กะหล่ำปลียัดไส้หมูและไข่ตุ๋นเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องถูกใจคนรักสุขภาพอย่างแน่นอน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ต้องมีติดบ้านไว้เลยก็ว่าได้ เนื่องจากเมนูนี้เพื่อนๆสามารถทำตามได้อย่างง่ายดาย วัตถุดิบส่วนผสมก็สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปที่สำคัญเมนูนี้ประหยัดเงินในกระเป๋าไปได้มาเลยทีเดียวล่ะ หากใครกำลังมองหาเมนูเพื่อสุขภาพกันลองทำตามสูตรนี้กันเลย

ส่วนผสมสำหรับเมนูกะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น

1. ไข่ไก่หรือไข่เป็ด จำนวน 2 ฟอง
2. กะหล่ำปลี 1 หัว
3. น้ำปลา
4. ซีอิ๊วขาว
5. แครอทหั่นฝอย
6. ต้นหอมซอย
7. พริกไทย
8. น้ำซุป

ขั้นตอนทำเมนูกะหล่ำยัดไส้ไข่ตุ๋น

1. นำไข่ที่เตรียมไว้มาเจียวให้ฟู จากนั้นใส่น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วย น้ำปลา 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทย ตามที่ต้องการ คนให้เข้ากัน ใส่แคนรอทหั่นฝอยที่เตรียมไว้ลงไป
2. นำไข่ที่ปรุงรสแล้วมาใส่ในกะหล่ำปลีที่เราได้เจาะส่วนของตรงกลาง
3. จากนั้นนำไปนึ่งจนกว่าไข่จะสุก โดยใช้กำลังไฟแรงปานกลาง เมื่อไข่สุกแล้วให้ยกมาใส่จานโรยหน้าด้วยหอมผักชีเล็กน้อย พร้อมทานได้เลย

ส่วนผสมสำหรับเมนูกะหล่ำปลียัดไส้หมู

1. กะหล่ำปลี 1 หัว
2. หมูสับ
3. กระเทียมสับ
4. แครอท
5. พริกไทย
6. เมล็ดผักชีบดละเอียด
7. แป้งสาลี
8. แป้งข้าวโพด
9. ซีอิ๊วขาว
10. ซุปก้อน
11. หอมหัวใหญ่

ขั้นตอนทำกะหล่ำปลียัดไส้หมู

1. นำหมูสับที่เตรียมไว้ มาหมักปรุงรส ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ อาทิ กระเทียมสับ พริกไทยป่น เมล็ดผักชีบดละเอียด แครอท จากนั้นใส่แป้งสาลีกับแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้เพื่อให้หมูจับเป็นก้อนนั่นเอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำกะหล่ำปลีมาล้างน้ำให้สะอาด คว้านตรงกลางให้มีช่องสำหรับใส่หมู
3. นำหมูที่ผ่านการหมักและปรุงรสแล้วที่เตรียมไว้มาใส่ตรงช่องตรงกลางกะหล่ำปลีที่เราได้คว้านเอาไว้ กดเนื้อหมูให้แน่น
4. จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำซุป โดยใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และกะหล่ำปลีลงไป จากนั้นใส่ซุปก้อนที่เตรียมไว้เพื่อให้น้ำซุปกลมกล่อม  เมื่อน้ำซุปเดือดแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีที่เรายัดไส้หมูเอาไว้ลงไปให้หม้อต้ม
5. ต้มจนกระทั่งเนื้อหมูสุก จึงตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลย

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนูกะหล่ำยัดไส้ ซึ่งทำง่ายมาก ส่วนผสมน้อย ประหยัดเวลา พร้อมด้วยสารอาหารครบถ้วน และที่สำคัญประเงินในกระเป๋าด้วยล่ะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนรักสุขภาพถูกใจ

เทคนิคการทำอาหาร