ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก เป็นเมนูขนมหวานที่ใครๆก็ชอบค่ะ ออกแนวๆปิ้งมีไส้คือเผือก อร่อยมาก ๆ หวานมัน ราคาไม่แพงด้วย ขั้นตอนในการทำก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลย แต่สำหรับคนที่ไม่เคยทำ ก็คงต้องเรียกว่ายากอยู่เหมือนกันนะคะ แต่ไม่เป็นไรค่ะ เรามาดูขั้นตอน และวัตถุดิบที่เค้าใช้ในการทำกันค่ะ ตามมาเลย แนะนำขั้นตอนการทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก ที่การทำก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลย บอกเลยว่าน่าสนใจมาก ๆ เริ่มต้นก็นำเผือกมานึ่งแล้วนำมาบดให้ละเอียด จากนั้นก็นำมากวนทำเป็นไส้ โดยใส่น้ำตาลทราย กะทิ เกลือ กวนให้เข้ากัน ไฟปานกลางนะคะ รอสักพักพอสุกก็ทิ้งไว้ก่อน ต่อมาก็ทำข้าวเหนียวมูน จำนวนกะให้พอดีต่อการขายในแต่ละวันนะคะ ส่วนผสมของข้าวเหนียวก็มีกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดจนขาว นำไปนึ่งสุกและเทน้ำกะทิ น้ำตาลเกลือ ลงไปให้มีรสชาติ หวานออกมัน เป็นอันเรียบร้อย รอให้เย็นก็นำมาห่อ ใส่ไส้เผือกติดไม้กลัด นำไปปิ้งไฟกลางๆ เป็นอันสุกก็ขายได้แล้วค่ะ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือกรสชาติอร่อยทานแบบราคาพอเพียง ในส่วนของรสชาติไม่ต้องพูดถึงคืออร่อย อย่างแน่นอน แต่ในด้านราคาคืออยู่ที่อันละ10บาท หรือบางร้านก็ขาย3อัน20บาท ก็มีค่ะ ตามแต่ร้านนั้นตั้งราคาไว้เลยได้หมด ขอแค่มีกำไรก็พอแล้ว เพราะด้านต้นทุนในการทำก็อยู่ที่ประมาณ300บาท ก็ลงทุนทำได้แล้วค่ะ เราจะขายได้กำไร ก็พออยู่ได้แบบพอเพียงค่ะ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือกหาซื้อได้ง่ายตามหน่วยงานราชการต่างๆ …

Continue reading “ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก ที่ปัจจุบันหารับประทานได้ง่าย แถมราคาไม่แพงอีกด้วย”

ผัดฟักทอง เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหาร ประจำบ้านที่ทำง่าย ๆ ของใครหลายๆคน เพราะเป็นอาหารที่มีราคาประหยัดด้วย เหมาะกับยุคนี้พอดี ที่ต้องประหยัดไว้ก่อน แล้วช่วงเวลาไหนที่ควรทำ อาหารแบบนี้ทานแล้วได้ประโยชน์ขนาดไหน ถ้าอยากรู้ตามมาดูกันเลย ผัดฟักทอง อาหารที่กินง่าย ๆ ในช่วงเช้า ราคาประหยัด ที่เหมาะกับยุคนี้แบบสุด ๆ ในช่วงเวลาเช้า อาหารแบบนี้ก็เหมาะสมที่จะทำทานกันนะคะ เพราะเป็นอาหารง่ายๆ อีกอย่างก็อิ่มและมีความอร่อยอีกด้วย โดยเฉพาะวันที่ไม่ได้ทำงาน หรือวันพักผ่อน ก็สามารถทำได้เลยที่บ้านค่ะ ซึ่งทำได้ไม่ยากเลย เชื่อว่าทุกๆคนต้องทำได้ และต้องอร่อยแน่ ๆ เน้นว่าทานช่วงเช้าจะย่อยง่ายด้วยค่ะ ผัดฟักทองเมนูนี้มีประโยชน์จริง ๆ !! นอกจากจะทำง่ายแล้วนะคะ  เมนูนี้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก อย่างที่ทราบกันดีว่าฟักทองนั้น มีคุณค่าทางอาหารมาก ๆ อยู่แล้ว ยิ่งมีหมูใส่ไปอีก รวมถึงไข่ที่ผัดคลุกเคล้ากันลงไป บอกเลยว่าคุ้มค่าราคาสบาย ๆ ด้วย ถ้าครอบครัวไหนมีเด็กเล็กๆ อาหารชนิดนี้เหมาะมาก ๆ แน่นอน เพราะทานง่ายมีรสชาติออกหวาน ๆ เด็ก ๆ น่าจะชอบกันค่ะ ขั้นตอนการทำผัดฟักทองแสนอร่อย>> ทีนี้เรามาดูวิธีการทำกันค่ะ …

Continue reading “ผัดฟักทอง ใส่ไข่ ใส่หมู คือเมนูเลิศหรูตอนเช้า และเป็นอาหารที่มีราคาประหยัดด้วย”

                    สำหรับ ร้าน Café Pla ถือว่าเป็นร้านสไตล์คาเฟ่ที่เปิดตัวไม่นานก็กลับได้รับความนิยมจากวัยรุ่นมากที่สุดเลยก็ว่าได้ เพราะร้านนี้มีการตกแต่งในสไตล์สุดโรแมนติก แถมตัวร้านยังใกล้แหล่งช้อปปิ้งใกล้ใจกลางเมืองอย่างสยามเซ็นเตอร์ โดยลูกค้าส่วนใหญ่เมื่อทานอาหารที่ร้าน Café Pla เสร็จก็มักจะไปช็อปปิ้งเสื้อผ้าและเครื่องประดับต่าง ๆ กันแถวสยามเซ็นเตอร์อีกด้วย ร้าน Café Pla สไตล์สุดโรแมนติก แถมตัวร้านยังใกล้แหล่งช้อปปิ้งใกล้ใจกลางเมืองอย่างสยามเซ็นเตอร์                     ส่วนการเดินทางไปร้านนั้น Café Pla ก็ถือว่าสามารถเดินทางได้สะดวกสบายมาก ๆ โดยเราสามารถเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS แล้วมาลงที่สถานีสยาม ซึ่งตัวร้านจะตั้งอยู่ในสยามเซ็นเตอร์ ชั้น M ถ้าเราเดินมาจากสยามพารากอน ให้เดินจากลานน้ำพุ แล้วเดินเข้าตัวห้างสยามเซ็นเตอร์ ก็จะพบร้าน Café Pla ซึ่งตั้งอยู่ทางซ้ายมือนั่นเองค่ะ                     ซึ่งบรรยากาศในร้าน Café Pla จะมีการตกแต่งร้านในแบบโทนสีขาวดำ และมีการใช้ไฟแบบสีส้มอ่อน ๆ ที่จะช่วยทำให้บรรยากาศในร้านดูโรแมนติกและยังเป็นแสงที่เหมาะสำหรับการถ่ายรูปให้ออกมาได้สวยงาม ในแบบชนิดที่ว่าไม่ว่าจะนั่งโซนไหนของร้านเราก็สามารถถ่ายภาพเอาไว้สำหรับอัพลงโซเซียลได้ออกมาสวยทุกรูปแน่นอนค่ะ                     และเมนูอาหารของทางร้าน Café Pla ก็มีทั้งอาหารไทยและอาหารฝรั่ง แถมยังมีรสชาติอาหารที่อร่อยถูกปากลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ อีกทั้งทางร้านยังมีการปรับเปลี่ยนสูตรอาหารให้มีความอร่อยมากขึ้นและสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย                     …

Continue reading “ร้าน Café Pla สไตล์คาเฟ่ กับบรรยากาศสุดโรแมนติก โดนใจวัยรุ่นมากที่สุดเลยก็ว่าได้”

ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง กับการทำเมนูที่น่าสนใจอีกหนึ่งอย่าง ที่มีแต่คนนั้นสามารถจะลงมือทำได้แน่นอน ซึ่งไม่ยากจนเกินไป ที่จะสามารถลงมือทำได้อย่างคล่องแคล่ว อีกทั้งยังเป็นอาหารที่ยอดฮิตตลอดกาลเลยทีเดียว ตามร้านอาหารก็มีให้สั่งกันเป็นจำนวนมาก ที่มีให้กับท่านได้ลองเลือกซื้อกันตามอิสระได้เลยทีเดียว ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง ขั้นตอนในการทำไม่ยากสักนิด บอกเลยว่าใคร ๆ ก็สามารถทำเองได้ ในส่วนของขั้นตอนการทำง่ายๆมากๆ ที่พอจะตอบโจทย์ให้กับคนที่ต้องการจะกินได้ เพียงแค่คุณนั้นมีหน่อไม้ดอง เนื้อสัตว์ตามใจชอบ ใบกระเพรา พริกแกงเผ็ด พริกที่เอาไว้ประดับเพื่อความสวยงาม พร้อมกับเครื่องปรุงที่อยากจะใส่ได้เลย ในการทำก็ต้องตั้งกระทะก่อนให้ร้อนเข้าที่แล้วใส่น้ำมัน พร้อมผัดพริกแกงลงกระทะโดยทันทีนะคะ อีกทั้งต้องรอให้หอมก่อนจึงจะใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ แล้วใส่หน่อไม้ดองลงไปได้เลย ผัดใส่กับพริกคนให้เข้ากัน ต่อจากนั้นก็ปรุงได้เลยค่ะ สามารถปรุงได้ตามชอบใส่เกลือ น้ำปลา น้ำตาลได้เลย ถ้าเสร็จแล้วก็ชิมพร้อมกับโรยกระเพราด้วยกับพริกนะคะ กินกับข้าวร้อนๆที่หอมที่สุด ผัดพริกแกงหน่อไม้ดองไม่มีใครไม่เคยกินแน่นอน ในส่วนของเมนูนี้เชื่อว่าที่บ้านต้องเคยทำให้กินกัน ไม่ก็ออกไปซื้อตามร้านอาหารทั่วไป ที่จะได้รับรู้ถึงรสชาติแห่งความเผ็ดร้อน ที่แฝงมาด้วยความอร่อยแบบไม่รู้จบ ที่มากินกับข้าวหอมมะลิร้อนๆได้เลย ทำให้ได้กินข้าวมื้อที่ถูกใจอย่างแน่นอน รับรองได้ว่าจะต้องทำเมนูนี้กินกันทั่วบ้านทั่วเมือง เนื่องจากว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก อีกทั้งแถมทำไม่กี่นาทีก็เสร็จแล้วค่ะ ในการทำเมนูนี้นั้นคุณต้องค่อยๆเริ่มลงมือทำนะคะ เนื่องจากว่าอาหารที่หลายๆท่านนั้นต้องการทำมันไม่ยากจนเกินไป ที่จะสามารถทำได้แน่นอนค่ะ แล้วเป็นเมนูที่ทุกคนต้องเคยกินกันอยู่แล้ว เป็นอาหารออกแนวพื้นบ้านที่ทุกคนต้องห้ามพลาดที่จะลืมทำ เป็นอะไรที่คู่ครัวคนไทยมานานแล้ว เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เทคนิคการทำอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ และ ซอสโหระพา รสชาติสดชื่น สไตล์ฝรั่ง แต่เข้ากับอาหารไทยหลายหลาก

แกงหมูเทโพ นั้นเชื่อว่าคนไทยในส่วนใหญ่รู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะอาหารที่มีมานานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันนับว่านานมากเลย และผมเชื่อว่าหลายคนเคยได้ลองชิมดูแล้วแต่ไม่แน่ใจว่ารสชาติที่แท้จริงนั้นควรมีรสชาติอย่างไร ซึ่งในปัจจุบันนี้หลาย ๆ ที่ก็ได้ทำรสชาติของแกงนั้นเพี้ยนไปมาก แต่ผมเชื่อว่ายังมีอีกหลายร้านเลยที่ยังคงรสชาติแบบในอดีตได้ดี และในวันนี้ผมจะมานำเสนออาหารสุดแสนอร่อยที่ท่านสามารถนำไปทำตามเพื่อทำทานกันในครอบครัวดังนี้ แกงหมูเทโพ เมนูอาหารสุดแสนอร่อยที่ท่านสามารถทำทานเองได้ และมีวัตถุดิบที่สำคัญอย่างไรบ้าง การที่จะทำให้เหมือนสูตรของโบราณนั้น เราต้องมีวัตถุดิบที่เหมือนกันกับต้นฉบับโดยแท้จริง ซึ่งวัตถุดิบมีดังนี้หาซื้อง่ายอย่างแน่นอน อย่างแรกผักบุ้งไทย นำผักบุ้งไปล้างน้ำแล้วพักไว้ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง มะกรูด มะขามเปรียก หัวกะทิ หางกะทิ และพริกแกงเผ็ด พร้อมกับเครื่องปรุงรส น้ำปลา ซึ่งแน่นอนครับว่าทั้งหมดนี้สามารถหาได้ง่ายได้ไม่ว่าจะเป็นในตลาดหรือซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป พอเมื่อท่านมีวัตถุดิบควรหมดแล้วสามารถทำได้แล้วไปกัน แกงหมูเทโพ แบบอร่อยๆทำกันอย่างไรนะ ตั้งไฟที่ปานกลาง เทกะทิลงไปแล้วทำการคนให้แตกมัน เมื่อกะทิแต่มันแล้วให้ท่านทำการใส่พริกแกงลงไปใส่ให้หอม จากนั้นทำการใส่น้ำตาลปี๊บ ตามด้วยน้ำมะขามเปียก จัดการปรุงรสชาติให้มีครบเปรี้ยวปลายหวานนำ เผ็ดตาม เมื่อปรุงรสแล้วใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้หมูสุก จากนั้นใส่ผักบุ้งลงไป ปรับไฟแรงขึ้นและคนตลอดเวลา แล้วใส่หางกะทิลงไปตามความชอบได้เลย ตบท้ายด้วยใบมะกรูด ลูกมะกรูด เพื่อช่วยเพิ่มความหอม และพริกชี้ฟ้าหั้น คนให้เข้ากันจากนั้นปิดไฟเป็นอันเสร็จสิ้น ง่ายๆเพียงเท่านี้ท่านก็ได้ แกงหมูเทโพเมนูสุดพิเศษที่ท่านสามารถทำตามสูตรโบราณ และยังคงรักษาอาหารไทยให้ยังคงอยู่กับประเทศไปอีกช้านาน และยังได้เผยแพร่สูตรที่ดีแก่บุลคลรุ่นใหม่ แถมยังสามารถให้ทุกครอบครัวได้ลิ้มลองรสชาติที่ดีและเยี่ยมยอดที่สุดอีกด้วย เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เทคนิคการทำอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ และ ไอศรีมแบบไหนที่คุณชื่นชอบ แบบที่ละลายในปากแต่หวานเย็นไปถึงหัวใจหรือไม่ …

Continue reading “แกงหมูเทโพ อาหารไทยที่หลายคนชื่นชอบกับรสชาติความอร่อยที่น่าสนใจ และน่าลองชิม”

ราดหน้าหมูหมัก เมนูนี้เป็นอะไรที่เหมาะกับคนที่ชอบ อาหารจำพวกมีน้ำใส่แบบขลุกขลิก คือไม่มากเกินไปนั่นเอง โดยส่วนมากก็มีการใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ ใส่ได้หมด รสชาติก็จะมีความแตกต่างกันตามชอบใจ ทีนี้เรามาดูกันค่ะ อาหารชนิดนี้ให้ประโยชน์อะไรกับเราบ้าง ใส่อะไรเป็นส่วนผสมบ้าง ตามคนทำไปดูที่ครัวกันเลยค่ะ เส้นใหญ่ ราดหน้าหมูหมัก ที่รับประทานทานง่าย และยังได้ประโยชน์มากมายอีกด้วย เริ่มจากเส้นที่ใช้ใส่กับอาหารชนิดนี้ก่อนเลยค่ะ คนส่วนมากนิยมเส้นใหญ่ เพราะทานง่ายเคี้ยวง่าย อีกอย่างสามารถนำไปทอดกรอบๆ ทำเป็นก้อนๆพอคำ ทานกับน้ำปรุงคนให้เข้ากัน คืออร่อยมากๆเลยทีเดียว เส้นใหญ่มีคุณประโยชน์เพราะเป็นแป้ง มีหมูที่หมักแล้วอันนี้จะได้โปรตีน และมีวิตามินจากผักอีกด้วย เรียกได้ว่าในหนึ่งชามนั้น สารอาหารครบถ้วนกันเลยก็ว่าได้ “ราดหน้าหมูหมัก”แบบไม่ใส่เส้นเหมาะกับคนรักสุขภาพสุดๆ คนที่รักสุขภาพ และไม่ชอบทานพวกแป้งจากเส้นก๋วยเตี๋ยว ก็สามารถเลือกทานแบบไม่ใส่เส้นก็ได้เลยนะคะ มันก็จะมีหมูหมักปรุงรสแล้ว ผักชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นคะน้า กะหล่ำดอก อาจจะมีการนำมาต้มเพื่อให้กินแบบนิ่มๆก็ได้ หรือถ้าต้องการแบบสดๆเค้าก็จะลวกแค่พอสมควร ส่วนน้ำที่นำมาใส่อาจไม่ต้องใส่แป้งมันก็ได้เช่นกัน เพราะเป็นการรักษาสุขภาพ แต่ยังคงมีความเป็นอาหารจานโปรด ที่อิ่มอร่อยแบบเดิมได้ เลือกทานแบบนี้ก็ดีต่อสุขภาพนะคะ ส่วนผสมเน้น ๆ ของ“ราดหน้าหมูหมัก”ที่ควรรู้>> โดยทั่วไปนั้น ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลย เน้นหมูหมักที่ปรุงแล้ว ผักต่างๆเน้นเป็นคะน้า เต้าเจี้ยว แป้งมัน ผงปรุงรส เส้นก๋วยเตี๋ยวที่นำมาผัดน้ำมันแล้ว เท่านี้ก็สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารจานเดียวได้แล้วค่ะ …

Continue reading “ราดหน้าหมูหมัก อาหารจานเดียวที่อิ่มอร่อยแบบสุด ๆ ทั้งยังรสชาติดีแบบมาก ๆ”

ไอศรีมแบบไหนที่คุณชื่นชอบ ต้นกำเนิดของไอศกรีมหวานเย็นนั้นมีประวัติอันยาวนานมากกว่า 4,000 ปี และได้ถูกจารึกไว้หน้าประวัติศาสตร์หลากหลายขึ้นอยู่กับว่าเป็นประวัติศาสตร์ของชนชาติใด และในหนึ่งประวัติที่น่าสนใจก็คือ ไอศกรีมกำเนิดมาจากกษัตริย์สมัยโรมันได้พระราชทานเลี้ยงแก่เหล่าทหารในกองทัพด้วยไอศกรีมรสชาติหวานเย็นซึ่งทำด้วยหิมะผสมผลไม้และน้ำผึ้ง แต่ไม่ว่าไอศกรีมรสหวานเย็นจะกำเนิดหรือทำมาจากอะไร ไอศกรีมก็ต้องการความเย็นเพื่อจะได้แข็งตัวและจับกันเป็นก้อน ทำให้ผู้ได้รับประทานทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบไอศกรีมที่มีรสชาติหวานเย็นช่วยดับความร้อนและเพิ่มความสดชื่นเบิกบานพร้อมความสุขสดใส  แล้วไอศกรีมรสชาติไหนหรือแบบไหนที่คุณชื่นชอบ เราเลือกมาให้ 3 แบบ 3 รสชาติค่ะ ไอศรีมแบบไหนที่คุณชื่นชอบ ที่มีรสชาติหวานเย็นช่วยดับความร้อนและเพิ่มความสดชื่นเบิกบานพร้อมความสุขสดใส ไอศกรีมหวานเย็นรสสตอเบอรี่ ที่ผสมเนื้อสตอเบอรี่สดลงไปในไอศกรีมทำให้เนื้อไอศกรีมมีสีหวานอมชมพูและมีรสชาติหวานและอมเปรี้ยวเล็กน้อย  หากคุณรับประทานไอศกรีมสตอเบอรี่กับกล้วยหอมจะช่วยเพิ่มความละมุนเข้ากันอย่างลงตัวและกล้วยหอมยังมีผลดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ หากคุณไม่ชอบไอศกรีมรสหวานเย็น เราขอแนะนำ ไอศกรีมเชอร์เบท ที่ส่วนประกอบหลักคือน้ำผลไม้ และผสมด้วยน้ำตาลและนมเพียงเล็กน้อยทำให้ไอศกรีมนี้มีรสชาติเปรี้ยวมากกว่าหวานเย็น และถ้าคุณได้ลองรับประทานไอศกรีมเชอร์เบทกับผลไม้สด เช่น เชอรี่ จะต้องเป็นเมนูไอศกรีมที่ถูกใจคนรักสุขภาพอย่างแน่นอน หากคุณเป็นสาวรักสุขภาพอย่างเคร่งครัดแต่อยากรับประทานไอศกรีมหวานเย็นรสธรรมชาติ คุณแค่นำเนื้อผลไม้สดที่คุณโปรดปรานใส่ลงในแม่พิมพ์รูปแท่งไอศกรีมแล้วเติมน้ำนำไปแช่ช่องฟรีซให้น้ำจับตัวเป็นก้อนกับเนื้อผลไม้สด แค่นี้คุณก็จะได้ไอศกรีมรสหวานเย็นจากธรรมชาติแล้วค่ะ นอกจากนี้คุณอย่าพลาดไอศกรีมหวานเย็นแบบไทยๆ เช่น ไอศกรีมกะทิสดที่รับประทานกับเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น ลูกชิด มันเชื่อม เผือกกวน ใส่นมสด และท้อปปิ้งด้วยถั่วลิสงใหม่กรอบ แค่นี้ก็ฟินอย่าบอกใครแล้วค่ะ เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เทคนิคการทำอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ และ คนชอบกินหวานต้อง ทำความรู้จักกับน้ำตาล ชนิดต่าง ๆ เพื่อจะได้เลือกใช้งานอย่างเหมาะสม

                    สำหรับ ร้าน Ma Maison ถือว่าเป็นร้านอาหารสไตล์ไทยบ้านที่มีหลากหลายเมนูให้เราได้เลือกรับประทาน แถมบรรยากาศในร้านก็มีการตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นซึ่งบริเวณรอบ ๆ จะมีการตกแต่งด้วยต้นไม้ที่จะทำให้ลูกค้าได้สัมผัสกับบรรยากาศสุดธรรมชาติและดื่มด่ำไปกับอาหารไทยสุดเลิศรส ร้าน Ma Maison จะมีการตกแต่งด้วยต้นไม้ที่จะทำให้ลูกค้าได้สัมผัสกับบรรยากาศสุดธรรมชาติ                     ส่วนการเดินทางไปร้าน Ma Maison สามารถเดินทางไปโดยรถไฟฟ้า BTS แล้วลงสถานีเพลินจิต จากนั้นลงทางออกหมายเลข 1 แล้วนั่งวินมอเตอร์ไซค์ต่อเข้าไปที่บ้านปาร์คนายเลิศ ก็จะถึงหน้าร้าน Ma Maison                     บรรยากาศในร้าน Ma Maison มีการตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นที่บริเวณรอบ ๆ ร้านจะมีการปลูกต้นไม้ที่จะทำให้ตัวร้านมีบรรยากาศที่ร่มรื่น แถมยังมีการแบ่งโซนที่นั่งที่เป็นแบบ indoor และ outdoor ที่จะทำให้ลูกค้าสามารถเลือกที่นั่งได้ตามอัธยาศัย                     เมนูแนะนำของทางร้าน Ma Maison ก็จะมีหมี่น้ำปาร์คนายเลิศ ที่เป็นเมนูยอดฮิตของทางร้าน ที่มีน้ำซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมของเครื่องตุ๋นยาจีน แถมเส้นหมี่ก็มีความนุ่มในแบบพิเศษที่เมื่อนำเข้าปากแล้วถือว่าอร่อยฟินสุด ๆ ไปเลยล่ะค่ะ                     ส่วนเมนูที่สองของทางร้าน Ma Maison  ก็คือแกงขี้เหล็กที่เราสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อ …

Continue reading “ร้าน Ma Maison กับสูตรอาหารตามแบบฉบับไทยบ้าน แถมบรรยากาศในร้านก็สไตล์โมเดิร์น”

    ทำความรู้จักกับน้ำตาล ไม่ว่าคุณจะชอบกิน ชอบทำอาหาร หรือชอบกินของหวานก็ตาม หากรู้จักน้ำตาลแต่ละชนิดอย่างคนรู้จริง ก็จะยิ่งซึมซับความหวานได้มากกว่าลิ้นรับรสหวาน ๆ จริงไหมครับ ทำความรู้จักกับน้ำตาล ชนิดต่างๆ  เพื่อเลือกใช้งานอย่างเหมาะสมและทำอาหารให้อร่อยสมใจ  น้ำตาลทรายดิบ ทำมาจากอ้อย มีสีเหลืองเข้มคล้ายรำข้าว  นิยมใช้กับ  :  เครื่องดื่มและอาหารที่เน้นสุขภาพและไม่ต้องการปรุงแต่งสีสัน มีสารอาหารมากกว่าน้ำตาลทรายขาวด้วย น้ำตาลทรายขาว ทำมาจากอ้อย มีสีขาวสะอาดเหมือนหิมะดูน่ากิน เป็นชนิดของน้ำตาลที่คนนิยมมาก    นิยมใช้กับ  :  การผสมในเครื่องดื่ม ขนม อาหาร และเพราะมีรสหวานแหลมจึงไม่ต้องใช้ในปริมาณมากครับ น้ำตาลทรายแดง เป็นชนิดของน้ำตาลที่ทำมาจากอ้อย เป็นน้ำตาลที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์  มีสรรพคุณช่วยบำรุงกำลัง มีธาตุเหล็กและแคลเซียมมากกว่าน้ำตาลทรายขาวถึง 3 เท่า แต่มีความหวานน้อยกว่าประมาณครึ่งหนึ่งเท่านั้น นิยมใช้กับ  :  ใส่ในกาแฟ ชา เฉาก๊วย บัวลอย บัวลอยน้ำขิง ถั่วเขียวต้มน้ำตาล และเต้าฮวย  แต่ต้องใช้ในปริมาณมากเพราะมีรสหวานน้อย นอกจากนี้หากใช้มากเกินไป รสชาติ สี และกลิ่นของอาหารอาจเพี้ยนได้ครับ  น้ำตาลกรวด เป็นชนิดของน้ำตาลที่ได้จากการนำน้ำตาลทรายขาวไปผ่านกระบวนการตกผลึกให้ได้ผลึกที่มีก้อนใหญ่ขึ้น มีรสหวานอ่อน ๆ ซึ่งคนจีนมีความเชื่อว่าน้ำตาลกรวดช่วยดับร้อน  บำรุงกำลัง และปรับสมดุลของร่างกายได้     นิยมใช้กับ  :  อาหารและขนมบางชนิด เช่น ซุป แกงจืด ก๋วยเตี๋ยว รังนก แปะก๊วยต้ม  น้ำตาลอ้อย มีลักษณะเป็นทรงกระบอกคล้ายอ้อนควั่นหรือเป็นแผ่นกลมแบน ราคาค่อนข้างแพง ให้รสหวานหอมเป็นเอกลักษณ์ นิยมใช้กับ  :  การทำขนมโบราณบางชนิด เช่น …

Continue reading “คนชอบกินหวานต้อง ทำความรู้จักกับน้ำตาล ชนิดต่าง ๆ เพื่อจะได้เลือกใช้งานอย่างเหมาะสม”

            ซอสโหระพา หรือเพสโต ซอส (Pesto Sauce) อาจดูเป็นซอสแบบฝรั่งๆ ที่นำไปทำเป็นซอสผัดสปาเกตตี ทาพิซซ่า ทาขนมปัง หรือเคียงกับเนื้อปลาขาว ปลาแซลมอน หรือสเต๊กเนื้อก็เหมาะ แต่น่าแปลกตรงที่ซอสโหระพากลับเข้ากันได้ดีกับอาหารไทยหลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ปิ้งย่าง อย่างหมู ไก่ อาหารทะเล หรือไข่ต้ม ไข่เจียว หรือจะนำไปจิ้มกับผักเคียงต่าง ๆ กินเล่นก็อร่อยไม่เบา แถมวิธีทำซอสโหระพา หรือเพสโต ซอส ก็แสนจะง่ายดายจริงๆ     ซอสโหระพา ที่สามารถนำไปจิ้มกับผักเคียงต่าง ๆ กินเล่นก็อร่อยไม่เบา บอกเลยว่าห้ามพลาด ส่วนผสมซอสโหระพาสด โหระพาสด                                            5                      ต้น                      ถั่วลิสง                                                  3                       ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน                                        8                       เมล็ด กระเทียม                                   …

Continue reading “ซอสโหระพา รสชาติสดชื่น สไตล์ฝรั่ง แต่เข้ากับอาหารไทยหลายหลาก”