เมื่อพูดถึงอาหารเช้า ทุกคนคิดถึงเมนูอะไรกันบ้างคะ ข้าวต้ม ไส้กรอก ขนมปัง หรืออะไรดีนะที่ไม่ยุ่งยาก ทำง่ายๆ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย การเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่สดใสและทำให้ทุกคนในครอบครัวมีสุขภาพดีนั้น เราจึงไม่ควรที่จะมองข้ามอาหารมื้อแรกของวัน ดั่งคำที่เคยมีคนพูดว่า มื้อแรกทานอย่างกับราชา มื้อกลางวันทานอย่างคนธรรม ส่วนมื้อเย็นนั้นทานอย่างกับยาจก จึงทำให้อาหารเช้านั้นกลายเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่ทุกคนไม่ควรที่จะละเลย
และที่สำคัญการรับประทานอาหารเช้านั้นสามารถนำไปใช้ควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่าการอดอาหารในระหว่างวันด้วยค่ะ เพราะฉะนั้นท่านใดที่ต้องการที่จะควบคุมน้ำหนักจะต้องไม่พลาดการทานอาหารเช้าค่ะ
ดังนั้นวันนี้เราก็ได้มีเมนูอาหารเช้ามานำเสนอค่ะ นั่นก็คือ “ไข่กระทะ” ที่จะมีเครื่องเคียงแน่นๆ มีประโยชน์ มีพลังงานสูงเหมาะที่จะเป็นพลังในการสู้กับเรื่องราวต่างๆที่จะเกิดในระหว่างวัน
อย่าช้ากันดีกว่าคะ เรามาดูกันเลยดีกว่า ว่าไข่กระทะนั้น มีวัตถุดิบ และวิธีการทำอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำไข่กระทะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสับรวน 2 ช้อนโต๊ะ
- แฮม 2 แผ่น
- เบคอน 2 ชิ้น
- โบโลน่า 2 แผ่น
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว พริกไทย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ แล้วแต่ตามชอบค่ะ
ขั้นตอนในการทำไข่กระทะ
- นำแฮม เบคอน โบโลน่า นำมาหั่นให้มีขนาดที่ทานพอดีคำแล้วนำไปพักไว้ในจาน
- นำกระทะมาตั้งไฟ โดยใช้ไฟที่ค่อนข้างอ่อน เมื่อกระทะร้อนทำการตักเนยใส่ลงไป (ที่เราใช้เนยเพราะเนยจะเพิ่มความหอมและความเหลืองดูน่ารับประทานให้กับตัวไข่นั่นเอง) จากนั้นเมื่อเนยละลาย นำเบคอนมาทอดให้พอสุกกรอบ ตามด้วย โบโลน่า และแฮม เมื่อพอสุกแล้วให้ทำการตักใส่จานพักไว้
- หลังจากที่ตักแฮม โบโลน่า และเบคอนออก ทำการตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ เมื่อไข่กำลังเริ่มสุก ทำการนำหมูสับ โบโลน่า แฮม เบคอน มาทำการวางเรียงอยู่บนไข่ขาวให้สวยงาม ความสุกของไข่แดงนั้นแล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคล ว่าต้องการให้สุกมากน้อยเพียงใด
- เมื่อได้ความสุกของไข่แดงตามที่เราต้องการแล้ว ทำการปิดไฟ และทำการโรยมะเขือเทศ และต้นหอมที่เราเตรียมไว้ให้สวยงาม โรยมากน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลอีกเช่นเดียวกันค่ะ
- จัดเสริ์ฟ โดยการโรยพริกไทยลงบนไข่กระทะเพียงเล็กน้อย จัดเสริ์ฟพร้อมกับ ซีอิ๊ว ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ แล้วแต่ตามชอบค่ะ
เห็นไหมคะ ไม่ยากเลย เพียงแค่นี้เราก็จะได้อาหารเช้าที่มีประโยชน์และพลังงานเหมาะกับทุกเพศทุกวัยในครอบครัว เลยทีเดียวค่ะ
