ช่วงโจโฉเข้าครัวพบกับเมนู เมนู แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่สับปะรด วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นหอยแมลงภู่ ซึ่งแอดมินซื้อที่เขานึ่งเอาไว้แล้ว 200 กรัม สับปะรด 200 กรัม หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลยครับทุกคน สูตรเด็ดเคล็ดลับในการทำ เมนู แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่สับปะรด ในส่วนของ หอยแมลงภู่ ถ้ายังมีกลิ่นคาวอยู่ให้ทุกคนต้มน้ำแล้วเอาไปลวกสัก2 น้ำแล้วล้างน้ำเปล่าอีกสัก2 รอบนะครับทุกคน เพราะหอยแมลงภู่จะกลิ่นค่อนข้างแรง ขั้นตอนแรกตั้งกะทะครับทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร พอกะทิเริ่มเดือด ใส่พริกแกงใต้ 1 ช้อน ตามด้วยพริกแกงเผ็ด 1 ช้อน คนให้พริกแกงละลายดี ตามด้วยหอยแมลงภู่ จังหวะนี้ให้เร่งเป็นไฟแรงได้เลย ตามด้วยสับปะรดที่เราหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้แล้ว ตามด้วยหัวกะทิ 300 มิลลิลิตร และน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร จากนั้นรอให้น้ำเดือด ขั้นตอนต่อมาพอน้ำเดือดแล้วเราจะปรุงรสด้วยเกลือติดปลายช้อนน้ำตาลปี๊บครึ่งช้อน น้ำปลา 2 ช้อน น้ำมะขามเปียก 2 ช้อน คนให้ทุกอย่างเข้ากัน และน้ำตาลละลายดี …
Continue reading “เมนู แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่สับปะรด ทำง่ายๆ อร่อยจนต้องเพิ่มข้าวอีกจาน”