ช่วง โจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ยำวุ้นเส้นแซลม่อน วัตถุดิบหลักของเราจะต้องเป็น เจ้าแซลม่อน ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 200 กรัม วุ้นเส้นสด 200 กรัม หมูบด 100 กรัม ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ ยำวุ้นเส้นแซลม่อน แบบจี๊ดจ๊าดไว้ทานในยามบ่าย เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย เราจะมาทำหมูบดกันก่อนนำหมูบดใส่ถ้วย ตามด้วยซอสฝาเขียว1ช้อนน้ำตาลทรายติดปลายช้อนพริกไทยป่นตามชอบ  แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อนจากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ200 มิลลิลิตรรอให้น้ำเดือดแล้วนำเจ้าหมูลงไปลวกให้สุก เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ต่อมาตั้งหม้ออีกรอบใส่น้ำ200 มิลลิลิตรรอให้น้ำเดือดแล้วเอาวุ้นเส้นสดลงไปลวกให้สุกสังเกตว่าวุ้นเส้นเป็นสีใสแปลว่าสุกแล้ว ให้นำไปผ่านน้ำเย็น จะทำให้เส้นไม่ติดกันจากนั้นพักไว้ก่อนแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน เราจะมาทำในส่วนของน้ำยำกัน เตรียมชามใบกลาง ใส่น้ำกระเทียมดอง2 ช้อน พร้อมหัวกระเทียม3 หัว ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ1ช้อนแล้วละลายน้ำตาลปี๊บให้เรียบร้อย ตามด้วยน้ำปลา3 ช้อน น้ำมะนาว3 ช้อน พริกสดหั่น8 เม็ด หอมแขกซอย1 หัว มะเขือเทศหั่น3ลูก หอมหัวใหญ่ซอย1ลูกต่อด้วยเจ้เจ้าหมูบด และเจ้าแซลม่อน ตามด้วยน้องวุ้นเส้น จากนั้นคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน โรยหน้าด้วยคื่นช่ายหั่นตามชอบ แค่นี้ก็เรียบร้อย พร้อมรับประทาน รับรองอร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลยแหละเมนูแนำนำ ยำแซลม่อนน้ำปลาร้า สูตรเด็ด …

Continue reading “เมนู ยำวุ้นเส้นแซลม่อน ทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อแถมยังไม่ทำให้อ้วนด้วยนะ”