มาแล้วจ้า วันนี้มีเมนูแซ่บๆ มาฝากทุกคนกันด้วย พบกับเมนู”กุ้งแช่น้ำปลา” พร้อมวิธีทำที่ง่ายมากๆ  กะพริบตาไม่กี่ทีเสร็จพร้อมทาน เอาไปทำทานเองกันที่บ้านได้เลย ยิ่งช่วงนี้โควิดต้องอยู่บ้าน ไม่จำเป็นต้องไปกินที่ร้าน ทำเองอยู่บ้านก็ได้ กุ้งนะหรอหาง่ายตามร้านค้า ตลาดสด ราคาย่อมเยา แค่นี้ก็ได้อาหารอร่อยกินร่วมกับคนในครอบครัวแล้ว วัตถุดิบและส่วนผสมกุ้งแช่น้ำปลา กุ้งประมาณ 200-300 กรัม โซดา 1 ขวด น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำกุ้งแช่น้ำปลา 1.เลือกกุ้งขนาดพอเหมาะเนื้อแน่นๆปอกเปลือกกุ้งออกให้หมดก่อน  ผ่าหลังกุ้ง แล้วก็เอาเส้นที่หลังกุ้งออก 2.นำโซดาเทลงไปในชามกุ้ง แช่ไว้สัก5-10นาที ล้างกุ้งด้วยโซดาทำให้กุ้งไม่คาว เนื้อหวานและเด้งมากขึ้น 3.ล้างน้ำเปล่า 4.ใส่น้ำปลา แล้วก็ให้เข้ากัน ปล่อยแช่ไว้ได้เลย 5.ขั้นตอนทำน้ำจิ้มรสเลิศ 6.เตรียมครก ใส่กระเทียม พริก แล้วโขลกให้รายละเอียด 7.ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน 8.ชิมรสแล้วปรุงตามใจชอบเพิ่มความเลิศตามสะดวกเลย ขั้นตอนสำคัญของการทำกุ้งแช่น้ำปลา นำไปราดบนกุ้งที่เราเตรียมไว้กันได้เลยยย เพิ่มมะระหั่นบางๆเป็นเครื่องเคียงจะทำให้อร่อยรสเลิศ น้ำจิ้มกุ้งแช่น้ำปลา 1.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 2.พริก …

Continue reading “กุ้งแช่น้ำปลา รสเลิศ”