เมนูเต้าหู้ไข่ทรงครื่อง เมนูนี้เป็นเมนูที่เรานำเสนอเลยค่ะ ว่าน่าทานมากใครที่ไม่เคยทำทานต้องลองดูก่อนแล้วค่ะ เมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องการเตรียมวัตถุดิบในการทำเมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องเมนูอร่อยที่ทำง่ายจะผู้ใหญ่ก็ทานได้เด็กก็ทานอร่อย เป็นเมนูเด็ดที่ทำง่ายใช้วัตถุดิบจากตลาดแถวบ้านหรือห้างแถวบ้านก็ได้ค่ะ หาง่ายใครช่วงกักตัวเอาเมนูนี้ไปทำทานก็ดีเลยนะค่ะ เรารับประกันได้เลยว่าเด็ดไม่แพ้เมนูอื่น เทคนิคการทำอาหาร ใครที่ทำไม่เป็นดูบทความเราให้จบรับรองได้ว่าคุณทำเป็นแน่นอนค่ะ
ขอแนะนำการทำ เมนูเต้าหู้ไข่ทรงครื่อง ให้อร่อยไม่เหมือนใคร
การเตรียมวัตถุดิบในการทำเมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
- เต้าหู้ไข่จำนวน 3 หลอด
- แครอทปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแบบเต๋า)
- กระเทียมสับปริมาณ 1ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรมปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปริมาณ 1 ช้อนชา
- หมูสับปริมาณ 3 ขีด
- น้ำเปล่าปริมาณ 2 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อนปริมาณ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นปริมาณ 1-4 ช้อนชา
- ผักชีซอย เล้กน้อยสำหรับตกแต่ง
- แป้งข้าวโพดปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอดเต้าหู้ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ชวนเข้าครัวกับเมนู ผัดเต้าหูไข่สไตล์จีน อิ่มอร่อยเข้ากันสุด ๆ
วิธีการทำเมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
- ตรียมตั้งกระทะเปิดไฟระดับปานกลาง เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยรอจนน้ำมันร้อน ให้ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปตามทอดให้เต้าหู้มีสีเหลืองสวยงามและนำตักใส่จานพักทิ้งไว้
- จากนั้นตั้งกระทะอีกรอบไว้ผัด เปิดไฟระดับปานกลางใส่น้ำมันตามลงไปพอน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ใส่กระเทียบสับลงไปผัดจนให้กระเทียวส่งกลิ่นหอมสีเหลืองได้ที่ ตามด้วยใส่ผักแครทลงไป ข้าวโพดอ่อน ผัดไปสักพักแล้วใส่หมูสับลงไปตาม ผัดไปสักพักจนทุกอย่างสุกได้ที่ เติมน้ำต้มสุกลงไปจนน้ำเดือด
- ตามด้วยเทน้ำแป้งข้าวโฟดลงไปในกระทะ ระหว่างที่เทลงไปอีกมือใช้การคนไปด้วยไม่งั้นจะจับกันเป็นก้อนๆ คนไปเรื่อยๆ แล้วดูว่าน้ำเหนียวได้ที่หรือยัง จะคล้ายการทำราดหน้าพอเหนียวได้ที่แล้วปิดกระทะ น้ำน้ำที่ผัดไปราดที่เต้าหู้ที่เราทอดไว้ตั้งแต่แรก ตกแต่งให้สวยงามหน้าทานโดยใช้การโรยผักชีไว้ที่หน้า พร้อมเสริฟ์ได้เลยค่ะ เมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
