วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทอดยังไงให้กรอบนอก นุ่มใน แอดมินจะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกัน แน่นอนค่ะทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “หมูสามชั้น” ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ รวมไปถึงเครื่องปรุง ต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลย การทำเมนู หมูสามชั้นทอดน้ำปลา หมักหมูนุ่มทอดออกมาแล้วหอมน่าทาน ขั้นตอนแรก เราจะล้างหมูกันก่อนค่ะ ล้างด้วยเกลือ เพื่อลดความคาว เสร็จแล้วยังไม่ต้องหั่นครับ ปล่อยให้มันเป็นเส้นยาวๆตามที่เราซื้อมาเลยจากนั้นตั้งกะทะค่ะทุกคน ใส่น้ำเปล่าให้พอท่วมหมู ตามด้วยน้ำปลา 4-5 ทัพพี และน้ำมันพืช 4-5 ทัพพี แล้วไม่ต้องรอให้น้ำเดือดนะค่ะใส่หมูลงไปได้เลย แล้วรอให้น้ำเดือดค่ะ ระหว่างที่รอน้ำเดือด บล็อคเว็บรวบรวมข้อมูลอาหาร คุณรู้หรือไม่ “กะเพรา” วัตถุดิบยอดนิยมในการนำมาทำอาหารของไทย ถือเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ของประเทศอินเดีย ซึ่งมีคนจำนวนไม่น้อยที่ใช้กะเพราในการไหว้พระนารายณ์  เป็นต้น โอเคค่ะ พอน้ำเดือดแล้ว เราทิ้งให้เดือดประมาณ 20 นาที ระหว่างนั้นก็ตักฟอกขาวๆดำทิ้งไป ระหว่างที่รอน้ำเดือดครบ20 นาที เรามาตำ 3 เกลอ “รากผักชี กะเทียม พริกไทยเม็ด” ในปริมาณเท่าๆกัน ตำให้ตอแหลก …

Continue reading “แจกสูตร หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทอดยังไงให้กรอบนอก นุ่มใน”