เมนู พะแนงหมู เมนู พะแนงหมู สูตรโบราณ กะทิเข้มข้นทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ

วันนี้เรามีเมนูมานำเสนอที่มีชื่อว่า เมนู พะแนงหมู สูตรโบราณ วัตถุดิบหลักจะต้องเป็นหมู ซึ่งวันนี้เราจะใช้ สันคอหมู 500 กรัมหรือครึ่งกิโลกรัมนั่นเองสาเหตุที่ต้องใช้สันคอหมูก็เพราะเนื้อส่วนนี้จะติดมันนิดหน่อยทำให้รสชาดออกมาดียิ่งขึ้นและหมูส่วนนี้จะนิ่มมาก เคี้ยวง่ายละมุนลิ้น เคล็ดลับการทำ เมนู พะแนงหมู อาหารจานเดียวให้อร่อยน่าทาน ว่าแล้วก็มาเริ่มขั้นตอนแรกกันเลยก่อนอื่นเราต้องมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน เราจะนำหมูที่เราซื้อมาจากตลาดหรือใครขอข้างบ้านได้ก็ขอเลยนะ จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาดล้างด้วยเกลือจะดับกลิ่นคาวได้ดีมากนะ พะแนงหมู เมนูขึ้นชื่อเรื่องของความเผ็ดร้อน จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน ขั้นตอนที่2 เราจะตั้งกะทะโดยใช้ไฟกลางจังหวะนี้เราจะใส่ “หัวกะทิ” 250 มิลลิลิตร แล้วเคี่ยวจนให้กะมิแตกมัน จากนั้นเราตามด้วย “หางกะทิ” 150 มิลลิลิตรเราจะผัดจนให้กะทิแตกมันอีกรอบ ตามด้วย “พริกแกงพะแนง” 3 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดให้ละลายเข้ากัน เราจะผัดจนพริกแกงส่งกลิ่นหอมย้ำว่าหอมนะ จากนั้นก็ใส่ “สันคอหมู” ที่เราเตรียมเอาไว้ลงไปได้เลย และขั้นตอนที่3  หลังจากที่เราใส่หมูลงไปแล้วให้เปลี่ยนเป็นไฟแรงจังหวะนี้ให้เราคนไปเรื่อยๆ ในจังหวะนี้หากเห็นว่าน้ำแกงน้อย เราสามารถเติมกะทิลงไปได้อีกจะเป็นส่วนหัวหรือว่าส่วนหางก็ได้ตามปริมาณในขั้นตอนแรก เว็บพนันบอล ใครชอบมันๆก็ใส่เฉพาะหัวกะทิก็ได้ ส่วนขั้นตอนที่ 4 หลังผ่านไปสักพัก เทคนิคการทำอาหาร เราจะเห็นว่าหมูเริ่มสุกแล้ว เราก็มาถึงขั้นตอนของการปรุงรสชาด เราจะใส่ “น้ำตาลปี๊ป” 1 …

ข้าวหมกไก่ เมนู ข้าวหมกไก่ สูตรข้าวนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศอาหารจานเด็ดที่ทำทานง่าย ๆ

วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวหมกไก่ ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะใช้สะโพกไก่และน่องไก่ 1,500 กรัม หรือ 1 กิโลครึ่งนั่นเอง เมื่อได้ไก่มาแล้วให้นำไปล้างน้ำให้สะอาดล้างด้วยเกลือจะสามารถดับกลิ่นคาวได้ดีมากเสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน แล้วเรามาลงมือทำในส่วนของเครื่องเทศกันก่อน เคล็บลับฉบับคุณแม่บ้านเข้าครัวในวันหยุดกับเมนู ข้าวหมกไก่ ขั้นตอนแรก เราจะใช้นมสดหรือนมจืด 150 มิลลิลิตร ผสมกับ “มะนาว” 1 ลูก เสร็จแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นเราจะนำ “ขิงแก่” 30 กรัม “หอมแดง” 100 กรัม “กระเทียม” 70 กรัม และ “รากผักชี” มาตำรวมกันให้ละเอียด ตามด้วย “ผักชี” และ “ผักชีฝรั่ง” ประมาณ 1 หยิบมือ แล้วตำให้เข้ากันอีกรอบ ในส่วนนี้บ้านใครมีเครื่องปั่น จะใช้เครื่องปั่นก็ไม่ว่ากันนะครับทุกคน เสร็จในส่วนนี้แล้ว พักเอาไว้ก่อน แล้วไปทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เราจะมาทำในส่วนของน้ำจิ้ม จังหวะนี้เราเตรียมถ้วยตวงหรือถ้วยธรรมดาก็ได้ใส่น้ำส้มสายชูลงไป 100 มิลลิลิตร “เกลือ” ประมาณ …

ข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ อาหารเด็ดหลายเลเยอร์(layer)เมนูแสนโปรดของใครหลาย ๆ คน

เชื่อว่าหลาย ๆ คน หากนึกถึงอาหารไทย ข้าวคลุกกะปิ หลายๆคนคงจะนึกถึง ต้มยำกุ้ง ผัดไทย และอื่น ๆ อีกมากมาย แต่มีอาหารชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศไทย แต่ยังไม่แน่ชัดเท่าไหร่ว่าอาหารชนิดนี้เกิดขึ้นจากที่ใด สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่รู้จะเลือกรับประทานอาหารอะไร หรือกำลังมองหาความรู้ทางด้านอาหารอยู่ล่ะก็ ขอแนะนำข้าวคลุกกะปิ เมนูอร่อยหลากหลายเลเยอร์ เคล็ดลับการทำเมนู ข้าวคลุกกะปิ ไว้ทานเองที่บ้านแบบไม่ต้องไปสั่งร้าน ประวัติข้าวคลุกกะปิ ก่อนที่จะไปรับรู้ถึงความเด็ดดวงของข้าวคลุกกะปิ เพื่อน ๆ ต้องลองทำความรู้จักประวัติความเป็นมาของข้าวคลุกกะปิเสียหน่อย โดยข้าวคลุกกะปินั้น พบหลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดต้องย้อนไปสมัยรัชกาลที่ 5 เมื่อท่านเสด็จไปเยือนอิตาลี ในเวลาพบค่ำพระองค์ทรงเกิดหิวพระกระยาหาร และได้ดื่มน้ำลองท้องไปเสีย 3 อึก จากนั้นจึงนอนต่อ และได้ฝันว่า “เสด็จยายทรงปรุงข้าวคลุกกะปิให้รับประทานอร่อยมากๆ” เมื่อเป็นเช่นนั้นพระองค์ทรงรับสั่งให้ผู้ดูและเตรียมข้าว และกะปิดีๆ และเครื่องเคียงอย่าให้ขาด และนี่ก็คือหลักฐานที่ปรากฏออกมาเกี่ยวกับข้าวคลุกกะปิที่บ่งบอกว่าถึงความเป็นอาหารไทยได้อย่างดีมาอย่างช้านานกว่า 100 ปี*** ขั้นตอนการทำข้าวคลุกกะปิ วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำ: 1.วัตุดิบสำหรับเครื่องเคียง ไข่ไก่,กุ้งแห้ง,ถั่วฝักยาว,พริกขี้หนู,มะนาว,หอมแขก และมะม่วงเปรี้ยทีเด็ดที่ขาดไม่ได้  2.วัตถุดิบสำหรับทำข้าว และหมูหวาน: น้ำมันพืช,กะปิ,กะปิหวาน,น้ำเปล่า และข้าวหุงสุก และต่อด้วยอุปกรณ์สำหรับทำหมูหวาน:น้ำมันพืช,หมูสามชั้น,เกลือ,ซีอิ๋วดำ,ซีอิ๋วขาว,น้ำตาลโตนด …

เมนู ตับทอดกระเทียม เทคนิคการทำ เมนู ตับทอดกระเทียม ให้หอมอร่อย ไม่มีกลิ่นคาวน่าทาน

            เมนู ตับทอดกระเทียม วัตถุดิบประเภทเครื่องในจัดว่าเป็นของปราบเซียนเหมือนกัน เพราะหากทำไม่เป็นก็จะเหม็นคาวจนทานไม่ได้ ตับก็เป็นหนึ่งในนั้น ทั้งที่รู้กันอยู่ว่ามันมีประโยชน์มาก แต่ก็ไม่ค่อยชอบทานกันเท่าไรด้วยเคยเจอแต่ของไม่อร่อย วันนี้เราจึงมีเมนูตับทอดกระเทียมซึ่งทำง่าย แล้วก็ทานกันได้ทั้งครอบครัว เพียงแค่ใส่เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ลงไปก็จะกลายเป็นจานโปรดของคนในบ้านได้ไม่ยาก เมนู ตับทอดกระเทียม อาหารเพื่อสุขภาพทานแล้วดีมีประโยชน์มาก ๆ             ก่อนอื่นให้คัดเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่ ตับทอดกระเทียมนั้นมีส่วนประกอบไม่มาก หากวัตถุดิบไม่ดีพอก็จะส่งผลให้รสชาติไม่ดีอย่างที่ต้องการได้ ตับควรมีผิวสัมผัสเรียบเนียน เป็นมันเงาและมีสีค่อนข้างอ่อน อย่าเลือกตับที่มีสีแดงสดเป็นอันขาด เพราะเนื้อจะหยาบและมีความขมผสมอยู่ ส่วนกระเทียมให้ใช้เป็นกระเทียมไทยที่มีเม็ดเล็กจะดีกว่า แม้ต้องเสียเวลาปอกเปลือกไปบ้าง แต่ก็ให้กลิ่นหอมชัดเจน             เมื่อได้วัตถุดิบสำหรับเมนูตับทอดกระเทียมมาแล้ว ก็ให้เริ่มจากทำความสะอาดตับด้วยแป้งมันเป็นอันดับแรก เพื่อดูดเลือดและกลิ่นคาวออกไป จากนั้นให้ล้างซ้ำด้วยน้ำเกลือจนกว่าจะสะอาดดี นำมาตัดปาดให้เป็นชิ้นพอดีคำ หรือถ้าชอบชิ้นใหญ่ก็สามารถทำได้ แต่ต้องแล่ให้บางเพียงพอ ไม่อย่างนั้นด้านในจะไม่สุกเวลาปรุง ส่วนกระเทียมให้แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งตัดหัวท้ายแล้วล้างน้ำทั้งเปลือก พักไว้ให้แห้งรอทำกระเทียมเจียว อีกส่วนหนึ่งปอกเปลือกแล้วสับละเอียดเพื่อใช้ผัดพร้อมตับ             เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เริ่มเมนูตับทอดกระเทียมจากการเจียวกระเทียมก่อน เพื่อไม่ให้กระทะมีกลิ่นคาว เจียวด้วยไฟอ่อนจะเหลืองหอมดีแล้วพักไว้ กระเทียมเจียวที่ได้ควรเป็นแบบแห้ง ไม่มีน้ำมันผสม ต่อมาก็ใส่กระเทียมสับลงไปก่อนตามด้วยตับ ตอนแรกอย่าพึ่งคนบ่อยครั้งเพราะตับจะเล็ก รอให้ด้านนอกพอสุกค่อยพลิกด้านไปมา ทำไปเรื่อยๆ …

น้ำพริกปลาดุก เมนูเพื่อสุขภาพ น้ำพริกปลาดุก รสเด็ดทานเยอะแค่ไหนก็ไม่มีอ้วน

ช่วงโจโฉเข้าครัววันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า น้ำพริกปลาดุก วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น ปลาดุก ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ 1 ตัว ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย แจกสูตร น้ำพริกปลาดุก ทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้านในช่วงโควิค ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของ ปลาดุก กันก่อนนำไปคลุกเคล้ากับเกลือล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นตั้งหม้อ ใส่น้ำให้พอท่วมปลาดุก ใช้ไฟกลาง เติมน้ำปลาร้าสัก 3 ช้อน พอน้ำเดือด ใส่ปลาดุกลงไปต้มได้เลย สุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลา ก้างไม่ต้องเอานะครับ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน หรือใครจะเอาปลาดุกไปย่างก็ได้นะ แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละคน หรือใครอยากทำแบบย่างแต่ไม่มีเตาถ่าน ให้ซื้อปลาดุกที่เขาย่างไว้แล้วมาทำได้เลย ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะใช้ไฟกลาง พอกะทะร้อนเราจะเอา พริกสด 20 เม็ด หอมแดง 10 หัว กระเทียม 5 กลีบ ลงไปคั่วในกะทะให้พอมีความไหม้เล็กน้อยเสร็จแล้วนำทุกอย่างลงครกแล้วตำให้เข้ากัน ตำแค่พอแหลก ไม่ต้องละเอียดมากนะ ขั้นตอนต่อมา ใส่เนื้อปลาของเราตามลงไปได้เลย ตำให้เข้ากับเครื่องที่เราตำเอาไว้ ปรุงรสด้วยน้ำที่เราใช้ต้มปลาดุก 5 ช้อน ตามด้วยน้ำปลาครึ่งช้อนผงชูรสครึ่งช้อน …

ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูแนะนำ ข้าวผัดปลากระป๋อง อาหารจานเด็ด สำหรับคนงบน้อยในยุคโควิด

ช่วงโจโฉเข้าครัววันนี้ขอเสนอเมนู ข้าวผัดปลากระป๋อง วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นปลากระป๋องและข้าวสวย แค่นั้นเอง ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับสำหรับพ่อครัวจำเป็นในการเข้าครัวกับ เมนู ข้าวผัดปลากระป๋อง ขั้นตอนแรก ตักข้าวออกมาจากหม้อหุงข้าว 1 ถ้วยครับ ถ้าใครยังไม่หุงก็ไปหุงก่อน ข้าวสำหรับทำข้าวผัด ถ้าจะให้ดีให้นำไปแช่ในตู้เย็นก่อนนะ เวลาเอามาผัดข้าวจะเป็นเม็ดสวยงามไม่เละน่ากิน แต่ถ้าใครพึ่งหุงเสร็จใหม่ แต่อยากกินข้าวผัดก็เอาไปเป่ากับพัดลมให้เย็นก่อนก็พอได้อยู่ ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะใช้ไฟกลาง เอาปลากระป๋องของเราไปผัดเลย ใส่ทั้งเนื้อปลาและซอสได้เลย จังหวะนี้ให้ใช้ตะหลิวยีเนื้อปลาให้เป็นชิ้นเล็กตามที่เราต้องการผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ข้าวตามลงไปได้เลย คลุกเคล้าให้ข้าวกลืนกับซอส ผัดไปเรื่อยๆจนได้ความแห้งที่ต้องการ จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสฝาเขียวครึ่งช้อน เกลือติดปลายช้อน คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน ผัดต่อจนได้ความแห้งของข้าวผัดที่เราต้องการ ปิดแก๊สได้เลย ช่วงจัดจาน โรยหน้าด้วยพริกสดซอย ต้นหอมซอยเพิ่มโภชนาการทางอาหารด้วยแตงกวาหั่นเฉียง 1 ลูก หรือใครไม่อยากทานข้าวผัดวิธีง่ายๆก็คือ ตักข้าวมา 1 ถ้วย เปิดฝาปลากระป๋องเทใส่ถ้วย แล้วซัดเลย อร่อยเหมือนกันหรือใครจะทำเป็นยำปลากระป๋องก็ได้เช่นกัน แค่หั่นพริก 5 เม็ด ตะไคร้ 1 หัว หอมแดง 5 หัว ใส่น้ำปลาครึ่งช้อน …

เมนู ขาไก่ต้มน้ำปลา เมนู ขาไก่ต้มน้ำปลา เคี้ยวมัน ละลายในปากใครได้กินรับรองติดใจ

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ขาไก่ต้มน้ำปลา หรือใครจะเรียก ตีนไก่ต้มน้ำปลาก็ได้วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น ขาไก่ หรือ ตีนไก่ ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ 1 กิโลกรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำพร้อมกันเลย ช่วงโจโฉเข้าครัวกับเคล็ดลับการทำ เมนู ขาไก่ต้มน้ำปลา เริ่มขั้นตอนแรก นำขาไก่ไปคลุกเคล้ากับเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาดหลังจากนั้นตั้งกะทะ ใช้ไฟกลาง เอาขาไก่ลงไปผัด ให้ไก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองไม่ใช่เหลืองแบบสุกนะ แค่เปลี่ยนสีเฉยๆ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา  ตั้งหม้อใช้ไฟแรงใส่น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตรรากผักชี 3 ราก กระเทียมตำ 10 กลีบ น้ำปลา 4 ช้อน ซอสหอยนางรม 2 ช้อน น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน ตามด้วยขาไก่ที่เราเตรียมเอาไว้ได้เลย จากนั้นรอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดไปสัก 5 นาที จากนั้นให้ลดเป็นไฟอ่อน ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 60 นาที หรือใครจะใช้เวลา 90 นาทีก็ได้แต่จะได้ความเปื่อยของขาไก่ที่แตกต่างกัน อยู่ที่ใครชอบความเปื่อยระดับไหนหลังผ่าน …

เมนู ต้มจืดวุ้นเส้นกะทิสด ช่วงโจโฉเข้าครัวกับ เมนู ต้มจืดวุ้นเส้นกะทิสด สูตรในตำนานซดร้อนๆ โล่งคอ

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ต้มจืดวุ้นเส้นกะทิสด วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นหัวกะทิ 300 มิลลิลิตร และวุ้นเส้น 50 กรัม เครื่องต้มจืด 1 ชุด อันนี้หาซื้อตามตลาดได้เลย บอกคนขายว่าขอซื้อเครื่องต้มจืดเขาจะขายเป็นชุดอยู่แล้ว ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลยทุกคน ขอแนะนำ เมนู ต้มจืดวุ้นเส้นกะทิสด ทำทานแบบง่าย ๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ขั้นตอนแรก เอาวุ้นเส้นแห้งของเราแช่น้ำครับทุกคน เสร็จแล้วเตรียมครกครับทุกคน ใส่หอมแดงซอย 2 หัว พริกไทยเม็ด 1 ช้อน กะปิติดปลายช้อน ตำให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อครับทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่กะทิ 300 มิลลิลิตร ตามด้วยน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร พอน้ำเดือด ใส่เครื่องแกงที่เราตำไว้ลงไปเลย ตามด้วยเครื่องต้มจืด ทิ้งให้เดือดสักพัก ขั้นตอนต่อมา พอน้ำเดือด ปรุงรสด้วย เกลือป่นติดปลายช้อน น้ำตาลทรายติดปลายช้อน น้ำปลาครึ่งช้อน ตามด้วยวุ้นเส้นแห้งที่เราแช่น้ำเอาไว้ อย่าลืมตัดวุ้นเส้นด้วยนะทุกคน …

เมนู ต้มแซ่บเนื้อ สูตรเด็ดเคล็ดลับ เมนู ต้มแซ่บเนื้อ สุดแซบที่ใคร ๆ หลายคนชอบทาน

ช่วงโจโฉเข้าครัววันนี้ขอเสนอ เมนู ต้มแซ่บเนื้อ วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นเนื้อรวมกับเครื่องในซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 1000 กรัมหรือ 1 กิโลกรัมนั่นเอง วิธีการทำ เมนู ต้มแซ่บเนื้อ ให้เนื้อเปื่อยหอมอร่อยน่าทาน เริ่มขั้นตอนแรก หลังจากที่เราได้เนื้อพร้อมกับเครื่องในมาแล้วนำไปคลุกกับเกลือให้ทั่วล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำจากนั้นให้พักเอาไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อใช้ไฟแรงใส่น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตร พอน้ำเริ่มเดือดใส่รากผักชี3 รากข่าหั่นแว่น1 แง่งตะไคร้หั่น 1 หัวใบมะกรูด5 ใบ หอมแดง4 หัว ซุปเนื้อ 1ก้อนจากนั้นรอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้วใส่เนื้อและเครื่องในที่เราเตรียมไว้ลงไปได้เล รอให้น้ำเดือดอีกรอบประมาณ20 นาทีจังหวะนี้น้ำซุปของเราจะมีฟอง ให้ตักออกให้หมดจากนั้นเราจะปรับมาเป็นไฟอ่อนปิดผาแล้วเคี่ยวไว้ประมาณ 120 นาทีจังหวะนี้น้ำซุปเราจะเหลือน้อยแล้ว ถ้าเห็นว่าน้อยไปสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปแล้วเร่งไฟให้เดือดอีกรอบแค่นี้ก็เสร็จแล้วครับทุกคน ถ้าใครอยากปรุงรสชาดแนะนำให้ตักออกจากหม้อเท่าที่พอทาน แยกไปทำอีกหม้อหนึ่งใส่พริกป่นครึ่งช้อนพอน้ำเดือดตามด้วยเลือด 1 ช้อนน้ำปลา 1 ช้อนโรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีซอย พริกทอดแล้วปิดแก๊สได้เลยปิดท้ายด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนคนให้เข้ากันแค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อยพร้อมรับประทานสูตรนี้สามารถทำขายได้เลยนะทุกคน เป็นไงกันบ้างทุกคน  เทคนิคการทำอาหาร ทำตามกันไม่ยากเลยใช่ไหม หากไม่เข้าใจตรงไหนให้กลับไปอ่านซ้ำอีกรอบนะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส ทานแล้วไม่มีอ้วน อาหารคลีน ๆ ตอนนี้แอดมินขอตัวไปชิมฝีมือตัวเองก่อน …

ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา เมนูที่เต็มไปด้วยคุณภาพของสารอาหาร

ช่วงโจโฉเข้าครัววันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นข้าวสวย 1 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง หมูสามชั้น 200 กรัม ถ้าพร้อมแล้ว เราไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่านะทุกคน การทำเมนู ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา กินเองได้แบบง่ายนิดเดียว ขั้นตอนแรก เราจะปรุงข้าวกันก่อนเลยทุกคน ปรุงในถ้วยเลย ยังไม่ต้องลงกะทะ  ข้าว 1 ถ้วย เกลือติดปลายช้อน น้ำตาลทรายติดปลายช้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน รสดีครึ่งช้อน เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะเลนนะทุกคน พอกระทะเริ่มร้อน ใส่หมูสามชั้นที่เราหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้ลงไปเลยครับทุกคน ผัดหมูไปเรื่อยๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะหมูสามชั้นมีน้ำมันในตัวอยู่แล้ว พอหมูเริ่มสุกดี ให้เทน้ำมันออก จากนั้นใส่น้ำปลาสัก 3 เหยาะ แล้วคลุกเคล้าให้น้ำปลาเข้ากับเนื้อหมู เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะอีกรอบ ใส่น้ำมัน 1 ช้อน  ตามด้วยกระเทียมทุบ 10 กลีบ ผัดให้กระเทียมหอม ตอกไข่ลงไป …