แกงป่าไก่บ้าน แกงป่าไก่บ้าน สูตรไก่เปื่อยเคี้ยวง่าย ครบเครื่องเรื่องสมุนไพรไทย

แกงป่าไก่บ้าน สูตรไก่เปื่อยเคี้ยวง่าย ไม่เหนี่ยวจนเกินไป วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “ไก่บ้าน” 1 ตัวใหญ่ ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุง จะต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ แกงป่าไก่บ้าน ฉบับแม่ครัวมือใหม่ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน ขั้นตอนแรก เราจะมา รีวิวอาหาร เตรียมในส่วนของ “ไก่บ้าน” กันก่อน สับให้เป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเกลือ แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำเปล่า 3,000 มิลลิลิตร “เกลือ” 1 ช้อน พอน้ำเริ่มร้อนให้ใส่ไก่ลงไปต้มได้เลย จากนั้นปล่อยทิ้งไว้เลยแล้วเราไปทำในส่วนอื่นกันต่อ เราจะมาตำพริกแกงกัน เตรียมครกมาเลย เราจะใส่ “ข่า” 1 หัวหั่นแว่น “ตะไคร้” 3 หัว ทุบแล้วหั่นเฉียง “ผิวมะกรูด” 1/3 ของลูก “ขมิ้น” 1 หัวหั่นเล็ก “กะเทียมไทย” 10 กลีบ ทุบพอแตก “หอมแดงซอย” 5 …