สวัสดีครับทุกคน วันนี้แอดมินจะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกันทำ เมนู บวบผัดไข่ อาหารเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายทำได้แบบไม่มีขั้นตอนก็อร่อยได้ มาดูวัตถุดิบหลักของเราจะเป็น “บวบเหลี่ยม” และก็ “ไข่ไก่” ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ รวมถึงเครื่องปรุงต้องใส่อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลย เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนู บวบผัดไข่ กับขั้นตอนการทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ขั้นตอนแรก เราจะมาหั่น “บวบเหลี่ยม” กันก่อนปอกเปลือกออกให้มีสีเขียวๆติดนิดหน่อยนะไม่ต้องเอาออกหมดก็ได้ เสร็จแล้วนำไปล้างน้ำ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ช่วงสาระมีอยู่จริง “บวบเหลี่ยมอ่อน” ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกหมด ลบแค่เหลี่ยมก็พอแล้ว เพื่อไม่ให้บวบเละ และเปลือกก็ทานได้ ส่วน “บวบแก่” ต้องเอาออกให้หมด เพราะเปลือกมันเคี้ยวยาก ต่ออีกสักนิด คุณรู้หรือไม่ โบราณว่าเอาไว้ว่า “บวบ” จะมีรสชาติขมเพราะงูเลื้อยผ่าน นั่นรวมไปถึง “แตงกวา” ด้วย แต่ความจริงแล้ว ความขมเกิดจากการขาดน้ำ ขาดแสงแดด หรือมีแมลงเข้าไปเจาะนั่นเอง ขั้นตอนต่อไป ตั้งกะทะนะทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อยตามด้วย “กะเทียมบด” 1 ช้อน ผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วย “หมูสับ” …

Continue reading “เมนู บวบผัดไข่ กับเคล็ดลับการทำไม่ให้บวบดำและอร่อยนิ่มน่าทาน”