แกงป่าหมู สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูแกงป่าหมูอีกหนึ่งแกงใต้ที่เป็นแบบฉบับเฉพาะความเผ็ดร้อนและรสชาติถูกใจ ช่วยให้เจริญอาหาร มากด้วยคุณประโยชน์ เราไปพบกรรมวิธีการทำแกงป่าหมูพร้อม ๆ กันเลย

เมนู แกงป่าหมู เผ็ดร้อนถึงใจ ที่หอมไปด้วยเครื่องแกง วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้จะมีอะไรบ้าง ?

1. เนื้อหมูสันใน ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด

2. มะเขือเปราะ ปริมาณ 3 – 5 ลูก

3. ข้าวโพดอ่อน ปริมาณ 3 – 5 ฟัก

4. กระชาย ปริมาณ 1 กำมือ

5. เห็ดฟาง ปริมาณ 1 กำมือ

6. ใบกะเพรา ปริมาณ 1 กำมือ

7. น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์สำหรับเมนูแกงป่าหมู

1.มีด

2.เขียง

3.จานสำหรับพักวัตถุดิบ

4.หม้อ

5.จวัก

กรรมวิธีการทำเมนูแกงป่าหมู

1. นำเนื้อหมูสันใน ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ วางใส่จานพักไว้

2. นำมะเขือเปราะ ปริมาณ 3 – 5 ลูก มาล้างให้สะอาด เด็ดขั้วมะเขือเปราะออก จากนั้นหั่นมะเขือเปราะตามความยาวของลูก โดย 1 ลูก หั่นให้ได้ประมาณ 6 – 8 ชิ้น วางใส่จานพักไว้

3. นำข้าวโพดอ่อน ปริมาณ 3 – 5 ฟัก มาแกะออกจากฟัก ล้างให้สะอาด วางใส่จานพักไว้

4. นำกระชาย ปริมาณ 1 กำมือ มาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นฝอย แล้วใส่จานวางพักไว้

5. นำเห็ดฟาง ปริมาณ 1 กำมือ มาล้างให้สะอาด หั่นให้มีขนาดเล็กลง วางใส่จานพักไว้

6. นำใบกะเพรา ปริมาณ 1 กำมือ มาเด็ดเอาเฉพาะส่วนใบ ล้างให้สะอาด วางใส่จานพักไว้

7. นำน้ำสะอาด 2 ถ้วยตวงมาใส่ในหม้อจากนั้นต้มจนน้ำเดือด ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะลงไป คนผสมจนละลายหมด

8. เติมเนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไป

9. พอเนื้อหมูใกล้สุก เติมมะเขือเปราะ ปริมาณ 3 – 5 ลูก, ข้าวโพดอ่อน ปริมาณ 3 – 5 ฟัก, กระชาย ปริมาณ 1 กำมือและเห็ดฟาง ปริมาณ 1 กำมือที่เตรียมไว้ลงไป ต้มต่อจนผักนิ่ม

10. เติมใบกะเพรา ปริมาณ 1 กำมือ ลงไปในหม้อ ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที

11. เติมน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ลงไป คนผสมจนเข้ากัน เพียงเท่านี้ทุกท่านก็จะได้แกงป่าหมูรสเด็ดเป็นกับข้าวประจำมื้ออาหารของครอบครัว

เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เว็บไซต์รีวิวอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม และขั้นตอนในการทำ ร้านเด็ดย่านอินทามระ นอกจากอาหารจะอร่อยมากแล้ว บรรยากาศยังดีแบบสุด ๆ