เมนู มะระผัดไข่ ทำยังไงให้ไม่ขม ขอแนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำทานเองง่าย ๆ ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากแถมหามะระมาทำทานได้ตามท้องตลาดทั่วไป และวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “มะระ” เราจะใช้ 1 ลูกใหญ่ และก็ “ไข่ไก่” ส่วนวัตถุดิบ และเครื่องปรุง ใช้ค่อนข้างน้อย ไปดูกันว่าต้องใช้อะไรบ้าง เคล็ดลับการทำ เมนู มะระผัดไข่ ไม่ให้ขมให้มีรสชาติอร่อยน่าทาน ขั้นตอนแรกเราจะทาเตรียม “มะระ” กันก่อนเลย เทคนิคการทำอาหาร เราจะผ่าครึ่งและควักเอาเส้นใยที่อยู่ข้างในออกให้หมดส่วนนั้นทั้งหมด มีส่วนทำให้มะระมีรสขม เสร็จแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ จากนั้น เตรียมชามมา 1 ใบ ใส่น้ำเกือบเต็ม ใส่เกลือ 1 กำมือแล้วเอามะระลงไปแช่ทิ้งไว้ ประมาณ 10 นาที เสร็จแล้วไปที่เตากันเลย ขั้นตอนต่อไป เราจะล้างมะระที่เราแช่น้ำเกลือเอาไว้ด้วยน้ำเปล่าเสร็จแล้ว ตั้งกะทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน 3 ทัพพี พอน้ำมันเริ่มร้อน ตามด้วย “กะเทียมบด” 1 ทัพพี ผัดพอให้มีกลิ่นหอม ตามด้วย “มะระ” …

Continue reading “เมนู มะระผัดไข่ ทำยังไงให้ไม่ขม อาหารเพื่อสุขภาพทานแล้วดีมีประโยชน์”