โดนัทใบเตย จัดได้ว่าเป็นขนมที่มีมานานแล้ว รสชาติอร่อยน่ารับประทานอีกต่างหาก ส่วนมากจะมีขายทั่วไป ตามท้องตลาด หรือห้างสรรพสินค้า ในส่วนของอาหารหวานนั่นเอง วันนี้เรามีสูตรในการทำขนมเมนูนี้มาแนะนำกันค่ะ เพื่อนๆคนไหนที่ชอบทาน มาเรียนรู้การทำกันได้เลย ตามมาค่ะ ลองมาทำขนม โดนัทใบเตย ทานกันแบบง่าย ๆ หรือจะทำฝากใครก็ได้ วัตถุดิบในการทำโดนัทใบเตย เรามาดูวัตถุดิบในการทำกันเลย มีดังนี้เนยสด น้ำตาลทราย ยีสต์ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ขาว ตามด้วยเกลือป่นสีผสมอาหารสีเขียว สุดท้ายน้ำใบเตยคั้น โดยส่วนผสมทั้งหมดนี้ เราสามารถเข้าไปดูสัดส่วนในการทำได้เลยนะคะ ว่าควรใช้ปริมาณขนาดไหน ในยูทูปค่ะ วิธีการทำโดนัทใบเตยแบบไม่ยาก เริ่มขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ใช้แป้งที่ร่อนแล้ว ผสมกับยีสต์ เกลือป่น และน้ำตาลทราย ต่อมาก็เอาน้ำใบเตยคั้นแล้ว ไข่ขาว สีผสมอาหารสีเขียว ตีแป้งจนจับกันเป็นก้อน เราก็ใส่เนยสดเข้าไปตีรวมด้วย จนส่วนผสมทุกอย่างดูเนียน จากนั้นเราก็รวบแป้งโดยการทำให้ตึง เพื่อจะได้ฟูขึ้นทิ้งไว้ก่อนสัก 1 ชั่วโมง เอาพลาสติกคลุมไว้ค่ะ เมื่อแป้งฟูขึ้นแล้วแบ่งเป็นก้อนเท่าๆกันกลมๆ พักไว้อีก จากนั้นแป้งจะคลายตัว เราจึงนำมาทำเป็นแผ่นกลมๆหนาๆ เจาะรูตรงกลาง ทิ้งแป้งไว้ให้ขึ้นฟูอีกสัก80% ถ้าแป้งเด้งกลับคือขึ้นฟูใช้ได้แล้ว จึงนำไปทอดไฟกลางจนถึงอ่อน ทอดพลิกไปมาสุกแล้ว …

Continue reading “โดนัทใบเตย เมนูขนมอร่อยหอมนุ่มที่ใครได้ทนแล้วต้องกลับมาทานอีก”