ช่วงโจโฉเข้าครัววันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นข้าวสวย 1 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง หมูสามชั้น 200 กรัม ถ้าพร้อมแล้ว เราไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่านะทุกคน การทำเมนู ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา กินเองได้แบบง่ายนิดเดียว ขั้นตอนแรก เราจะปรุงข้าวกันก่อนเลยทุกคน ปรุงในถ้วยเลย ยังไม่ต้องลงกะทะ  ข้าว 1 ถ้วย เกลือติดปลายช้อน น้ำตาลทรายติดปลายช้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน รสดีครึ่งช้อน เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะเลนนะทุกคน พอกระทะเริ่มร้อน ใส่หมูสามชั้นที่เราหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้ลงไปเลยครับทุกคน ผัดหมูไปเรื่อยๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะหมูสามชั้นมีน้ำมันในตัวอยู่แล้ว พอหมูเริ่มสุกดี ให้เทน้ำมันออก จากนั้นใส่น้ำปลาสัก 3 เหยาะ แล้วคลุกเคล้าให้น้ำปลาเข้ากับเนื้อหมู เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะอีกรอบ ใส่น้ำมัน 1 ช้อน  ตามด้วยกระเทียมทุบ 10 กลีบ ผัดให้กระเทียมหอม ตอกไข่ลงไป …

Continue reading “ข้าวผัดไข่ใกล้ชิดหมูทอดน้ำปลา เมนูที่เต็มไปด้วยคุณภาพของสารอาหาร”