เทคนิคทำข้าวผัด การทำอาหารทานนั้น เหมือนจะง่ายแต่ก็ไม่ง่าย เหมือนจะยากแต่ก็ไม่ยาก ในบางครั้งก็ขึ้นอยู่กับพรสวรรค์ล้วน ๆ หนึ่งในอาหารที่สามารถทำทานเองได้ไม่ยุ่งยากอย่างเช่น ข้าวผัดนั้น ก็มีหลายคนชื่นชอบมากเช่นกัน แต่การทำข้าวผัดให้ดูอร่อยน่ากินเหมือนกับได้ไปทานที่ร้านอาหารชั้นนำนั้น คุณเองก็สามารถทำเองได้ เพียงแต่จำเป็นต้องมีเคล็ดลับ และเทคนิคนิด ๆ  หน่อย ๆ ที่จะทำให้คุณกลายเป็นเซฟมือโปรได้ทีเดียว สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย รวม 6 เทคนิคทำข้าวผัด อย่างไรให้อร่อย ที่จะทำให้คุณกลายเป็นเซฟมือโปรได้ จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ?             1. เลือกข้าวสวยค้างคืน ดีกว่าข้าวสวยหุงใหม่ เพราะข้าวสวยที่ค้างคืนจะมีเม็ดข้าวที่ร่วนกว่า ไม่ทำให้แฉะติดกระทะเหมือนข้าวหุงใหม่ เมื่อผัดจะมีเม็ดข้าวสวยกว่า ไม่จับตัวกันเป็นก้อนอีกด้วย อีกเคล็ดลับที่ร้านอาหารชั้นนำไม่เคยบอก ข้าวที่นำมาใช้ทำเป็นข้าวผัดนั้น เป็นข้าวหอมมะลิเก่า หรือข้าวเสาไห้ก็ได้             2. น้ำมันในการใช้ผัด ไม่ควรมีปริมาณเยอะเกินไป เพราะจะยิ่งทำให้ข้าวแฉะ เลี่ยน มัน ควรใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย หรืออาจเปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะกอกก็ได้เช่นกัน ได้ประโยชน์ทางสารอาหารมากกว่าด้วย             3. ใช้เตาแก๊สหรือเตาถ่านจะทำให้มีกลิ่นหอมมากกว่าใช้เตาไฟฟ้า แต่ทั้งนี้แล้วแต่ความสะดวกด้วย             4. เมื่อเริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมัน …

Continue reading “เทคนิคทำข้าวผัด อย่างไรให้อร่อย เหมือนกับได้ไปทานที่ร้าน บอกเลยว่าง่ายสุด ๆ”