ต้มยำทะเลน้ำข้น เคล็ดลับที่ทำให้ ต้มยำทะเลน้ำข้น อร่อยจัดจ้านยิ่งขึ้น เมนูอาหารยอดนิยมของเมืองไทย

            ต้มยำทะเลน้ำข้น ถือว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ขึ้นชื่อสำหรับบ้านเรา แล้วก็เป็นที่ถูกอกถูกใจทุกเพศทุกวัย ด้วยเครื่องสมุนไพรที่ให้ความหอม รสชาติกลมกล่อมและจัดจ้านสไตล์ไทย เทคนิคการทำอาหาร แต่เคยสังเกตไหมว่าทำไมเวลาเราทำกินเองที่บ้าน มันถึงไม่ถึงใจเหมือนกันสั่งกินที่ร้าน ทั้งที่ตอนอยู่บ้านเราใส่เครื่องเต็มที่ยิ่งกว่าร้านเสียอีก จะว่าไม่อร่อยก็ไม่ใช่ แต่เหมือนมันขาดอะไรไปบางอย่าง วันนี้เราจึงมีเคล็ดลับที่จะแก้ปัญหานี้ได้มาฝากกัน พระเอกของ ต้มยำทะเลน้ำข้น คือนมสด             อันที่จริงไม่ว่าจะเป็นต้มยำแบบไหนก็ใช้เครื่องพื้นฐานเหมือนกันหมด แต่ส่วนที่ต้มยำทะเลน้ำข้นกับต้มยำทะเลน้ำใสแตกต่างกันก็คือส่วนผสมของนม ต้มยำปลาคัง อาหารยอดฮิต ซึ่งนิยมใส่เพิ่มในช่วงท้ายเพื่อให้น้ำซุปกลายเป็นสีส้มผสมสีขาวนวล ตรงนี้นี่เองที่หลายคนทำพลาดด้วยคิดว่าจะใช้นมอะไรก็ได้ จำไว้ว่านมดีก็จะให้รสชาติต้มยำที่ดี นมต้องสดใหม่ ไม่มีการปรุงรส และมีความเข้มข้นพอเหมาะ อย่าปล่อยให้ต้มยำทะเลน้ำข้นมีกลิ่นคาว           ระดับการสัมผัสได้ถึงความคาวของแต่ละคนนั้นไม่เท่ากัน ขณะที่คนปรุงเมนูต้มยำทะเลน้ำข้นไม่ได้รู้สึกว่ามันคาวอะไร คนอื่นที่ลองชิมอาจเห็นต่างไปได้ สิ่งที่เราควรทำจึงเป็นการให้ความสำคัญในลำดับขั้นทำความสะอาดของสด แค่ล้างเกลืออาจไม่พอกับวัตถุดิบบางประเภท ถ้าไม่ถนัดเรื่องนี้ก็สมควรที่จะต้องศึกษาเพิ่มเติม เลี่ยงการหั่นสมุนไพรในต้มยำทะเลน้ำข้น           สมุนไพรไทยเกือบทุกตัวที่ใส่ลงไปในต้มยำทะเลน้ำข้น การใช้มือฉีด บด หรือทุบ จะช่วยให้กลิ่นอโรม่าและรสชาติเฉพาะตัวออกมาชัดเจนกว่า ดังนั้นหากเป็นไปได้ก็อย่าใช้วิธีการหั่นสมุนไพรดีกว่า ตะไคร้ให้ทุบเบาๆ พอแตก ใบมะกรูดจำเป็นต้องฉีก ข่าและหอมแดงก็ต้องทุบเช่นกัน เว้นแต่ว่าเราจะชอบทานสมุนไพรเหล่านั้นด้วย ก็ให้แบ่งบางส่วนมาซอยให้บางและเล็กพอจะกินได้สะดวก

ต้มยำปลาคัง ต้มยำปลาคัง อาหารยอดฮิตของคนเมืองกาญจนบุรี ใครได้ทานต้องติดใจ

               ต้มยำปลาคัง สำหรับปลาคังนั้นเป็นปลาน้ำจืดที่พบได้มากแถวจังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูเลยทีเดียว เช่นต้มยำปลาคัง ผัดเผ็ดปลาคัง ปลาคังลวกจิ้มเป็นต้น เมนูเหล่านี้ล้วนได้รับความนิยมมาก โดยเฉพาะใครที่ได้ไปเยือนหรือไม่เที่ยวที่จังหวัดการญจนบุรี บอกเลยว่าห้ามพลาด เทคนิคการทำอาหาร แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบทานปลาน้ำจืด ก็สามารถเลือกเป็นปลาทะเลแทนก็ได้ ปลาคังเป็นปลาน้ำจืดที่ไม่มีเกล็ด ลักษณะคล้าย ๆกันกับปลาดุก  แต่เนื้อจะแน่นกว่า หากได้มาแบบสด ๆ และน้ำไปต้มยำในทันที บอกเลยว่าอร่อย เราจะได้สัมผัสกับรสชาติความหวานของเนื้อปลา ไม่มีกลิ่นคาวเหมือนปลาดุก บางคนที่ไม่ทานก็อาจจะเป็นเพราะสาเหตุนี้ แต่ปลาคังรับรองได้เลยว่าไม่คาวอย่างแน่นอน ซึ่งปลาคังจะอาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำธรรมชาติ และในปัจจุบันนี้ก็หาได้ยากพอสมควรเลยทีเดียว เลยทำให้ทั้งเมนูอาหารที่ทำมาจากปลาคัง และปลาคังตัวเป็น ๆสด ๆนั้น มีราคาสูงพอสมควรนั่นเอง วิธีการทำ ต้มยำปลาคัง อาหารยอดนิยมที่รสชาติกลมกล่อม เริ่มจากการเตรียวัตถุดิบ ที่นำมาใช้ประกอบอาหาร มีดังนี้ เนื้อปลาคัง ข่าอ่อน ตะไคร้ หอมแดง พริกแห้งคั่ว ผักชีใบเลื่อย ใบมะกรูด มะเขือเทศ เกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก นะมาว เมนูแนะนำสำหรับคนรักสุขภาพ ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส ทานแล้วไม่มีอ้วน อาหารคลีน ๆ หลังจากที่เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงเสร็จแล้ว …

แกงคั่วไก่บ้าน แกงคั่วไก่บ้าน เมนูอาหารพื้นบ้านของทางภาคใต้ อร่อยเด็ดใครได้กินต้องติดใจ

               แกงคั่วไก่บ้าน หากพูดถึงเมนูอาหารที่เป็นที่นิยมของคนใต้ ก็อาจจะมีไม่มากเท่าไหร่ แต่ความอร่อยของแต่ละเมนูนั้น บอกเลยว่าเผ็ดร้อนถึงใจมาก ๆ อย่างเช่นแก่งคั่วไก่บ้าน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถเรียกใจให้คนที่ชื่นชอบความเผ็ดร้อนได้ไม่น้อยเลยทีเดียว บางท่านก็อาจจะบอกว่า ที่ไหนก็มีแกงไก่บ้าน แต่ที่มีนั้น นั่นก็จริง แต่กรรมวิธีการทำและการปรุงรวมถึงรสชาติอาจจะต่างกัน เทคนิคการทำอาหาร ซึ่งหากเป็นคนใต้ทำก็จะมีความเผ็ดร้อนถึงใจ น้ำหูน้ำตาไหลกันเลยทีเดียว เนื่องจากทางใต้จะเป็นพื้นที่การทำสวนยางกันเยอะ รวมถึงการปลูกพืชผักและการเลี้ยงสัตว์ไปในตัว บางบ้านก็เป็นแบบผสมผสาน มีทั้งสวนยาง ผักสวนครัวและเลี้ยงไก่ เลี้ยงหมู เลี้ยงวัวเป็นต้น ซึ่งการเลี้ยงไก่ก็จะมีทั้งไก่ไข่ ไก่เนื้อ และไก่บ้าน  นั่นจึงเป็นที่มาของแกงคั่วไก่บ้านนั่นเอง บางบ้านก็ไม่ชอบที่จะเอาสัตว์เลี้ยงมาทำอาหาร แต่บางบ้านไม่ถือก็อร่อยเลย วิธีทำ แกงคั่วไก่บ้าน เมนูอาหารแบบบ้าน ๆแต่รสชาติอร่อย เตรียมวัตถุดิบ วัตถุดิบที่จะต้องใช้มีดังนี้ ไก่บ้าน 1 ตัว หรือใครอยากจะใช้แค่ส่วนเนื้อก็ได้ แล้วเอาส่วนอื่น ๆไปต้มก็อร่อยได้เหมือนกัน พริกแกงเผ็ด จะตำเองหรือจะซื้อมาก็ได้ หากจะตำเองก็ต้องเตรียมพริกขี้หนูแห้ง ขมิ้น กระเทียม เกลือ ตะไคร้ พริกไทยดำเม็ด ผิวมะกรูด กะปิ ใบยี่หร่า ต้มจิ๋วไก่บ้าน ใส่มะขามเมนูโบราณสูตรเด็ด อร่อยทานแล้วต้องติดใจ …

การทำอาหารด้วยไมโครเวฟ การทำอาหารด้วยไมโครเวฟ เป็นสิ่งที่ต้องระวังเป็นพิเศษ

              การทำอาหารด้วยไมโครเวฟ ด้วยวิถีชีวิตที่ค่อนข้างเร่งรีบของคนยุคใหม่ และลักษณะครอบครัวที่เล็กลงเรื่อยๆ การทำอาหารด้วยไมโครเวฟจึงตอบโจทย์ได้ดีกว่าสำหรับหลายบ้าน เพราะทำได้ทั้งปรุงอาหารสดใหม่และอุ่นอาหารแช่แข็ง นอกจากสะดวกรวดเร็ว ก็ยังถือว่าช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำครัวไปได้มากอยู่ แต่ก็มีประเด็นที่เราต้องให้ความสำคัญและระมัดระวังอยู่ด้วยเหมือนกัน เทคนิคการทำอาหาร หากไม่อยากให้การทำอาหารกลายเป็นการทำร้ายตัวเอง ก็ลองไปดูข้อควรระวังเหล่านี้กัน    การทำอาหารด้วยไมโครเวฟ มีความเสี่ยงที่จะระเบิด            ไม่ได้พูดให้รู้สึกหวาดกลัวกันเกินเหตุ เพียงแค่จะบอกว่าการทำอาหารด้วยไมโครเวฟนั้นมีโอกาสที่จะระเบิดได้ ระดับความรุนแรงก็ขึ้นอยู่กับรูปแบบของการระเบิดนั่นเอง ถ้าเป็นการต้มไข่แล้วไข่ระเบิดก็คงไม่รุนแรงนัก ถ้าเป็นการระเบิดจาภาชนะก็อันตรายขึ้นมาหน่อย เมนู อาหารจากไมโครเวฟ สิ่งที่เราต้องทำจึงเป็นการศึกษาวิธีการปรุงเมนูนั้นอย่างละเอียด และกำจัดปัจจัยเสี่ยงให้หมดไป ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้ภาชนะที่เหมาะสม การตั้งอุณหภูมิที่ถูกต้อง รวมถึงการตรวจสอบตัวเครื่องให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ด้วย อาหารแช่แข็งกับไมโครเวฟอาจมีพิษสะสม               บางคนนิยมการซื้อข้าวกล่องหรืออาหารแช่แข็งแบบพร้อมทานมาเก็บไว้ เมื่อหิวก็เอาเข้าเตาไมโครเวฟ อุ่นไม่กี่นาทีก็อิ่มท้องกันแล้ว แต่รู้หรือไม่ว่าการทำแบบนี้เป็นเวลานาน ร่างกายจะมีสารพิษสะสมได้ ทำให้สุขภาพไม่แข็งแรง ระดับอาการแตกต่างกันไปในแต่ละคนอาจเพียงแค่เจ็บป่วยง่าย หรืออาจเป็นถึงมะเร็งเลยก็ได้ ถ้าจำเป็นจริงๆ ก็ควรมีการปรุงอาหารสดสลับกันไปบ้าง ภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟสำคัญมาก            เรื่องนี้ต้องย้ำให้ชัดว่าอย่าเห็นแก่ของถูกเด็ดขาด หากจะใช้ไมโครเวฟก็ต้องเลือกภาชนะให้เหมาะสม ที่ดีที่สุดจะเป็นเครื่องแก้วอย่างหนา ซึ่งออกแบบมาเพื่อเครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดนี้โดยเฉพาะ แก้วบางไปจะแตกได้ง่ายและอาจร้าวก่อนที่อาหารจะสุกเสียอีก พลาสติกก็ใช้ได้ แต่ต้องเป็นเกรดที่เหมาะสม พลาสติกทั่วไปทนความร้อนไม่ไหว ถึงไม่เสียรูปให้เห็นคาตาก็จะมีสารพิษปะปนมากับอาหารแน่นอน

หมูผัดกะปิ หมูผัดกะปิ เมนูเด็ดอาหารยอดฮิตร้านข้าวแกงใต้ ที่ใครหลาย ๆ คนชอบทาน

                หมูผัดกะปิ เชื่อว่าหลาย ๆท่านอาจจะเคยผ่านร้านอาหารข้าวแกงใต้กันมาบ้างแล้ว บางท่านก็ชื่นชอบในรสชาติจนเป็นลูกค้า บางท่านก็แค่เคยลองชิมความอร่อยบางท่านบอกชอบนะแต่ทำไมเผ็ด เพราะมันเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติประจำท้องถิ่นมาตั้งแต่ครั้งสมัยโบราณ แต่ก็ไม่ใช่จะทุกเมนูที่มีรสชาติเผ็ดร้อน  อย่างหมูผัดกะปิ หรือคนใต้จะเรียกกันว่า หมูผัดเคย โดยจะมีรสชาติที่เค็มแต่ก็ไม่ได้เค็มมากและหอมกลิ่นกะปิความเค็มและความหอมนั้นก็จะขึ้นอยู่กับกะปิที่นำมาผัด หากใช้เป็นกะปิสำหรับแกงก็จะมีความเค็มเยอะหน่อยความหอมก็น้อยหน่อย  แต่หากใช้กะปิที่ตำน้ำพริก ก็จะมีความเค็มน้อยหน่อยแต่ความหอมจะมากหน่อย รีวิวอาหาร เมนูนี้จะต้องใช้หมูสามชั้นในการนำมาผัดด้วย เพราะหากใช้หมูเนื้อแดงเวลาผัดเสร็จมันจะดูแห้งไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าเป็นหมูสามชั้น ผัดเสร็จแล้วจะมีน้ำมันของหมูปนออกมาด้วยจะยิ่งเพิ่มรสชาติของอาหารเมนูนี้ให้อร่อยมาขึ้นไปอีก ขอแจกวิธีทำ หมูผัดกะปิ เมนูเด็ดร้านอาหารใต้ที่ทำง่ายขั้นตอนไม่ยาก เริ่มตั้งแต่นำเนื้อหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาด จากนั้นหั่นให้พอดีคำไม่เล็กจนเกินไป ไม่ใหญ่จนเกินไป หลังจากนั้น จุดเคาตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อยย้ำว่าแค่นิดหน่อย หมูผัดน้ำมันหอย เพราะในขณะที่ผัดน้ำมันจากหมูจะค่อย ๆ ออกมา  นำกระเทียมจะเป็นกลีบเล็กก็ได้กลับใหญ่ก็ได้มาทุบแล้วสับหยาบ ๆ จากนั้นนำไปผัดในกระทะที่ตั้งน้ำมันไว้รอแล้ว เมื่อผัดกระเทียมจนได้กลิ่นหอมแล้ว ให้นำเนื้อหมูสามชั้นลงไปผัดต่อผัดไปเรื่อย ๆ จนสุกและมีน้ำมันออกมา จากนั้นก็นำกะปิ ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปพอประมาณ เพื่อที่จะได้รสชาติความเค็มที่กำลังดี จากนั้นก็ผัดจนหมูและกะปิเข้ากันดีในขณะที่ผัดนั้นไม่ควรจะใช้ไฟแรงควรใช้ไฟอ่อนค่อนไปกลาง เพื่อไม่ให้กระทะม้าย จากนั้นนำพริกขี้หนูสวน และใบมะกรูดมาโรยใส่ในกระทะอาหารผัดอีกครั้งปรุงรสชาติ จากนั้นก็ปิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ หมูผัดกะปิ เป็นเมนูที่จะต้องมีอยู่ทุกร้านข้าวแกง หรือแม้กระทั่งร้านแกงถุง ที่เป็นร้านอาหารใต้โดเฉพาะจัดได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูเสน่ห์ของหมูผัดกะปิจะอยู่ตรงที่การเลือกใช้กะปิ หากใช้กะปิอย่างดีหน่อยก็จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและหอมอร่อยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ …

เมนูแกงฮังเล เมนูแกงฮังเล อาหารภาคเหนือรสเด็ด สำหรับใครอยากลองทำตามขั้นตอนไม่ยากเลย

วันนี้เราขำนำเสนอ เมนูแกงฮังเล เป็นแกงทางภาคเหนือ รสชาติออกเค็มเปรี้ยว อยากทำเมนูนี้ให้อร่อยต้องมีความใส่ใจทุกขั้นตอนค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมวัตถุดิบในการทำ รีวิวอาหาร ขั้นตอนการทำแบบพิถีพิถัน เมนูนี้เป็นเมนูทำง่ายที่เราอยากให้คุณทำเป็น วันไหนเบื่อๆ อาหารที่ทำทานเป็นประจำ จะเลือกทำเมนูนี้ก็ตอบโจทย์ได้ดีเลยค่ะรับรองได้เลยว่า คุณจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน แจกสูการทำ เมนูแกงฮังเล แบบเข้มข้นฉบับคนเหนือทำเอง การเตรียมวัตถุดิบ ในการทำเมนูแกงฮังเล เนื้อขาหมู ปริมาณ 1 กิโลกรัม ผงฮังเล  ปริมาณ 1 ช้อนชา น้ำพริกแกงเผ็ด  ปริมาณ 3 ช้อนโต้ะ ซีอิ๊วดำ ปริมาณ  1 ช้อนชา เกลือ ปริมาณ 1 ช้อนชา น้ำปลา ปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  ปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมซอย ปริมาณ 3 ช้อนโต้ะ ขิงซอย ปริมาณ  3 ช้อนโต้ะ น้ำตาลปี๊บ …

โดนัทจิ๋ว โดนัทจิ๋ว แสนอร่อย ขนมยอดนิยม 2565 และประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ

ก่อนที่จะไปเข้าประเด็นประวัติความเป็นมาของขนม โดนัทจิ๋ว นั้น เชื่อว่าทุกคนคงเคยทานขนมโดนัทกันมาแล้ว และหลายคนก็สงสัย ขนมดังกล่าวมีที่มาอย่างไร เหตุใดถึงกลายมาเป็นขนมที่มีรูปร่างเล็กพอดีคำ ในที่นี่มีคำตอบให้ กล่าวคือ รีวิวอาหาร ขนมโดนัทเกิดขึ้นมานานมากแล้ว ตั้งแต่ก่อนศตวรรษที่ 17 หรือประมาณ 600 ปีก่อน โดยขนมโดนัทแต่ก่อนเป็นแป้งทอดหวาน ๆ เกิดจากการทอดด้วยน้ำมัน และจะมีส่วนผสมเป็น แป้งสาลี นม น้ำตาล ไข่ไก่ เนย เมื่อนำมาประกอบกัน ก็กลายเป็นของหวานที่ถูกอกถูกใจคนทั่วโลกกันเลย และลักษณะของโดนัทนั้น จะสังเกตได้ว่ามีทั้งรูปแบบมี รู และ ไม่มีรู อันเนื่องมาจากโดนัทที่ไม่มีรู ทำมาจากแป้งทอดธรรมดา จึงเกิดการอมน้ำมัน คนคิดค้นจึงลองเจาะรูตรงกลาง เพื่อให้น้ำมันถ่ายเทได้ดี ในขณะทอดอยู่ แต่ด้วยความที่น้ำมันเยอะ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้เกิด โดนัทจิ๋ว ขึ้นมานั้นเอง เพราะว่า โดนัทใบเตย ที่มีขนาดเล็กที่ทุกคนพบเห็นกันนั้น ไม่ใช่การทอดในน้ำมัน แต่จะมีเครื่องในการทำเฉพาะและใช้น้ำมันน้อย เกิดการอมน้ำมันน้อยนั้นเอง 7 ขั้นตอนการทำ โดนัทจิ๋ว แสนอร่อย ง่าย ๆ …

กากหมูกรอบรสต้มยำ ชวนเข้าครัวทำ กากหมูกรอบรสต้มยำ กินกับอะไรก็อร่อยเด็ดเข้ากันได้ดี

กากหมูกรอบรสต้มยำ สำหรับคนไทยแล้ว วัฒนธรรมในการรับประทานอาหารนั้นจะมีความแตกต่างจากประเทศต่าง ๆ อยู่พอสมควร เพราะจะเต็มไปด้วยเครื่องจิ้ม เครื่องแนม เครื่องแกล้มมากมาย ไม่ว่าจะเป็นผัก เป็นของทอด เป็นปลาเค็ม หมูทอด ไก่ทอด ปลาเค็มทอด โดยเฉพาะที่ยอดฮิตติดใจคนไทยอย่างมากนั่นคือกากหมู เรียกได้ว่ารับประทานเฉพาะกับข้าวอย่างเดียวยังไม่พอ รีวิวอาหาร ขอแนะนำต้องมีของแกล้มเคี้ยวเพลินจึงจะครบทุกอรรถรสความอร่อย เข้าถึงรสถึงใจอาหารสไตล์ไทย ๆ อย่าแท้จริง เทคนิคการทำ กากหมูกรอบรสต้มยำ ง่าย ๆ ติดครัวไว้อุ่นใจสุด ๆ สำหรับวิธีการทำกากหมูรสต้มยำนั้น เรียกได้ว่าทำไม่ยาก แต่อาจจะต้องใช้เวลาในการทำนานนิดหน่อย เริ่มกันด้วยการเตรียม มันหมูแข็ง 1 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 2 นิ้งขึ้นไป เพราะเผื่อความหดหลังเจียวน้ำมัน เตรียมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ ใบมะกรูดปริมาณพอประมาณ น้ำส้มสายชู ใช้สำหรับเพื่อดับคาวของกลิ่นหนังหมู ปิดท้ายด้วยผงรสต้มยำ เพื่อเป็นการเพิ่มความอร่อย ความจี้ดของกากหมูให้ถึงเครื่อง เมนู กากหมูเจียว ขั้นเทพ หอม กรอบ อาหร่อย กินแบบเพลิน …

กระเพราหมูชิ้น สูตรโบราณ กระเพราหมูชิ้น สูตรโบราณ เมนูสิ้นคิดที่กินเท่าไรก็ไม่เคยเบื่อ

กระเพราหมูชิ้น สูตรโบราณ สำหรับเราคนไทยแล้วคุ้นชินกับอาหารตามสั่ง หรือการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารนอกบ้าน กันมากกว่าการทำอาหารรับประทานเอง เพราะเสียเวลาในการทำ และอาจจะทำแล้วไม่อร่อยถูกใจ ว่องไวรวดเร็วเหมือนรับประทานอาหารตามสั่งที่ร้าน และแน่นอนที่สุดเลยว่าเมนูอาหารตามสั่งนั้นก็มีสารพัดร้อยแปดพันเก้าเมนู แต่เมนูที่เป็นอันดับหนึ่งในใจคนไทยแทบจะทุกคนเลยก็ว่าได้ นั่นคือเมนูกระเพรา เรียกได้ว่านึกอะไรไม่ออกก็สั่งกระเพราไว้ก่อน ใครชอบเนื้อก็สามารถสั่งเป็นกระเพราะเนื้อได้ ใครชอบรับประทานหมูก็สั่งกระเพราะหมู เทคนิคการทำอาหาร ใครชอบรับประทานกระเพราะไก่ก็สามารถสั่งกระเพราไก่ได้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูคู่คนไทยเลยก็ว่าได้ พาเข้าครัวทำ กระเพราหมูชิ้น สูตรโบราณ ไข่ดาวยางมะตูม เอาใจสาวกคนไม่ชอบถั่วฝักยาว สำหรับวันว่าง หากใครอยากจะรับประทานเมนูกระเพราะสูตรโบราณนั้นก็สามารถทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ โดยที่ไม่ชอบอะไรก็ไม่ต้องใส่ ใส่เฉพาะผักที่อยากรับประทานเท่านั้น เริ่มกันที่การเตรียมวัตถุดิบ เนื้อหมูหั่นชิ้น กระเทียมไทยกลีบเล็ก พริกแห้ง ใบกระเพรา ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันพืช ผัดกะเพราหมูสับ เมนูยอดฮิตอาหารจานเดียวที่ทานง่าย สะดวกสบายในการทำ เริ่มต้นจากการตำกระเทียมไทยกับพริกแห้ง ตำพอหยาบ จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย ปรับไฟระดับกลางค่อนไปสูง จากนั้นใส่พริกแห้ง กระเทียมที่ตำเรียบร้อยแล้วลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูชิ้นลงไปผัด ขั้นตอนการผัดหมูไม่ควรผัดนาน เพราะจะทำให้เนื้อหมูแข็ง จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว จากนั้นเร่งไฟแรง …

เมนู ข้าวผัดอเมริกัน เมนู เมนู ข้าวผัดอเมริกัน เมนูประจำบ้านอาหารจานโปรดของทุกคน

ใครที่เบื่อ ข้าวผัดแบบเดิมแล้ว วันนี้หันมาทาน เมนู ข้าวผัดอเมริกัน กันดีกว่าค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายเพิ่มลุกเล่นไปหน่อยก็กลายเป็นเมนูสุดน่าทานประจำบ้านได้เลย เมนูนี้ทานได้ทุกวัยเพราะอาหารมีรสจืดซ่อนเปรี้ยวจากซอส ขั้นตอนการทำก็ไม่อยากการเตรียมวัตถุดิบก็ง่าย เทคนิคการทำอาหาร และยังทำเป็นเมนูประจำร้านได้เลย หากใครธุรกิจร้านอาหารอยู่ เรารับรองว่าทำเป็นแล้วเมนูข้าวผัดอเมริกันจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไปค่ะ เคล็ดลับการทำ เมนู ข้าวผัดอเมริกัน ให้อร่อบเหมือนสูตรทางร้าน ส่วนผสมเมนูข้าวผัดอเมริกันและวัตถุดิบที่ต้องเตรียม ข้าวหอมมะลิจำนวน 1 ถ้วย (แบบหุงสุก) ไส้กรอกหมูจำนวน 1 ถ้วย (หั่นเป็นท่อนๆ เป็นชิ้นพอดีดำ) หอมใหญ่ปริมาณ2 ช้อนโต้ะ (หั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ) น่องไก่ทอดจำนวน 2 ชิ้น ไข่ดาวจำนวน 1 ฟอง (ไม่สุก) ถั่วลันเตาปริมาณ1 ช้อนโต้ะ  ลูกเกตปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ ซอสปรุงรสปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ ซอสมะเขือเทศปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ น้ำมันพืชปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ น้ำตาลปริมาณ 1 ช้อนชา …