ร้านเซี่ยงกี่ข้าวต้มปลา ถือว่าเป็นร้านข้าวต้มปลาที่เปิดมานานกว่า 93 ปี มีการสืบทอดกิจการจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งเอกลักษณ์ของทางร้านจะอยู่ตรงที่มีการใช้สูตรลับเฉพาะในการทำข้าวต้ม แถมยังมีการใช้เตาถ่านในการต้มข้าวต้มจึงทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมในแบบเฉพาะตัว ร้านเซี่ยงกี่ข้าวต้มปลา ที่เอกลักษณ์ของทางร้านจะอยู่ตรงที่มีการใช้สูตรลับเฉพาะในการทำข้าวต้ม                     การเดินทางเพื่อไปร้านข้าวต้มปลาเซี่ยงกี่สามารถเดินทางโดยนั่งรถไฟฟ้า MRT แล้วลงที่สถานีที่วัดมังกร จากนั้นให้เดินเท้าอีกประมาณ 400 เมตรก็จะพบกับซอยเจริญกรุง แล้วเดินเข้าซอยอีก 100 เมตร ก็จะพบร้านข้าวต้มเซี่ยงกี่ที่อยู่ทางด้านขวามือ สำหรับคนที่นำรถส่วนตัวมาให้ขับรถมาทางถนนเยาวราช แล้วเลี้ยวเข้าซอยเจริญกรุง 12 ก็จะพบหน้าร้านของข้าวต้มเซี่ยงกี่ที่อยู่ทางด้านขวามือ                     ส่วนบรรยากาศภายในร้านเซี่ยงกี่จะเป็นร้านติดกับริมถนน ตัวร้านก็เป็นตึกแถวแบบ 1 ห้อง โดยหน้าร้านจะมีบริเวณที่ไว้ใช้สำหรับทำข้าวต้มปลาตั้งอยู่ ทำให้เราได้เห็นกรรมวิธีในการทำข้าวต้มปลากันแบบสด ๆ พร้อมกับกินข้าวต้มหอม ๆ ชวนหิว ภายในร้านเซี่ยงกี่ยังมีโต๊ะที่เอาไว้สำหรับบริการลูกค้าประมาณ 6 – 7 โต๊ะ สามารถรองรับลูกค้าได้ประมาณ 20 ที่                     สำหรับเมนูแนะนำของทางร้านเซี่ยงกี่ก็จะมีข้าวต้มปลากะพงคำใหญ่ ๆ ชิ้นโต ๆ เนื้อมีขาวเนียน เข้าคู่กันกับรสชาติหอมหวานของน้ำซุปกระดูกหมู ที่มาพร้อมกับเนื้อปลาพอดีคำ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เมื่อนำเข้าปากแล้วนุ่มละมุนลิ้นสุด ๆ ไปเลย …

Continue reading “ร้านเซี่ยงกี่ข้าวต้มปลา ร้านเจ้าดังระดับตำนาน ที่เปิดมานานกว่า 93 ปี มีการสืบทอดกิจการจากรุ่นสู่รุ่น”

              ผัดผักสลัดน้ำ วันนี้เราขอนำเสนอเมนูสำหรับผู้รักสุขภาพด้วยการนำวัตถุดิบอย่างผักสลัดน้ำ หรือ วอเตอร์เครส (Watercress) มาประกอบอาหารกัน ในส่วนของผัดผักสลัดน้ำนั้นเป็นผักที่กำลังได้รับความนิยมสูงในกลุ่มผู้รักสุขภาพ ทั้งนี้เพราะผักสลัดน้ำเป็นผักที่อุดมด้วยธาตุอาหารมากมาย อาทิ ธาตุเหล็ก, แคลเซียมและวิตามินนานาชนิด อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง เป็นต้น แค่คุณประโยชน์ก็ชวนรับประทานขนาดนี้แล้ว รวมกับการปรุงรสจะอร่อยล้ำขนาดไหน เราไปพบกับกรรมวิธีการทำพร้อม ๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำเมนู ผัดผักสลัดน้ำ แสนอร่อย จะมีอะไรบ้าง ? 1.ผักสลัดน้ำ ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 2.พริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด 3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 4.เต้าหู้ขาว ปริมาณ 1 ชิ้น 5.น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 6.เต้าเจี้ยว …

Continue reading “ผัดผักสลัดน้ำ เมนูคนรักสุขภาพ ทั้งยังรสชาติอร่อย และไม่อ้วน! บอกเลยไม่ควรพลาด”

         IKKYU Yakiniku ถือว่าเป็นร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่เป็นร้านที่เปิดมานานาหลายปี โดยจุดเด่นของทางร้านจะอยู่ที่มีการเลือกใช้วัตถุดิบในการทำอาหารที่สดใหม่ โดยเฉพาะเนื้อวากิวแรวมทั้งเนื้อวัวโกเบสุดยอดของความอร่อยไม่แพ้เนื้อวากิวที่นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่นเช่นเดียวกัน IKKYU Yakiniku ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีความนุ่มละมุนลิ้น กับกลิ่นหอมที่ชวนคุณน้ำลายไหล                     แน่นอนว่าเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน IKKYU Yakiniku ก็จะมี Kobe Sirloin Steak อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่าเนื้อโกเบขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยที่มีความนุ่มละมุนลิ้น อีกทั้งยังมีลายไขมันที่สวย กินเข้าไปแล้วถึงกับละลายในปาก ยิ่งเมื่อเนื้อโกเบนำไปยางสุกกำลังดีก็จะได้กลิ่นหอมชวนน้ำลายไหลอย่างอดไม่ได้                     ในส่วนเมนูต่อไปที่อยากจะแนะนำของทางร้าน IKKYU Yakiniku ก็คือ Special Karubi เป็นเนื้อวากิวที่มีลักษณะติดมันในแบบพิเศษ มีลายไขมันแทรกอยู่บนชิ้นเนื้อ จึงทำให้เวลาทานก็จะได้สัมผัสเนื้อติดมันในปริมาณเล็กน้อย แถมยังมีความนุ่มละมุนลิ้นในแบบเฉพาะตัวอีกด้วย                     นอกจากนี้ทางร้าน IKKYU Yakiniku  ยังมีเมนูที่ขึ้นชื่อว่ามีความอร่อยไม่แพ้กันนั่นก็คือ ข้าวผัดกระเทียม สลัดเนื้อวัว หอยเซลล์ญี่ปุ่น และผักสลัดห่อเนื้อย่าง ที่สามารถทานกรุบกริบกำลังดี อีกทั้งยังมีเมนูหลากหลาย ไม่เลียน เรียกได้ว่า แต่ละเมนูแค่ได้ยินชื่อก็ชวนท้องร้องและน้ำลายไหลไปตาม ๆ กันเลย                     อีกทั้งบรรยากาศในร้าน IKKYU Yakiniku ก็มีการตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นที่ให้กลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นโดยเฉพาะ …

Continue reading “IKKYU Yakiniku ร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีความอร่อย บอกเลยห้ามพลาดเด็ดขาด”

            ร้านอาหารท่าน้ำนนท์ จังหวัดนนทบุรี ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพมากนัก ใช้เวลาเดินทางเพียงไม่ถึง 1 ชั่วโมงเท่านั้น ทั้งยังเป็นย่านที่เต็มไปด้วยของอร่อยเจ้าดังมากมายทั้งของคาว และของหวาน ในวันหยุดสุดสัปดาห์ไม่ควรพลาดหาเวลาว่าง ๆไปเดินตะลุยกินของอร่อยเจ้าดังที่ท่าน้ำนนท์อย่างเด็ดขาด รับรองว่าจะเพลินจนลืมเวลาอย่างแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วตามบทความเกี่ยวกับอาหารนี้ไปดูกันเลยว่าที่ท่าน้ำนนท์นั้นจะมีของอร่อยเจ้าดังเด็ด ๆอะไรบ้าง แนะนำ 4 ร้านอาหารท่าน้ำนนท์ รับรองว่าจะเพลินจนลืมเวลาอย่างแน่นอน จะมีอะไรบ้าง ?             ตะลุยกินของอร่อยเจ้าดังที่ท่าน้ำนนท์เจ้าแรกที่ “ข้าวผัดโบราณป้าอ้วน” เป็นของอร่อยเจ้าดังที่ท่าน้ำนนท์ที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก ใครที่ได้ผ่านไปแถวท่าน้ำนนท์แล้วไม่ได้ซื้อข้าวผัดที่ร้านนี้ติดไม้ติดมือกลับบ้านถือว่าพลาดเป็นอย่างมาก ที่ร้านแห่งนี้เป็นข้าวผัดสูตรโบราณที่หารับประทานไม่ได้ที่ไหน ต้องที่ท่าน้ำนนท์แห่งนี้ที่เดียวเท่านั้น ทั้งยังมีเครื่องเคียงต่าง ๆ ให้เลือกอย่างมากมาย และที่สำคัญราคาก็ยังถูกอีกด้วย             มาที่ร้านขนมหวานเจ้าดังที่ท่าน้ำนนท์กันบ้าง “ร้านขนมฝรั่งแม่ไน้” ขนมฝรั่งที่ว่านี้ก็คือ “ขนมไข่” ที่ร้านแห่งนี้เป็นขนมไข่สูตรโบราณที่มีรสชาติ และหน้าตาของขนมไข่แบบดั้งเดิม มีรสชาติที่หอมหวาน และนุ่มละมุนเป็นอย่างมาก เหมาะแก่การซื้อกลับบ้านหรือซื้อเป็นของฝากเป็นอย่างมาก แต่หากใครอยากที่จะมาลิ้มลองรสชาติขนมไข่ที่ร้านแห่งนี้จะต้องมาเร็วสักหน่อย เพราะบอกเลยว่ามีผู้คนมารอซื้อมากมาย และหมดเร็วทุกวันเลยทีเดียว             “นนท์ Bakery” ของอร่อยเจ้าดังที่ท่าน้ำนนท์ที่ไม่ว่าใครก็ต้องรู้จัก เพียงแค่เดินผ่านด้านหน้าร้านเท่านั้นก็จะได้กลิ่นหอมหวานของ Bakery โชยออกมานอกร้านแล้ว เพราะที่ร้านแห่งนี้ทำ Bakery สดใหม่ทุกวัน และต้องบอกเลยว่าห้ามพลาด …

Continue reading “ร้านอาหารท่าน้ำนนท์ พาตะลุยของกินของอร่อยเจ้าดัง ที่คุณไม่ควรพลาดเด็ดขาด”

    อาหารเกาหลี อันยองฮาเซโยสาวกคนรักอาหารเกาหลีทุกคนครับ หากชอบกินแล้วก็ต้องรู้ว่าที่มาความอร่อยของอาหารเกาหลี เขาใช้เครื่องปรุงเกาหลีอะไรที่ทำให้เราติดอกติดใจกันครับ เผื่อใครคันไม้คันมือจะได้หาวัตถุดิบทำอาหารเกาหลีอร่อยกินเองได้ด้วย            อาหารเกาหลี กับวัตถุดิบหลัก เครื่องปรุงเกาหลีที่ดีต่อลิ้นต่อใจ จะมีอะไรบ้าง ? มาดูกัน    น้ำปลาเกาหลี อย่าเพิ่งงงว่าเกาหลีก็มีน้ำปลาด้วย กลิ่นเบา ๆ ไม่เท่าน้ำปลาไทยครับ แถมรสชาติยังออกไปทางเค็มนัว ๆ ติดหวานหน่อย ๆ นิยมใช้หมักเนื้อสัตว์ ปรุงซุปหรือหม้อไฟ  และทำกิมจิ ซีอิ๊วเกาหลี เป็นเครื่องปรุงเกาหลีอีกชนิดที่อยากจะแนะนำ ซึ่งมีทั้งรสเค็มและรสหวาน  นิยมใส่ในข้าวยำเกาหลี ปรุงรสชาติของอาหารทะเลและผัดผักให้อร่อยยิ่งขึ้น  น้ำมันงาคั่ว เอกลักษณ์ของอาหารเกาหลีอีกอย่างก็คือกลิ่นที่ให้ความเป็นเกาลี้เกาหลีซึ่งมาจากสิ่งนี้ครับ มีสีแดงอมน้ำตาลเข้ม ไม่ใสเหมือนน้ำมันงาของบ้านเรา อีกทั้งยังมีกลิ่นถั่วด้วย นิยมเหยาะลงในข้าวต้ม โจ๊ก ซุป สลัด และของหวานบางชนิด  ซอสเผ็ดเกาหลี หรือโคชูจัง เป็นซอสเกาหลีสีแดงแปร๊ดเหมือนซอสมะเขือเทศที่ดูน่ากินและน่ากลัวว่าจะเผ็ด แต่ไม่เท่าไรเมื่อเทียบกับเครื่องปรุงรสเผ็ด ๆ ของบ้านเรา ทำมาจากพริกแดง ถั่วเหลืองหมัก ข้าวเหนียว และเกลือครับ ถือเป็นเครื่องปรุงเกาหลีที่คนเกาหลีต้องมีติดบ้านเอาไว้เหมือนผงชูรสนั่นละครับ เพราะใช้แบบสากกะเบือยันเรือรบ ทั้งจิ้มมันฝรั่งทอด กินกับข้าว หรือใส่ในซุปและสตูว์               ซอสหมักจิ้มรสเผ็ด หรือซัมจัง หลายคนสับสนกับโคชูจัง คิดว่าเป็นเครื่องปรุงเกาหลีชนิดเดียวกันเพราะมีสีแดงเหมือนกัน แต่ซัมจังมีลักษณะที่หยาบกว่า สีสันไม่จัดจ้านเท่า ทำมาจากซอสพริก ถั่วเหลืองหมัก หัวหอม กระเทียม และน้ำมันงาครับ นิยมใช้เป็นซอสกินกับเนื้อสัตว์ห่อในผัก พริกป่นเกาหลี มีดีที่สีสันจัดจ้านสวยงาม แต่เรื่องความเผ็ดต้องบอกเลยว่าเลเวลเด็กอนุบาลเมื่อเทียบกับพริกป่นของบ้านเรา แถมรสชาติยังหวานเล็กน้อยด้วย นิยมใส่ในซอสต่าง ๆ และใช้ทำกิมจิ อาหารประจำชาติของคนเกาหลีครับ เต้าเจี้ยวเกาหลี ชื่อว่าเต้าเจี้ยวแต่ไม่เหมือนเต้าเจี้ยวของบ้านเรานะครับ ทำมาจากถั่วเหลืองหมักกับเกลือ มีรสชาติเข้มข้นมาก นิยมใส่ในซุปเต้าเจี้ยวหรือหม้อไฟเกาหลี งาป่นเกาหลี อาหารเกาหลีจะน่ากินและหอมหวนขึ้น มีกลิ่นถั่วเบา ๆ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เมื่อโรยสิ่งนี้ รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ นิยมโรยผักต้มและใส่ในผักยำครับ ปลาแห้งเกาหลี หากกินซุปหรือหม้อไฟเกาหลีแล้วรู้สึกว่า ทำไมรสชาติช่างแตกต่างจากซุปของประเทศอื่นจัง ก็เพราะเขาใส่ปลาแห้งเกาหลีตัวเล็ก ๆ ลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้มีเอกลักษณ์นั่นเองครับ เป็นเครื่องปรุงเกาหลีอีกอย่างที่ขาดไม่ได้เลย เรามีรวบรวมไว้ให้เพื่อนๆได้คัดสรรกันเลยทีเดียวค่ะ เว็บไซต์รีวิวอาหาร ยังพูดถึงส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ และ สปาเก็ตตี้ เมนูสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ที่ชอบรับประทาน บอกเลยว่าห้ามพลาดความอร่อย