สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนูดับร้อน สมูทตี้ชาไทยคาราเมลป๊อปคอร์น เป็นเมนูโฮมคาเฟ่ง่ายๆ ที่ไม่ต้องปั่น แต่เอ๊ะ! ชื่อก็บอกอยู่ว่าเป็นเมนูสมูทตี้ แต่ทำไมถึงไม่ต้องปั่น อยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะ งั้นเราไปดูกันเลยค่ะว่าต้องเตรียมอะไรกันบ้าง

วิธีทำ สมูทตี้ชาไทยคาราเมลป๊อปคอร์น

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบในการทำสมูทตี้ชาไทยคาราเมลป๊อปคอร์น

ส่วนที่ 1 ส่วนประกอบของสมูทตี้ชาไทยคาราเมลป๊อปคอร์น

1. โอวัลตินไวท์ทวิสต์ 340 กรัม (2 กล่อง)

2. ใบชาไทย 3 ช้อนโต๊ะ

3. วิปปิ้งครีม

4. ป๊อปคอร์น

5. ซอสคาราเมล

ส่วนที่ 2 ส่วนประกอบของซอสคาราเมลโฮมเมด

1. น้ำตาลทราย 100 กรัม

2. น้ำเปล่า 30 กรัม

3. วิปปิ้งครีม 80 กรัม

4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำสมูทตี้ชาไทยคาราเมลป๊อปคอร์น

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นตอนการทำสมูทตี้ชาไทยคาราเมลป๊อปคอร์น

1. นำนมโอวัลตินไวท์ทวิสต์ เทลงในหม้อ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ สาเหตุที่เลือกที่ใช้นมโอวัลตินไวท์ทวิสต์เพราะว่าจะมีกลิ่นหอมของคาราเมลอยู่ในตัวด้วยค่ะ

2. ใสใบชาไทยลงไปแล้วต้มไปเรื่อยๆ จนน้ำนมเดือด โดยให้คนเป็นระยะและใช้ไฟกลางค่อนไปอ่อนในการต้ม หรือหากท่านใดที่ไม่มีใบชา สามารถใช้ผงชาไทยสำเร็จรูปแทนก็ได้นะคะ

3. เมื่อน้ำนมเริ่มเดือดแล้วให้ปิดไฟ แล้วนำไปกรองเอาใบชาออก

4. เมื่อกรองใบชาออกจนหมดแล้วพักทิ้งไว้จนเริ่มเย็นตัว จากนั้นให้เทใส่ถุงซิปล็อค แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น (ช่องฟรีซ) เพื่อให้ตัวน้ำชาไทนของเราเซ็ตตัว อาจจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทั้งนี้เวลาในการแช่ก็ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความเย็นตู้เย็นของแต่ละบ้านด้วยนะคะ และหากเพื่อนๆ ท่านใดไม่มีถุงซิปล็อคจะแช่ทั้งแก้วก็ได้ค่ะ

ขั้นตอนที่ 2 ขั้นตอนการทำซอสคาราเมลโฮมเมด (ถ้าเพื่อนๆ ท่านใดไม่สะดวกในการทำ สามารถซื้อแบบสำเร็จรูปมาใช้ได้เลยนะค่ะ)

1. ใส่น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าลงไปในหม้อ แล้วคนไปเรื่อยๆ จนละลายเข้ากันระดับหนึ่ง (ขั้นตอนนี้ยังไม่ต้องเปิดไฟเตา เพื่อป้องกันน้ำตาลเป็นก้อนค่ะ)

2. จากนั้นเปิดไฟเตา และเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนได้น้ำคาราเมล

3. เมื่อเริ่มได้ที่แล้วใส่วิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยเกลือป่น คนจนเกลือละลาย แล้วนำคาราเมลที่ได้ใส่ขวดพักทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ

1. นำซอสคาราเมลที่เย็นตัวแล้ว ราดลงไปในบริเวณปากแก้ว

2. นำน้ำชาไทยที่เราแช่ทิ้งไว้ออกมา แล้วใช้มือบีบๆให้แตกออกจากกัน จะได้น้ำชาไทยที่เป็นเกร็ดๆเหมือนสมูทตี้ แล้วตักใส่แก้วที่เราเตรียมไว้ให้เต็มแก้ว

3. บีบวิปครีมลงไปด้านบน แล้วตกแต่งด้วยป๊อปคอร์นคาราเมล จากนั้นราดด้วยซอสคาราเมลเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

เพื่มเติม : สำหรับคนที่ชื่นชอบเรื่องรีวิวอาหารให้คลิ้กนี้ หรือใครที่ชอบอาหารคาวก็คลิ้กเลย