กล้วยทอดโมเลน เคล็ดลับการทำ กล้วยทอดโมเลน เมนูขนมแบบทอดที่อร่อยมากที่สุดมาฝาก

กล้วยทอดโมเลน จัดเป็นเมนูขนมแบบทอดๆที่เรียกได้ว่ายอดนิยม อีกเมนูหนึ่งเลยก็ว่าได้นะคะเพื่อนๆ เพราะด้วยรสชาติที่หวานหอมอร่อย คนที่ชอบทานแนวๆแบบนี้ คือจะชอบมากๆเลยค่ะ วันนี้เรามีขั้นตอนในการทำอาหารเมนูนี้มาฝากเพื่อนๆ ให้ลองหัดทำกันดูนะคะ บางทีสามารถสร้างเป็นรายได้เสริมได้อย่างดีอีกด้วย ตามมาดูกันเลยค่ะ ขนม กล้วยทอดโมเลน กับรสชาติที่หวานหอมอร่อย สูตรทำทานเองที่บ้าน กล้วยทอดโมเลนกับวัตถุดิบในการทำ ในส่วนของวัตถุดิบนั้น มีดังนี้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย ตามมาด้วยกล้วยเล็บมือนาง หรือกล้วยหอม เนย งาขาวและงาดำ กลิ่นวานิลลา น้ำเปล่า น้ำมันที่ใช้สำหรับทอด สุดท้ายเกลือค่ะ ส่วนผสมก็จะมีประมาณนี้ เราหาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด ในส่วนของปริมาณว่าเราจะใส่เท่าไรนั้น เข้าไปดูขั้นตอนได้เลยในกูเกิ้ลหรือยูทูปนะคะ เค้าจะมีบอกทั้งหมดให้เลยค่ะ ขั้นตอนการทำกล้วยทอดโมเลน ทางด้านขั้นตอนในการทำนั้น เริ่มจากเรานำแป้ง เกลือ น้ำตาลผสมในภาชนะให้เข้ากัน ใส่เนยแล้วทำการนวดให้เข้ากัน ถ้าแป้งเป็นเม็ดๆ ค่อยๆเติมน้ำแล้วก็นวด ใส่กลิ่นวานิลลา งาขาวดำลงไป ใช้มือนวดให้เข้ากัน แป้งก็จะนุ่มและยืดๆ เรียกว่าใช้ได้ พักไว้ไม่เกิน 20 นาที พอได้เวลาเราก็เอามารีดบางๆ ความยาวแล้วแต่เราต้องการเลยค่ะ ทำการหั่นเป็นเส้น เอากล้วยไปห่อ โดยเราปอกเปลือกกล้วยไว้แล้ว ห่อให้แน่นจนมิดเนื้อกล้วย ต่อมาทำการทอด …

ขนมโรตีกรอบ เคล็ดลับการทำ ขนมโรตีกรอบ แสนอร่อยใครทานแล้วก็ต้องติดใจ

ขนมโรตีกรอบ เรียกว่าเป็นขนมของอิสลามแต่มีขายทั่วๆไปในบ้านเรา เพราะว่ามีรสชาติที่อร่อย ทานแล้วติดใจ ราคาก็ไม่แพง เก็บไว้ทานได้หลายวันอีกด้วย วันนี้เรามาเรียนรู้ขั้นตอนการทำขนมชนิดนี้กันนะคะ เพื่อที่ว่าบางคนอาจจะทำเป็นอาชีพเสริม หลังเลิกงานก็ดีนะคะ เป็นการสร้างรายได้อีกทางให้กับเราด้วยค่ะ ตามมาดูกันเลย ขนมโรตีกรอบ ขนมของอิสลามที่ทำทานกันได้แบบง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ส่วนประกอบของขนมโรตีกรอบ ต่อมาก็จะเป็นส่วนประกอบในการทำนะคะ ซึ่งมีไม่มากค่ะ ดังนี้น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำมันปาล์ม ตามมาด้วยน้ำเปล่า แป้งมัน และแป้งสาลี ส่วนผสมก็จะมีเท่านี้ เพื่อนๆหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วๆไปได้เลยนะคะ สัดส่วนหรือปริมาณในการทำก็หาดูในกูเกิ้ล หรือยูทูปจะดีมากๆค่ะ ขนมโรตีกรอบกับขั้นตอนการทำ เรามาดูขั้นตอนการทำกันค่ะ ดังนี้ ต้องบอกก่อนว่าในการทำนั้น เราต้องแบ่งแป้งเป็นสองชั้น คือชั้นนอกและชั้นในนั่นเอง มาทำแป้งชั้นนอกกันก่อนค่ะ นำส่วนประกอบทั้งหมด มาผสมให้เข้ากัน ยกเว้นแป้งมันเพราะเราใช้ในการคลุกนั่นเอง จากนั้นเราพักไว้ครึ่งชั่วโมง มาทำแป้งชั้นในกันต่อเลย โดยการใช้แป้งมันกับน้ำมันปาล์มผสมให้เข้ากัน ในส่วนของแป้งชั้นนอกนั้น พอถึงเวลาแล้วเราทำการปั้นเลยค่ะ ทำเป็นก้อนแบออก เป็นแผ่นบางๆ เอาแป้งชั้นในวางทับค่ะ ทำการม้วนกลมๆ หั่นให้เท่ากัน ต่อมาแบแป้งบางๆ นำไปทอดน้ำมันปาล์มไฟกลาง ขั้นสุดท้ายพอเสร็จนำขนมวางไว้บนกระดาษซับมัน เอามาเคลือบน้ำตาลเคี่ยว อาจจะโรยแบบน้ำตาลเม็ดก็ได้ ทานกับชาร้อน กาแฟร้อนได้หมดค่ะ …

ขนมโตเกียวไส้เค็ม มาเรียนรู้การทำ ขนมโตเกียวไส้เค็ม ไว้ทานเองที่บ้านในวันหยุดกันเถอะ !!

ขนมโตเกียวไส้เค็ม ถือได้ว่าเป็นขนมอีกชนิดหนึ่งที่นิยมมากๆ ในหมู่เด็กนักเรียนทั่วไป อย่างน้อยหน้าโรงเรียนต้องมีร้านมาเปิดขายอย่างแน่นอน วันนี้เรามาเรียนรู้กันนะคะ ว่ากว่าจะได้เมนูขนมแบบนี้นั้น เค้าทำกันอย่างไร เราแนะนำเป็นไส้เค็ม ตามมาดูกันได้เลย ขนมโตเกียวไส้เค็ม ขนมที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ วัตถุดิบในการทำขนมโตเกียวไส้เค็ม เรามาดูวัตถุดิบในการทำกันก่อนเลยค่ะ มีดังนี้หมูบด เกลือ ไข่ไก่ ตามมาด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู กลิ่นวานิลลา นมสด รากผักชีกับกระเทียมที่ตำเรียบร้อยแล้ว เนยจืดแบบละลาย น้ำตาลทราย ไข่นกกระทา น้ำมันพืช พริกไทยป่น ซอสปรุงรส ไส้กรอก และสุดท้ายคือซอสหอยนางรม โดยสัดส่วนเพื่อนๆ ก็เปิดกูเกิ้ล กับยูทูปดูได้เลยนะคะ ว่าเราจะทำปริมานคนที่ทานกี่คน เค้าจะบอกเราทั้งหมดเลยค่ะ วิธีการทำขนมโตเกียวไส้เค็มแสนอร่อย มาดูขั้นตอนการทำกันดีกว่า เริ่มจากเราผสมแป้งทำขนมชนิดนี้ก่อน คือการร่อนแป้ง ผงฟู เกลือรวมกันพักไว้ จากนั้นก็ตีไข่ไก่ผสมกับนมสด น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา เนยจืดคนให้เข้ากันค่ะ ทำการเทแป้งที่พักไว้ ใส่ทีละหน่อย ผสมจนเข้ากันก็พักไว้ ไม่เกิน 20 นาที ช่วงที่เรารอแป้งอยู่นั้น เรามาทำไส้หมูกันค่ะ ทำการตั้งกระทะผัดหมูกับรากผักชีกระเทียมที่เตรียมไว้แล้ว ทำการปรุงรส …

ขนมเผือกกวน ขนมเผือกกวน ขนมไทยเมนูสุดอรร่อย หวานมัน ทำทานได้ไม่ยาก!!

ขนมเผือกกวน เป็นเมนูขนมไทย ที่ทานง่ายเพราะว่าสามารถทานแบบเล่นๆ หรือจะทำเป็นไส้ของขนมก็ได้ ซึ่งส่วนผสมอาจต่างกันเล็กน้อย แต่วันนี้เราจะมาแนะนำแบบเป็นขนมทานเล่นจริงๆ ไม่ได้นำไปทำไส้ขนมนะคะ เรามาดูกันว่าขั้นตอนในการทำที่ว่า ไม่ยุ่งยากนั้นเป็นอย่างไร ตามมาดูเลยค่ะ สูตร ขนมเผือกกวน ทำไว้ทานเล่นแบบเพลิน ๆ ในวันหยุด วัตถุดิบในการทำขนมเผือกกวน ก่อนอื่นเลยเราต้องรู้ในส่วนผสมก่อน ว่ามันมีอะไรบ้าง ดังนี้ค่ะ หัวกะทิเน้นว่าต้องใช้หัวกะทิ เพื่อเพิ่มความมันนั่นเอง น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำตาลทราย ตามมาด้วยใบเตย และสุดท้ายเผือกหั่นเป็นชิ้นแล้วเท่าๆกัน โดยส่วนผสมต่างๆนี้เราสามารถหาซื้อได้ที่ท้องตลาดทั่วๆไป และสัดส่วนในการทำ ก็เปิดดูข้อมูลเพิ่มเติมในกูเกิ้ล หรือยูทูปก็ได้ อันนี้เอาที่เราสะดวกเลยค่ะ วิธีการทำขนมเผือกกวนแบบไม่ยุ่งยาก มาถึงขั้นตอนในการทำกันค่ะ เริ่มจากนำเผือกที่หั่นแล้วไปนึ่งกับน้ำเดือดๆ จากนั้นเราทำการใส่ใบเตยกับหัวกะทิในหม้อ ตั้งไฟกลางรอเดือด จนมีกลิ่นหอมของใบเตย จึงตักใบเตยออกค่ะ ต่อมาเราก็ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิดลงไป เกลือผสมส่วนผสมนั้นให้เข้ากัน พักไว้ก่อน เผือกที่นึ่งแล้วนำมาใส่กระทะ ทำการบดละเอียดด้วยช้อน พอเสร็จแล้ว นำส่วนผสมพวกกะทิลงไปผสม ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว สุดท้ายเราก็เปิดไฟกลาง ทำการเริ่มกวนเผือก ภายในไม่เกิน 15 นาที พอเผือกเริ่มแห้งแล้ว ก็รีบนำมาใส่ถาด …

ทาร์ตสับปะรด หัดทำขนมในวันหยุดกับ ทาร์ตสับปะรด เมนูขนมที่น่าทานแสนอร่อยจนหยุดไม่ได้!!

ทาร์ตสับปะรด เป็นเมนูขนมหน้าตาน่าทานอีกอย่างหนึ่งเลยทีเดียว เราสามารถทำขายเป็นรายได้เสริมก็ได้ หรือหัดทำไว้ทานเองที่บ้าน ทำเป็นขนมของฝากเพื่อนๆ ในเทศกาลต่างๆก็ดูเก๋ไปอีกแบบ วันนี้เรามีสูตรในการทำขนมเมนูนี้มาฝากกันค่ะ เพื่อนๆตามมาดูได้เลยนะคะ ทาร์ตสับปะรด กับส่วนผสมในการทำหาเองได้ง่าย ๆไม่ยุ่งยาก เราแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนค่ะ เริ่มที่ตัวแป้งทาร์ตก่อนเลย มีดังนี้นมผง แป้งขนมปังตราห่าน แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว และแป้งมันสำปะหลัง ไข่ไก่ น้ำตาลทรายป่น กลิ่นวานิลลา สุดท้ายเนยสดรสเค็ม จากนั้นก็เป็นส่วนผสมของไส้สับปะรด ที่เราจะต้องนำมากวน ดังนี้แบะแซ น้ำตาลทราย เกลือป่น และสับปะรด ทั้งหมดนี้คือส่วนผสม ที่เราต้องเตรียมในการทำขนมเมนูนี้นั่นเอง วิธีการทำทาร์ตสับปะรดที่อร่อยสุดๆ มาถึงขั้นตอนการทำ ต้องทำการกวนสับปะรดก่อน สับให้ละเอียดนะคะ จากนั้นเอาใส่กระทะ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป กวนจนแห้งใช้ไฟอ่อนๆ ปิดไฟแล้วใส่แบะแซลงไป เปิดไฟกวนต่อไปอีก จนแห้ง นำใส่ภาชนะรอให้เย็น มาถึงการทำแป้งทาร์ตกันบ้าง เริ่มจากผสมแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตามด้วยนมผง แล้วร่อนลงมาที่ภาชนะใช้ในการผสม ทำการตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ลงไป ใส่กลิ่นวานิลลาตีจนเข้ากัน จากนั้นเอาแป้งที่ร่อนแล้ว ใส่ลงไปในภาชนะที่เราใช้ผสมสัก 2 รอบ ปั้นไส้สับปะรดเป็นวงกลมพอดีๆ จัดแป้งทาร์ตกำหนดสักก้อนละเท่าๆกัน นำมาแผ่ห่อไส้สับปะรดที่เตรียมไว้ แล้วไปวางในพิมพ์ …

ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส เมนูแนะนำสำหรับคนรักสุขภาพ ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส ทานแล้วไม่มีอ้วน อาหารคลีน ๆ

ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส วันนี้เราจะมาเอาใจสาวๆ ที่รักสุขภาพ และคนที่ไม่อยากทานเนื้อสัตว์ สำหรับวันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อยาวๆว่า ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส…ไสว่าสิบ่ถิ่มกัน ไสว่าสิมีกันและกัน … ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า เมนู ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส อาหารแคลอรี่ต่ำ ที่ทำกินเองแบบง่าย ๆที่บ้าน แน่นอนตามชื่อเมนู ต้มยำเห็ดรวมน้ำใส วัตถุดิบหลักของเราก็จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากเจ้าเห็ดนั่นเอง ในสูตรนี้แอดมินจะใช้ เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู เห็ดฟาง เห็ดชิมิจิขาว ประมาณนี้หรือใครหาเห็ดอื่นๆได้ นอกเหนือจากนี้ก็ไม่ว่ากัน จะใส่ปริมาณเท่าไหร่เอาตามใจชอบเลย ขั้นตอนแรก เราจะตั้งหม้อในสูตรนี้เราใส่น้ำประมาณ1000 มิลลิลิตร ตามด้วยเกลือใส่แค่ติดปลายช้อนพอน้ำเริ่มเดือดเราจะใส่ซุปไก่ 1 ก้อน ตามด้วยตะไคร้ หอมหัวใหญ่ 1 หัว มะเขือเทศ 1 ลูกและข่าอันนี้คือทุกอย่างหั่นให้เป็นชิ้นพอดีนะทุกคนไม่ใช่ใส่ลงไปเลย ตามด้วยพริกสดตำหยาบๆ 10 เม็ดและน้ำมะขามเปียก 2 ช้อนในส่วนนี้ใครอยากให้น้ำซุปใส ก็ไม่ต้องใส่น้ำมะขามเปียก แล้วเร่งไฟแรง รอให้น้ำเดือด พอน้ำเริ่มเดือด เราจะใส่เห็ดที่เราเตรียมเอาไว้ ตามด้วยน้ำปลา4 ช้อน ตามด้วยผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด และพริกแห้ง5 เม็ด ทิ้งให้เดือดไปประมาณ5 …

ต้มจืดกระดูกหมูใส่หน่อไม้สด เมนูแนะนำ ต้มจืดกระดูกหมูใส่หน่อไม้สด ที่แสนอร่อยไปด้วยน้ำซุปอุ่น ๆ

วันนี้ขอเสนอเมนู ต้มจืดกระดูกหมูใส่หน่อไม้สด แน่นอนตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราก็จะเป็น กระดูกหมูอ่อน ซึ่งเราจะใช้ประมาณ 5 ขีด แล้วก็หน่อไม้สดประมาณ 4 ขีด เรามาดูวิธีทำกันเลย เคล็ดลับการทำเมนู ต้มจืดกระดูกหมูใส่หน่อไม้สด ทำทานที่บ้านแบบง่าย ๆ ขั้นตอนแรก เราจะมาทำในส่วนของหน่อไม้กันก่อน เจ้าหน่อไม้สด มีความขมและรสฝาดอยู่ในตัว เราจะตั้งน้ำร้อนใส่เกลือสักหนึ่งช้อน แล้วนำหน่อไม้สดที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไปต้ม ประมาณ 3 น้ำ เพื่อให้รสขมหายไป  หรือถ้ายังขมอยู่ก็ต้มเรื่อยๆ จนกว่าจะหายขม พอได้แล้วก็ตัดขึ้นมาพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา เราจะตั้งหม้อ ใช้ไฟแรง สูตรนี้เราจะใส่น้ำเปล่าประมาณ 1000 มิลลิลิตร หรือ 1 ลิตร ตามด้วยซุปหมูก้อน 1 ก้อน  รากผักชี 3 ราก  กระเทียม 5 กลีบ พริกไทยขาวนิดหน่อย ตามด้วยเกลืออันนี้ใส่แค่ติดปลายช้อนก็พอ หลังจากนั้นรอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้ว เราจะใส่กระดูกหมูลงไป เทคนิคการทำให้หมูไม่มีกลิ่นคาว เราจะนำไปล้างน้ำเกลือกันนะครับทุกคน จากนั้นเราจะทิ้งให้ต้มจืดของเราเดือดไปสักพัก …

กะเพรากุ้งไข่กรอบ เอาใจคนชอบกุ้ง เมนู กะเพรากุ้งไข่กรอบ กับข้าวสายร้อน ๆ รับรองอร่อยติดใจ

วันนี้เราเอาใจคนชอบทานกุ้ง ด้วยเมนูที่มีชื่อว่า กะเพรากุ้งไข่กรอบ แล้วไข่มันจะกรอบยังไง ใส่เปลือกไปด้วยเหรอ ว่าแล้วเรามาดูวิธีทำกันดีกว่าแน่นอนตามชื่อเมนู กะเพรากุ้งไข่กรอบ วัตถุดิบหลักของเราจะเป็นน้องกุ้ง ซึ่งสูตรนี้เราจะใช้ 12 ตัว และก็ไข่อีก 4 ฟอง สูตรเด็ดกับการทำเมนู กะเพรากุ้งไข่กรอบ ไว้ทานกับคนในครอบครัววันหยุด ในขั้นตอนแรก เราจะเตรียมกุ้งกันก่อน ล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกออกให้เรียบร้อย ในส่วนของไข่ เราจะต้มให้สุก หากอยากได้สุกแบบยางมะตูมให้ต้ม 6 นาที นับจากเวลาที่น้ำเดือด จากนั้นนำไปทอดคือให้แกะเปลือกด้วยนะทุกคนไม่ใช่ทอดทั้งเปลือกทอดไข่จนเป็นสีน้ำตาลทั่วทั้งลูก เสร็จแล้วนำไปพักไว้ พอเย็นให้ผ่ากลางต่อด้วยการตำพริกสดและกระเทียม ซึ่งสูตรนี้เราจะใช้พริก 12 เม็ด กระเทียม 15 กลีบ ตำแค่พอแหลก ขั้นตอนต่อมา เราจะตั้งกะทะใส่น้ำมันแค่ 1 ช้อน จากนั้นใส่พริกกับกระเทียมที่เราตำเอาไว้แล้ว  ผัดให้พอหอม จากนั้นเราก็จะใส่กุ้งตามลงไปผัดเราจะผัดไปสักพักพอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี เราจะปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว 1 ช้อน น้ำมันหอย 1 ช้อน น้ำตาลทรายแค่ติดปลายชิ้น และเร่งเป็นไฟแรง ตามด้วยน้ำเปล่า 1 ช้อน …

ไข่เจียวชะอม เมนูแนะนำ ไข่เจียวชะอม อาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คนกลิ่นหอมชวนหิว

วันนี้เอาใจคนชอบทานไข่ ด้วยเมนูไข่เจียว พร้อมกับเพิ่มโภชนาการทางอาหาร ด้วยการใส่ ชะอม ลงไปด้วย กับเมนูที่มีชื่อว่า ไข่เจียวชะอม …อมพระมาพูด ก็ไม่เชื่อ ว่าแล้วเรามาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าแน่นอนตามชื่อเมนูไข่เจียวชะอมวัตถุดิบหลักของเราจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากไข่ ในสูตรนี้เราจะใช้ 6 ฟอง ชะอมประมาณ 1 ขีด สูตรเด็ด เคล็ดลับของการทำ ไข่เจียวชะอม แบบง่าย ๆ ทำทานในวันหยุด ขั้นตอนแรก เราจะทำการล้างชะอมก่อนเป็นอันดับแรก จากนั้นก็เด็ดเอาเฉพาะส่วนที่กินได้ออก เราจะเอาแต่ก้าน เอ๊ยไม่ใช่ เอาเฉพาะส่วนที่กินได้ไว้ ส่วนก้านเอาทิ้งได้เลย จากนั้นเราจะตอกไข่ลงไปผสมกับตัวชะอมที่เราเตรียมไว้ ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว น้ำปลา ซอสน้ำมันหอย ในส่วนนี้แอดมินไม่มีสูตรนะทุกคน ความชอบรสชาดไข่เจียวของแต่ละบุคคลไม่เหมือนกัน เอาเป็นว่าปรุงตามใจชอบ หรือใครชอบทานแบบออริจินอล ก็ไม่ต้องปรุงอะไรเลย ขั้นตอนต่อมา หลังจากที่เราเตรียมไข่เรียบร้อยแล้ว เราจะทำการตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ไข่ลงไปในกะทะได้เลย จากนั้นเราก็ใช้ตะหลิวยีๆ ให้ไข่เราสุกทั่วกัน ในส่วนนี้รูปร่างไข้เจียวเราจะยังไม่สวย เราก็ค่อยๆ จัดทรงให้มันเป็นวงกลม อ้อลืมบอกไปในสูตรนี้เราจะใช้ไฟกลางนะครับทุกคน จากนั้น เราจะทิ้งให้ไข่เซ็ตตัวสักพัก ในจังหวะนี้ …

ผัดกะเพราหมูสับ ผัดกะเพราหมูสับ เมนูยอดฮิตอาหารจานเดียวที่ทานง่าย สะดวกสบายในการทำ

ผัดกะเพราหมูสับ เวลานึกอะไรไม่ออกก็จะจัดเมนูนี้ มีรสชาดเผ็ดร้อนถูกปากคนไทย วันนี้ขอเสนอเมนู ผัดกะเพราะหมูสับ…สับให้ขาดเลย ชับ ชับ ชับ ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า แน่นอนว่าวันนี้เราจะทำ กะเพราหมูสับ วัตถุดิบหลักของเราจะต้องเป็นหมูสับ ในสูตรนี้เราจะใช้ประมาณ 2 ขีด ผัดกะเพราหมูสับ กับวิธีทำกินเองที่บ้านในวันหยุดแบบง่าย ๆ ขั้นตอนแรก เราทำการตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยสัก 1 ช้อน ตามด้วยกระเทียมตำหยาบๆสัก 5 กลีบ ตามด้วยพริกสดปั่นหยาบๆ ในสูตรนี้เราใช้ 10 เม็ด ผัดให้มีกลิ่นหอมสักพัก เราก็เติมหมูสับลงไปได้เลย ในจังหวะนี้เราจะใช้ตะหลิวยีหมูออกจากกันไม่ให้ติดเป็นก้อน เร่งไฟเป็นไฟกลาง ผัดจนหมูสุก ขั้นตอนต่อมา เราจะลดมาใช้ไฟอ่อน ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายติดปลายช้อน ซีอิ๊วดำสัก 2-3 หยด เพื่อให้สีสันสวยงาม จากนั้นเร่งเป็นไฟแรง และผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน  เราจะผัดไปเรื่อยๆ จนกว่ามันจะแห้งได้ที่  หากได้ตามที่ต้องการแล้ว เราก็ใส่ใบกะเพราตามลงไปได้เลย ในส่วนนี้ใครชอบทานใบกะเพราเป็นพิเศษ …