หลายท่านอาจสงสัยว่าทำไมวันนี้ถึงมาสอนเคล็ดลับการทอดไข่เจียวอย่างไรให้ฟูกรอบนุ่มอร่อยและสุกทั้ง 2 ด้าน ซึ่งวิธีและเคล็ดลับต่าง ๆ เหล่านี้ก็เป็นเมนูอาหารที่หลายคนก็คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี และมักเคยทำกันอยู่อย่างเป็นประจำ แต่จะมีเคล็ดลับไหนบ้าง ที่จะช่วยในการทอดไข่เจียวอย่างไรไม่ให้อมน้ำมันและกรอบอร่อย พร้อมกับสุกทั้งสองด้านหน้าทาน วันนี้จึงเป็นโอกาสดี ที่นักเขียนจะได้สอน วิธีการทอดไข่เจียวให้ฟูกรอบนุ่ม ให้กับคุณได้ลองนำไปทอดกันดูที่บ้านนะคะ รับรองว่าถ้าหากใครอยากเปลี่ยนแปลงฝีมือในวันนี้ก็ลองน้ำสูตรดี ๆ ไปใช้ได้เลยค่ะ วิธีการทอดไข่เจียวให้ฟูกรอบนุ่ม แบบมืออาชีพ ขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบ วันนี้เราจะใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเลยนะคะ สำหรับการทอดไข่เจียว เพราะว่าเราจะสอนเบสิคในการทอดอย่างไรให้กรอบและนุ่มฟูกันค่ะ ซึ่งมีวัตถุดิบง่ายๆดังนี้เลยค่ะ ไข่ไก่ 2-3 ฟอง แล้วแต่ปริมาณที่ต้องการเลยค่ะ หอมผักชี 1 กำ เครื่องปรุงรส รสดี 1 ช้อนชา ซอสภูเขาทอง 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนและวิธีการทอดไข่เจียวให้กรอบนุ่มอร่อย เปิดไฟกลางแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะหลังจากนั้นรอให้น้ำมันร้อนจนมีควันขึ้นเล็กน้อย นำไข่ที่เตรียมไว้ผ่านการตีจนเป็นฟองเทลงไปทอดลงในกระทะ ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาทีให้ด้านล่างสุก หลังจากนั้นใช้ตะหลิวในการกลับด้านของไข่เพียงแค่ครั้งเดียวโดยระมัดระวังไม่ให้แตก  ทอดอีกด้านหนึ่งให้สุกโดยใช้เวลา 1-2 …

Continue reading “วิธีการทอดไข่เจียวให้ฟูกรอบนุ่ม แบบมืออาชีพให้อร่อยและสุกทั้ง 2 ด้าน”