เห็ดทรัฟเฟิลขาว เมนูยอดนิยม เห็ดทรัฟเฟิลขาว วัตถุดิบชั้นดีที่ได้รับฉายาเพชรแห่งครัว

          ถึงรูปร่างหน้าตาภายนอกของ เห็ดทรัฟเฟิลขาว จะไม่ค่อยน่าเอ็นดูเท่าไร แต่รสชาติและรสสัมผัสนั้นหาที่เปรียบได้ยากมาก เมื่อรวมกับคุณประโยชน์ที่จะได้รับจากการทานเห็ดชนิดนี้แล้ว มูลค่าของมันจึงพุ่งสูงยิ่งกว่าราคาของอัญมณี โดยทรัฟเฟิลขาวที่มีราคาแพงที่สุดในโลกจะมาจากแหล่งผลิตที่อิตาลี ฤดูกาลเก็บเกี่ยวค่อนข้างจำกัด คือจะเริ่มเก็บได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนกุมภาพันธ์เท่านั้น ในช่วงเวลาอื่นของปีจึงต้องใช้เป็นทรัฟเฟิลแช่ฟรีสแทน เห็ดทรัฟเฟิลขาว ทำให้เมนูอาหารจานไหนก็จะช่วยยกระดับให้ดูหรูหราขึ้นได้             ในประเทศฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการรังสรรค์เมนูอาหาร ก็ยกให้เห็ดทรัฟเฟิลขาวเป็นเพชรประจำห้องครัวด้วย เพราะเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งเรื่องกลิ่น รูปร่าง และรสชาติ เมื่อนำไปปรุงเป็นเมนูอาหารจานไหนก็จะช่วยยกระดับให้ดูหรูหราขึ้นได้หลายเท่า ใครที่ได้ลิ้มลองก็ต้องถือว่าเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์อันล้ำค่ามากทีเดียว เพราะไม่ใช่ว่าแค่มีเงินก็จะทานได้ ต้องเหมาะสมทั้งจังหวะเวลาและโอกาส ได้ยินแบบนี้ก็อยากจะออกตามล่าประสบการณ์ที่ว่านี้กันแล้วใช่ไหม             นอกจากรสชาติที่โดดเด่นไม่ซ้ำใครของเห็ดทรัฟเฟิลขาวแล้ว คุณประโยชน์ที่ได้ก็น่าทึ่งมากจริงๆ เพราะเป็นเห็ดที่มีไขมันดีเยอะมาก นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เนื้อเห็ดมีความหอมมันมากเป็นพิเศษด้วย วิตามินอีและวิตามินเคก็มีในปริมาณสูง จึงเหมาะที่จะทานเป็นอาหารบำรุงร่างกาย และจุดที่ได้รับความสนใจมากที่สุดก็คือสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะช่วยเสริมสมรรถภาพทางเพศได้ดี ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัวและรู้สึกสดชื่น สล็อตฟาโร ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ อีกด้วย             สำหรับเมนูยอดนิยมของเห็ดทรัฟเฟิลขาว เทคนิคการทำอาหาร ก็จะเป็นเมนูที่ไม่ได้แปรรูปส่วนของเห็ดมากนัก ยังคงเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมเอาไว้ได้อย่างชัดเจน เช่น เห็ดอบเนย ซุปเห็ด ขนมปังกรอบหน้าเห็ด บะหมี่ไข่ใส่เห็ดสไตล์อิตาเลี่ยน เมนูเห็ดทอด อาหารทานเล่นแก้เบื่อ เป็นต้น มาถึงตรงนี้ถ้าใครอยากลิ้มลองรสชาติเห็ดที่เขาว่าแพงที่สุดในโลกนี้ ก็ไม่ต้องไปไหนไกล เพราะบ้านเราก็มีพื้นที่เพาะปลูกแล้ว ที่ดอยอินทนนท์นี่เอง แต่คงต้องรอฤดูกาลเก็บเกี่ยวกันสักนิดนึง

การเลือกดื่มชานมไข่มุก การเลือกดื่มชานมไข่มุก อย่างไรให้ได้ประโยชน์อย่างที่ใจต้องการ

            เป็นเรื่องปกติที่เครื่องดื่มรสชาติหวานและผ่านการปรุงแต่งมากๆ การเลือกดื่มชานมไข่มุก มักจะถูกตีตราว่าเป็นอาหารทำลายสุขภาพ ชานมไข่มุกก็เช่นเดียวกัน มีหลายข้อมูลกล่าวไว้ว่าส่วนผสมในชาชนิดนี้มีผลต่อน้ำหนักตัวที่เพิ่มมากขึ้น เป็นต้นเหตุของโรคร้ายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน โรคความดัน ไขมันอุดตัน และแน่นอนว่าต้องมีโรคอ้วนรวมอยู่ในนั้นด้วย ทั้งที่ความจริงหลายองค์ประกอบในชานมหวานมันนั้นก็มีประโยชน์ แม้แต่เม็ดมุกก็ไม่เว้น ขอเพียงแค่เราเลือกดื่มให้มันสอดคลอ้งกับความต้องการก็พอ เคล็ดลับ การเลือกดื่มชานมไข่มุก แบบไหนที่ไม่ทำลายสุขภาพและไม่ทำให้อ้วน             ถ้าคิดว่ากำลังจะเพิ่มน้ำหนักตัวให้มากขึ้นอีกนิด ชานมไข่มุกถือว่าเป็นตัวเลือกประเภทเครื่องดื่มที่ดีมาก เนื่องจากเม็ดไข่มุกนั้นผลิตจากแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งมีทั้งไฟเบอร์ แคลเซียม โฟเลต และแมงกานีส แล้วก็ยังมีคุณสมบัติที่ย่อยได้ง่าย ไร้คลอเรสเตอรอล จะเรียกว่าเป็นวัตถุดิบที่ให้สารอาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ดีก็ไม่ผิดนัก แต่ต้องอยู่บนพื้นฐานของการทานเม็ดมุกที่ไม่มากเกินไปในแต่ละครั้ง             ในทางกลับกันถ้าเรากำลังลดน้ำหนักตัวให้น้อยลง รีวิวอาหาร ชานมไข่มุกก็ไม่ใช่สิ่งต้องห้ามซะทีเดียว เราสามารถดื่มวันละแก้วได้โดยไม่กระทบกับโปรแกรมการลดน้ำหนัก แต่จะต้องปรับสูตรเครื่องดื่มและอาจจะต้องเปลี่ยนจากร้านประจำไปเป็นร้านใหม่แทน หัวใจสำคัญคือทุกครั้งต้องสั่งแบบหวานน้อย เปลี่ยนจากเม็ดมุกเป็นอย่างอื่นที่แคลอรี่น้อยกว่า เช่น ว่านหางจระเข้ เม็ดบุก เป็นต้น และควรเลือกร้านที่ใช้วัตถุดิบให้เลือกหลากหลาย สามารถเลือกเป็นนมแคลอรี่ต่ำได้ หรือเลือกน้ำตาลหรือน้ำผึ้งก็ได้             สำหรับคนที่มีโรคประจำตัวจำพวกความดันและเบาหวาน ซึ่งหมอต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าต้องงดชานมไข่มุก ตรงนี้ก็สามารถอธิบายเพิ่มเติมได้ว่า ควรจะลดปริมาณในการดื่มให้ลดน้อยลงจริง แต่ไม่จำเป็นต้องตัดทิ้งไปทั้งหมด แล้วก็เปลี่ยนระดับความหวานให้เป็นไม่ใส่น้ำตาลเลย หรือใส่สารทดแทนความหวานชนิดอื่นแทนน้ำตาลปกติ น้ำผลไม้สกัดเย็น พร้อมสูตรต่าง ๆและส่วนที่เป็นเม็ดมุกและเม็ดบุกก็ต้องเลิกเด็ดขาด …

การทานหอยนางรมสด การทานหอยนางรมสด อย่างไรให้ได้ประโยชน์และไม่เกิดโทษ

            เมื่อพูดถึงบรรดาอาหารทะเลทั้งหลาย หอยนางรมสดจัดว่าเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่หลายคนนิยมกัน การทานหอยนางรมสด เนื่องจากมีรสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ จะทานสดพร้อมเครื่องเคียงหรือปรุงสุกรวมกับวัตถุดิบชนิดอื่นก็อร่อยถูกปาก แต่อย่างที่เรารู้กันดีว่าการทานหอยนางรมนั้นมีประโยชน์มากมาย ขณะเดียวกันก็มีโทษได้มหาศาลเช่นกัน การเลือกทานหอยนางรมอย่างพอเหมาะพอดีจึงสำคัญมากแม้ว่าจะไม่ได้ทานกันบ่อยๆ ก็ตามที เคล็ดลับ การทานหอยนางรมสด ที่สะอาดปลอดภัยไม่ทำร้ายสุขภาพ             สิ่งที่น่ากังวลมากที่สุดก็คือการทานหอยนางรมสด เพราะถ้าหอยไม่สดจริง นอกจากจะมีกลิ่นเหม็นคาวแล้ว ก็ยังสุ่มเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการท้องร่วงหลังทานได้ง่าย เนื่องจากสัตว์ประเภทหอยนั้นเน่าเสียค่อนข้างง่าย แม้จะยังไม่เห็นความเปลี่ยนแปลงภายนอก ก็ไม่อาจจะแน่ใจได้ว่าเชื้อโรคต่างๆ ไม่ได้กำลังเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วอยู่ภายใน คนที่ชื่นชอบรสชาติของหอยสดๆ จึงต้องเลือกแหล่งซื้อวัตถุดิบที่เชื่อถือได้ และถ้าเป็นฟาร์มเลี้ยงเอง ไม่ได้จับมาจากธรรมชาติก็จะดีมาก เพราะพื้นที่เพาะเลี้ยงนั้นมีการควบคุมให้สะอาดกว่า             เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย สำหรับคนที่ไม่มั่นใจในคุณภาพของหอยนางรมสดมากเท่าไร ก็แนะนำว่าให้ปรุงสุกไปเลยดีกว่า จริงอยู่ว่ารสชาติอาจจะสู้แบบสดไม่ค่อยได้ แต่ก็วางใจได้ว่าจะปลอดภัยหลังจากทานเข้าไปแล้วอย่างแน่นอน ที่สำคัญคือก่อนนำมาปรุงอาหารจะต้องล้างหอยจนกว่าจะสะอาด หลังจากล้างน้ำเปล่าในรอบแรกเรียบร้อยแล้ว ก็ควรแช่น้ำเกลือเอาไว้สักพักหนึ่งก่อนด้วยเพื่อลดกลิ่นคาวจากทะเล         สุดท้ายคือเรื่องของปริมาณการทานหอยนางรมสดในหอยนางรม 1 ตัวให้พลังงานค่อนข้างมาก คอเรสเตอรอลก็สูง จึงควรจำกัดจำนวนหอยที่ต้องการทานให้ชัดเจน joker สล็อต888เครดิตฟรี ถ้าเป็นหอยตัวใหญ่ก็ไม่ควรเกินกว่า 5 ตัวต่อมื้อ หรือถ้าเป็นตัวเล็กก็สามารถเพิ่มจำนวนขึ้นได้ ดังนั้นในทุกครั้งที่ทานหอยนางรม จึงควรมีเมนูอื่นมาทานรวมกันเพื่อช่วยไม่ให้ทานหอยมากเกินไป หรือไม่ก็ทานเครื่องเคียงให้มากเป็นพิเศษ ผัดหอยลาย เมนูอาหารที่ต้องบอกว่ายิ่งทานก็เหมือนยกทะเลมาไว้ตรงหน้า ยิ่งคนที่มีโรคประจำตัวอย่างความดันและไขมัน ก็ยิ่งต้องระวังปริมาณการทานให้มากขึ้น

เครื่องดื่มที่ไม่ควรทาน ตอนท้องว่าง เครื่องดื่มที่ไม่ควรทาน ตอนท้องว่าง อาจส่งผลอันตรายต่อสุขภาพได้

  เครื่องดื่มที่ไม่ควรทาน ตอนท้องว่าง คุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่ชอบทานมื้อเช้า แล้วก็หาเครื่องดื่มมารองท้องแก้ขัดไปก่อนหรือเปล่า ด้วยวิถีชีวิตที่รีบเร่งทำให้หลายคนเลือกที่จะประทังความหิวในลักษณะนี้ ซึ่งมันก็ทำให้รู้สึกว่าอยู่ท้องดีพอสมควร สามารถยื้อเวลาไปจนถึงช่วงสายๆ หรือรวบยอดไปเป็นมื้อเที่ยงทีเดียวได้ อันที่จริงการทำแบบนี้ก็ไม่ได้ผิดอะไร แล้วก็ไม่ได้ทำให้เสียสุขภาพด้วย ถ้าเราทำอย่างต่อเนื่องแล้วไม่ได้รู้สึกอ่อนเพลียหรือไม่สบายท้อง แต่ทั้งหมดทั้งมวลต้องอยู่บนเงื่อนไขว่าสิ่งที่เลือกดื่มนั้นไม่มีผลเสียในช่วงที่ท้องว่าง 3 เครื่องดื่มที่ไม่ควรทาน ตอนท้องว่าง หรือเวลาที่หิวหรือทานเพื่อประทังความหิว             ในบรรดาเครื่องดื่มทั้งหมด จะมีอยู่ 3 หมวดหมู่ที่ต้องละเว้นอย่างเด็ดขาดหากเรายังไม่ได้ทานอะไรเลย เพราะมันจะมีผลเสียมากกว่าการดื่มในช่วงเวลาอื่น แถมในระยะยาวก็ยังทำให้ร่างกายเกินความเสียหายได้อีกด้วย มาดูกันที่ประเภทแรกก่อนเลย เชื่อว่าคงเป็นแก้วโปรดของหลายคน นั่นก็คือ กาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟสูตรไหนก็ไม่ควรดื่มตอนท้องว่างทั้งนั้น เนื่องจากมันมีคุณสมบัติกระตุ้นการผลิตกรด ทำให้ปวดท้องได้ง่าย             ต่อมาคือเครื่องดื่มในกลุ่มแอลกอฮอล์ อาจจะมีคนจำนวนไม่มากนักที่ตื่นมาแล้วก็ดื่มเหล้าหรือเบียร์เลย แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มี ทั้งนี้ยังต้องรวมถึงน้ำหวานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เล็กน้อยด้วย ผลที่ตามมาคือ ถ้าท้องว่างแอลกอฮอล์จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมากขึ้นเป็น 2 เท่า และยังตกค้างอยู่ในร่างกายยาวนานกว่าปกติ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเวลาคนดื่มแอลกอฮอล์แล้วไม่ทานกับแกล้มหรือไม่ทานข้าวเลย จะทำให้แฮงก์อย่างหนักในวันต่อมา 3 เมนูอาหารเช้าสุดพิเศษ ที่แสนง่าย เพิ่มพลังงานในการทำงานได้และมีประโยชน์             เทคนิคการทำอาหาร สุดท้ายเป็นเครื่องดื่มที่ดูคล้ายว่าจะดี แต่แอบมีโทษแฝงอยู่ นั่นก็คือน้ำผลไม้ในกลุ่มที่มีกรดสูง เช่น น้ำส้ม น้ำสัปปะรด เป็นต้น …

เมนู ตับทอดกระเทียม เทคนิคการทำ เมนู ตับทอดกระเทียม ให้หอมอร่อย ไม่มีกลิ่นคาวน่าทาน

            เมนู ตับทอดกระเทียม วัตถุดิบประเภทเครื่องในจัดว่าเป็นของปราบเซียนเหมือนกัน เพราะหากทำไม่เป็นก็จะเหม็นคาวจนทานไม่ได้ ตับก็เป็นหนึ่งในนั้น ทั้งที่รู้กันอยู่ว่ามันมีประโยชน์มาก แต่ก็ไม่ค่อยชอบทานกันเท่าไรด้วยเคยเจอแต่ของไม่อร่อย วันนี้เราจึงมีเมนูตับทอดกระเทียมซึ่งทำง่าย แล้วก็ทานกันได้ทั้งครอบครัว เพียงแค่ใส่เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ลงไปก็จะกลายเป็นจานโปรดของคนในบ้านได้ไม่ยาก เมนู ตับทอดกระเทียม อาหารเพื่อสุขภาพทานแล้วดีมีประโยชน์มาก ๆ             ก่อนอื่นให้คัดเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่ ตับทอดกระเทียมนั้นมีส่วนประกอบไม่มาก หากวัตถุดิบไม่ดีพอก็จะส่งผลให้รสชาติไม่ดีอย่างที่ต้องการได้ ตับควรมีผิวสัมผัสเรียบเนียน เป็นมันเงาและมีสีค่อนข้างอ่อน อย่าเลือกตับที่มีสีแดงสดเป็นอันขาด เพราะเนื้อจะหยาบและมีความขมผสมอยู่ ส่วนกระเทียมให้ใช้เป็นกระเทียมไทยที่มีเม็ดเล็กจะดีกว่า แม้ต้องเสียเวลาปอกเปลือกไปบ้าง แต่ก็ให้กลิ่นหอมชัดเจน             เมื่อได้วัตถุดิบสำหรับเมนูตับทอดกระเทียมมาแล้ว ก็ให้เริ่มจากทำความสะอาดตับด้วยแป้งมันเป็นอันดับแรก เพื่อดูดเลือดและกลิ่นคาวออกไป จากนั้นให้ล้างซ้ำด้วยน้ำเกลือจนกว่าจะสะอาดดี นำมาตัดปาดให้เป็นชิ้นพอดีคำ หรือถ้าชอบชิ้นใหญ่ก็สามารถทำได้ แต่ต้องแล่ให้บางเพียงพอ ไม่อย่างนั้นด้านในจะไม่สุกเวลาปรุง ส่วนกระเทียมให้แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งตัดหัวท้ายแล้วล้างน้ำทั้งเปลือก พักไว้ให้แห้งรอทำกระเทียมเจียว อีกส่วนหนึ่งปอกเปลือกแล้วสับละเอียดเพื่อใช้ผัดพร้อมตับ             เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เริ่มเมนูตับทอดกระเทียมจากการเจียวกระเทียมก่อน เพื่อไม่ให้กระทะมีกลิ่นคาว เจียวด้วยไฟอ่อนจะเหลืองหอมดีแล้วพักไว้ กระเทียมเจียวที่ได้ควรเป็นแบบแห้ง ไม่มีน้ำมันผสม ต่อมาก็ใส่กระเทียมสับลงไปก่อนตามด้วยตับ ตอนแรกอย่าพึ่งคนบ่อยครั้งเพราะตับจะเล็ก รอให้ด้านนอกพอสุกค่อยพลิกด้านไปมา ทำไปเรื่อยๆ …

ชาดอกไม้ เสน่ห์ของ ชาดอกไม้ ที่ต้องลิ้มลองให้ได้สักครั้งรับรองต้องติดใจแน่นอน

          ถึงแม้ว่าวัฒนธรรมการดื่มชาในบ้านเราจะไม่ได้แพร่หลายมากนัก แต่ ชาดอกไม้ กลับเป็นประเภทเดียวที่มีกลุ่มลูกค้าหลากหลายช่วงวัย ตั้งแต่วัยรุ่นไปจนถึงวัยผู้ใหญ่ ไม่เหมือนกับประเภทที่มีส่วนผสมของใบชาเป็นหลักตามแบบฉบับของชาดั้งเดิม อย่างเช่น ชาดำ ชาเขียว และชาขาว ที่ส่วนใหญ่จะมีกลุ่มลูกค้าค่อนข้างเฉพาะเจาะจง หากไม่ได้เป็นคนรักการลิ้มรสใบชาอันเข้มข้น ก็ต้องเป็นคนที่หลงใหลในเรื่องราวของใบชาแต่ละสายพันธุ์นั่นเอง ชาดอกไม้ เป็นชาที่ไม่มีคาเฟอีน ไม่มีฤทธิ์กดหรือกระตุ้นระบบประสาทแถมดีต่อสุภาพ             ส่วนหนึ่งที่ทำให้ชาดอกไม้กลายเป็นเครื่องดื่มที่คนเข้าถึงได้ง่าย ก็คือรสชาติอันบางเบา เป็นเอกลักษณ์ และมีความหอมโดดเด่น ดอกไม้บางชนิดมีกลิ่นที่หาใบชาจากที่ใดเปรียบไม่ได้เลย การเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาต่างกันก็ให้กลิ่นที่ต่างกัน กระบวนการแปรรูปที่ไม่เหมือนกันก็ยังให้กลิ่นที่ต่างกันไปอีก เรียกได้ว่าชาจากดอกไม้นั้นมีลูกเล่นให้รังสรรค์ได้หลายมิติทีเดียว ยิ่งถ้านำดอกไม้หลายสายพันธุ์มาผสมกัน ก็ยิ่งเพิ่มความน่าสนใจให้กับชาถ้วยนั้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ             สำหรับคนที่ดื่มชาแล้วนอนไม่หลับ ดื่มชาแล้วมวนท้องหรือรู้สึกเวียนหัว ก็จะนิยมดื่มชาดอกไม้มากกว่า เพราะเป็นชาที่ไม่มีคาเฟอีน ไม่มีฤทธิ์กดหรือกระตุ้นระบบประสาท แม้จะชงดื่มก่อนนอนก็ไม่มีผลรบกวนการนอนในเวลาต่อมา ดื่มร่วมกับการทานขนม หรือดื่มตอนท้องว่างก็ได้ ทำเป็นเครื่องดื่มแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ไม่เสียรสชาติที่ดีไป ถือว่าเป็นชาที่มีความยืดหยุ่นในการดื่มสูงมากทีเดียว ร้านลิตเติ้ลซู คาเฟ่ สไตล์คนรักสัตว์ มีจำหน่ายขนมและของหวานมากมาย            เทคนิคการทำอาหาร นอกจากนี้ชาดอกไม้ยังมีสรรพคุณที่ไม่ธรรมดา หากเราเลือกใช้ได้อย่างเหมาะสมก็จะเป็นประโยชน์สูงมาก อย่างเช่น ดอกกุหลาบมีส่วนช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายอย่างอ่อนโยน ลดการสะสมพิษในร่างกายได้ดี ดอกคาโมมายด์ช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ลดความตึงเครียด ดอกดาวเรืองช่วยบำรุงผิวพรรณให้มีความเปล่งปลั่ง แลดูอ่อนกว่าวัย ดอกกระดังงาช่วยลดความเครียด ปรับระดับฮอร์โมนบางตัว …

น้ำพริกปลาดุก เมนูเพื่อสุขภาพ น้ำพริกปลาดุก รสเด็ดทานเยอะแค่ไหนก็ไม่มีอ้วน

ช่วงโจโฉเข้าครัววันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า น้ำพริกปลาดุก วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น ปลาดุก ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ 1 ตัว ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย แจกสูตร น้ำพริกปลาดุก ทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้านในช่วงโควิค ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของ ปลาดุก กันก่อนนำไปคลุกเคล้ากับเกลือล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นตั้งหม้อ ใส่น้ำให้พอท่วมปลาดุก ใช้ไฟกลาง เติมน้ำปลาร้าสัก 3 ช้อน พอน้ำเดือด ใส่ปลาดุกลงไปต้มได้เลย สุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลา ก้างไม่ต้องเอานะครับ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน หรือใครจะเอาปลาดุกไปย่างก็ได้นะ แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละคน หรือใครอยากทำแบบย่างแต่ไม่มีเตาถ่าน ให้ซื้อปลาดุกที่เขาย่างไว้แล้วมาทำได้เลย ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะใช้ไฟกลาง พอกะทะร้อนเราจะเอา พริกสด 20 เม็ด หอมแดง 10 หัว กระเทียม 5 กลีบ ลงไปคั่วในกะทะให้พอมีความไหม้เล็กน้อยเสร็จแล้วนำทุกอย่างลงครกแล้วตำให้เข้ากัน ตำแค่พอแหลก ไม่ต้องละเอียดมากนะ ขั้นตอนต่อมา ใส่เนื้อปลาของเราตามลงไปได้เลย ตำให้เข้ากับเครื่องที่เราตำเอาไว้ ปรุงรสด้วยน้ำที่เราใช้ต้มปลาดุก 5 ช้อน ตามด้วยน้ำปลาครึ่งช้อนผงชูรสครึ่งช้อน …

ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูแนะนำ ข้าวผัดปลากระป๋อง อาหารจานเด็ด สำหรับคนงบน้อยในยุคโควิด

ช่วงโจโฉเข้าครัววันนี้ขอเสนอเมนู ข้าวผัดปลากระป๋อง วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นปลากระป๋องและข้าวสวย แค่นั้นเอง ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับสำหรับพ่อครัวจำเป็นในการเข้าครัวกับ เมนู ข้าวผัดปลากระป๋อง ขั้นตอนแรก ตักข้าวออกมาจากหม้อหุงข้าว 1 ถ้วยครับ ถ้าใครยังไม่หุงก็ไปหุงก่อน ข้าวสำหรับทำข้าวผัด ถ้าจะให้ดีให้นำไปแช่ในตู้เย็นก่อนนะ เวลาเอามาผัดข้าวจะเป็นเม็ดสวยงามไม่เละน่ากิน แต่ถ้าใครพึ่งหุงเสร็จใหม่ แต่อยากกินข้าวผัดก็เอาไปเป่ากับพัดลมให้เย็นก่อนก็พอได้อยู่ ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะใช้ไฟกลาง เอาปลากระป๋องของเราไปผัดเลย ใส่ทั้งเนื้อปลาและซอสได้เลย จังหวะนี้ให้ใช้ตะหลิวยีเนื้อปลาให้เป็นชิ้นเล็กตามที่เราต้องการผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ข้าวตามลงไปได้เลย คลุกเคล้าให้ข้าวกลืนกับซอส ผัดไปเรื่อยๆจนได้ความแห้งที่ต้องการ จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสฝาเขียวครึ่งช้อน เกลือติดปลายช้อน คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน ผัดต่อจนได้ความแห้งของข้าวผัดที่เราต้องการ ปิดแก๊สได้เลย ช่วงจัดจาน โรยหน้าด้วยพริกสดซอย ต้นหอมซอยเพิ่มโภชนาการทางอาหารด้วยแตงกวาหั่นเฉียง 1 ลูก หรือใครไม่อยากทานข้าวผัดวิธีง่ายๆก็คือ ตักข้าวมา 1 ถ้วย เปิดฝาปลากระป๋องเทใส่ถ้วย แล้วซัดเลย อร่อยเหมือนกันหรือใครจะทำเป็นยำปลากระป๋องก็ได้เช่นกัน แค่หั่นพริก 5 เม็ด ตะไคร้ 1 หัว หอมแดง 5 หัว ใส่น้ำปลาครึ่งช้อน …

เมนู ขาไก่ต้มน้ำปลา เมนู ขาไก่ต้มน้ำปลา เคี้ยวมัน ละลายในปากใครได้กินรับรองติดใจ

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ขาไก่ต้มน้ำปลา หรือใครจะเรียก ตีนไก่ต้มน้ำปลาก็ได้วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น ขาไก่ หรือ ตีนไก่ ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ 1 กิโลกรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำพร้อมกันเลย ช่วงโจโฉเข้าครัวกับเคล็ดลับการทำ เมนู ขาไก่ต้มน้ำปลา เริ่มขั้นตอนแรก นำขาไก่ไปคลุกเคล้ากับเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาดหลังจากนั้นตั้งกะทะ ใช้ไฟกลาง เอาขาไก่ลงไปผัด ให้ไก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองไม่ใช่เหลืองแบบสุกนะ แค่เปลี่ยนสีเฉยๆ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา  ตั้งหม้อใช้ไฟแรงใส่น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตรรากผักชี 3 ราก กระเทียมตำ 10 กลีบ น้ำปลา 4 ช้อน ซอสหอยนางรม 2 ช้อน น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน ตามด้วยขาไก่ที่เราเตรียมเอาไว้ได้เลย จากนั้นรอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดไปสัก 5 นาที จากนั้นให้ลดเป็นไฟอ่อน ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 60 นาที หรือใครจะใช้เวลา 90 นาทีก็ได้แต่จะได้ความเปื่อยของขาไก่ที่แตกต่างกัน อยู่ที่ใครชอบความเปื่อยระดับไหนหลังผ่าน …

เมนู ขนมจีนน้ำยาปู เมนู ขนมจีนน้ำยาปู น้ำยาเข้มข้น เนื้อปูเน้นๆ ใครได้ทานรับรองติดใจแน่นอน

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ขนมจีนน้ำยาปู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ เราจะใช้เนื้อปู ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ทั้งหมด 600 กรัม และเส้นขนมจีนถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย ในส่วนของเนื้อปู หาซื้อได้ตามร้านขายอาหารทะเลทั่วไปได้เลย ลดขั้นตอนการทำ สะดวกและรวดเร็ว คนรอกินก็ไม่โมโหหิว สูตรเด็ดเคล็บลับของการทำ เมนู ขนมจีนน้ำยาปู ให้อร่อยกินได้แบบหยุดไม่อยู่ ขั้นตอนแรก ตั้งหม้อครับทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่หางกะทิ 1000 มิลลิลิตร ตามด้วยพริกแกงใต้ 100 กรัม คนให้พริกแกงละลายดี แล้วรอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้วใส่เนื้อปูลงไปเลย ตามด้วยหัวกะทิ 1000 มิลลิลิตร และกะปิครึ่งช้อน คนให้กะปิละลายดี พอน้ำเริ่มเดือด เราจะใส่น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนครึ่ง น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อน เกลือป่น 1 ช้อนครึ่ง ผงชูรส 1 ช้อน แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากัน ปล่อยให้เดือดไปสักพัก ให้น้ำตาลละลายดีปิดแก๊สได้เลย แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน ในช่วงจัดจาน ให้เราวางขนมจีนลงในจานตามชอบ …