาร จากกองขยะของฟิลิปปินส์ สำหรับเมนูอาหารที่ชื่อว่า ปั๊กปั๊ก (Pag-Pag) นั้น เป็นเมนูอาหารที่ได้นำวัตถุดิบหลักอย่าง กระดูกไก่ติดเนื้อ มาทำเป็นอาหารประจำชุมชนแออัดแห่งนี้ ที่มีราคาถูกแสนถูกและยังอิ่มท้องอีกด้วย ซึ่งที่มาของเหล่ากระดูกไก่ติดเนื้อเล็กน้อยนั้น ได้มาจากกองขยะ หรือกองเศษอาหารจากร้านไก่ทอดฟาสต์ฟู้ดทั่วไปภายนอกชุมชน โดยที่เหล่ากระดูกไก่ทั้งหลายนั้น จะมีเนื้อติดอยู่เล็กน้อย ซึ่งมาจากการทานเหลือของผู้คนที่ได้ไปทานร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดนั่นเอง เมื่อหมดวันทางร้านอาหารจะนำเศษกระดูกไก่เหล่านี้ ส่งขายให้กับชุมชนแออัดในราคาที่แสนถูกอีกทอดนึง เมื่อทางชุมชนแออันในฟิลิปปินส์ ได้ซื้อเศษอาหารจากกองขยะอย่าง กระดูกไก่มาแล้วนั้น พวกเขาต้องทำการแยกเศษอาหารที่คิดว่ายังไม่เน่าเสีย และสามารถนำไปประกอบเป็นเมนูอาหารต่อไปได้ โดยการคัดแยะนั้นจะใช้วิธีการดม และชิมนั่นเอง เมื่อคัดแยกเศษอาหารอย่าง กระดูกไก่ที่มีเนื้อติดอยู่เล็กน้อยเรียบร้อยแล้วนั้น ทางร้านอาหารภายในชุมชนแออัด จะนำมาล้างทำความสะอาด และนำไปผัด ปรุงรส จนได้เป็นเมนูอาหารที่ชื่อว่า ปั๊กปั๊ก ออกมานั่นเอง ถึงแม้ว่าในความเป็นจริง ผู้คนในชุมชนแออัดที่ฟิลิปปินส์จะไม่ได้อยากทานเมนูอาหารที่ชื่อว่า ปั๊กปั๊ก มากน้อยเพียงใด แต่พวกเขาก็ไม่สามารถเลือกทานอาหารแบบอื่นได้มากนัก เนื่องจากความยากไร้ …

Continue reading “ส่องเมนูอาหารจากกองขยะของชุมชนแออัดฟิลิปปินส์”

มันฝรั่ง เมื่อพูดถึงใคร ๆ ก็จะนึกถึงอาหารที่เป็นไปในแนวของฝั่งยุโรป เนื่องจากบ้านเราไม่นิยมนำเอามันฝรั่งมาทำทาน ซึ่งมันฝรั่งด้วยรสชาติที่มีความหอม ความมันในตัว สามารถนำมาทำอาหารสไตล์ฝรั่งได้อย่างหลากหลาย วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากมันฝรั่ง ที่สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านอร่อยสไตล์อาหารฝรั่งแน่นอน แนะนำอาหารทำเองจาก มันฝรั่ง ที่นี่ เมนูอาหารจากมันฝรั่ง เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ สลัดมันบด เมนูที่สามารถทานได้เพลิน ๆ และอร่อยส่วนผสมหลัก ๆ ก็คือ มันฝรั่งแตงกวา หอมใหญ่ แอปเปิ้ล แครอท น้ำเปล่า น้ำสลัด เกลือ วิธีทำคือนำมันฝรั่งไปต้มจากนั้นนำ แตงกวา หอมใหญ่ แอปเปิ้ล แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่เตรียมไว้เพิ่มความหอมด้วยพริกไทยสักนิด เท่านี้ก็ได้เมนูอาหารว่างง่าย ๆ จากมันฝรั่งมาทานแล้ว เมนูอาหารจากมันฝรั่ง เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ อกไก่ผัดมันฝรั่ง เมนูง่าย ๆ ที่ทำทานแล้วเสริมสร้างในเรื่องของประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย ส่วนผสมหลักที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ อกไก่ มันฝรั่ง เครื่องปรุง มะเขืองเทศ …

Continue reading “เมนูอาหารจากมันฝรั่ง ที่สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านอร่อยสไตล์อาหารฝรั่งแน่นอน”