สวัสดีค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะวันนี้ กับเหตุบ้านการเมืองของเรา ขอให้พวกเราผ่านมันกันไปให้ได้นะคะ ขอเป็นกำลังใจให้กับทุกๆครอบครัวนะคะ ที่พบเจอเรื่องต่างๆ แต่ยังไงเราก็ต้องสู้กันต่อไปนะคะ สู้เพื่อคนที่เรารักและรักเรานะคะ ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนนะคะ
เรามาหาเมนูอาหารทำกันดีกว่า วันนี้เราลองมาทำอาหารเพื่อสุขภาพกันบ้างดีกว่า จะว่าเป็นอาหารคลีนเลยก็ไม่เชิงเป็นอาหารคลีนขนาดนั้น เอาเป็นว่ามาดูกันดีกว่าค่ะ ว่าวันนี้มีเมนูอะไรมาแนะนำ
วันนี้ก็ขอเอาใจสายสุขภาพเล็กน้อยนะคะ กับเมนูอาหารวันนี้ นั่นก็คือ “อกไก่ม้วน” ค่ะ สงสัยใช่ไหมคะว่าเป็นอย่างไร มันหน้าตาเป็นอย่างไร ถ้าอย่างงั้นเรามาดูกันดีกว่าค่ะว่า อกไก่ม้วนมีวัตถุดิบและวิธีการทำอย่างไร
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำอกไก่ม้วน
- อกไก่ลอกหนัง 3 ชิ้น
- พริกฝรั่ง (เลือกสีตามชอบ)
- ชีสแท่ง (ใช้ชีสสูตรที่มีไขมันต่ำ) 100 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
- แครอท 1 หัว
- ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก
- น้ำสลัดอิตาเลี่ยน 500 มิลลิลิตร
ขั้นตอนในการทำอกไก่ม้วน
- นำพริกฝรั่งที่เตรียมไว้มาทำการหั่นโดยหั่นเป็นเส้นยาวๆ (สูตรลับในการหั่นพริกฝรั่งนั้น ให้ทำการหั่นทางด้านหัวและด้านท้ายออกก่อน หลังจากนั้นให้ทำการคว้านไส้พริกออก หลังจากนั้นเราก็จะได้เนื้อของพริกฝรั่งที่ไม่มีเม็ดติด) เมื่อหั่นเป็นเส้นยาวๆแล้วให้นำไปย่างในกระทะจนสุก หลังจากนั้นปิดไฟนำมาพักไว้
- นำอกไก่มาผ่าครึ่งโดยที่ไม่ต้องให้เนื้ออกไก่ขาดออกจากกัน เมื่อผ่าแล้วเราก็จะได้เนื้ออกไก่ที่เป็นแผ่นใหญ่ขึ้น
- นำหน่อไม้ฝรั่ง แครอท และข้าวโพดอ่อน มาหั่นเป็นแท่งๆขนาดเดียวกันกับที่เราหั่นพริกฝรั่ง เมื่อเราหั่นเป็นแท่งแล้ว จึงนำไปลวกในน้ำร้อนพอให้สุก จากนั้นพักไว้ในน้ำเย็น เพื่อให้พักกรอบอร่อย
- นำชีสที่เราเตรียมไว้มาทำการหั่นเป็นแท่ง เหมือนกับที่เราหั่น พริกฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง แครอท และข้าวโพดอ่อน
- นำพริกฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง แครอท ข้าวโพดอ่อน และชีส มาวางลงบนเนื้ออกไก่ที่เราหั่นไว้ แล้วทำการม้วนเนื้ออกไก่ประกบเข้าหากัน จากนั้นทำการใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไปที่เนื้ออกไก่เพื่อป้องกันมิให้ไส้ที่อยู่ในม้วนทะลักออกมาด้านนอก
- นำอกไก่ที่เราม้วนไว้นำไปย่างในกระทะ โดยในระหว่างที่ย่างนั้นใช้น้ำสลัดอิตาเลี่ยนทาลงบนเนื้ออกไก่ม้วน ค่อยๆทาไปเรื่อยๆโดยคอยกลับไก่ม้วนให้สุกให้ทั่ว
- เมื่อเห็นว่าสุกทั่วดีแล้วทำการตักพักไว้บนจาน หลังจากนั้นทำการเอาไม้จิ้มฟันออก
- ทำการหั่นออกเป็นชิ้นๆพอดีคำ และจัดใส่จานเพื่อเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้เราก็ได้เมนูอกไก่ม้วนเพื่อสุขภาพมาทานแล้วค่ะ และที่สำคัญไปกว่านั้นก็คือ เมนูนี้ไม่มีน้ำมันนั่นเองค่ะ จะว่าเรียกว่าเป็นอาหาหารคลีนเลยก็ว่าได้นะคะ
