เมนูกุ้งสะดุ้งไฟ เพื่อนๆ คนไหนที่ชื่นชอบการทานกุ้งเป็นชีวิตจิตใจเมนูกุ้งสะดุ้งไฟจะพลาดไม่ได้เลยค่ะรับรองว่าทำทานที่บ้านหรือจะเป็นมื้อพิเศษ งานปาร์ตี้ งานวันเกิดก็ได้ทั้งนั้นเรารับรองได้เลยว่าคุณจะต้องถูกใจกับเมนูนี้แน่นอน รู้วิธีการทำที่ถูกวิธีเรารับรองได้เลยว่า เมนูนี้เของคุณจะต้องออกมาดีเด็กเลือกทานได้ค่ะเลือกทานกุ้งมีประโยชน์ดีๆ ที่เราอยากบอกต่อเลยค่ะเมนูกุ้งสะดุ้งไฟ เทคนิคการทำอาหาร เรารับประกันยิ่งเป็นกุ้งสดใหม่ยิ่งมีได้ของอร่อยค่ะ
ขอแนะนำ เมนูกุ้งสะดุ้งไฟ กับน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้านพร้อมทานในทุกเวลา
การเตรียมวัตถุดิบ ในการทำเมนุกุ้งสะดุ้งไฟ
- กุ้งแม่น้ำ จำนวน 3 ตัว (เพิ่มปริมาณได้ตามที่ต้องการเน้นตัวใหญ่)
- น้ำตาลทราย ปริมาณ 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 6 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ปริมาณ 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส ปริมาณ 6 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้า ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผัดชี จำนวน 2 ต้น
- จิ้มซีฟู๊ด จำนวน 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย จำนวน 1 ต้น (ซอยหยาบๆ) เมนูอาหารจากกุ้ง สามารถเลือกทานได้ง่ายมาก และทำเองที่บ้านก็ง่าย ต้องลอง
วิธีทำเมนูกุ้งสะดุ้งไฟ
- นำกุ้งมาทำความสะอาดทำการฝ่าหลังกุ้งออก ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น มาเสียบที่กุ้ง การเสียบให้เสียบตัวตรงไม้กุ้งง้อ จากนั้นเมื่อเรียบร้อยแล้ว เอากุ้งหมักไปกับเหล้า
- จากนั้นเตรียมกระทะมา เอากุ้งลงไปให้กุ้งไปหัด ขั้นตอนนี้แนะนำให้ทำที่มีที่โล่งแจ้ง เพราะไฟจะลุกขึ้นในขณะที่ทำ ทำให้กุ้งสะดุ้งไฟให้สุด พอเห็นได้ที่แล้วนำออกมาพักไว้ก่อน แล้วเอาไม้ออก จากนั้นหาจานแบนสวยๆ มาวางก้งที่ทำเสร็จ ราดด้วยซอยกุ้ง วิธีการทำเตรียมส่วนผสมดังนี้
- ใช้น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำตาลทราย
- ซอสหอยนางรม
- เกลือ
- ซอสปรุงรส
- พอได้ทุกอย่างแล้วให้เอาไปเคี่ยว ใช้ไฟปานกลาง พอได้ที่แล้วใส่ต้นหอม รากผักชีลงไป นำไปราดที่ตัวกุ้งได้เลย
- จากนั้นจะเสริฟ์ พร้อมจ้ำจิ้มซีฟู๊ตก็ได้ค่ะ ทานคู่กันฟินแน่นนอน
เคล็บลับการทำเมนูกุ้งสะดุ้งไฟ ให้อร่อยไม่ยากเลยค่ะ ทำทานระหว่างเล่นเกมกับ ไฮโลออนไลน์ เลือกกุ้งตัวใหญ่และสดเพราะเวลาทานจะได้ความสดทำให้เป็นเมนุที่น่าทานน้ำจิ้มน้ำซอสก็เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เมนูนี้อร่อยค่ะ
- เมนูอาหารน่าสนใจ จากการทำประเภทผัดพริก ทำทานเองได้ที่บ้าน
- อาหารเช้า หากว่าใครเป็นสายคนชอบตื่นสายมาดูเลย ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
- “อาหารเช้าฝรั่ง” ที่จัดเป็นเมนูอาหารเช้าง่ายๆสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว
- หุงข้าว ไอเดียในการหุงให้ได้รสสัมผัสที่แปลกใหม่กว่าทุกวันคืออะไร
- หมี่ซั้วฮ่องกงผัดหมูแดง เมนูอาหารเลิศรสทำจากหมี่ซั้ว เส้นหมี่สูตรพิเศษ
