ปกติแล้ว น้ำสลัดที่เราเห็นเมื่อต้องการทานควบคู่กับผักสดๆนั้น มักจะมีสีขาวเข้มข้น แต่บางครั้งการทานสลัดนั้นก็ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องเป็นน้ำสลัดจำพวกมายองเนสที่มีความเข้มข้นเสมอไป อย่างน้ำสลัดเองก็มีความหลากหลาย และด้วยวัฒนธรรมของญี่ปุ่นเข้ามาผสมผสานกับอาหารไทย ก็ยิ่งทำให้น้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่นเข้ามามีอิทธิพลต่อการทานอาหาร เช่นเดียวกับการทานสลัดที่คุณสามารถจะทานสไตล์ญี่ปุ่นได้แล้ว นั่นก็คือ น้ำสลัดงา เป็นน้ำสลัดที่มีความหอมด้วยกลิ่นของโชยุญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวบวกกับงาขาวที่คั่วก็ยิ่งทำให้น้ำสลัดงานั้นดูน่ารับประทานขึ้น   น้ำสลัดงา เป็นน้ำสลัดที่ใช้กับการรับประทานผักในมื้อเย็นๆได้เป็นอย่างดี ยิ่งทานก็ยิ่งลดน้ำหนักได้เยอะ เพราะด้วยสารอาหารที่มีไขมันน้อย มีกากใยสูง ฉะนั้น ก็ยิ่งทำให้ร่างกายได้รับกากใยอาหารอย่างเต็มที่ การขับถ่ายก็ทำให้มีความคล่องตัวกว่าที่เคย และยิ่งเป็นน้ำสลัดงาน้ำใสแล้วด้วยก็ยิ่งทำให้การลดน้ำหนักของคุณนั้นเป็นเรื่องง่ายเพราะน้ำสลัดงาน้ำใสนั้นมีความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูที่จะช่วยกัดไขมันได้เป็นอย่างนี้ ต่อมาเป็นน้ำสลัดงาข้น ที่มีความพิเศษตรงที่ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมที่ใส่ไปในน้ำสลัดงาแถมยังมีการใส่ไข่แดงเข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มความหนืดข้นให้กับน้ำสลัดงา ทั้งได้ความหวานและความคาวไปในคราวเดียวกัน ฉะนั้น การทานสลัดจึงเป็นเรื่องที่ลงตัวสุดๆเลย แต่คุณไม่ต้องกลัวอ้วนไป เพราะน้ำสลัดงาข้นนี้มีน้ำส้มสายชูที่เป็นส่วนผสมอยู่ ดังนั้น คลายกังวลได้กับน้ำหนักที่ขึ้น สุดท้ายเป็นน้ำสลัดงาที่เป็นน้ำสลัดน้ำใสงาขาวที่มีความแปลกจากน้ำสลัดงาอื่นๆ เพราะการใช้ส่วนผสมที่มีกระเทียม ขิง พริกชี้ฟ้า ก็ยิ่งทำให้น้ำสลัดงานี้มีความเผ็ดร้อน ยิ่งช่วยเผาผลาญน้ำหนักได้อย่างมากเลยทีเดียวจากที่บอกไว้แล้วว่าน้ำสลัดงานั้นเป็นน้ำสลัดที่ใช้ในการรับประทานควบคู่กับผัก ยิ่งทานในทุกๆวันรับรองได้ว่าน้ำหนักที่มีอยู่สามารถลดลงได้อย่างรวดเร็วอย่างที่คุณต้องการเลย ข้อมูลเพิ่มเติม คลิก #อาหารเพื่อสุขภาพ#สลัด#น้ำสลัด#น้ำสลัดงา#sivasatciftligi#ขอบคุณรูปสวยๆ

เมนูอาหารสไตล์เด็กหอ ถ้าพูดถึง เด็กหอ ส่วนใหญ่การทำอาหารจะเป็นเรื่องที่ควรทำเพราะสามารถรับประทานกันได้หลายคนและประหยัด แต่ด้วยความมากมายในการเตรียมอุปกรณ์หลาย ๆ คนก็น่าจะคิดว่าซื้อกินดีกว่า แต่ช่วงเวลาสถานการณ์แบบที่ ที่ยังคงกักตัวเนื่องจากการแพร่กระบาดของเชิ้โควิด 19 ถ้าการทำอาหารในแบบของเด็กหอไม่ใช่เรื่องลำบากอีกต่อไป ถึงทำไม่เป็นแต่ด้วยความว่างของคนที่ยังอยู่หอเพราะไม่สามารถกลับบ้านได้นั้น หันมาเข้าครัวกันหลายคนแล้ว วันนี้แอดเลยอยากมาแนะนำ 3 เมนูอาหารสไตล์เด็กหอ ที่ทำง่ายโดนใจเด็กหอ บอกเลยว่าถึงจะเป็นเด็กหอมีอุปกรณ์ไม่กี่ชิ้นก็สามารถทำเมนูอาหารอร่อย ๆ ทานกันได้ เมนูอาหารสไตล์เด็กหอ เมนูแรกที่อยากจะแนะนำ คือ แซนวิชไข่ต้มมายองเนส บอกเลยว่า เมนูแซนวิชไข่ต้มมายองเนส นี้แค่เพียงมีหม้อหุงข้าวที่สามารถเอามาต้มไข่ได้ หรือเพียงซื้ออุปกรณ์จาก 7-Eleven มาทำก็สามารถอิ่มท้อง แถมไม่ต้องสั่งอาหารเพื่อเสียค่าส่งอีก อุปกรณ์ง่ายมาก มีแค่ ขนมปัง ไข่ต้ม มายองเนส หรือใครอยากที่จะใส่เป็นผักสลัดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร บอกเลยว่าเมนูนี้เด็กหอต้องถูกอกถูกใจ แถมยังประหยัดจานในการทำอาหารสไตล์เด็กหออีก เมนูอาหารสไตล์เด็กหอ เมนูที่สองที่อยากจะมาแนะนำ คือ มาม่าผัด ซึ่งอย่างที่รู้กันว่ามาม่ากับเด็กหอเป็นของคู่กัน เพราะนอกจากจะทำง่ายไม่ต้องสั่งแล้ว ยังประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย แต่ถ้าจะให้ต้มมาม่ากินมันก็จะเบา ๆ เกินไป สารอาหารไม่ครบ แนะนำว่าลอง ใส่ หมู ใส่ผัก หรือสิ่งที่อยากกิน …

Continue reading “3 เมนูอาหารสไตล์เด็กหอ ที่ทำง่ายโดนใจเด็กหอ”

ต้มไข่ เป็นวิธีทำอาหารง่ายๆ รังสรรค์ไม่ยาก มีประโยชน์รอบด้าน แต่จะต้มกินแต่ละทีไม่เคยได้กินดีสักครั้ง เชื่อว่าหลายคนพบเจอกับปัญหาการต้มไข่ อุณหภูมิไม่พอดี ไข่แตก ไข่เก่า-ไข่ใหม่ ปอกไข่ไข่ติดเปลือก ผิวขรุขระ ไม่เรียบเนียน วันนี้เรามีทริคเล็กๆ สำหรับการต้มไข่ให้ได้ผิวเนียน เด้งดึ๋ง เพียงแค่ต้มไข่กับน้ำร้อน ครบระยะเวลาเทน้ำร้อนทิ้งเติมน้ำเย็นแช่ไข่สักพักแล้วปอกเปลือก วิธีการทำไข่ต้มไม่จำเป็นต้องพึ่งไข่เก่า-ไข่ใหม่  หรือเติมเกลือให้ยุ่งยากเลย วัตถุดิบ/อุปกรณ์ที่ใช้ในการต้มไข่ 1. ไข่ไก่/ฟอง (ปริมาณตามความต้องการ) 2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย 3. น้ำแข็ง 1 ถ้วย 4. น้ำเย็น 1 ถ้วย ขั้นตอนการทำไข่ต้ม 1. เปิดแก๊ส เทน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ไข่ไก่ลงไป พร้อมปิดฝาหม้อ 2. ต้มไข่ไก่จนน้ำเดือด ปิดเตาแก๊ส ยกหม้อวางบนพื้นเรียบ พื้นโต๊ะไม้ (ระวังการหลอมละลายบริเวณที่วางหม้อ) พักไข่ไก่ทิ้งไว้ในหม้อพร้อมปิดฝา ประมาณ 10 – 13 นาที 3. เมื่อครบกำหนดเวลา …

Continue reading “HOW TO “ต้มไข่” อย่างไรให้ผิวดูดี เนียนกริบ”

อาหารสุดฮิต ที่ทุกๆคนต้องการในช่วงต้องกักตัวตอนนี้มีเมนูไหนกันบ้าง เราคงต้องยอมรับว่าการระบาดในไทยปัจจุบันนี้เป็นเรื่องที่น่ากลัวมากๆใครๆก็ไม่อยากที่จะออกไปไหน เพราะกลัวที่จะติดเชื้อ แต่ก็ยังมีธุรกิจหนึ่งที่สามารถทำเม็ดเงินได้ นั่นก็คือ ธุรกิจของร้านอาหาร ทำไมธุรกิจนี้จึงไปได้รอด เพราะว่าเป็นธุรกิจที่คนทุกคนมีความจำเป็นต้องเรียกใช้บริการ ยิ่งมีโรคระบาดด้วยแล้วก็ยิ่งต้องสั่งอาหารมาส่งถึงบ้าน ด้วยการบริการแบบเดลิเวอรี่นั่นเอง เรามาดูกันค่ะว่า อาหารสุดฮิต ในช่วงมีโรคระบาดมีเมนูไหนบ้าง อาหารสุดฮิตเมนูแรก เลยที่หาทานได้ค่อนข้างยากในแต่ละร้าน และบางคนอยู่ในช่วงกักตัวก็อาจจะอยากเปลี่ยนรสชาติบ้าง เมนูนี้ ก็คือ ผัดไทย เป็นเมนูหนึ่งที่ทุกคนเรียกร้องให้มีการส่งเดลิเวอรี่ด้วยวิธีทำนั้น หากจะทำเองก็ต้องไปซื้อส่วนผสมหลายอย่าง ทั้งเส้น กุ้ง ผักถั่วงอก เป็นต้น ฉะนั้น บริการจัดส่งถึงบ้านจึงเป็นบริการหนึ่งที่หลายคนเลือกใช้ เมนูต่อมา แกงส้มกุ้ง เป็นเมนูที่หลายๆคนบอกว่าสามารถทำเองได้ แต่ในช่วงนี้ขอบอกว่าหลายพื้นที่นั้นมีความเสี่ยง ฉะนั้น บางคนไม่อยากที่จะเสี่ยงในเรื่องของการติดโรค จึงเลือกที่จะสั่งแบบออนไลน์ เป็นอาหารสุดฮิตที่ถือว่าแปลกใหม่สำหรับช่วงกักตัว ผัดพริกเผาหอยลาย ชื่อก็บอกแล้วว่าต้องมีหอยเป็นส่วนสำคัญในเมนู ซึ่งอาหารสุดฮิตเมนูนี้ ถ้าหากคุณลงมือทำด้วยตนเอง แน่นอนว่าคุณต้องไปที่ตลาดเพื่อที่จะไปจับจ่ายซื้อหอย แต่บอกเลยน่ะว่ายากมากๆในช่วงนี้ ไม่ว่าจะเดินไปทางไหนก็ต้องระวัง ฉะนั้น เพื่อลดความเสี่ยงจึงมีการสั่งซื้อทางร้านด้วยการส่งแบบเดลิเวอรี่ถึงบ้านเลย อุ่นใจสุดๆ ไม่ว่าจะเมนูอาหารสุดฮิตเมนูไหนก็เป็นเมนูที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าที่สั่ง บางคนมองว่าเมนูบางเมนูสามารถที่จะทำเองได้ แต่ทั้งนี้เพื่อต้องการที่จะลดความเสี่ยงให้น้อยที่สุด วิธีที่เลือก คือ การส่งแบบเดลิเวอรี่นั่นเอง #อาหารสุดฮิต#เมนูสุดฮิตในช่วงโควิด 19#อาหารสุดฮิตในช่วงกักตัว#/sivasatciftligi#ขอบคุณรูปภาพ

ช่วงหยุดอยู่บ้านเมนูยอดฮิตในส่วนของปลา เชื่อเหอะว่าหนีไม่พ้นปลาทู ทอด และทอด แล้วก็ทอด เบื่อกันมั้ยละ เอาเป็นว่าการเข้าครัวครั้งนี้จะไม่น่าเบื่อแน่นอน เพราะเมนูปลาทูทอดจะเปลี่ยนไปจากเดิม (แต่ก็ทอดนั่นหละ) ในวันนี้จะนำเสนออาหารกินเล่น ง่ายๆ มีประโยชน์ ถูกหลักโภชนาการ ได้ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินจากผัก แค่นี้อยู่ได้ นั่นคือ เมี่ยงปลาทู ใช่แล้วอ่านไม่ผิดแน่นอน วันนี้เราจะมาทำเมี่ยงปลาทู ไปดูเลยว่าวัตถุดิบและวิธีการทำเป็นอย่างไร วัตถุดิบและส่วนผสม 1.ปลาทูนึ่ง 2-4 ตัว 2.น้ำมันสำหรับทอด 3.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ 4.พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ 5.พริกจินดาแดง 15 เม็ด 6.ถั่วตัด 4 ชิ้น 7.มะนาว 6 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลปี๊ป 4 ช้อนโต๊ะ 10.เกลือป่น 1/3 ช้อนชา 11.ขนมจีน 12.ผักกาดหอม 13.ผักกาดขาว 14.ผักชีฝรั่ง …

Continue reading “เมี่ยงปลาทู ประโยชน์ดี วิธีง่าย สบายท้อง”

มาแล้วจ้า วันนี้มีเมนูแซ่บๆ มาฝากทุกคนกันด้วย พบกับเมนู”กุ้งแช่น้ำปลา” พร้อมวิธีทำที่ง่ายมากๆ  กะพริบตาไม่กี่ทีเสร็จพร้อมทาน เอาไปทำทานเองกันที่บ้านได้เลย ยิ่งช่วงนี้โควิดต้องอยู่บ้าน ไม่จำเป็นต้องไปกินที่ร้าน ทำเองอยู่บ้านก็ได้ กุ้งนะหรอหาง่ายตามร้านค้า ตลาดสด ราคาย่อมเยา แค่นี้ก็ได้อาหารอร่อยกินร่วมกับคนในครอบครัวแล้ว วัตถุดิบและส่วนผสมกุ้งแช่น้ำปลา กุ้งประมาณ 200-300 กรัม โซดา 1 ขวด น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำกุ้งแช่น้ำปลา 1.เลือกกุ้งขนาดพอเหมาะเนื้อแน่นๆปอกเปลือกกุ้งออกให้หมดก่อน  ผ่าหลังกุ้ง แล้วก็เอาเส้นที่หลังกุ้งออก 2.นำโซดาเทลงไปในชามกุ้ง แช่ไว้สัก5-10นาที ล้างกุ้งด้วยโซดาทำให้กุ้งไม่คาว เนื้อหวานและเด้งมากขึ้น 3.ล้างน้ำเปล่า 4.ใส่น้ำปลา แล้วก็ให้เข้ากัน ปล่อยแช่ไว้ได้เลย 5.ขั้นตอนทำน้ำจิ้มรสเลิศ 6.เตรียมครก ใส่กระเทียม พริก แล้วโขลกให้รายละเอียด 7.ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน 8.ชิมรสแล้วปรุงตามใจชอบเพิ่มความเลิศตามสะดวกเลย ขั้นตอนสำคัญของการทำกุ้งแช่น้ำปลา นำไปราดบนกุ้งที่เราเตรียมไว้กันได้เลยยย เพิ่มมะระหั่นบางๆเป็นเครื่องเคียงจะทำให้อร่อยรสเลิศ น้ำจิ้มกุ้งแช่น้ำปลา 1.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 2.พริก …

Continue reading “กุ้งแช่น้ำปลา รสเลิศ”

ส้มตำเมนูยอดนิยม การที่อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งจะสามารถผสมผสานกับส่วนประกอบอื่นๆได้นั้น แน่นอนว่าอาหารประเภทนั้นจะต้องเป็นอาหารที่คนส่วนมากนิยมรับประทาน และด้วยความนิยมนี้เองจึงเป็นเหตุให้มีการมิกซ์แอนด์แมทช์อาหารเกิดขึ้น ซึ่งเราสามารถที่จะเห็นได้จากอาหารที่ชื่อว่า ส้มตำ ทำไมเราถึงกล่าวเช่นนี้ เพราะว่า ส้มตำ เป็นอาหารที่มีหลากหลายเมนูหลากหลายแบบทั้งตำปู ตำไทย หรือแม้แต่ตำปลาร้า ฉะนั้น ส้มตำ จึงเป็นอาหารที่สามารถนำมามิกซ์แอนด์แมชต์ได้อย่างหลากหลายมากกว่าอาหารประเภทอื่นๆ ซึ่งสามารถดูได้จาก                                                                                           เมนูส้มตำ ไทยไข่เค็ม เมนูนี้มีความพิเศษที่ไข่เค็มที่ใส่ และคุณก็รู้ว่าหากเราซื้อเมนูนี้แน่นอนว่าราคานั้นย่อมแพงกว่าส้มตำทั่วๆไป ซึ่งในการใส่ไข่เค็มลงไปในส้มตำนั้น ไข่เค็มเองก็ต้องรสชาติดีเค็มและมันอย่างอร่อย เพราะไม่อย่างนั้นแล้วก็ไม่สามารถที่จะชูรสของไข่เค็มได้เลย                                                                   เมนูส้มตำถั่วฝักยาว เมนูส้มตำเมนูนี้มีความพิเศษตรงที่ใส่ถั่วฝักยาว บางคนอาจจะบอกว่าก็ปกติส้มตำก็ใส่ถั่วฝักยาวอยู่แล้ว จะพูดแบบนี้มันก็ใช่ แต่ถั่วฝักยาวที่ใส่กันส่วนใหญ่นั้นเรามักจะตำค่อนข้างละเอียด แต่ถ้าหากเราให้ถั่วฝักยาวเป็นพระเอกของเมนูนี้ถั่วฝักยาวนั้นก็ต้องมีลักษณะที่คงรูปร่างเดิมอยู่และบางคนอาจจะเลือกถั่วฝักยาวที่มีลวดลาย อย่าง ถั่วฝักยาวลายเสือลงไปทำเมนูนี้ก็ได้                                                                เมนูส้มตำข้าวโพด เมนูนี้มีความพิเศษตรงที่มีการใส่ข้าวโพดที่ต้มสุกลงไปด้วย ยิ่งกินข้าวโพดพร้อมๆกับน้ำส้มตำแล้วยิ่งเข้ากันสุดๆไปเลย ซึ่งเมนูนี้คุณอาจจะใส่แครอทหั่นฝอยเพิ่มเติมก็ได้ เพื่อเป็นการเพิ่มเติมสีสันให้ดูน่ารับประทานมากยิ่ขึ้น จะเห็นได้ว่า ส้มตำเป็นเมนูที่สามารถมิกซ์แอนด์แมชต์ได้ทุกๆอย่างกับพืชผักหรือแม้แต่ของคาว อย่างไข่เค็มก็สามารถผสมผสานได้อย่างลงตัวและอร่อยมากๆ                                                                                                    #อาหารรสเด็ด#อาหารยอดฮิต#ส้มตำ#sivasatciftligi#ขอบคุณรูปภาพ

ใกล้จะวันหยุดเข้ามาทุกทีแล้ว การอยู่บ้านทำอาหารถือว่าเป็นการผ่อนคลายจากการทำงานมาทั้งสัปดาห์ ทำอาหารไปร้องเพลงไป ยิ่งเกิดการผ่อนคลาย มากกว่านั้นยิ่งการทำอาหารภายในครอบครัว สมาชิกครอบครัวได้ช่วยเหลือพูดคุยหยอกล้อกันย่อมทำให้เกิดความสุข สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกันภายในครอบครัว สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ ลาบหมูรสเด็ด เด็ดไม่เด็ด ก็ฝีมือเราเองนี่หละ เป็นเมนูที่ทำง่ายวัตถุดิบก็หาง่ายเช่นเดียวกัน ลองจดจำสูตรและวิธีการที่ได้อธิบายสื่อสารง่ายๆ ไปลองทำดู ปรับสูตรรสชาติตามความพึงพอใจของคนในครอบครัว วัตถุดิบการทำลาบหมู มีดังนี้ 1.หมูสับ 180 กรัม 2.น้ำปลา ¾ ช้อนโต๊ะ 3.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 4.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 5.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา 6.พริกป่น 2 ช้อนชา 7.ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา 8.ต้นหอมผักชี 2 ช้อนโต๊ะ 9.หอมแดง2 ช้อนโต๊ะ 10.สาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำลาบหมู 1.นำกระทะตั้งไฟ เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ใส่หมูสับลงไป (การใส่น้ำเพื่อไม่ให้หมูติดกับก้นหม้อ) รวนจนหมูสุก มีน้ำพอขรุกขริก 2.ยกออกจากเตา รอให้เย็นสักครู่ …

Continue reading “ลาบหมูรสเด็ด ฝีมือเราเอง”

ถ้าหากพูดถึงอาหารที่มีความจัดจ้านมากที่สุด ก็คงหนีไม่พ้นอาหารของคนใต้บ้านเรา อาหารใต้นั้นนับว่าเป็นอาหารที่เผ็ดร้อนถึงใจอย่างแรง ซึ่งเราจะเห็นได้ว่าส่วนใหญ่แล้วอาหารแต่ละชนิดนั้นมีส่วนผสมของพริกเกือบทั้งหมด อาทิเช่น ผัดเผ็ดสะตอ ที่มีเครื่องแกงที่เผ็ดร้อนแบบมีเอกลักษณ์หรือจะเป็นคั่วกลิ้งที่มีส่วนผสมอย่างเครื่องแกงและใบมะกรูดก็ยิ่งทำให้คั่วกลิ้งนั้นมีรสชาติมากยิ่งขึ้น ซึ่งไม่ว่าจะเป็นอาหารชนิดใดๆก็มีความเผ็ดร้อนที่จัดจ้านอย่างมาก และในที่นี้เราจะกล่าวถึงอาหารใต้ที่มีความเผ็ดร้อนที่ใครๆต้องรู้จัก ดังนี้ แกงเหลือง หรือที่ภาษากลางเรียกว่า แกงส้ม หากใครเคยได้ชิมแกงเหลืองแล้วต้องขอบอกเลยว่ารสชาตินั้นจัดจ้านเป็นอย่างมากด้วยเครื่องแกงที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของชาวใต้ที่ไม่เหมือนใคร โดยมีส่วนผสมของพริกอย่างเข้มข้นจึงทำให้แกงเหลืองนั้นเป็นอาหารใต้ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนอย่างลงตัวไม่ซ้ำใคร         แกงไตปลา ต้องขอบอกเลยว่าเป็นอาหารใต้ที่มีรสเด็ดด้วยน้ำแกงที่ไม่เหมือนใคร เพราะคุณต้องหาน้ำไตปลาที่เป็นไตปลาของชาวปักษ์ใต้แท้ๆมาทำแกงไตปลา จึงจะทำให้แกงนั้นมีความอร่อยอย่างกับต้นฉบับ และอย่าลืมที่จะใส่พริกแกงเผ็ดลงไปด้วย ซึ่งพริกแกงเผ็ดนี้จะเป็นตัวชูรสให้มีรสชาติจัดจ้านนั่นเอง             แกงพริกหอยแครง แกงนี้เป็นแกงที่หลายคนหามารับประทานยากแน่ๆ เพราะต้องใช้หอยแครงที่เป็นหอยแครงของคนใต้มันจะมีความหนึบๆทานแล้วรู้สึกว่าได้ลอยอยู่ในทะเลเลยล่ะ ซึ่งแน่นอนว่าพระเอกของแกงนี้ก็ต้องเป็นเครื่องแกงพริกที่มีความเผ็ดจัดจ้านโดยเฉพาะ บวกกับการใส่ใบยี่หร่าลงไปก็ยิ่งทำให้แกงนั้นมีความหอมน่าทานเข้าไปอีก                                                                                                                      อาหารใต้ ที่กล่าวมาข้างต้นนั้นเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้นที่เราหยิบยกมาให้คุณได้ทราบว่าอาหารใต้มีความจัดจ้านของรสชาติเป็นอย่างไรเท่านั้น แต่ยังมีอาหารใต้อีกมากมายที่มีรสจัดจ้านอีก ซึ่งคุณสามารถค้นคว้าหาข้อมูลได้แล้วทั้งในอินเตอร์เน็ตหรือแม้แต่ร้านขายหนังสือที่มีการขายสูตรอาหารใต้ #อาหารรสจัดจ้าน#อาหารใต้#อาหารใต้สุดจัดจ้าน#sivasatciftligi#ขอบคุณรูปภาพ_Sook                                   

มาพบกันอีกครั้งกับเมนูสำหรับคนเบื่ออาหารหรือต้องการของหวานไว้ทานเล่น หากจะนำมาขึ้นโต๊ะเสิร์ฟแขกบ้านแขกเมืองที่มาเยี่ยมเยือนก็สามารถทำได้ แม้จะมีเวลาอันน้อยนิดและจำกัด รับรองหากท่านนำเมนู ขนมปังเนยนิ่ม ขึ้นโต๊ะเตรียมพร้อมรอรับประทานแล้วละก็ รับรองว่าแขกไปใครมาก็ต้องประทับใจทุกราย กับการรังสรรค์อาหารด้วยด้วยขนมปังที่สุดแสนจะธรรมดาแต่เพิ่มความเป็นมืออาชีพด้วยเทคนิคการเพิ่มมูลค่าของเมนูแก้เบื่ออาหารที่มีชื่อว่าเมนู ขนมปังเนยนิ่ม ส่วนประกอบ -เนยสด -น้ำตาลเบเกอรี่ -นมข้นหวาน -ขนมปังแถว วิธีทำแสนง่าย                 วิธีทำนั้นง่ายมากไม่ยุ่งยากถึงขั้นต้องทำขนมปังเองด้วยซ้ำ เพราะเราใช้ขนมปังสำเร็จรูปที่มีวางขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป อีกทั้งยังสามารถเลือกรสชาติได้ตามใจชอบ ในขั้นตอนดังต่อไปนี้เราจะมาทำเพียงในส่วนของหน้าเนยนิ่มที่เราจะนำมาทาบนขนมปังเท่านั้น เริ่มแรกให้นำเนยสดที่เตรียมไว้ใส่ชามผสมแล้วหลังจากนั้นใช้เครื่องตีแป้งตีใช้ความเร็วปานกลางจนกว่าเนยจะละลายได้ที โดยให้สังเกตถึงฟองอากาศที่เข้าไปในเนยมีความละเอียดพอจนเป็นเนื้อเดียวกันดีแล้วจึงพอ หลังจากนั้นให้เติมนมขึ้นหวานเพื่อเพิ่มความหวานและใช้เครื่องตีต่อในความเร็วเท่าเดิมจนเข้ากันดีและก่อนจะจบการตีให้ใช้ความเร็วเครื่องเพิ่มขึ้นสักครู่หนึ่งเพื่อไล่ฟองอากาศ หลังจากนั้นเมื่อเสร็จแล้วให้นำขนมปังที่เตรียมไว้ ทาด้วยเนยนิ่มที่ทำเสร็จแล้ว แล้วจึงยกขึ้นโต๊ะพร้อมเสิร์ฟได้ทันที เพียงเท่านี้อาการเบื่ออาหารของคุณก็จะดีขึ้นได้ด้วยเมนูสำหรับคนเบื่ออาหารที่มีชื่อว่า เมนูขนมปังเนยนิ่ม                 *เคล็ดลับ หากต้องการเพิ่มความอร่อยในอีกขั้นของเมนูขนมปังเนยนิ่ม ให้ท่านนำขนมปังไปทาเนยแล้วปิ้งไฟให้กรอบเสียก่อน เพียงเท่านี้ก็เป็นการเพิ่มรายละเอียดของเมนูอาหารทานเล่นได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเป็นการยกระดับขนมปังแผ่นที่สุดแสนจะธรรมดาให้ปังสุดๆกันไปเลย #อาหารหวานแสนอร่อย#ขนมปังเนยนิ่ม#ของหวานทำทานเองได้#รวมเมนูและร้านอาหารเด็ด