“ ไข่ตุ๋น ” ชื่อที่ใครๆหลายคนก็คุ้นเคยและเคยได้รับประทานแน่นอน แต่จะมีสักกี่คน ที่เคยทำไข่ตุ๋นทานเอง ไข่ตุ๋น เป็นเมนูอาหารหารที่ทำได้ไม่ยากใครๆก็ทำได้และที่สำคัญ เป็นเมนูที่เด็กรับประทานง่ายและได้ประโยชน์ ใช้เวลาในการทำเพียงน้อยนิด และที่สำคัญใช้วัตถุดิบไม่มาก เพราะกับการเป็นอาหารที่เสริมพลังให้กับเด็กเป็นที่สุด การทำไข่ตุ๋น มักพบเจอกับปัญหาที่ว่า ไข่ตุ๋นนั้นมีเนื้อไม่เนียน เนื้อไม่เด้งนุ่ม ไม่ค่อยน่ารับประทาน แต่พอไปเจอไข่ตุ๋นตามร้านอาหาร หรือตามเซเว่น กลับมีเนื้อเนียนละเอียด เนื้อนุ่มเด้ง สีน่ารับประทานยิ่งนัก เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาลองทำไข่ตุ๋นที่มีเนื้อเนียนละเอียด เนื้อนุ่มเด้ง และสีที่น่ารับประทานกันดีกว่าค่ะ รับรองค่ะ ว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะต้องติดใจกับเมนูนี้แน่นอนค่ะ   ถ้าอย่างงั้นเรามาทำ ไข่ตุ๋นที่ฟังดูแลธรรมดาแต่แสนไม่ธรรมดากันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบในการทำไข่ตุ๋น ไข่ไก่ 2       ฟอง น้ำเปล่า 1       ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1       ช้อนโต๊ะ นมสด 2       ช้อนโต๊ะ กุ้งสด 6       ตัว  (หรืออาจใช้เนื้อสัตว์อื่นก็ได้ตามใจชอบ) แครอทหั่นเต๋า 1     ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย   1     ช้อนโต๊ะ …

Continue reading ““ ไข่ตุ๋นที่ธรรมดาแต่แสนไม่ธรรมดา””

เมื่อพูดถึงแกงจืด ทุกคนคิดถึงแกงจืดอะไรกันบ้างค่ะ แน่นอนค่ะมีหลายแกงจืดมาก แต่แกงจืดที่เรานึกถึงในวันนี้ นั่นก็คือ “ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ” นั่นเองค่ะ เมนูอาหารเมนูนี้หลายคนจะต้องคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กๆแน่นอนค่ะ เพราะเป็นเมนูไทยที่ง่ายๆใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบและการทำไม่นาน เพราะกับคนไทยเป็นที่สุด และที่สำคัญแกงจืดเต้าหู้หมูสับยังมีสารอาหารที่ครบถ้วน โดยเฉพาะเต้าหู้เพราะเต้าหู้นั้นมีโปรตีนสูง เมื่อนำไปทำเป็นเมนูแกงจืดที่มีน้ำซุปใสๆ จะชวนให้น่าลิ้มรสอย่างแน่นอน จึงเหมาะกับทุกครอบครัว ถ้าเช่นนั้นเราจะรอช้าอยู่ทำไม เรามาทำแกงจืดกันดีกว่าค่ะ ^_^ ส่วนผสม หมูสับ                  200    กรัม เต้าหู้ไข่                  2       หลอด ผักกาดขาว                  1       หัว ขึ้นฉ่าย                  2       ต้น แครอท                  1       หัว พริกไทยป่น          ¼      ช้อนชา ซีอิ๊วขาว                  ½      ช้อนชา น้ำปลา(1)        ½      ช้อนชา …

Continue reading ““ แกงจืดที่คุ้นเคย ””