สวัสดีค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะกับวันหยุดเสาร์-อาทิตย์นี้ ได้ออกไปข้างนอกบ้านกันบ้างหรือเปล่าคะ เชื่อว่าเพื่อนๆหลายคน อาจจะไม่อยากออกจากบ้านเลยใช่หรือเปล่าคะ ถ้าไม่จำเป็น ดีแล้วค่ะถ้าเราไม่มีความจำเป็นอะไร อย่าออกไปเลยค่ะ เสี่ยงกับตัวเองและครอบครัวเปล่า เพราะด้วยสถานการณ์ที่เป็นอยู่ในตอนนี้
แต่วันพรุ่งนี้ซิคะ ก็จะเป็นวันจันทร์เป็นวันทำงานของเพื่อนๆหลายๆคน บางท่านอาจจะได้ทำงานอยู่ที่บ้านเพราะบริษัททีมาตรการให้ทำงานอยู่ที่บ้านได้ แต่บางท่านทางบริษัทยังไม่มีนโยบายหรือมาตรการใดๆออกมา ดังนั้นเพื่อนๆที่เดินทางออกไปทำงานก็จะต้องเพิ่มความระมัดระวังให้กับตัวเองเป็นพิเศษด้วยนะคะ สวมใส่หน้ากากอนามัยหรือหน้ากากผ้าทุกครั้งที่ออกจากบ้านนะคะ เพราะเราไม่รู้ได้เลยค่ะ ว่ามีใครติดแล้วบ้าง ยังไงเราก็ต้องผ่านมันไปให้ได้นะคะ กับสถานการณ์โควิด-19 ในปัจจุบัน และปีนี้คงเป็นปีที่หลายๆคนคงจะจดจำกันได้แน่นอนค่ะ เพราะเป็นปีที่ประเทศไทยไม่มีเทศกาลสงกรานต์ เพราะด้วยเหตุการณ์โรคโควิด-19 นี้ จึงให้รัฐบาลประกาศงดไม่ให้มีการจัดงานหรือรวมตัวใดๆทั้งสิ้น เพื่อลดการติดเชื้อและการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 นั่นเองค่ะ อย่างไรก็เอาใจช่วยคนไทยทุกคนนะคะให้ผ่านสถานการณ์นี้ไปได้
วันนี้ก็มีเมนูอาหารง่ายๆสะดวกรวดเร็วมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ เป็นเมนูที่ติดปากคนไทยเลยก็ว่าได้ เพราะเวลาที่คิดอะไรไม่ออกเราก็จะนึกถึงแค่ “กระเพราหมูสับ” ใช่ค่ะ วันนี้เมนูที่เราจะนำมาทำวันนี้ก็คือกระเพราะหมูสับค่ะ เป็นเมนูอาหารที่อยู่กับคนไทยมาช้านาน แถมเป็นเมนูที่ทานง่าย ทานได้ทุกคนค่ะ ถ้าอย่างงั้นเรามาดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำกระเพราหมูสับ
- หมูสับ 200 กรัม
- กระเทียบโคลกหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกโคลก 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระเพราะตามชอบ
ขั้นตอนในการทำ
- นำมันพืชใส่ลงไปในกระทะ จากนั้นทำการใส่กระเทียมที่โคลกไว้และพริก ลงไป หรือถ้าใครชอบทานเผ็ดก็สามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยนะคะ จากนั้นทำการผัดจนมีกลิ่นฉุนของพริก
- เมื่อผัดจนพริกฉุนแล้ว ทำการใส่หมูสับลงไปผัดผัดพอให้สุก จากนั้นทำการปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ น้ำปลา หลังจากนั้นเมื่อใส่เครื่องปรุงครบแล้วทำการผัดต่อ จนเครื่องปรุงเข้ากันกับหมู
- เมื่อเห็นว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ก็ทำการปิดไฟ และทำการตักผัดกระเพราะใส่จาน พร้อมเสริ์ฟ
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ กับ “กระเพราหมูสับ” เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เพื่อนๆลองนำไปทำกันดูนะคะ
