สวัสดีค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะวันนี้ กับเหตุบ้านการเมืองของเรา ขอให้พวกเราผ่านมันกันไปให้ได้นะคะ ขอเป็นกำลังใจให้กับทุกๆครอบครัวนะคะ ที่พบเจอเรื่องต่างๆ แต่ยังไงเราก็ต้องสู้กันต่อไปนะคะ สู้เพื่อคนที่เรารักและรักเรานะคะ ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนนะคะ เรามาหาเมนูอาหารทำกันดีกว่า วันนี้เราลองมาทำอาหารเพื่อสุขภาพกันบ้างดีกว่า จะว่าเป็นอาหารคลีนเลยก็ไม่เชิงเป็นอาหารคลีนขนาดนั้น เอาเป็นว่ามาดูกันดีกว่าค่ะ ว่าวันนี้มีเมนูอะไรมาแนะนำ วันนี้ก็ขอเอาใจสายสุขภาพเล็กน้อยนะคะ กับเมนูอาหารวันนี้ นั่นก็คือ “อกไก่ม้วน” ค่ะ สงสัยใช่ไหมคะว่าเป็นอย่างไร มันหน้าตาเป็นอย่างไร ถ้าอย่างงั้นเรามาดูกันดีกว่าค่ะว่า อกไก่ม้วนมีวัตถุดิบและวิธีการทำอย่างไร วัตถุดิบที่ใช้ในการทำอกไก่ม้วน อกไก่ลอกหนัง 3 ชิ้น พริกฝรั่ง (เลือกสีตามชอบ) ชีสแท่ง (ใช้ชีสสูตรที่มีไขมันต่ำ) 100 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม แครอท 1 หัว ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก น้ำสลัดอิตาเลี่ยน 500 มิลลิลิตร ขั้นตอนในการทำอกไก่ม้วน นำพริกฝรั่งที่เตรียมไว้มาทำการหั่นโดยหั่นเป็นเส้นยาวๆ (สูตรลับในการหั่นพริกฝรั่งนั้น ให้ทำการหั่นทางด้านหัวและด้านท้ายออกก่อน หลังจากนั้นให้ทำการคว้านไส้พริกออก หลังจากนั้นเราก็จะได้เนื้อของพริกฝรั่งที่ไม่มีเม็ดติด) เมื่อหั่นเป็นเส้นยาวๆแล้วให้นำไปย่างในกระทะจนสุก หลังจากนั้นปิดไฟนำมาพักไว้ …
Search Results for: เมนูอาหาร
“ อาหารเช้าเพิ่มพลัง ”
เมื่อพูดถึงอาหารเช้า ทุกคนคิดถึงเมนูอะไรกันบ้างคะ ข้าวต้ม ไส้กรอก ขนมปัง หรืออะไรดีนะที่ไม่ยุ่งยาก ทำง่ายๆ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย การเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่สดใสและทำให้ทุกคนในครอบครัวมีสุขภาพดีนั้น เราจึงไม่ควรที่จะมองข้ามอาหารมื้อแรกของวัน ดั่งคำที่เคยมีคนพูดว่า มื้อแรกทานอย่างกับราชา มื้อกลางวันทานอย่างคนธรรม ส่วนมื้อเย็นนั้นทานอย่างกับยาจก จึงทำให้อาหารเช้านั้นกลายเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่ทุกคนไม่ควรที่จะละเลย และที่สำคัญการรับประทานอาหารเช้านั้นสามารถนำไปใช้ควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่าการอดอาหารในระหว่างวันด้วยค่ะ เพราะฉะนั้นท่านใดที่ต้องการที่จะควบคุมน้ำหนักจะต้องไม่พลาดการทานอาหารเช้าค่ะ ดังนั้นวันนี้เราก็ได้มีเมนูอาหารเช้ามานำเสนอค่ะ นั่นก็คือ “ไข่กระทะ” ที่จะมีเครื่องเคียงแน่นๆ มีประโยชน์ มีพลังงานสูงเหมาะที่จะเป็นพลังในการสู้กับเรื่องราวต่างๆที่จะเกิดในระหว่างวัน อย่าช้ากันดีกว่าคะ เรามาดูกันเลยดีกว่า ว่าไข่กระทะนั้น มีวัตถุดิบ และวิธีการทำอย่างไรบ้าง วัตถุดิบที่ใช้ในการทำไข่กระทะ ไข่ไก่ 2 ฟอง หมูสับรวน 2 ช้อนโต๊ะ แฮม 2 แผ่น เบคอน 2 ชิ้น โบโลน่า 2 แผ่น เนย 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 …
“ ไข่ตุ๋นที่ธรรมดาแต่แสนไม่ธรรมดา”
“ ไข่ตุ๋น ” ชื่อที่ใครๆหลายคนก็คุ้นเคยและเคยได้รับประทานแน่นอน แต่จะมีสักกี่คน ที่เคยทำไข่ตุ๋นทานเอง ไข่ตุ๋น เป็นเมนูอาหารหารที่ทำได้ไม่ยากใครๆก็ทำได้และที่สำคัญ เป็นเมนูที่เด็กรับประทานง่ายและได้ประโยชน์ ใช้เวลาในการทำเพียงน้อยนิด และที่สำคัญใช้วัตถุดิบไม่มาก เพราะกับการเป็นอาหารที่เสริมพลังให้กับเด็กเป็นที่สุด การทำไข่ตุ๋น มักพบเจอกับปัญหาที่ว่า ไข่ตุ๋นนั้นมีเนื้อไม่เนียน เนื้อไม่เด้งนุ่ม ไม่ค่อยน่ารับประทาน แต่พอไปเจอไข่ตุ๋นตามร้านอาหาร หรือตามเซเว่น กลับมีเนื้อเนียนละเอียด เนื้อนุ่มเด้ง สีน่ารับประทานยิ่งนัก เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาลองทำไข่ตุ๋นที่มีเนื้อเนียนละเอียด เนื้อนุ่มเด้ง และสีที่น่ารับประทานกันดีกว่าค่ะ รับรองค่ะ ว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะต้องติดใจกับเมนูนี้แน่นอนค่ะ ถ้าอย่างงั้นเรามาทำ ไข่ตุ๋นที่ฟังดูแลธรรมดาแต่แสนไม่ธรรมดากันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบในการทำไข่ตุ๋น ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่า 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสด 6 ตัว (หรืออาจใช้เนื้อสัตว์อื่นก็ได้ตามใจชอบ) แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ …
“ แกงจืดที่คุ้นเคย ”
เมื่อพูดถึงแกงจืด ทุกคนคิดถึงแกงจืดอะไรกันบ้างค่ะ แน่นอนค่ะมีหลายแกงจืดมาก แต่แกงจืดที่เรานึกถึงในวันนี้ นั่นก็คือ “ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ” นั่นเองค่ะ เมนูอาหารเมนูนี้หลายคนจะต้องคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กๆแน่นอนค่ะ เพราะเป็นเมนูไทยที่ง่ายๆใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบและการทำไม่นาน เพราะกับคนไทยเป็นที่สุด และที่สำคัญแกงจืดเต้าหู้หมูสับยังมีสารอาหารที่ครบถ้วน โดยเฉพาะเต้าหู้เพราะเต้าหู้นั้นมีโปรตีนสูง เมื่อนำไปทำเป็นเมนูแกงจืดที่มีน้ำซุปใสๆ จะชวนให้น่าลิ้มรสอย่างแน่นอน จึงเหมาะกับทุกครอบครัว ถ้าเช่นนั้นเราจะรอช้าอยู่ทำไม เรามาทำแกงจืดกันดีกว่าค่ะ ^_^ ส่วนผสม หมูสับ 200 กรัม เต้าหู้ไข่ 2 หลอด ผักกาดขาว 1 หัว ขึ้นฉ่าย 2 ต้น แครอท 1 หัว พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา น้ำปลา(1) ½ ช้อนชา …
“ หมูสร่ง หรือ หมูโสร่ง” ได้ยินครั้งแรกต้องร้อง ฮะ!!!!!!
หมูสร่ง หรือ หมูโสร่ง เมนูที่ได้ยินต้องร้อง ฮะ!!! อะไรนะ มันคืออะไร หลายคนคงไม่เคยได้ยิน เราก็เช่นกัน ได้ยินชื่อนี้ครั้งแรก ก็ ในละครเรื่อง “ บุพเพสันนิวาส ” อาหารจานโปรดของ คุณพี่หมื่น ถ้าเช่นนั้น เรามาทำความรู้จักกับเมนูนี้กันดีกว่าค่ะ “ หมูสร่ง หรือ หมูโสร่ง ” “ หมูสร่ง หรือ หมูโสร่ง ” นั้นเป็นเมนูอาหารว่างดั้งเดิมแบบไทยโบราณ ที่มาของหมูโสร่งนั้นจากการศึกษาค้นคว้าจากจดหมายของกรมหลวงนรินทรเทวี ทำให้ทราบว่า เมนูหมูโสร่งนั้นเข้ามาภายในประเทศไทยจากเรือการค้าขายของชาวโปรตุเกสและชาวจีน ซึ่งน้อยคนนักในสมัยนี้ที่จะรู้จัก โดยจะมีลักษณะเป็นหมูสับบดละเอียด นำมาผสมคลุกเคล้าเข้ากับเครื่องปรุงแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมลักษณะก้อนพอดีคำ จากนั้นทำการนุ่งโสร่งให้หมูโดยการพันด้วยเส้นหมี่ซั่วให้รอบก้อน เมื่อพันรอบเสร็จ จะมีลักษณะเหมือนกับลูกตระกร้อ หลังจากที่นุ่งโสร่งให้หมูเสร็จแล้วนั้น ก็จะนำไปทอดในกระทะ ให้เหลืองกรอบ จนส่งกลิ่นหอมน่ารับประทาน โดยกระทะที่ใช่ควรเป็นกระทะทองเหลืองเพื่อป้องกันการติดกระทะของเส้นหมี่ซั่ว โดยขณะที่ทอดนั้น ไฟจะต้องไม่แรงหรืออ่อนเกินไป เพราะถ้าไฟแรงไปอาจจะทำให้เส้นหมีซั่วเหลืองสุกก่อนที่หมูข้างในจะสุก แต่หากไฟอ่อนเกินไป อาจจะทำให้หมูโสร่งนั้นเกิดการอมน้ำมันได้เพราะฉะนั้นไฟที่ใช้ในการทอดจะต้องพอดีไม่แรงและไม่เบาจนเกินไป รับรองคะใครที่ได้รับประทานจะต้องปลื้ม เหมือนคุณพี่หมื่นแน่นอนค่ะ ^_^ รอช้าอยู่ทำไมคะ เรามาดูวัตถุดิบที่ใช้ในการทำ “ …
Continue reading ““ หมูสร่ง หรือ หมูโสร่ง” ได้ยินครั้งแรกต้องร้อง ฮะ!!!!!!”