ใกล้จะวันหยุดเข้ามาทุกทีแล้ว การอยู่บ้านทำอาหารถือว่าเป็นการผ่อนคลายจากการทำงานมาทั้งสัปดาห์ ทำอาหารไปร้องเพลงไป ยิ่งเกิดการผ่อนคลาย มากกว่านั้นยิ่งการทำอาหารภายในครอบครัว สมาชิกครอบครัวได้ช่วยเหลือพูดคุยหยอกล้อกันย่อมทำให้เกิดความสุข สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกันภายในครอบครัว สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ ลาบหมูรสเด็ด เด็ดไม่เด็ด ก็ฝีมือเราเองนี่หละ เป็นเมนูที่ทำง่ายวัตถุดิบก็หาง่ายเช่นเดียวกัน ลองจดจำสูตรและวิธีการที่ได้อธิบายสื่อสารง่ายๆ ไปลองทำดู ปรับสูตรรสชาติตามความพึงพอใจของคนในครอบครัว

วัตถุดิบการทำลาบหมู มีดังนี้

1.หมูสับ 180 กรัม

2.น้ำปลา ¾ ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

4.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

5.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

6.พริกป่น 2 ช้อนชา

7.ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา

8.ต้นหอมผักชี 2 ช้อนโต๊ะ

9.หอมแดง2 ช้อนโต๊ะ

10.สาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำลาบหมู

1.นำกระทะตั้งไฟ เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ใส่หมูสับลงไป (การใส่น้ำเพื่อไม่ให้หมูติดกับก้นหม้อ) รวนจนหมูสุก มีน้ำพอขรุกขริก

2.ยกออกจากเตา รอให้เย็นสักครู่ เพื่อเตรียมปรุงรส

3.ใส่เครื่องปรุงรส น้ำปลา ¾ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา        พริกป่น 2 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน (การใส่น้ำตาลก็เพื่อตัดรสเปรี้ยวเค็มถ้าใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้น๊า ชิมรสให้ถูกปาก ใส่เพิ่มเติมตามใจชอบ เรากินเองไม่เป็นไร )

4.หลังจากนั้นข้าวคั่ว 2 ช้อนชา ต้นหอมผักชี 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง2 ช้อนโต๊ะ สาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้กันเป็นอันเสร็จ

5.ตักใส่จานกินพร้อมด้วยผักสะอาด เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา หรือผักกาด

เป็นอย่างไรบ้างวัตถุดิบการทำลาบหมู ที่ต้องเตรียมหาง่ายรอบตัว ยกเว้นหมูนี่หละที่ต้องซื้อ ก็ขอฝากเมนูง่ายๆรสเลิศ แซบ จะกินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อนๆก็ย่อมได้ แต่อย่าเผลอปรุงรสให้เผ็ดไประวังท้องใส้จะไม่ดีตามมา อ้ออีกอย่างหนึ่งนั้นคือการรวนหมูต้องทำให้สุกจริงๆเพื่อสุขอนามัยที่ดีของคุณและคนในครอบครัว

#อาหารไทย#อาหารยอดฮิต#ลาบหมูรสเด็ด#รวมเมนูอาหาร