ปลากระป๋องผัดไข่ จึงมักจะเป็นอาหารที่ต้องควบคู่กันมาเสมอในเวลาที่มีสถานการณ์วิกฤต ตั้งแต่น้ำท่วมจนมาถึงยุคโควิด 19 อาจจะเป็นเพราะรสชาติที่อร่อยและกินง่าย เก็บได้นานก็อาจเป็นได้ ถ้าพูดถึงปลากระป๋องเรามักจะนำมากินกับข้าวหรือกินกับบะหมี่ซอง หรืออาจจะทำเป็นยำปลากระป๋องกันใช่ไหมซึ่งไข่ก็ไม่ต่างกันเรามักจะนำมาทำเมนูที่ใช้เวลาทำสั้นๆง่ายๆไม่ว่าจะเป็นไข่เจียวหรือนำผักมาผัดกับไข่หรือแม้แต่กินไข่กับบะหมี่ซองเช่นกัน แต่ถ้านำไข่และปลากระป๋องมาทำอาหาร่วมกันกันล่ะอะไรจะเกิดขึ้น คำตอบคือก็อร่อยนะสิ แล้วไอ้เจ้าปลากระป๋องผัดไข่เนี่ยทำออกมาแล้วหน้าตามันจะเป็นยังไงและทำยังไง ตามมาเลยเดี๋ยวจะบอกวิธีทำให้ ไม่ยากหรอก แต่อาจจะมีวัตถุดิบเพิ่มอีกนิดนึงนะ แจกเคล็ดลับการทำเมนู ปลากระป๋องผัดไข่ ให้อร่อยเด็ดแบบต้องเติมข้าว วัตถุดิบ 1.พริกสด 1-2 เม็ด ซอยพริกหน่อยนะ 2.กระเที่ยมเม็ดเล็กทุบ 3-4 กลีบ 3.น้ำมันพืช ครึ่งช้อนโต๊ะหรือ 1 ช้อนโต๊ะก็ได้แล้วแต่กระทะที่ใช้ เทคนิคการทำอาหาร ถ้าเป็นกระทะเคลือบก็ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะหรือน้อยกว่านั้นก็ได้ 4. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง 5.ไข่ 1 ฟอง 6.น้ำปลาปรุงตามชอบ วิธีทำ 1.นำกระทะตั้งไฟกลาง 2.เจียวกระเทียมให้หอม 3.ใส่ไข่ลงไปผัด คั่วไข่ได้เลย 4.ใส่ปลากระป๋องลงไปคลุกเคล้าเบาๆหน่อยก็ได้ ถ้าแห้งใช้น้ำช่วยครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะก็ได้ 5.ซอยพริกสดชิ้นเล็กๆใส่ลงไปคลุกเคล้าปิดไฟ 6.ปรุงน้ำปลา แต่ชิมก่อนก็ดี 7.เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ คือฟินอ่ะ ไข่ที่เราคนตอนปรุงและผัดคู่กับปลากระป๋อง มันจะเพิ่มความเข้มข้นให้กับอาหารกินแล้วก็มีรสชาติหวานมันเค็มเผ็ดไปอีกแบบ …

Continue reading “ปลากระป๋องผัดไข่ ในยุคโควิดเมนูอาหารง่าย ๆ ในราคาประหยัด”